Mga nangungunang 20 mga recipe para sa paggawa ng cookies ng Bagong Taon para sa 2020 gamit ang iyong sariling mga kamay

Sa bisperas ng piyesta opisyal, upang lumikha ng mga cookies ng Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong magpatala ng pasensya, imahinasyon at pagnanais na maipakita ang iyong sambahayan sa lahat ng uri ng mga curly homemade baking masterpieces. Ang iba't ibang mga hugis at pagpuno para sa mga cookies ay magpapasaya din sa hostess ng talahanayan ng Bagong Taon - ang Dilaw na Baboy, kung kanino ang anumang mga gawain at pagsisikap ay magsisilbing tanda ng paggalang at paggalang.

Mga tampok ng paggawa ng cookies ng Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay

Upang ang mga cookies ay lumiliko ng masarap, at ang maligaya na dessert na alalahanin sa loob ng mahabang panahon, kinakailangan hindi lamang na bulag na sundin ang recipe, ngunit upang sundin ang ilang mga patakaran para sa pagluluto na may kawastuhan at kawastuhan na likas sa isang tunay na chef.

Para sa kailangan mo:

• sumunod sa mga tagubilin sa recipe;
• upang magbigay ng kasangkapan sa tinatawag na lugar na "nagtatrabaho";
• gumamit ng eksklusibo na sariwa at de-kalidad na mga produkto sa proseso ng pagluluto sa hurno;
• sundin ang mga proporsyon ng ilang mga sangkap na ibinigay sa mga recipe;
• huwag pansinin ang mga patakaran para sa mga produktong baking sa masa at ang kanilang imbakan.

Mahalaga! Ang paghurno ng isang maligaya na cookie ay palaging nangangahulugang lumilikha ng mga hindi pangkaraniwang anyo ng mga Matamis at iba't ibang mga uri ng dekorasyon.

Paano pumili at ihanda nang tama ang mga pangunahing sangkap?

Ang pangunahing criterion para sa pagpili ng mga sangkap para sa hinaharap na baking ay ang kanilang kalidad at pagiging bago. Ang rancidity ng pagkain ay maaaring negatibong nakakaapekto sa panlasa at hitsura ng inihurnong produkto ng Bagong Taon.

Bilang karagdagan, ang mga nakakain na dekorasyon na ito ay maaaring ihain hindi lamang sa mesa, ngunit ginagamit din bilang mga regalo at sorpresa ng Bagong Taon.

Samakatuwid, ang ganitong uri ng produkto ay hindi lamang dapat maging masarap, kundi maging mabango, salamat sa pagdaragdag ng mga pampalasa sa anyo ng banilya, kanela, nutmeg at luya.

At gayon pa man, ang isang katulad na dessert ay maaaring palamutihan sa pamamagitan ng pagwiwisik ito ng asukal na may pulbos, paggamit ng tumpang, gamit ang mga kulay ng pagkain at orihinal na mga kuwintas na confectionery.

Paano gumawa ng cookies para sa Bagong Taon 2020?

Mga cookies ng Bagong Taon - biskwit, shortbread, oatmeal na gawa sa gingerbread dough - ay magsaya hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata. Lalo na kung ang isang Christmas tree ay pinalamutian ng pastry na ito, at masisiyahan ka sa dessert mismo sa paanan nito.

Ang mga cookies ng asukal na may kulay-gatas

Shortcrust mga sangkap ng pastry:

• mantikilya (mantikilya) - briquette;
• asukal - isang baso;
• banilya;
• itlog;
• harina - 1.5 tasa;
• baking powder;
• dagdag (pagluluto), soda - kalahating kutsarita;
• nutmeg (nutmeg);
• kulay-gatas - ¾ tasa.

Paraan ng paghahanda: para sa pagmamasa ng buhangin, pagsamahin ang mantikilya na may asukal at matalo. Pagsamahin ang nagreresultang pare-pareho sa isang itlog, banilya at kuskusin ang mga ito sa pagitan mo. Ibuhos ang harina at ang natitirang sangkap sa anyo ng baking powder, soda, extra, nutmeg, sour cream, knead.

