Pangunahing 11 mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko ng sarsa ng plum para sa taglamig

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng iba't ibang pampalasa upang mapabuti ang lasa ng mga pinggan. Siyempre, mas madali ang pagbili sa mga tindahan, ngunit posible na ihanda ang mga ito sa iyong sarili. Halimbawa, ang isang panimpla tulad ng plum sauce na na-ani para sa taglamig ay angkop para sa karne. Mayroon itong maanghang na lasa, masarap na aroma, at ang mga benepisyo at kasiyahan ng sarsa ng gawang bahay ay mas malaki.

Mga tampok ng paggawa ng sarsa ng plum para sa taglamig

Kadalasan, ang mga prutas sa pangalawang klase ay ginagamit para sa resipe na ito upang hindi mag-aaksaya ng ani. Ngunit hindi inirerekumenda na kumuha ng malutong, bulok at overripe na mga plum, sapagkat maaaring mapahamak ang lasa ng sarsa.

Upang ihanda ang panimpla, kailangan mo munang mapupuksa ang mga buto. Upang gawin ito, ang mga prutas ay pinutol sa kalahati. Pagkatapos gilingin ang mga ito sa isang blender sa isang masiglang estado. Ngunit maaari ka ring gumamit ng colander.

Para sa klasikong recipe, kailangan mong maingat na giling ang mga plum sa isang puro na estado. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, makakamit mo ang ibang lasa - mula sa pinong hanggang maanghang.

Kung ang sarsa ay masyadong makapal, idagdag lamang ang likido. Ito ay mas may problema kung ito ay masyadong likido. Ngunit kahit na sa kasong ito, maaari kang makawala mula sa sitwasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga halamang gamot, halimbawa, o almirol.

Huwag kalimutan ang tungkol sa isterilisasyon ng mga lata. Ang pagsunod sa kondisyong ito ay makakatulong upang maiwasan ang "pagsabog" ng mga workpieces. Madali itong ginagawa sa pamamagitan ng paglubog ng mga walang laman na lata sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay gawin ang parehong sa mga lids.

Matapos mahigpit, ulitin muli ang proseso ng isterilisasyon.

Tukoy ng pagpili ng produkto

Ang sarsa ng tkemali ay pinakamahusay na ginawa mula sa mga asul na plum. Dapat silang malaya sa mga mantsa, malakas, hindi kulubot. Ito ay kahit na mas mahusay kung ang mga prutas ay isang maliit na unripe. Ang kanilang panlasa ay dapat na maasim.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang pampalasa, bawang, mint, kulantro. Ang ilang mga recipe ay nagdaragdag ng mga pineapples, kampanilya peppers, kamatis.

Anong uri ng pinggan ang kailangan mo?

Ang pagkain ay maaaring magsingit habang nagluluto, kaya pumili ng mga pinggan na may mataas na dingding. Maaari itong maging isang malalim na kawali o isang kaldero.

Kakailanganin mo rin ang isang blender upang gilingin ang pagkain. Kung hindi, maaari kang kumuha ng colander. At, siyempre, kailangan mo ng mga garapon ng baso at iron lids para sa pag-screwing. Maaari silang mai-thread o simple. Kakailanganin mo ang isang espesyal na makina para sa pag-twist.

Paano gumawa ng sarsa ng plum sa bahay?

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng sarsa sa bahay.Kadalasan gusto nilang gumawa ng mga nasabing pinggan sa mga bansa sa timog: Georgia, Bulgaria. Ang ilan sa kanila ay tatalakayin dito.

Georgian cherry plum tkemali

Ang mga paghahanda na ito ay maaaring idagdag sa karne, isda, kebabs. Ang pagiging pare-pareho ng ulam ay lumiliko na maging makapal, maganda at mabango.

Mga Produkto:

• isang kilo ng mga plum;
• 1 tbsp. isang kutsara ng hops-suneli;
• isang mainit na paminta;
• isang bungkos ng basil;
• cilantro;
• pitong cloves ng bawang;
• butil na asukal - isang pares ng kutsarita;
• asin 1 tsp

Paano ihanda:

1. Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto.
2. Peel ang bawang.
3. Maglagay ng mga plum, asukal at asin sa isang lalagyan.
4. Magluto ng 7 minuto.
5. Magdagdag ng tinadtad na mainit na sili.
6. Ilagay ang mga suneli hops at pakuluan ng halos limang minuto.
7. Magdagdag ng basil at tinadtad na cilantro at pakuluan para sa isa pang limang minuto.
8. I-chop ang bawang, idagdag sa sarsa at kumulo para sa isa pang limang minuto.
9. Alisin mula sa init at giling ang sarsa ng isang blender.
10. Pakuluan ng ilang minuto (mag-ingat, maaaring mayroong mga splashes).
11. Ilipat ang inihanda na sarsa sa lalagyan.

Tingnan din

Posible bang mag-ferment ng maagang repolyo sa bahay, Pangunahing 3 mga recipe para sa taglamig

Ihain ang pinalamig.

