10 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng masarap na meryenda ng pipino para sa taglamig

Ang mga orihinal na recipe para sa mga meryenda ng pipino para sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang sa anumang maybahay. Ang mga Universal dish ay maaaring kainin sariwa, idinagdag sa iba pang mga pagkain, kinakain na may karne. Ang mga ito ay handa nang simple, hindi sila nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, basura sa pananalapi. Upang matagumpay na magluto ng mga meryenda ng pipino, dapat mong basahin ang mga tip sa ibaba, masarap na mga recipe.

Ang mga detalye ng pagluluto ng meryenda ng pipino para sa taglamig

Ang mga meryenda ng pipino ay simple upang maghanda, gamit ang malalaking, tinadtad na gulay, o gherkin na pipiliin. Nahahati sila sa ilang mga uri: iba't-ibang, gulay ng kamatis. Sa unang kaso, ito ay isang halo ng mga courgette, beets, repolyo, eggplants, iba pang mga gulay at sarsa. Ang mga pampagana sa kamatis ay mga gulay na nalubog sa tomato paste.

Ang mga pinapanatili ay maaaring maglingkod bilang pampalasa para sa pangunahing at unang mga kurso. Dahil sa labis na suka, sarsa, sa naturang mga meryenda, kumikilos sila bilang karagdagan sa panig na pinggan.

Paano pumili at ihanda ang mga tamang sangkap

Para sa paggawa ng mga meryenda ng pipino, maaari kang kumuha ng mga gulay ng anumang uri, laki, hugis, kahit na mga overgrown, dahil mapuputol ito. Pagdating sa pagpepreserba ng buong bunga, kakailanganin ang mga maliliit na specimens. Ang mga gulay sa lupa lamang ang angkop para sa pagulong. Bago ang pag-iingat, sila ay hugasan, ibinuhos ng malamig na tubig sa loob ng 5 oras upang sila ay malutong. Pagkatapos ng seaming, ang mga lata ay maaaring mabuksan pagkatapos ng 14 araw. Ang salad ay dapat na ma-infuse upang makakuha ng isang katangian na panlasa.

Dumila ang iyong mga recipe ng daliri

Upang maghanda ng ganoong salad, maaari kang kumuha ng mga natatanim na mga pipino, at palitan ang perehil na may dill, ayon sa iyong pagpapasya. Aabutin ng 1.5 oras. Ang isang pampagana ay inihanda mula sa 3 kg ng mga pipino, 1 piraso ng mainit na paminta, 1 bungkos ng perehil, 1 ulo ng bawang, 3 tbsp. asukal, 70 ml ng 9% suka, 2 tbsp. asin. Banlawan ang mga pipino, payagan upang matuyo, gupitin ang mga buntot at gupitin sa hiwa.

Gawin ang parehong sa mga halamang gamot, hugasan, tuyo. Magdagdag ng tinadtad na damo, paminta, at pinong tinadtad na bawang sa isang mangkok ng mga pipino. Ibuhos ang asin, asukal, suka na may langis ng mirasol doon. Gumalaw ng halo, iwanan ng 1 oras. Pagkatapos, ayusin ang natapos na salad sa mga lalagyan, ibuhos ang natitirang atsara. Pagulungin ang mga lata, ilagay sa isang mainit na lugar sa magdamag.

Tingnan din

Pangunahing 14 masarap na mga recipe para sa paggawa ng mga sarsa para sa taglamig sa bahay

Mga pipino na pipino

Ang mga atsara na meryenda ay inihanda nang walang pagdaragdag ng suka. Maaari silang maalat na malamig o mainit.Sa unang kaso, kakailanganin ng mas maraming oras, at ang mainit na salting ay mas mabilis. Ang pamamaraan ng pagpapanatili ng mga pipino na may vodka o ang dry technique ay isinasagawa din. Ang mga simpleng paraan ay maaaring isagawa kahit na sa mga walang karanasan na lutuin.

Hot pickling ng mga pipino. Para sa isang litro garapon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• malunggay, dill;
• 5 ulo ng bawang;
• 15 g asin;
• 2 mga dahon ng kurant;
• 5 mga tablet ng acetylsalicylic acid.

Kailangan mong kumuha ng maraming mga pipino na magkasya sa lalagyan. Ang paminta ay idinagdag ayon sa ninanais. Ang pinggan ay napuno ng mga gulay, tinik nang mahigpit, ang bawang na may mga pampalasa ay idinagdag. Ibuhos sa tubig na kumukulo, takpan na may takip, cool sa isang natural na paraan. Kapag ang likido ay lumalamig, alisan ng tubig, magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang tubig, pakuluan. Ang asin ay ibinubuhos sa mga lalagyan, isang acetylsalicylic tablet sa isang durog na form, ibinuhos sa tuktok na may likido ng pipino, baluktot.

Ang pampagana sa pipino na may bawang

Para sa pagluluto, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 5 kg ng malalaking mga pipino;
• 1 kg ng mga sibuyas;
• isang bungkos ng dill, perehil;
• 100 ML suka;
• 5 tbsp asukal at 2 tbsp. asin.

