Ang pinakamadaling sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng jam ng pakwan para sa taglamig

Maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng hinog na pakwan ng jam. Maaari kang magluto ng napakasarap na pagkain hindi lamang mula sa sapal, kundi pati na rin sa pagdaragdag ng mga crust. Pinahahalagahan ang Jam para sa kapaki-pakinabang na komposisyon nito, binibigkas na aroma at hindi pangkaraniwang panlasa. Tumutulong ang jam ng pakwan na alisin ang mga lason at mga lason mula sa katawan, nililinis ang mga bato at atay, pinapanatili ang tono at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Mga tampok ng jam ng pagluluto ng pakwan

Kung nais mong magluto ng jam ng pakwan, maraming mga tampok ang dapat isaalang-alang.

Kabilang sa mga nuances ng pagluluto, ang mga sumusunod ay maaaring makilala:

1. Upang maiwasan ang pagkasunog, kailangan mong patuloy na pukawin ang berry mass sa isang kasirola.
2. Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng hinog na mga prutas ng huli na mga varieties. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming glucose at sukrosa, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mas makapal na pagkakapare-pareho.
3. Sa panahon ng pagluluto, ang masa ng berry ay bumubuo ng isang malaking halaga ng bula, kaya dapat gamitin ang isang volumetric container.

Mga recipe ng pulp

Karamihan sa mga recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng pakwan ng pulso. Dahil sa tamis at komposisyon ng bitamina, ang natapos na produkto ay tumatanggap ng mataas na mga katangian ng panlasa at benepisyo. Ang pulp treat ay mas matagal upang magluto kaysa sa rind, ngunit mayroon itong mas malinaw na lasa.

Sa lemon

Upang balansehin ang lasa ng jam, maaari kang magdagdag ng lemon dito para sa isang medyo maasim na lasa.

Mayroong isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto:

• gupitin ang pulp mula sa mga balat ng pakwan, ihalo sa tinadtad na limon at 1/3 asukal, pagkatapos ay iwanan upang tumayo ng 2 oras;
• idagdag ang natitirang asukal at iwanan ang mga sangkap sa ref ng halos 8 oras;
• pakuluan ang halo sa mababang init hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho ay nabuo;
• ilagay ang natapos na produkto sa isterilisadong garapon.

Sa orange

Ang paggamit ng isang orange ay magbabad sa jam na may isang light citrus aroma. Upang makagawa ng gayong jam, kailangan mong paghaluin ang pulp ng pakwan na may mga dalandan na peeled mula sa alisan ng balat at pelikula, magdagdag ng asukal sa mga sangkap at pakuluan sa loob ng 15 minuto. Ang pamamaraan ng kumukulo ay dapat isagawa nang tatlong beses.

Sa mansanas

Kung nais mong gawin ang paggamot na hindi gaanong cloying, inirerekumenda na magdagdag ng mga hiwa ng berde na mansanas.

Ang pagkakaroon ng halo-halong mga ito sa pangunahing sangkap, nananatili itong pakuluan ang pinaghalong sa mababang init hanggang sa makapal na, pagpapakilos nang regular at alisin ang bula mula sa ibabaw.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng peach jam para sa taglamig

Sa pectin

Kung kailangan mong gumawa ng isang mas makapal na iba't ibang jam, dapat mong gamitin ang pectin.Una, ang pulp ng prutas ay dapat na pinakuluan sa syrup ng asukal, at ang pampen na nakabase sa pectin ay dapat na maidagdag ng 15-20 minuto bago luto.

Sa mga pampalasa

Ang paggamit ng mga pampalasa ay makakatulong upang gawing mas iba-iba ang lasa ng jam. Ang kanela, cloves, mint, luya ay pinagsama sa pakwan.

Kailangan mong magluto ng jam ayon sa sumusunod na recipe:

• sa sobrang init, magsimulang lutuin ang berry pulp;
• 10 minuto bago matapos ang pagluluto, babaan ang tinadtad na pampalasa at itali sa gasa sa kawali.

