Ang top 6 na mga recipe ng adobo na repolyo na may Aspirin para sa taglamig

Sa taglagas, ang mga maybahay ay nahaharap sa talamak na tanong ng pagbibigay ng pamilya ng mga bitamina sa taglamig. Ang iba't ibang mga paraan ng pag-iingat ay ginagamit upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay. At ang pag-aatsara ng repolyo sa pamilyar na Aspirin ng lahat ay isang napatunayan, simple, ngunit epektibo at masarap na paraan para sa pag-aani nito para sa taglamig. Bilang karagdagan sa mataas na lasa nito, mayroon itong mahabang istante ng buhay salamat sa pagdaragdag ng mga ligtas na tabletang ito.

Mga benepisyo ng paggamit ng acetylsalicylic acid sa pag-iingat

Ang Acetylsalicylic acid (o Aspirin) ay isang gamot na may anti-namumula, antipyretic na epekto para sa mga tao at pag-oxidizing, pagpapanatili ng mga katangian para sa mga gulay. Ang mga tampok na ito ng gamot ay nagsimulang malawak na ginagamit para sa pag-canning pabalik sa malayong mga taong Sobyet. Sa oras na iyon, ang mga artipisyal na preserbatibo ay hindi pa malawak na ginagamit, at ang suka ay isang mahirap na produkto.

Ang recipe ay ganap na ligtas para sa katawan ng tao, at ang repolyo mismo ay hindi lumala sa loob ng mahabang panahon, nagiging malutong ito, pinapanatili ang kulay, aroma at panlasa. Bilang karagdagan, tinutulungan siya ng Aspirin na mag-marinate nang mas mabilis, pinapayagan kang mag-imbak ng mga blangko kahit na sa mga maiinit na pantry sa bahay - hindi sila makakakuha ng mabagsik at pagbuburo.

Aling repolyo ang tama

Ang sariwa, hindi masira o bulok na repolyo ay angkop para sa recipe. Ang mga ulo ng repolyo ay dapat na siksik, malakas, na may makatas, hindi malutong na mga dahon, nang walang halatang pinsala ng mga peste.

Para sa pag-aatsara, pareho ang karaniwang puting repolyo at repolyo ng Peking, cauliflower at salad ay angkop.

Pulang ulo

Ang pinaka-pamilyar at napatunayan na uri ng repolyo para sa pag-pick para sa taglamig. Upang gawin ito, pareho itong tinadtad at gadgad; mga sibuyas, bawang, at karot ay idinagdag mula sa iba pang mga gulay. Pumili ng mga medium-late o huli na mga varieties na mas matagal na istante ng buhay kaysa sa mga nauna.

Beijing

Ito ay may mas kasiya-siyang lasa, masarap na istraktura kaysa sa puting repolyo, at mas mabilis ang adobo. Ito ay ani na parehong gupitin sa mga guhit at sa malalaking piraso. Ang isa sa mga pinakatanyag at laganap na mga recipe ay "Korean repolyo".

Para sa pag-aatsara, pumili ng nababanat, malakas, makatas na berdeng ulo ng repolyo.

May kulay

Ang adobo, crispy Peking repolyo ay ginagamit upang maghanda ng masarap na salad, bilang isang side dish para sa maraming pinggan (lalo na ang karne) at isang masustansya, orihinal na pampagana. Para sa pagluluto, pumili ng malakas, siksik na ulo ng repolyo na hindi nagsimulang mamulaklak, nang walang mga bakas ng pinsala ng mga peste at mabulok.

Salad

Ito ay katulad ng regular, sauerkraut, ngunit mas masarap, mas makatas at malutong. Ginagawa ito mula sa tinadtad na puting repolyo na may pagdaragdag ng mga karot, bawang, sibuyas at langis ng gulay. Ngayon, ang paggamit ng kale (lettuce) ay nagiging mas sikat, halimbawa, bilang isang dahon ng pak-choy o kulot - kale, grunkol.

Mga recipe para sa pagluluto ng repolyo na may Aspirin para sa taglamig

Nag-iiba lamang sila sa bilang ng mga sangkap at paraan ng paghahanda. Ngunit ang mga recipe ay hindi magiging sanhi ng anumang kahirapan para sa mga maybahay, at ang pagdaragdag ng Aspirin ay makakatulong na mapanatili ang pag-iingat sa loob ng mahabang panahon.