I-pack ang semi-tapos na produkto sa polyethylene at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa dalawang oras. Gupitin ang mga numero sa kuwarta at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya ng pastry paper. Maghurno sa 180 para sa mga 12 minuto. Kasama sa resipe ang paglalapat ng glaze sa produktong may browned.

Mga cookies "Caramel cane"

Mga Bahagi:

• mantikilya;
• butil na asukal - isang baso;
• pulbos - 2 kutsara;
• banilya;
• mint katas sa panlasa;
• itlog;
• harina - 1.5 tasa;
• baking powder, dagdag;
• Pangkulay ng pagkain.

Paraan ng paghahanda: mga sangkap para sa shortcrust pastry sa anyo ng asukal, pulbos, mantikilya, banilya, mint concentrate (o kanela), pinalo ang mga itlog na may isang panghalo. Magdagdag ng harina, baking powder, asin; ihalo sa pagitan nila.

Hatiin ang nagresultang semi-tapos na produkto sa dalawang pantay na pagbabahagi. Magdagdag ng pulang pangkulay ng pagkain sa isa sa mga bahagi. I-wrap ang ipininta na bahagi sa pergamino at ilagay sa isang cool na lugar para sa maraming oras, gawin ang parehong sa natitirang baking.

Pagkatapos ay kailangan mong kurutin ang isang piraso mula sa bawat bahagi ng masa at gumawa ng mga sausage sa anyo ng mga braids sa kanila. Bumuo ng isang tinatawag na kendi na tubo mula sa kanila. Maghurno sa 180 degree para sa mga 12 minuto. Pagwiwisik ng asukal sa asukal.

Apple-karamelo

Mga Bahagi:

• shortcrust pastry;
• mga walnut (gadgad) - 0.5 tasa;
• tsokolate chips - ½ tasa;
• mansanas;
• karot na sarsa - 75 milliliter.

Paraan ng paghahanda: pagkatapos ng pagdaragdag ng mga pangunahing sangkap sa batch ng buhangin, magdagdag ng mga nuts, tsokolate chips, diced apple. Masahin ang pagkakapareho nang lubusan.

Ilagay ang mga bilog na piraso na nabuo mula sa masa sa isang baking sheet na sakop ng foil. Ibuhos ang karamelo sa recess sa bawat bola, iwisik ang mga mani, tsokolate chips, kanela sa itaas. Gamit ang isang spatula, i-flatten ang mga item at ilagay ang mga ito sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree sa loob ng 12 minuto.

Tingnan din

15 pinaka-masarap na mga recipe para sa paggawa ng Japanese quince para sa taglamig

Maaari mong maghurno ang tamis ng Bagong Taon nang maaga, lalo na dahil ang cookies ay magiging mas masarap at mas mabango kapag pinalamig.

Mga cookies sa Vanilla Viennese

Mga Bahagi:

• butter (ng creamy origin) - briquette;
• puti ng itlog;
• pulbos (asukal) - 0.5 tasa;
• banilya - 30 gramo;
• harina - isang buong baso;
• labis (lutuin) - tikman.

Paraan ng paghahanda: whisk sa mantikilya na may pulbos at asin. Magdagdag ng protina, banilya, magdagdag ng harina; Masahin ang nagreresultang pare-pareho sa isang panghalo. Tukuyin ang masa sa isang pastry bag na may kalakip na asterisk, at pagkatapos ay pisilin ito sa isang zigzag pattern sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Maghurno ng 15 minuto. Palamutihan ang tuktok na may pulbos. Palamig at maglingkod.

Mga cookies na "Mga Laruang Niyebeng binilo"

Mga Bahagi:

• shortcrust pastry;
• mga walnut (tinadtad) ​​- baso;
• asukal sa asukal - 250 gramo.

Mahalaga! Ang vanillin ay dapat idagdag sa kuwarta para sa lasa, at mga mani para sa piquancy.

Paraan ng paghahanda: sa pagtatapos ng proseso ng paghahalo, hatiin ang halo sa dalawang bahagi. I-wrap ang plastic at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng isang oras. Matapos ang pinalamig na semi-tapos na produkto, hatiin ang mga piraso at bumuo ng mga bilog na piraso mula sa kanila. Maghurno ng mga 15 minuto. Pagwiwisik ng pulbos sa mainit na biskwit, palamig at muling magdagdag ng asukal.

