3 sa mga pinaka masarap na recipe para sa maanghang adobo zucchini para sa taglamig
Ang mga gulay ay medyo mahal sa malamig na panahon. Gayunpaman, hindi nila nais na matanggal sa diyeta. Ang mga de-latang meryenda ay isang mahusay na paraan upang ayusin ang problema. At para sa mga mahilig sa masarap na pinggan, maaari mong isara ang maanghang na adobo na zucchini para sa taglamig. Maaari silang maging handa ayon sa iba't ibang mga recipe, sa gayon binabago ang kanilang panlasa. Upang makuha ang ninanais na resulta, kinakailangan na tama na piliin ang mga sangkap at obserbahan ang pagkakasunud-sunod ng pag-pick.
Mga tampok ng pag-pick ng maanghang na zucchini para sa taglamig
Ang zucchini ay naglalaman ng isang kumplikadong bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga de-latang gulay ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian. Kapag ang canning, mahalaga kung saan ginagamit ang zucchini:
- ang mga kabataan ay hindi nangangailangan ng pagbabalat mula sa alisan ng balat, dahil malambot, manipis at hindi naramdaman;
- higit pang mga may edad na nangangailangan ng pagbabalat.
Tatanggalin lamang ang mga buto kung mahirap at malaki ang laki. Kung sila ay halos hindi nakikita, hindi sila makagambala kapag de-latang.
Paano pumili at maihanda nang tama ang mga gulay
Para sa pag-ikot, mas mahusay na pumili ng mga batang prutas na may isang manipis na balat ng ilaw na berdeng kulay. Para sa natitiklop na mga garapon, mas angkop ang medium-sized na zucchini. Kapag bumili, dapat mong i-bypass ang mga counter na may madilaw-dilaw na gulay, dahil maaari nilang masira ang workpiece.
Bago ang pag-canning, ang mga gulay ay dapat na pinagsunod-sunod, itinapon ng pinsala o mga kahina-hinalang mga spot sa alisan ng balat. Pagkatapos ay dapat silang hugasan at matuyo. Maaari mong i-cut ang mga prutas sa iba't ibang mga piraso, ngunit para sa maanghang na pinggan mas mahusay na pumili ng mga cube.
Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan
Ang mga garapon ng pangangalaga ay dapat na maingat na maghanda. Upang gawin ito, dapat silang hugasan ng baking soda at tuyo. Pagkatapos nito, kailangan nilang isterilisado at palamig. Para sa zucchini, ang isang dami ng 1 litro ay itinuturing na popular. Para sa malalaking pamilya, ang dalawang litro na garapon ay may kaugnayan din, kung saan maaari mong ilagay ang mga hiwa ng zucchini, gupitin nang haba.
Ang pinakamahusay na mga recipe para sa maanghang na zucchini
Maraming mga paraan upang maghanda ng maanghang na zucchini. Maaari itong maging salad na may mga gulay o prutas na may bawang at paminta. Handa silang mabilis na sapat at hindi nangangailangan ng paghahanda ng masakit.
Ang klasikong paraan
Ang tradisyonal na paraan upang mag-marinate ang zucchini ay ang paggamit ng suka.
Para sa pag-aatsara, ang mga sumusunod na operasyon ay dapat isagawa:
- Gupitin ang inihanda na mga courgette sa mga cube na humigit-kumulang na 3x3 sentimetro.
- Pakuluan ang mga ito sa pinakuluang tubig sa loob ng 6 minuto, pagkatapos ay ilagay agad ang mga ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig.
- Ihanda ang atsara.Para sa mga ito kakailanganin mo: tubig, asin, asukal, paminta, cloves at suka. Pagsamahin ang mga sangkap, pakuluan at cool.
- Ilagay ang zucchini sa mga garapon at ibuhos ang atsara. Ibuhos ito nang mabuti upang hindi makapinsala sa lalagyan.
- Takpan ang lalagyan ng mga gulay at pakuluan ng 20 minuto.
- Gumulong ng mga lata ng nilalaman.
Ito ay isang simpleng recipe na nagbibigay ng garantisadong mga resulta mula sa pagsisikap.
Pagpipilian nang walang isterilisasyon
Mayroon ding isang pagpipilian nang walang isterilisasyon. Para sa kanya kailangan mo ng mga karot, bawang, pampalasa, suka. Ang mga courgette ay tinadtad at ang bawang ay tinadtad kasama ang mga karot.
Ang pag-atsara ay inihanda sa klasikal na paraan, na dinala sa isang pigsa. Ang nagresultang maanghang na karot ng karot ay inilatag sa loob nito at pinakuluan, pagkatapos na idinagdag dito ang zucchini.
Ang pinaghalong ay luto para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ang lahat ng ito ay inilipat sa mga inihandang lalagyan at selyadong may key ng kusina. Ang mga natapos na blangko ay naka-on at nakabalot sa isang mainit na kumot.
Mabilis na zucchini sa Korean
Maaari mong mabilis na magluto ng maanghang na Korean zucchini ayon sa sumusunod na recipe. Ang Zucchini, karot, makulay na kampanilya at sibuyas ay dapat na gadgad sa isang espesyal na kudkuran na idinisenyo para sa mga pinggan ng Korea.
Pagkatapos ay ang mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan, na sakop ng 100 gramo ng asukal at 40 gramo ng asin, tinadtad na bawang at pinatuyong damo at ibinuhos ng langis ng halaman.
Pagkatapos nito, ang lahat ay halo-halong. Ang nagresultang timpla ng gulay ay inilatag sa mga garapon at na-infuse. Matapos ang ilang oras, ito ay pinagsama sa mga lids at inilagay sa imbakan.
Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa matalim na mga workpieces
Upang ang mga garapon na may lutong zucchini ay maiimbak nang mahabang panahon, kinakailangan na maglaan ng isang tiyak na lugar para sa kanila. Maaari itong maging pantry, cellar o ref. Ang yunit ay ginagamit upang mag-imbak ng mga de-latang gulay sa loob ng maraming linggo.
Sa isip, ang silid ay cool at tuyo. Mahalaga na ang temperatura at halumigmig ay palaging.
Posible na ilipat ang mga lata sa inihanda na lugar lamang ng ilang araw pagkatapos ng pag-twist. Ang maanghang na zucchini ay isang mahusay na pagpipilian para sa anumang kaganapan. At kung isasara mo ang mga ito para sa taglamig, maaari mong matamasa ang kanilang panlasa anumang oras. Maaari silang maiimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
