Mga nangungunang 9 mga recipe para sa melon jam na may mansanas para sa taglamig
Madalas, ang mga maybahay ay nag-eeksperimento, pinagsama ang iba't ibang mga prutas, berry at pampalasa upang maghanda ng masarap na paghahanda para sa taglamig. At tila hindi pangkaraniwang sa una, ang jam na gawa sa hinog na mga melon at mansanas ay may mahusay na panlasa, kaakit-akit na aroma at unibersal na paggamit. Masisiyahan ito sa kasiyahan bilang isang independiyenteng dessert, isang karagdagan sa tsaa, sorbetes, at ginamit din bilang isang pagpuno para sa lahat ng mga uri ng lutong paninda.
Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa melon at mansanas
Upang maghanda ng talagang masarap at malusog na jam, kailangan mong kumuha ng isang responsableng diskarte sa pagpili at paghahanda ng mga produkto, pati na rin hugasan at isterilisado ang mga garapon upang mapanatili ito.
Mga patakaran sa paghahanda ng pagkain
Ang isang mahalagang punto ay ang pagpili ng mga melon mismo. Ang pinakamagandang jam ay ginawa mula sa matamis, mahirap, hinog (ngunit hindi overripe), mga mabangong prutas. Ang lahat ng mga prutas ay dapat na sariwa at hindi masira, nang walang bulok - ang kalidad ng mga sangkap na direktang nakakaapekto sa lasa ng mga paghahanda. Bago lutuin, ang mga prutas ay hugasan, peeled at buto tinanggal, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, ang laki ng kung saan ay nakasalalay sa recipe.
Paano maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso
Bago mag-seaming, ang mga lata ay hugasan nang maayos, posible sa pagdaragdag ng soda. Pagkatapos ito ay isterilisado gamit ang Pagprito sa oven sa loob ng 10-15 minuto, kumukulo sa isang microwave oven o mainit na singaw sa isang kalan.
Paano gumawa ng melon at apple jam sa bahay
Ang proseso ng pagluluto ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap para sa mga baguhan na maybahay, mahalagang mahigpit na sundin ang recipe at gumamit ng mga de-kalidad na sangkap. Ang Melon ay napupunta nang maayos sa maraming mga prutas, at ang pagdaragdag ng banilya o pampalasa ay lilikha ng isang tunay na obra sa pagluluto.
Klasikong recipe
Ang jam na ito ay maayos na pinagsasama ang melon at apple lasa at aroma. Ginagamit ito bilang isang orihinal na pagpuno para sa mga pancake, inihurnong kalakal, o simpleng ginagamit bilang isang hiwalay na dessert.
Mga sangkap:
- melon - 1 kilo;
- mansanas - 500 gramo;
- mga limon - 50 gramo;
- asukal - 800 gramo.
Paghahanda:
- Para sa klasikong recipe, pumili ng hinog, matamis na melon, mas mabuti na may isang mahusay na aroma. Nahugasan, pinutol at pinutol ang laman, at ang balat ay itinapon.
- Ngayon ang pulp ay pinutol sa maliit na 1 cm cubes at inilagay sa isang malaking mangkok.
- Ang mga mansanas ay hugasan, alisan ng balat, cored at hiwa sa mga halves, at sila ay pinutol sa mga cube proporsyonal sa handa na melon.Pagkatapos ay ilagay sa isang hiwalay na mangkok at iwisik ang lemon juice.
- Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay ibinubuhos sa isang malaking kasirola, natatakpan ng asukal at halo-halong mabuti.
- Ang kawali ay ilagay sa mababang init at pinakuluang hanggang sa makakapal ang jam - pinipili ng babaing punong-guro ang pagkakapare-pareho, depende sa mga kagustuhan ng panlasa.
- Ang jam ay ibinuhos ng mainit sa isterilisadong garapon, sila ay pinihit, pinapayagan na palamig at ilayo para sa permanenteng imbakan.