Mga cookies ng Suwesong Bagong Taon

Mga Bahagi:

• harina - isang baso;
• madilim at puting asukal - 50 gramo bawat isa;
• sarsa (toyo) - kutsara;
• molasses (honey) - 50 milliliter;
• tubig - isang kutsara;
• mantikilya (mantikilya) - 70 gramo;
• pampalasa sa anyo ng kanela, gadgad na luya, cloves - bawat kalahati ng isang kutsarita;
• soda - sa dulo ng isang kutsilyo.

Paraan ng paghahanda: sa isang kasirola, molasses, tubig, ihalo ang lahat ng asukal at init. Pagkatapos ay idagdag ang toyo, mantikilya, pampalasa; matunaw. Payagan ang pinaghalong cool, ibuhos sa baking soda at hayaang tumayo ang halo. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa isang lalagyan kasama ang lahat ng natutunaw na mga sangkap, masahin ang kuwarta at ipadala ito ng isang oras sa lamig.

Gulong nang manipis ang semi-tapos na produkto. Gamit ang mga hulma sa anyo ng mga puso, bulaklak, gupitin ang hinaharap na cookies. Ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven sa loob lamang ng 5 minuto.

Mga cookies na "Coconut Delight"

Mga Bahagi:

• mantikilya - karaniwang briquette;
• pinakuluang yolks - 6 na piraso;
• kulay-gatas - 80 gramo;
• asukal ¾ baso;
• baking powder - 15 gramo;
• harina - 1.5 tasa.

Para sa glaze:

• asukal - isang baso;
• gatas - 0.5 tasa;
• mantikilya - 60 gramo;
• kakaw - 60 gramo.

Paraan ng paghahanda: giling ang mga yolks na may mantikilya, magdagdag ng asukal, kulay-gatas - ihalo ang lahat. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta. Bumuo ng mga bola mula sa masa, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno ng kalahating oras. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa glaze, dalhin ang masa sa isang pigsa. Pahiran ang produkto ng nagresultang glaze, at pagkatapos ay iwiwisik ang niyog at payagan na patigasin.

Tsino ng kapalaran ng mga Tsino

Mga Bahagi:

• gatas - 0.5 tasa;
• mga karamelo (iris) - 100 gramo;
• almond tincture - isang kutsarita;
• banilya, kanela - sa dulo ng isang kutsilyo;
• asukal - 2 kutsara;
• harina - 0.5 tasa;
• almirol - 30 gramo;
• mantikilya - 60 mililitro;
• mga puti ng itlog - 3 piraso;
• nutmeg (nutmeg).

Paraan ng paghahanda: paghaluin ang lahat ng mga bulk na sangkap, hindi kasama ang banilya, sa pagitan nila. Gilingin ang mantikilya na may mga protina at talunin sa nagresultang timpla. Magdagdag ng banilya, makulayan at makamit ang isang masa tulad ng condensed milk.

Ibuhos ang isang kutsarita ng masa sa isang baking sheet na may linya ng pergamino at magpatuloy sa paghubog ng mga cookies sa ganitong paraan hanggang sa maubos ang puwang. Oras ng pagluluto - 10 minuto. Ang mga produkto ay pinalamutian ng pinalambot na karamelo at lahat ng uri ng mga pandilig, ang gitna ay pinalamutian ng mga gupit na gupitin ng may kulay na papel na may kagustuhan.

Mga cookies sa Pasko ng Italyano

Mga Bahagi:

• shortcrust pastry na may ricotta at lemon alisan ng balat;
• asukal sa asukal - isang baso;
• lemon juice - 100 milliliter.

Paraan ng paghahanda: magkaroon ng amag na bola mula sa shortcrust pastry, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno ng 10 minuto. Ibuhos ang mga cooled biskwit na may icing na ginawa mula sa lemon juice at asukal sa pulbos, palamutihan ang mga inihurnong kalakal na may mga confectionery sprinkles sa itaas.

Mga cookies na "Christmas wreaths"

Mga Bahagi:

• mantikilya - 130 gramo;
• marshmallow (malambot);
• pangulay (berde);
• banilya;
• corn flakes - 350 gramo;
• dragee (pula).

