5 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng cherry plum jam para sa taglamig
Kung mayroon ka nang sapat na mga liqueurs at cherry plum compotes sa stock, pagkatapos ay oras na upang simulan ang paggawa ng jam. Sa kasong ito, ang jam ay hindi angkop, dahil ang pagkuha ng mga buto mula sa maliit o labis na overripe na prutas ay isang halip mahirap at mainip na gawain. Para sa kadahilanang ito, ang pag-aani ng cherry plum jam ay mainam. Sa taglamig, ang paggamot ay maaaring kumalat sa tinapay, na ginagamit bilang isang sangkap sa isang sarsa, o kapag ang mga pie.
Mga tampok ng pagluluto ng cherry plum jam para sa taglamig
Para sa paghahanda ng blangko, maaari mong gamitin ang mga berry ng anumang laki at uri. Bago lutuin, dapat silang lubusan na hugasan at mag-pitted. Ang nakahanda na kaselanan ay nakabalot sa mga garapon hanggang sa isang litro. Ginagawa nitong posible na magkaroon ng sariwang jam para sa pang-araw-araw na paggamit o paggawa ng mga pie..
Paghahanda ng prutas
Ang anumang prutas ay maaaring magamit upang makagawa ng jam ng cherry plum. Bago ilagay ang cherry plum sa kawali, banlawan ito nang lubusan, binabago ang tubig nang maraming beses. Susunod, kailangan mong alisin ang mga tangkay. Pagkatapos lamang ang mga berry ay magagamit upang maghanda ng isang paggamot.
Paano maihanda nang tama ang mga lalagyan?
Ang jam pot ay dapat hugasan nang lubusan. Ang mga bangko para sa paghahanda ay dapat na disimpeksyon sa pamamagitan ng dry isterilisasyon. Upang gawin ito, inilalagay sila sa oven na may basa na ibaba. Ang mga takip ay inilalagay din sa kanila, na kung saan ay gagamitin para sa seaming. Susunod, itakda ang temperatura sa 120 ° C at i-on ang oven sa loob ng 15 minuto. Ang isang mahalagang kondisyon para sa pamamaraan ay ang mga lata ay basa. Kung hindi, maaari silang sumabog.
Paano gumawa ng jam ng cherry plum sa bahay?
Bago maghanda ng isang paggamot, kailangan mong maghanda ng isang kasirola, isang mangkok para sa mga berry, garapon at mga kinakailangang sangkap. Nangangailangan ito:
- 1 kilo ng cherry plum;
- 500 gramo ng asukal;
- 2 lemon;
- 1 litro ng tubig.
Ang klasikong recipe para sa pitted dilaw na cherry plum
Una kailangan mong hugasan ang mga berry, alisan ng balat ang mga ito ng mga buto at tangkay, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Ang lemon juice at asukal ay idinagdag sa mga berry. Susunod, ang halo ay lubusan na halo-halong at ilagay sa apoy. Dalhin ang masa sa isang pigsa, pagpapakilos palagi at alisin ang bula sa jam. Sa pangkalahatan, ito ay pinakuluang para sa mga 40-45 minuto.
Pagkatapos ay kailangan mong banlawan ang mga garapon ng tatlong beses at isterilisado ang mga ito. Pagkatapos pagluluto, ang masa ay inilatag sa mga garapon, pinindot nang maayos gamit ang isang kutsara. Aalisin nito ang mga bula ng hangin.Susunod, ang mga blangko ay dapat na igulong sa mga lids at ilagay sa isang madilim na lugar, pagkatapos nito ay dapat na balot sa maraming mga tuwalya sa kusina o isang mainit na kumot.
Walang tubig
Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng tubig upang makagawa ng jam. Ang masa mismo ay magiging mas puro at makapal, na kinakailangan para sa paghahanda ng pagpuno sa mga pie. Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng klasikong recipe.
Sa mga mansanas at zucchini
Sa kasong ito, kakailanganin mo ang 800 gramo ng mansanas at 600 gramo ng zucchini. Ang mga mansanas na may zucchini ay dapat na hugasan nang lubusan, tinanggal mula sa alisan ng balat at pangunahing, kasama ang mga buto. Kasunod ng mga sangkap na ito, kailangan mong i-chop ang pino at ibuhos sa isang kasirola na may 500 mililitro ng tubig. Ang mga nilalaman ay dinala sa isang pigsa at luto hanggang sa ang mga sangkap ng hinaharap na jam ay ganap na malambot.
Pagkatapos ay magdagdag ng 600 gramo ng pitted cherry plum at 1 kilogram ng asukal sa kawali. Pagkatapos ang masa ay hinalo at luto sa ilalim ng takip para sa isa pang 30-40 minuto.
Ang natapos na kaselanan ay nakakalat sa mga garapon, pinagsama at pinapayagan na palamig sa isang madilim na lugar.
Pulang cherry plum
Una, kailangan mong hugasan nang maayos ang 1 kilo ng mga berry, at alisin din ang mga ito sa mga tangkay na may mga buto. Pagkatapos nito, ibinubuhos sila sa isang kasirola at 300 gramo ng asukal ay idinagdag dito. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pulang cherry plum ay mas matamis, kaya hindi mo na kailangang magdagdag ng maraming asukal. Pagkatapos ang masa ay dapat na halo-halong mabuti at ilagay sa apoy. Pagkatapos dalhin sa isang pigsa, magluto ng isa pang 30-40 minuto.
Susunod, kailangan mong banlawan ang mga garapon ng tatlong beses at isterilisado ang mga ito sa oven sa 120 ° C sa loob ng 15 minuto. Matapos ang pagluluto, ang paggamot ay inilatag sa mga garapon, na pinindot nang maayos gamit ang isang kutsara, na gagawing posible upang maalis ang mga bula ng hangin. Susunod, ang mga blangko ay pinagsama sa mga lids at inilagay sa isang madilim na lugar, na nakabalot sa ilang mga layer ng mga tuwalya ng kusina o isang mainit na kumot, sa isang araw.
Sa isang multicooker
Maaari ring lutuin ang Cherry plum jam sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, 500 gramo ng mga berry ay naglalagay, ilagay sa lalagyan ng aparato at 400 gramo ng asukal ay idinagdag. Ang halo ay inihanda sa baking mode para sa 40 minuto. Ang jam na ito ay hindi mas mababa sa kalidad at panlasa sa analogue na inihanda ng klasikal na pamamaraan.
Imbakan ng oras
Ang pinakamabuting kalagayan temperatura para sa pag-iimbak ng mga blangko ng cherry plum ay 10-15 ° C. Sa kasong ito, ang mga bangko ay dapat na maaasahang protektado mula sa sikat ng araw at mataas na temperatura. Ang isang pinto ng refrigerator o madilim na pantry ay isang mahusay na lugar upang gawin ito. Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga garapon sa bodega ng alak, dahil ang mga nilalaman ay maaaring mag-freeze at lumala.
Ang mga recipe para sa paggawa ng cherry plum jam ay magagamit sa anumang maybahay na nagpasya na magluto ng masarap na paggamot para sa pagkalat sa tinapay o paggamit bilang isang pagpuno sa mga homemade pie. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng patakaran na ito, maaari kang gumawa ng isang mahusay na paggamot para sa buong pamilya!