Tingnan din

Ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na recipe para sa adobo buong paminta para sa taglamig

Mainit na paraan

Ang pagpipiliang ito ay nagbibigay para sa pagpuno ng sariwang, tinadtad na repolyo na may mainit na brine. Bago ang pagluluto, sinuri, paghihiwalay sa mga nasira, madurog at bulok na mga dahon.

Para sa pagluluto tumagal:

• karot (malaki) - 3 piraso:
• repolyo (daluyan) - 2 tinidor;
• asukal - 4 na kutsara (na may slide);
• asin (magaspang) - 3 kutsara;
• dahon ng bay - 3-4 na piraso;
• itim na paminta (mga gisantes) - 7-10 piraso;
• Aspirin (mga tablet) - 3 piraso;
• cloves 2-3 putot;
• tubig - 1 litro;
• suka - opsyonal.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Una, ang mga gulay ay tinadtad, pagkatapos ay ibuhos sa isang mataas na mangkok at halo-halong lubusan upang pantay na ipamahagi ang mga layer. Bukod dito, ang mga gulay ay maaaring maputla o gadgad.
2. Sa ilalim ng bawat isterilisadong garapon, ibuhos ang isang third ng isang kutsara ng asukal, asin ng talahanayan, paminta, ilagay ang mga dahon ng bay at idagdag ang kalahati ng durog na tablet ng Aspirin. Pagkatapos ang mga garapon ay napuno hanggang kalahati ng pinaghalong repolyo-karot.
3. Ngayon ibuhos nila sa isa pang ikatlo ng isang kutsara ng asukal, asin, ang pangalawang durog na kalahati ng Aspirin at muling takpan ang mga balikat ng pinaghalong gulay.
4. Pagkatapos ay ibubuhos ang tubig sa isang kasirola, asin at asukal ay ibinubuhos at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa, lutuin hanggang matunaw ang mga sangkap.
5. Ang isang clove ay inilalagay sa tuktok ng mga garapon at ibinuhos ng mainit na mag-asim, at ang lalagyan ay selyadong may mga plastic lids at inilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 oras.
6. Pagkatapos nito, maraming malalim na mga pagbutas ang ginawa gamit ang isang kahoy na skewer sa masa ng gulay. Pagkatapos ay igiit nila ang isa pang 10-12 oras. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng suka kung nais mo.
7. Ngayon ang mga lata ay mahigpit na natatakpan ng mga lids at nakaimbak sa isang malamig na lugar.

Malamig na paraan

Nag-iiba ito, una sa lahat, sa temperatura ng brine mismo, na ibinubuhos sa halo ng gulay. Ngunit ang mga sangkap at ang kanilang halaga ay mananatiling pareho tulad ng para sa mainit na pamamaraan.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang tubig ay ibinubuhos sa isang kasirola, ilagay sa apoy, suka (opsyonal), Aspirin (2-3 tablet bawat 3 litro jar), ang mga clove buds ay idinagdag at pinapayagan na pakuluan.
2. Pagkatapos ay tinanggal sila mula sa kalan at pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid.
3. Ang mga gulay ay gadgad sa isang coarse grater, halo-halong lubusan, ngunit hindi pinindot.
4. Pagkatapos ang pinaghalong ay ipinamamahagi sa ibabaw ng mga isterilisadong garapon, na ibinuhos ng brine sa tuktok, naka-cork na may mga lids at inilagay sa isang cool na lugar para sa permanenteng imbakan.

Sauerkraut na may Aspirin para sa taglamig

Maaari mo ring masarap ang repolyo ng repolyo na may pagdaragdag ng acetylsalicylic acid ayon sa sumusunod na recipe. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga garapon na may pinaghalong gulay ay ibinubuhos ng mainit na mag-asim.

Mga sangkap:

• repolyo - 1 malaking ulo ng repolyo;
• karot (malaki) - 1 piraso;
• asin - 3 kutsara;
• asukal - 3 kutsara;
• dahon ng bay - 4-5 piraso;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• cloves - 10 putot;
• Aspirin - 3 buong tablet.