Paraan ng paghahanda: matunaw ang mantikilya sa isang lalagyan, giling na may marshmallow, ihalo sa isang maliit na halaga ng tubig at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang mga sangkap. Alisin ang nagresultang masa mula sa init, magdagdag ng pangulay, banilya, cornflakes, ihalo.

Ilagay ang kuwarta na may isang malaking kutsara sa isang baking sheet na may linya ng pergamino at may langis. Bumuo ng mga wreath ng Bagong Taon mula sa masa ng masa habang mainit pa rin at ikalat ang mga drage sa kanila.

Kape ng sandwich cookie

Mga Bahagi:

• shortbread dough na may pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng kakaw;
• pulbos (asukal) - 300 gramo;
• mantikilya;
• ground coffee - 30 gramo;
• banilya;
• gatas.

Paraan ng paghahanda: I-roll out ang masa ng masa, gupitin ang mga figure mula dito, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno ng mga 10 minuto. Paghaluin ang mga sangkap ng pagpuno. Gumawa ng isang sandwich kasama ang cookies at ang pagpuno.

Tingnan din

Ang pinaka-masarap na recipe para sa instant Korean zucchini para sa taglamig

Ang mga cookies ng asukal na may cream cheese

Mga Bahagi:

• batch ng buhangin;
• keso (mag-atas) 100 gramo.

Paraan ng paghahanda: paghaluin ang shortbread mass na may cream cheese, balutin ang foil at ilagay sa ref nang magdamag. Matapos iikot ang kuwarta, gumamit ng mga hulma upang makagawa ang mga numero at ipadala ang mga produkto sa oven sa loob ng 10 minuto para sa pagluluto.

Gingerbread cookies "Mga kampanilya"

Mga Bahagi:

• batch ng buhangin;
• pulot - 100 mililitro;
• mga panimpla sa anyo ng kanela, luya at nutmeg (nutmeg) - 1.5 kutsarita bawat isa.
• puti ng itlog;
• asukal - 60 gramo;
• lemon juice.

Paraan ng paghahanda: masahihin ang masa ng buhangin na may pagdaragdag ng pulot, luya, kanela, nutmeg. Knead ang masa at ilagay ito sa ref para sa 7 oras. Pagulungin, gupitin ang mga cookies sa tulong ng mga hulma, at gumawa ng isang butas sa bawat isa na may isang hawakan. Maghurno ng mga 10 minuto.

Gumawa ng isang glaze mula sa protina, asukal at lemon juice. Palamutihan ang mga produkto sa anyo ng mga kampanilya na may glaze at tuyo. Kolektahin ang mga kampanilya sa isang espesyal na laso ng regalo at itali ito ng isang bow.

Petsa ng cookies

Mga Bahagi:

• buhangin na may pagdaragdag ng kulay-gatas (kalahating baso), lemon juice (mula sa kalahati ng prutas) at soda (maliit na kutsara);
• mga petsa (peeled) - 0.5 kilograms.

Paraan ng paghahanda: hatiin ang cooled semi-tapos na produkto sa dalawang pantay na bahagi. I-roll out ang bawat isa sa mga bahagi, ilagay ang isang layer sa isang baking sheet na sakop ng pergamino, ikalat ang pagpuno ng mga petsa na pinaikot sa isang gilingan ng karne sa itaas, takpan na may pangalawang sheet ng kuwarta.

Hugis ang mga pastry sa isang hugis-parihaba na hugis, at gumawa ng pahaba at nakahalang hiwa sa tuktok. Ipadala ang pinalamanan na produkto sa oven sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos, kasama ang mga pagbawas, i-disassemble sa maliit na cookies.

Mga cookies na may M&M's

Mga Bahagi:

• batch ng buhangin;
• dragee M&M's - 100 gramo.

Paraan ng paghahanda: magdagdag ng 2/3 dragees sa batch ng buhangin, ihalo, mabuo sa mga bola. Ilagay sa isang baking sheet. Palamutihan ang natapos na semi-tapos na produkto sa natitirang bahagi ng dragee at ilagay sa oven. Paglilingkod sa gatas o tsaa.

Mga cookies sa shortbread ng Pasko

Mga Bahagi:

• shortcrust pastry;
• pulbos - baso;
• kakaw - 60 gramo;
• pagdidilig.