Tkemali recipe nang hindi nagluluto

Ito ay posible na gumawa ng tkemali nang walang pagluluto. Lumabas ito ng masarap at mabilis na luto. Ang anumang babaing punong-abala, kahit isang baguhan, ay makayanan ang pamamaraang ito ng pag-iingat. Ang mga plum ay dapat mapili matamis at maasim na mga varieties.

Ano'ng kailangan mo:

• 2 kg plum;
• 1 kg ng bulgarian paminta;
• limang sili na sili;
• 5 piraso. bawang;
• 2 bunches ng cilantro;
• dalawang sagad ng perehil;
• 200 g asukal;
• 5 tbsp. l. asin;
• 5 talahanayan. kutsara ng 9% suka.

Paano ihanda:

1. Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto.
2. Banlawan ang bell pepper, tumaga.
3. Peel ang bawang, i-chop ang isang blender kasama ang paminta at plum.
4. Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang sili.
5. I-chop ang mga halamang gamot, idagdag sa sarsa.
6. Magdagdag ng asin, asukal, suka, ihalo at mag-iwan ng 20 minuto.
7. Mga proseso ng lata at lids.
8. Ilatag ang workpiece sa isang lalagyan.

Maipapayo na kumuha ng isang maliit na lalagyan, dahil ang sarsa ay mabilis na lumala kapag binuksan. Itabi ito sa ref. Ito ay angkop sa mga dumplings at iba pang mga pinggan ng karne. Ang lasa ay maanghang-matamis, maanghang.

Tomato plum ketchup

Ang ketchup na ito ay mas mahusay kaysa sa mga kamatis lamang.

Ang mga kamatis at plum ay naglalaman ng maraming mga pectins na nagiging sanhi ng pampalapot. Kahit na ang ulam ay mukhang likido sa una, pagkatapos ng ilang araw ay nagiging makapal ang sarili nito.

Napakadaling ihanda ito, hindi mo kailangang maghanap ng mga espesyal na uri ng mga produkto para dito.

Ang iyong kailangan:

• 600 gramo ng mga kamatis;
• isang libra ng mga plum;
• dalawang sibuyas;
• 2 talahanayan. mga kutsara ng pinong langis;
• 2 talahanayan. kutsara ng asukal;
• 1 tsp asin;
• ground black pepper;
• Provencal herbs.

Paano ihanda:

1. Hugasan ang mga prutas, piliin ang mabuti.
2. I-chop ang sibuyas at sauté.
3. Peel ang mga kamatis, tumaga, idagdag sa sibuyas.
4. Hugasan ang mga plum, gupitin ang kalahati, alisin ang mga buto.
5. Idagdag sa mga kamatis at lutuin ng 10 minuto.
6. Gilingin ang halo sa isang blender.
7. Maglagay ng pampalasa, herbs.
8. Pakuluan ng 15 minuto.
9. Gumalaw tuwing tatlong minuto upang hindi masunog.
10. Ilagay sa garapon habang mainit.

Itabi ang produkto sa isang cool na lugar.

Maanghang na panimpla

Ang sarsa na ito ay may sobrang nakamamatay na lasa at isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ay mag-apela sa mga mahilig ng maanghang na pagkain, na angkop para sa mga kebabs, mga nilaga.

Kakailanganin mong:

• 2 kilo ng mga plum;
• 2 piraso ng mainit na sili;
• matamis na paminta;
• asin - 1 tbsp. l .;
• 5 tbsp. kutsara ng asukal;
• 200 g ng tubig;
• Provencal herbs.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga plum, gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto.
2. Lumipat sa isang lalagyan at lutuin ng sampung minuto.
3. Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Tumaga ang mainit at kampanilya.
5. Idagdag ang mga ito sa mga plum, giling na may isang blender.
6. Kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
7. Magdagdag ng asin, asukal at pampalasa.
8. Iwanan upang magluto ng kalahating oras.
9. Ayusin ang mainit sa isang lalagyan.

Ilagay ang mga garapon para sa isterilisasyon, pagkatapos ay higpitan ang mga lids, i-on ang mga ito, dalhin sila sa isang malamig na lugar.

Adjika mula sa mga plum at kampanilya na paminta

Kakailanganin mong:

• dalawang kilo ng mga plum;
• 400 gramo ng bell pepper;
• bawang - 150 gramo;
• mainit na paminta - 100 gramo;
• halaman;
• 3 talahanayan. kutsara ng asin;
• 2 talahanayan. mga kutsarang tomato paste;
• 150 g ng asukal.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga plum, alisin ang mga buto.
2. Hugasan ang paminta sa kampanilya, gupitin.
3. Balatan at i-chop ang bawang.
4. I-twist ang lahat sa isang gilingan ng karne.
5. Pakuluan ng kalahating oras.
6. Banlawan ang mga gulay, magbabad sa loob ng limang minuto.
7. Magdagdag ng asin, pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
8. Ilagay sa malinis na garapon.

Tingnan din

Nangungunang 7 mga recipe para sa pagluluto ng lutong sili na sili para sa taglamig

I-roll up ang lalagyan, ilagay ito sa takip, balutin ito ng isang kumot.