Tingnan din

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng zucchini na may talong para sa taglamig

Mga recipe sa mga garapon na may Aspirin

Maginhawang lutuin ito kaagad sa mga garapon, ibuhos ang halo ng gulay na may durog na Aspirin, asin at asukal ng 2-3 beses. Kapag pinupuno ang lalagyan, tinadtad nang mabuti ang mga gulay. Ang mga dahon ng Bay, mabangong sili at cloves ay kumakalat sa ilalim ng garapon, at ang brine ay ibinubuhos sa tuktok. Pagkatapos ang garapon ay selyadong may isang talukap ng mata, pinihit at pinapayagan na palamig, at pagkatapos ay tinanggal para sa permanenteng imbakan.

Upang gawin ito, gamitin ang mga sumusunod na sangkap (ang recipe ay dinisenyo para sa isang 3-litro na bote):

• puting repolyo - 2 ulo (gaano karami ang magkasya sa isang garapon);
• malalaking karot - 2 piraso;
• medium bay leaf - 3 piraso;
• Aspirin - 3-4 buong tablet;
• cloves - 2-3 putot;
• itim na paminta - 5-7 mga gisantes;
• 3 kutsara ng asin at asukal na asukal.

Pinalamutian ng pampalasa

Para sa masarap, maanghang, maganda at mabango na paghahanda, parehong puting repolyo at pulang repolyo, na mukhang kamangha-manghang kapag pinagsama, angkop. Ang tinadtad na repolyo ay inilipat sa isang kasirola, ibinuhos ng isang litro ng malamig na tubig na may natunaw na asin, halo-halong at naiwan sa loob ng 12 oras.

Pagkatapos ay hinayaan nila ang juice na alisan ng tubig, ibuhos ito sa isang colander, at pagkatapos ay pakuluan ang maanghang na brine sa kalan. Ang repolyo mismo ay ibinubuhos sa mga garapon, ibinuhos ng maanghang na brine at mahigpit na sarado na may mga lids. Ginagamit ito para sa pagpuno ng mga pie, pie, bilang isang masustansyang bahagi ng pinggan, bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang mahusay na meryenda para sa mga inuming nakalalasing.

Mga sangkap:

• puting repolyo - 1/2 ulo ng repolyo;
• anise - 6-7 buto;
• mainit na paminta - 1-2 pods;
• luya ng lupa - 1 kutsarita;
• mga buto ng haras - 1/2 kutsarita;
• buto ng mustasa - 1 kutsarita;
• Aspirin - 1 tablet.

Opsyon ng karot

Ito ay masarap at malusog na mag-pick ng repolyo para sa taglamig na may mga karot. Ang nasabing isang blangko ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon at magiging isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa maraming pinggan, isang nakabubusog na meryenda o pagpuno para sa mga dumplings at pie. Bukod dito, ang workpiece ay maaaring i-roll up o simpleng naka-cork na may isang takip ng plastik. Ngunit sa pangalawang kaso, ang buhay ng istante ay magiging mas maikli.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• repolyo - 2.5 kilograms;
• karot - 150 gramo;
• asukal - 60 gramo;
• asin - 60 gramo;
• Aspirin - 3 buong tablet;
• paminta (itim) - 8-12 mga gisantes;
• dahon ng bay - 4-5 piraso.

Mga panuntunan at pag-iimbak

Ang mainam na lugar para sa pag-iimbak ng gayong mga workpieces ay malamig, ngunit hindi nagyeyelo sa taglamig, mga cellar at cellar, na may temperatura na + 2 ... + 3 C degree. Sa mas mataas na temperatura, ang repolyo ay kumukuha ng acid araw-araw. Sa ilalim ng tamang mga kondisyon, ang gayong blangko ay hindi mawawala ang lasa nito hanggang sa ilang buwan.

Para sa mas matagal na imbakan, ang repolyo ay pinagsama sa mga garapon ng baso. Pagkatapos ang imbakan sa isang ordinaryong pantry sa bahay ay posible, at ang buhay ng istante ay nagdaragdag mula sa anim na buwan hanggang 1 taon. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang mga bangko ay dapat na nasa kadiliman.