2 mabilis na mga recipe para sa mga candied tangerine peel sa bahay
Karamihan sa mga prutas ay peeled bago gamitin, na kung saan ay madalas na itinapon nang hindi sinasadya. Kaya bakit hindi mangyaring mangyari ang sambahayan na may masarap na kendi tangerine peel na inihanda sa bahay, ang mga resipe na kung saan ay ibinibigay sa ibaba? Ang mga ito ay ginawa tulad ng sikat ng araw na citrus na may gilas na gummies.
Mga tampok ng pagluluto ng kendi tangerine
Dahil ang karamihan sa proseso ng pagluluto para sa mga kendi na prutas ay nagsasangkot ng pag-iwas sa mga balat ng tangerine sa banayad na syrup, tandaan na ang kumukulong asukal ay madaling kumulo at maging sanhi ng malubhang pagkasunog. Samakatuwid, para sa layuning ito, ang isang kasirola ay dapat gamitin na maaaring humawak ng tatlong beses nang mas maraming likido kaysa sa kinakailangan upang maiwasan ang kumukulo.
Upang magdagdag ng ilang katuwaan sa kaselanan, maaari mong idagdag ang iyong paboritong pampalasa sa syrup ng asukal. Maaari itong maging kanela stick, banilya, anise, cardamom, o cloves. Gayundin, ang mga yari na produkto ay maaaring isawsaw sa tinunaw na tsokolate at frozen bago maghatid.
Kapag ang pagpapatayo ng mga cried tangerine crust, pumili ng isang lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin.
Bago ilatag ang matamis na hiwa, ang grid ay gaanong langis na may langis ng gulay, at isang tray na may parchment o waks papel ay inilalagay sa ilalim nito upang mangolekta ng mga patak. Ang maayos na inihanda na mga kendi na prutas ay hindi dapat magkadikit at kahawig ng jam sa pag-iimbak.
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Upang makakuha ng isang masarap at makatas na paggagamot, kailangan mong pumili ng mga organikong at di-nag-iinit na prutas, hindi kasama ang overripe, unripe, crumpled o prutas na may halatang mga palatandaan ng pinsala sa balat. Ang mga prutas ng sitrus na pinili para sa pagluluto ay hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos kung saan maingat na tinanggal ang crust mula sa kanila kasama ang isang puting layer, na pinutol sa mga guhit, mga parisukat, rhombus o iba pang mga figure.
Matapos ang paghuhugas at pagpirmi, ang mga balat ng tangerine ay pinananatiling sa cool na tubig sa loob ng 2 hanggang 3 araw, na may isang panaka-panahong pagbabago ng likido, upang mapamaga at alisin ang kapaitan.
Kung nais mong maghintay ng mahabang panahon, ang mga hiwa ng hiwa ay maaaring ilagay sa isang kasirola at natatakpan ng gaanong inasnan na tubig.
Dalhin sa isang pigsa at lutuin ng dalawang minuto. Makakatulong ito sa pag-alis ng umiiral na kapaitan mula sa puting bahagi ng rind. Matapos alisin ang init, ang mga semi-tapos na mga produkto ay lubusan hugasan upang alisin ang mga bakas ng asin.
Paano gumawa ng kendi na alisan ng balat mula sa mga mandarin peel sa bahay?
Siyempre, ang proseso ng paggawa ng mga produktong candied ay kukuha ng personal na oras ng hostess, ngunit sa huli, makakakuha ka ng isang 100% natural na napakasarap na pagkain, nang walang paggamit ng mga tina at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.
Klasikong recipe
Upang maghanda ng mga kendi na prutas, kakailanganin mo ang isang kilo ng naghanda na alisan ng balat ng tangerine. Kung ang halaga ng semi-tapos na produkto ay kinuha ng mas kaunti, kailangan mong bawasan ang dami ng natitirang mga bahagi sa pantay na sukat.
Ang mga inihandang mga crust ay ibinubuhos ng tubig, dinala sa isang pigsa, luto ng halos 10 minuto at inilalagay sa isang colander.
Upang ihanda ang syrup, kumuha ng isang kilo ng asukal at kaunting mas mababa sa dalawang baso ng tubig. Lutuin ang halo sa isang hiwalay na kasirola hanggang matunaw ang asukal.
Ang mga pinakuluang orange na balat ay inilalagay sa kumukulong syrup, dinala sa isang pigsa, tinanggal mula sa init at naiwan sa ilalim ng isang talukap ng mata ng 5 oras. Pagkatapos magluto muli ng 5 minuto at mag-iwan ng magdamag. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin nang dalawa hanggang tatlong beses.
Sa huling pagluluto, ang isang maliit na sitriko acid ay dapat idagdag sa syrup upang ang mga hiwa ng prutas ay hindi masyadong matamis.
Maaari mong gawing kawili-wili ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang patak ng isang liqueur tulad ng Amaretto. Ang mga mainit na candy tangerine na prutas ay tinanggal mula sa syrup gamit ang isang slotted kutsara at inilatag sa isang wire rack upang matuyo. Kung ninanais, ang bahagyang tuyo na produkto ay maaaring karagdagan bukod sa asukal.
Mabilis na recipe
Upang maghanda ng isang gamutin kakailanganin mo:
- 8-10 na mga balat ng tangerine;
- 1.5 tasa ng tubig;
- 3 tasa ng asukal.
Recipe:
- Ang tubig ay ibinuhos sa isang malawak na kasirola at ang 2.5 baso ng asukal ay ibinubuhos. Ang matamis na halo ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay ang mga tangerine semi-tapos na mga produkto ay idinagdag sa syrup.
- Kapag kumulo ang mga kendi na prutas, ang gas ay nabawasan hanggang sa mabagal itong sumunog, pagkatapos kung saan ang paggamot ay luto nang halos kalahating oras, hanggang sa ang alisan ng balat ay maging transparent.
- Sa tulong ng mga tong, ang mga pinakuluang crust ay inilatag sa natitirang asukal, pinagsama at inilagay sa isang wire rack upang matuyo. Ang pagpapatayo ay karaniwang tumatagal ng 2 hanggang 4 na oras, depende sa kahalumigmigan sa silid.
Gaano at gaano katagal maaaring maitago ang tapos na produkto?
Ang klasikong mga hiwa ng tangerine ay maaaring maiimbak sa isang lalagyan ng airtight, na nakalagay sa pagitan ng mga sheet ng waxed paper, sa ref o sa cool na lugar na walang hanggang anim na buwan. Ang isang mabilis na lutong paggamot ay inilalagay sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang 2 linggo.
Magkaroon ng isang magandang tsaa!