Makapal na jam
Ang maganda, makapal, homogenous jam ay magiging isang paboritong pagkain ng pamilya, maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal, pancake o bilang isang independiyenteng dessert. Kapansin-pansin, kapag nagdaragdag ng mga pampalapot (gelatin, pectin), ang workpiece ay nakakakuha ng pagkakapare-pareho ng jelly. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- melon - 2 kilograms;
- mansanas (matamis at maasim) - 600 gramo;
- asukal - 1 kilo;
- malaking lemon - kalahati;
- pectin (opsyonal) - 20 gramo.
Sa mga buto ng poppy
Ang isang orihinal, masustansya at masarap na jam ay tatawaging "Macovei", na ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga buto ng poppy. Mangangailangan ito:
- melon - 650 gramo;
- siksik na mansanas - 300 gramo;
- asukal - 2 tasa;
- sitriko acid - 1/2 kutsarita;
- mga buto ng poppy - 1 kutsara.
Sa isang multicooker
Ang isang mabilis, maginhawang pagpipilian ay ang paggawa ng melon at apple jam sa isang mabagal na kusinilya. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa mga cube, idinagdag sa mangkok, i-on ang "stewing" mode at lutuin sa dalawang hakbang - 30 at 10 minuto bawat isa. Para sa recipe kakailanganin mo:
- melon - 800 gramo;
- mansanas (mas mabuti maasim) - 150 gramo;
- asukal - 550 gramo;
- sitriko acid - 1/3 kutsarita.
Sa zucchini at mga ubas
Ang hindi pangkaraniwang, ngunit masarap, masustansiya at malusog ay magiging isang iba't ibang jam, na, bilang karagdagan sa melon, kasama ang zucchini, mansanas at ubas. Para sa pagluluto tumagal:
- mansanas (pula) - 1 kilo;
- melon, zucchini (mas mabuti bata), puting mga ubas - 1 kilogram bawat isa;
- asukal - 3.5 kilograms;
- medium-sized na lemon - 3 piraso;
- banilya - 1 sachet.
Gamit ang orange na alisan ng balat at condensed milk
Ang isang tunay na katangi-tanging, kamangha-manghang restawran sa restawran ay magiging jam na ginawa kasama ang pagdaragdag ng orange zest at condensed milk. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- mansanas (peeled at buto) - 500 gramo;
- melon - 1.2 kilograms;
- asukal - 300 gramo;
- orange na alisan ng balat - 1 kutsara;
- condensed milk - 1 kutsara;
- kanela - 1/3 kutsarita;
- asukal ng vanilla - 2 gramo.
Sa mga currant
Ang jam na may pagdaragdag ng itim na kurant ay magiging maganda, mayaman sa kulay, panlasa, aroma at napaka-kapaki-pakinabang. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- melon - 1 kilo;
- mansanas - 500 gramo,
- currants - 200 gramo;
- asukal - 1 kilo;
- lemon - 1 kalahati.
Na may plum
Ang jam na ito ay nakuha gamit ang isang masarap na lasa at isang bahagyang, nakakapreskong acidity.
Makakakuha ito ng mga espesyal na chic at pagiging sopistikado kung nagdagdag ka ng mga prun sa halip na mga ordinaryong plum.
Para sa kailangan mong gawin:
- melon - 1 kilo;
- mga plum - 400 gramo;
(kung papalitan ng prun - 200 gramo);
- asukal - 1 kilo;
- mansanas - 300 gramo.
Sa orange
Ito ay isang tunay na kaselanan na mayroong isang mayaman, di malilimutang lasa at kaakit-akit na aroma. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
- melon - 2 kilograms;
- dalandan (daluyan) - 2 piraso;
- asukal - 2.5 kilograms;
- tubig - 3 baso.
Pagtatago ng mga detalye ng mga workpieces
Mag-imbak sa cool, madilim, dry cellars at basement, mas mabuti na hindi nagyeyelo sa taglamig. Ang isang ref ng bahay ay angkop din, sa mga naturang kondisyon ang jam ay hindi mawawala ang mga katangian nito hanggang sa 2 taon. Kapag naka-imbak sa bahay (sa isang pantry), ang buhay ng istante ay 1 taon. Ngunit sa pamamaraang ito, kinakailangan na ang temperatura ay hindi lalampas sa +20 C degree.