Di-isterilisado na sarsa ng kari ng curry

Masarap masarap na panimpla para sa mga pagkaing karne.

Ang iyong kailangan:

• 3 kilo ng mga plum;
• 15 cloves ng bawang;
• isang pack ng curry;
• 3 mga PC. sili sili;
• 2 talahanayan. kutsara ng asin;
• 7 talahanayan. kutsara ng asukal.

Proseso ng paggawa:

1. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga buto.
2. I-twist ang lahat ng mga produkto sa isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa.
4. Pakuluan ng kalahating oras.
5. Ilagay sa isang lalagyan.

Isara ang mga lata, dalhin sa isang malamig na lugar.

Sa mga kamatis sa isang mabagal na kusinilya

Ang iyong kailangan:

• isang pares ng kilo ng mga kamatis;
• isang kilo ng mga plum;
• mga sibuyas ng turnip;
• isang baso ng asukal;
• asin isa at kalahating kutsara;
• 1 tsp paminta sa lupa;
• 100 g ng bawang;
• 1 tbsp. l. 9% suka;
• pampalasa

Paano ihanda:

1. Hugasan ang prutas.
2. Alisin ang mga pits.
3. Peel ang sibuyas.
4. I-twist ang pagkain sa isang gilingan ng karne.
5. Ibuhos sa isang multicooker.
6. Itakda ang extinguishing ng dalawang oras.
7. Magdagdag ng pampalasa 30 minuto bago maging handa.
8. Dalhin ang halo sa isang pigsa at ilagay sa mga garapon.

Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Mula sa plum jam

Ang iyong kailangan:

• isang baso ng plum jam;
• 4 tbsp. l. toyo;
• 2 tbsp. l. suka;
• 6 tbsp. l. Sahara;
• 3 tbsp. l. tubig.

Paano ihanda:

1. Ilagay ang jam, sarsa at suka sa isang lalagyan, ihalo.
2. Pakuluan ng limang minuto.
3. Ilagay sa isang lalagyan.

Panatilihing malamig.

Intsik matamis at maasim na sarsa

Ang lasa ng panimpla na ito ay napakasarap na pagkatapos nito ay hindi mo nais na bumili ng ketchup na binili ng tindahan.

Ang iyong kailangan:

• tatlong kutsara ng tomato paste;
• isang baso ng orange juice;
• dalawang kutsara ng pinong langis;
• 2 cloves ng bawang;
• 30 gramo ng luya;
• sibuyas;
• dalawang kutsara ng pulang alak;
• 1 tbsp. l. almirol;
• 1 tbsp. l. tubig;
• 2 tbsp. l. toyo;
• 2 tbsp. l. brown sugar;
• 1 tbsp. l. suka.

Paano ihanda:

1. Tumaga ang sibuyas.
2. Kuskusin ang luya sa isang kudkuran.
3. Pinong tumaga ang bawang.
4. Fry sibuyas, bawang, luya para sa 2 minuto sa langis ng gulay.
5. Hiwain ang orange juice.
6. Pagsamahin ang alak, juice, toyo, tomato paste.
7. Gumalaw, magluto.
8. Pagkatapos kumukulo, gilingin ang isang blender.
9. Dilute starch na may tubig.
10. Magdagdag ng almirol sa sarsa, lutuin hanggang sa makapal.

Ilagay sa isang lalagyan.

Mula sa mga itim na plum

Ang sarsa ng prune ay madaling ihanda, pinaglingkuran ng isda, karne.

Ang iyong kailangan:

• 150 gramo ng prun;
• 2 cloves ng bawang;
• isang quarter ng kutsarang asin;
• isang third ng isang kutsarita ng hops-suneli;
• Walnut.

Paano ihanda:

1. Ibuhos ang mga prun na may tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto.
2. Gumiling gamit ang isang blender.
3. Kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Idagdag ang walnut.
5. Gumiling gamit ang isang blender.

Hatiin sa mga bangko.

Mula sa mga berdeng plum

Ang sarsa na ito ay inihanda sa Caucasus at pinaglingkuran ng barbecue.

Ang iyong kailangan:

• 3 kilo ng berdeng plum;
• 150 gramo ng kulantro;
• 250 gramo ng dill;
• 60 gramo ng masarap;
• Hindi sapat ang 60 gramo;
• 4 kutsara ng asukal;
• bawang;
• asin;
• 4 na mainit na sili;
• baso ng tubig;
• kulantro;
• dill.

Paano ihanda:

1. Paghiwalayin ang samsam mula sa mga dahon, pagsamahin sa coriander, masarap at pino.
2. Ilagay sa ilalim ng lalagyan.
3. Banlawan ang mga plum, alisin ang mga buto, lutuin hanggang malambot.
4. Grate sa pamamagitan ng isang colander.
5. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa.
6. Ilagay upang magluto.
7. Magdagdag ng mga gulay, pakuluan.

Ayusin ang mga lalagyan.

Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak

Itabi ang nagresultang mga sarsa nang hindi hihigit sa tatlong taon sa isang madilim, cool na lugar.