Paraan ng paghahanda: gupitin ang mga numero ng Bagong Taon mula sa isang layer ng buhangin gamit ang mga hulma. Maghurno ng 15 minuto, isawsaw sa glaze o iwiwisik ng pulbos na may halo ng kakaw at palamutihan ng mga pandilig.

Mga recipe ng glaze

Matapos gawin ang mga cookies sa holiday, maaari mong simulan ang paglikha ng mga dekorasyon para dito, ang pangunahing kung saan ay ang acing.

Klasiko

Mga Bahagi:

• pulbos (asukal) - isang baso;
• gatas - 120 mililitro;
• banilya (lemon juice).

Paraan ng paggawa: ihalo ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay matalo nang lubusan sa isang panghalo. Ang pagyelo ay hindi dapat maging runny, o maaari itong maubusan at masira ang hitsura ng iyong mga cookies sa holiday. At kung ang masa ay masyadong makapal, maaari mo itong ayusin sa gatas.

Upang makakuha ng kulay, maaari kang mag-eksperimento sa pagdaragdag ng karot, beetroot, currant, strawberry juice, sage sabaw at iba pa. Ang glaze ay nalunod nang mahabang panahon, kaya kung mayroong iba pang pagwiwisik upang palamutihan ang mga produkto, pagkatapos ay kailangan mong gamitin ito kaagad pagkatapos na takpan ang mga cookies na may glaze.

Caramel

Mga Bahagi:

• brown sugar - 0.5 tasa;
• pulbos - 200 gramo;
• mantikilya (mantikilya) - 50 gramo;
• gatas - 100 mililitro;
• banilya.

Paraan ng paggawa: tinunaw na mantikilya, halo-halong may gatas at asukal, dapat na pinakuluan nang isang minuto. Alisin ang masa mula sa init, magdagdag ng ilan sa pulbos, matalo, magdagdag ng banilya at ang natitirang asukal.

Propesyonal na kulay na sulyap

Mga Bahagi:

• pulbos (asukal) - 200 gramo;
• gatas - 2 kutsara;
• syrup na nakabatay sa asukal - 2 kutsara;
• katas ng almond - ¼ kutsara (kutsarita);
• pangulay

Paraan ng paggawa: magdagdag ng syrup sa pulbos na asukal na halo-halong may gatas at talunin. Hatiin ang i-paste sa ilang mga lalagyan, at magdagdag ng isa o isa pang pangulay sa bawat isa.

Orange

Mga Bahagi:

• asukal sa asukal - 150 milligrams;
• orange juice - 120 milliliter.

Paraan ng paggawa: dahan-dahang magdagdag ng asukal sa pulbos sa juice, patuloy na pinupukaw ang halo. Palamutihan ang produkto ng isang likidong mukhang sulyap.

Tsokolate

Mga Bahagi:

• pulbos (asukal) - 400 gramo;
• gatas - 4 na kutsara;
• kakaw - 60 gramo;
• mantikilya (mantikilya) - kutsara;
• banilya

Paraan ng paggawa: lahat ng mga sangkap - mantikilya, pulbos, kakaw, vanillin - ay halo-halong sa bawat isa, at pagkatapos ay matalo sa gatas hanggang sa makinis.

Paano palamutihan ang mga cookies ng Pasko?

Upang ang produkto ng Bagong Taon ay hindi lamang masarap, ngunit din maligaya, magkaroon ng isang orihinal na hitsura at magsaya, kinakailangan upang palamutihan ito.

Mayroong maraming mga lihim para sa dekorasyon ng pagluluto ng Bagong Taon:

1. Upang maiwasan ang pagkalat ng glaze, ilapat ang halo sa patag na ilalim ng cookie.
2. Gamit ang isang culinary syringe, gumuhit ng isang tabas, sa loob kung saan, pagkatapos ng pagpapatayo, punan ng glaze.
3. Ang likidong pagkakapare-pareho ng glaze ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa pulbos, at ang makapal ay maaaring diluted na may lemon juice o gatas.

Maaari kang mag-improvise sa mga dekorasyon, itakda ang ninanais na kulay, pattern at palamuti.