Mga recipe para sa pag-aatsara ng mga kamatis na may kanela para sa taglamig sa bahay

Mayroong maraming mga paraan upang i-pick ang mga kamatis para sa taglamig. Ang mga eksperimento ng mga maybahay na pinaka-interesado sa isyung ito ay hindi nag-iiwan ng mga walang malasakit na mga miyembro ng kanilang mga pamilya, kamag-anak at kaibigan, na nag-aalok ng mga adobo na kamatis na may bunga. Bilang karagdagan, ang mga pagpipilian sa pagluluto ay isang garantiya na ang parehong ulam ay hindi mababato, ngunit sa tuwing lalabas ito sa isang bagong ilaw sa harap ng sambahayan. Ang mga anino ng lasa ay magpapahintulot sa mga adobo na mga kamatis na manatiling isang paboritong ulam sa talahanayan ng bahay.

Ang isang mahalagang sangkap ng recipe para sa mga kamatis na may kanela para sa taglamig ay ang pampalasa sa komposisyon, na nagbibigay sa mga kamatis ng isang masarap na lasa at maliwanag na aroma. Ang pag-iingat ng isang kamatis gamit ang isang katulad na pamamaraan ay tumatagal ng isang minimum na oras mula sa hostess.

Ang mga pakinabang ng kanela

Ang kanela mismo ay isang pampalasa, na kung saan ay ang bark ng isang puno ng kanela na nakabalot sa isang maliit na tubo. Ang pangunahing tampok nito ay isang bittersweet, maanghang na lasa. Ang ground spice ay mas maginhawang gamitin, ngunit madalas itong peke, pinapalitan ito ng isang pulbos na katulad ng kulay at pagkakapare-pareho. Nangangahulugan ito na ito ay magiging mas tama upang makakuha ng kanela sa anyo ng mga stick, na dinurog kaagad bago idagdag sa ulam.

Kung mapanatili namin, kung gayon ang mga stick ay hindi maginhawa, dahil ang dami ng pampalasa ay kinakalkula sa mga kutsara. Napakahirap na lagyan ng rehas ang matigas na bark sa naturang halaga, kaya kailangan mong bigyang pansin ang isang bag ng kanela o pagbili ng mga produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.

Ang mga cinnamon sticks ay maaaring idagdag bilang isang buo sa isang iba't ibang mga pinggan: casseroles at puding, alak at liqueurs, syrups at cereal, mainit na tsokolate at sarsa. Sa Silangan, kaugalian na gumamit ng mga aromatic sticks kahit sa mga sopas, lambing at manok na pinggan, baboy, dahil ang kanela ay maaaring mapalawak ang lasa ng mataba na karne.

Ang mga pinggan ng gatas ay napupunta nang maayos sa kanela. Ito ay idinagdag sa pancake, sinigang ng gatas, pancakes. Masarap ang lasa ng mga pagkaing isda at kanela. Ang paghurno ay hindi naaayon kung wala ito: mga muffins, biskwit, cake, gingerbread cookies, muffins at pie.

Angkop na gamitin ang pampalasa sa proseso ng pagluluto ng mga de-latang gulay. Mga pipino at kabute, lingonberry at cranberry, inasnan na mga pakwan at matamis na kamatis - ang lasa ng lahat ng mga produkto ay bibigyang-diin at lilimin.

Magdagdag ng kanela sa mga mainit na pinggan mga 7 minuto bago matapos ang pagluluto. Kung ang pampalasa ay sumailalim sa matagal na paggamot sa init, maaari itong makakuha ng isang kapaitan na sumisira sa lasa ng pangunahing ulam. Pagdating sa malamig na dessert, ang karagdagan ay inirerekomenda sa oras ng paghahatid o ilang sandali bago.

Mga sangkap para sa pag-aatsara ng kamatis ng kamatis

Upang magluto ng mga kamatis para sa taglamig, dapat kang:

Tingnan din

Ang pinakamahusay na recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mga kampanilya ng sili para sa taglamig

• kamatis;
• mga cloves ng bawang;
• 1 tbsp. l.kakanyahan ng suka;
• apat na dahon ng mint;
• 1 dahon ng lavrushka;
• 4 itim na peppercorn at 6 - 8 allspice;
• carnation - 4 na mga putot;
• kampanilya ng paminta na may bawang;
• 1 tsp kanela;
• mantika;
• 6 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. asin;
• malinis na mga bangko.

Ang dami ng mga pampalasa na ginamit ay maaaring magkakaiba ayon sa kagustuhan ng may-ari na nag-asin sa kanila at sa mga miyembro ng kanyang pamilya.

Proseso ng pagluluto

Ang pagluluto ng mga kamatis na may kanela para sa taglamig ay nagaganap alinsunod sa sumusunod na algorithm:

1. Paghahanda ng mga garapon na may lids. Ang lalagyan ay dapat na hugasan ng baking soda at isterilisado ng 5 - 7 minuto, pagkatapos ay pinapayagan na palamig.
2. Banlawan ang mga kamatis sa isang mangkok ng tubig, alisin ang mga tangkay, gupitin sa quarters. Mas mainam na gumamit ng mga prutas na kayumanggi, kaya ang mga kamatis na ito ay magiging mas makapal at mapanatili ang kanilang hugis.
3. Maglagay ng mga pampalasa, singsing ng sibuyas at kampanilya ng paminta sa ilalim ng mga lata. Itabi ang mga kamatis sa itaas, ilagay ang isa pang sibuyas na singsing sa bawat isa, pinutol ang mga clove ng bawang mula sa itaas. Ang mga prutas ay pinutol sa hiwa bago magsimula ang pag-iingat.
4. Ang susunod na hakbang ay ihanda ang atsara. Upang gawin ito, magdagdag ng granulated asukal, asin, ground cinnamon sa kinakailangang halaga ng tubig. Ang lahat ay kailangang pukawin nang maayos hanggang sa mawala ang mga bugal. Bilang isang resulta, ang isang pantay na brown na likido ay dapat lumitaw, na dapat itong pinakuluan ng 5 minuto.
5. Ang atsara ay ibinubuhos sa mga garapon, pagkatapos ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga lids. Sa loob ng 10 minuto ay naninirahan sila, at pagkatapos ay kailangan mong maubos ang likido sa isang kasirola at dalhin muli sa isang pigsa.
6. Pagkatapos ng muling pagpuno, kinakailangan upang higpitan ang mga lids, i-on ang balon at balikan ang isang mainit na kumot hanggang sa ganap silang cool. Huwag mag-sterilize.

Ang mga kinatas na kamatis na inihanda sa ganitong paraan ay magiging isang adornment ng anumang holiday at ang tunay na highlight ng gastronomic na ito.