Gupitin ang mga gulay sa kalahating singsing, i-chop ang sibuyas. Paghaluin ang mga sangkap, asin, hayaang magluto. I-chop ang dill at iwisik sa tuktok. Pagsamahin ang suka, asukal at paminta sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng mga gulay, ihalo nang lubusan. Lutuin hanggang kumukulo, pagpapakilos tuwing 5 minuto.

Pinalamanan na mga pipino

Upang maghanda ng isang pampagana, hindi pangkaraniwang pampagana ng pinalamanan na mga pipino, kakailanganin mo ng 1 kg ng mga gulay, 200 g ng matapang na keso, 1 mansanas, 1 bungkos ng perehil / dill, mga pampalasa sa iyong pinili. Grate na keso at mansanas, gupitin ang kalahati ng mga pipino. Gupitin ang gitna, ihalo sa "tinadtad na karne", mga halamang gamot.

Korean maanghang na pampagana ng pipino

Upang maghanda ng isang meryenda ng pipino sa mga garapon sa Korean, kailangan mo ng 2 kg ng mga pipino, 0.5 kg ng mga karot, 0.5 tasa, 50 g ng asin, isang ulo ng bawang, at pag-seasoning ng Korea para sa mga gulay. Gupitin ang mga pipino sa isang kalahating bilog, ihaw ang mga karot. Pagsamahin ang mga gulay, magdagdag ng asukal, asin, suka, bawang, mga panimpla sa kanila. Paghaluin ang lahat, iwanan ng 3-5 oras.

Kumulo sa sobrang init sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ng hitsura ng mga bula, ang parehong halaga.

Ang meryenda ng pipino "Khrustik"

Upang makagawa ng isang malutong na meryenda, kakailanganin mo ng 2 tasa ng tomato paste, 200 ml ng langis ng gulay, 5 kg ng mga pipino, 1 tasa ng asukal, ang parehong bilang ng mga ulo ng bawang at 2 tbsp. asin. Gupitin ang mga pipino sa mga singsing, pindutin ang bawang, tunawin ang tomato paste na may tubig, magdagdag ng asukal, asin, langis. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pukawin ng 5 minuto. Magdagdag ng mga pipino sa masa na kumukulo, pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng bawang, suka, lutuin ng 2 minuto.

Tingnan din

13 pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng mga pear blanks para sa taglamig

Sa asparagus

Upang ihanda ang de-latang pipino na may asparagus, maghanda ng 2 kg ng mga pipino, 100 g ng asparagus, 1 karot, 3 ulo ng bawang, 70 ml ng suka, ang parehong halaga ng asin, 1 tbsp. asukal at panimpla ayon sa iyong paghuhusga. Gupitin ang mga gulay sa isang maginhawang paraan, ilagay sa isang garapon, magdagdag ng bawang at paminta doon. Pagkatapos, asparagus, pipino, asin, suka, asukal.

Sa mga pulang sibuyas

Upang makagawa ng meryenda, kumuha ng 1 kg ng mga pipino, 4 na sibuyas. Ang atsara ay inihanda mula sa dill, 50 g malunggay, 25 g ng asin, ang parehong halaga ng asukal, 150 ml ng suka. Hugasan ang mga pipino, gupitin sa kalahating singsing, at ang sibuyas sa mga hiwa. Ilagay sa mga isterilisadong lalagyan ng baso. Balatan, hugasan ang malunggay, ilagay ang mga gulay sa lalagyan. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, pampalasa, dahon ng kurant, gadgad na malunggay, pakuluan ng 2 minuto sa sobrang init. Magdagdag ng suka sa pinaghalong, lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pilitin ang sarsa ng pag-atsara, ibuhos sa mga lata gamit ang pangangalaga.

Snack "Piquant Delight"

Upang makagawa ng isang oriental na meryenda, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 5 kg ng mga pipino, ang parehong halaga ng mga kamatis;
• 1 piraso ng mainit na paminta;
• 2 ulo ng bawang;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 tbsp mantika;
• 30 ML suka;
• 60 g asukal;
• 1 tsp asin;
• maanghang na pampalasa upang pumili.

Gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing, talunin ang mga sili, kamatis at bawang sa isang blender. Ilagay ang masa sa mababang init, pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng mga panimpla, suka, asin at asukal.Magdagdag ng mga pipino sa pinaghalong, lutuin ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Ang pampagana ay inihanda nang walang isterilisasyon, madaling sundin ang recipe. Kumuha ng 1 pulang sili ng sili, 30 g ng bawang, 2 tbsp. asin, 150 ml ng suka, 3 kg ng mga pipino. Bilang karagdagan ihanda ang dill, perehil. Pininturahan ang mga sibuyas ng bawang na may mga halamang gamot, tinadtad ang paminta, gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing, ilagay sa isang mangkok. Pagsamahin ang pinaghalong na may mga panimpla, suka, mag-iwan ng 10 oras.

Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?

Ang mga salted gulay ay nakaimbak nang walang karagdagang paggamot sa init sa isang cool, dry room. Ang solusyon sa pangangalaga na puno ng mainit na solusyon ay nakaimbak sa cellar, basement.

Ang mga produktong nasa isterilisadong garapon ay magagamit para sa mga 12 buwan. Mga pinggan na walang isterilisasyon, huwag palayawin sa loob ng isang linggo.