Sa gelatin

Ang kumbinasyon ng pulp na may gulaman ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng dessert na tulad ng halaya na maaaring magamit bilang isang ulam na pang-iisa o bilang karagdagan sa mga lutong kalakal.

Para sa pagluluto, kailangan mong alisan ng tubig ang syrup mula sa bahagyang pinakuluang pulp at ihalo ito sa gelatin.

Dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa at panatilihin ang mga ito sa isang mababang rut sa isang minuto.

Mga recipe ng alisan ng balat

Sa bahay, maaari ka ring gumawa ng jam gamit lamang ang mga rind ng pakwan. Mayroong ilang mga recipe gamit ang mga karagdagang sangkap at iba't ibang pampalasa. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na magamit mo ang pulp na sariwa, at maghanda ng isang hiwalay na dessert mula sa mga crust.

Simpleng recipe

Ang pinakamadaling recipe ay naglalaman ng maraming mga hakbang. Para sa pagluluto kailangan mo:

• alisan ng balat ang mga crust mula sa tuktok na layer at putulin ang natitirang sapal;
• iwanan ang sangkap sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at palamig;
• magdagdag ng syrup ng asukal sa mga crust at pakuluan ng tatlong beses sa loob ng 30 minuto sa pagitan ng 2-3 oras.

Sa soda

Peel ang mga nangungunang balat, gupitin sa mga cube at magdagdag ng soda na natunaw sa isang baso ng mainit na tubig. Ibabad ang pakwan rind para sa 4 na oras, pagkatapos ay alisan ng tubig. Punan ang sangkap na may asukal na syrup, pakuluan ang halo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Iwanan ang masa para sa 8-10 na oras, at pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses sa parehong agwat.

Tingnan din

Ang mga recipe ng Blackthorn jam para sa taglamig na may at walang mga buto

Sa orange at lemon

Upang makagawa ng jam na may kulay ng sitrus, ihalo ang pinakuluang at tinadtad na mga balat na may mga limon at dalandan. Takpan ang nagresultang pinaghalong may asukal, magdagdag ng tubig at pakuluan hanggang sa makapal, pagpapakilos paminsan-minsan at alisin ang bula.

Paano magluto ng isang multicooker

Gamit ang isang multicooker para sa pagluluto, kailangan mong sundin ang hakbang sa recipe. Kasama dito ang mga sumusunod na aksyon:

• ibuhos ang mga balat ng pakwan at umalis sa loob ng isang oras;
• ilipat ang mga sangkap sa mangkok ng multicooker;
• simulan ang extinguishing mode sa loob ng 20 minuto;
• ihalo nang lubusan ang masa upang ang asukal ay hindi mananatili sa ilalim;
• magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 40 minuto, naghihintay para sa isang makapal na pagkakapare-pareho.

Paano makagawa ng hindi pa basong pakwan

Kahit na ang hindi pa-pakwan na pakwan ay maaaring magamit upang makagawa ng masarap na jam. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang prutas sa mga piraso, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang mga buto. Ibuhos ang pulp na may tubig, magdagdag ng 250 g ng asukal at pakuluan sa loob ng 40 minuto. Habang nagluluto, maghanda ng syrup mula sa lemon juice, isang baso ng tubig at 150 g ng asukal. Ibuhos ang lutong pulp na may mainit na syrup at magpatuloy sa pagluluto ng kalahating oras.

Upang gawing mas matamis ang jam, maaari mong unti-unting magdagdag ng asukal sa panahon ng proseso ng pagluluto hanggang sa makapal ang masa.

Gaano karaming jam ang nakaimbak

Ang natapos na produkto ay maaaring iwanang nakaimbak sa ref o cellar para sa taglamig. Nailalim sa mga kondisyong ito, inirerekomenda na mag-imbak ng paggamot nang hindi hihigit sa isang taon. PKapag gumagamit ng pectin, ang buhay ng istante ay 6-7 na buwan.