5 pinakamahusay na mga recipe para sa berde unripe apple jam para sa taglamig
Itinaas nito ang bawat maybahay kapag maganda, ngunit ang mga hindi nilutong mansanas ay nahuhulog sa lupa. Hindi mo sila makakain. Ang mga ito ay mahirap, maasim at tart. Ngunit hindi ito ang pagtatapos. Hindi mo dapat ilibing sila sa lupa. Maaari kang gumawa ng jam mula sa hindi pa luntiang mga mansanas. Sa hitsura, ang kanilang mga hiwa ay magiging hitsura ng ambar. Mula sa mga overripe fruit, ang jam at mashed na patatas lamang ang mainam.
Maaari ba akong gumawa ng green apple jam para sa taglamig?
Siyempre, kahit ang mga hindi prutas na prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, microelement at madaling natutunaw na bakal.
Paghahanda ng mga lalagyan at produkto
Ang mga mansanas ay hugasan at itinaas. Ang rind ay halos hindi kailanman na-peeled. Sa panahon ng pagluluto, ito ay nagiging malambot, hindi sinasamsam ang lasa ng produkto.
Para sa isterilisasyon, ang mga garapon ay pinili nang walang mga chips at bitak. Mga takip - walang mga depekto. Bago isterilisado, ang lalagyan ay hugasan ng soapy na tubig o soda.
Ang mga garapon ay maaaring isterilisado sa oven. Sila, habang basa pa, ay nakalagay sa isang wire rack o baking sheet. Pagkatapos ang oven ay pinainit hanggang 110 ° C at ang mga garapon ay pinananatiling nasa loob ng isang-kapat ng isang oras. Mas mahusay na pakuluan ang mga lids na may nababanat sa loob ng 20 minuto. Ang goma ay matunaw sa oven.
Ang mga bangko ay pinapayagan na palamig nang ilang oras at kinuha ng mga dry towel. Paputok sila kung gumagamit ka ng isang mamasa-masa na tela. Gayundin, ang mga lata ay isterilisado sa ibabaw ng singaw ng isang takure, sa isang kasirola o mabagal na kusinilya.
Paano gumawa ng hindi pa-apple juice sa bahay?
Kung ang mga prutas ay masyadong maasim, inirerekumenda na ihalo ang mga ito sa iba pang mga prutas. Mapapahusay nito ang lasa at aroma. Inihanda mula sa berde na prutas na jelly, confiture, mga shavings ng mansanas.
Klasikong recipe
Ang isang tanyag na recipe para sa "amber wedges" na ginawa mula sa mga hindi prutas na prutas ay kasama ang:
- mansanas - 1 kilo;
- asukal - 1 kilo;
- 250 mililitro ng tubig.
Hindi kinakailangan alisin ang balat. Gupitin ang mga berdeng prutas sa hiwa. Pagkatapos ay natatakpan sila ng asukal at pinaghalong lubusan. Iwanan upang magbabad at hayaang umupo ang juice nang 12 oras.
Pagkatapos ay pinaghalo nila at makita kung may sapat na juice. Sa isang maliit na halaga nito, ibuhos sa isang baso ng tubig, sa kaso kung ito ay sapat na, hindi ito nagkakahalaga ng paggawa. Pagkatapos kumukulo sa mababang init, lutuin ng 20 minuto. Mag-iwan sa cool. Ang pamamaraang ito ay dapat na paulit-ulit na 4 beses.
Paraan ng mabilis na pagluluto
Ang pamamaraang ito ay kakailanganin:
- 3 kilo ng mga mansanas ng anumang uri;
- 500 gramo ng asukal.
Ang mga mansanas ay pinutol sa malalaking hiwa at binuburan ng asukal na asukal. Maglagay ng ilang araw sa isang madilim, cool na lugar. Ang refrigerator ay hindi angkop sa kasong ito. Ang mga workpieces ay dapat ihalo nang dalawang beses sa isang araw. Pagkatapos ay ilagay sa apoy, lutuin ng 10 minuto.Punan ang mga garapon ng mainit na jam at gumulong.
Sa isang multicooker
Ang jam mula sa mga hindi hinog na prutas ay maaari ding ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang iba't ibang Antonovka ay mas angkop sa kasong ito. Mangangailangan ito:
- isang kilo ng mansanas;
- medium lemon;
- isang baso ng mga pasas;
- 800 gramo ng asukal;
- 100 mililitro ng tubig.
Peel ang mansanas, gupitin sa mga cube, ibuhos sa juice ng isang lemon. Iwanan upang tumayo ng 20 minuto. Sa multicooker piliin ang program na "Jam", itakda ang timer sa loob ng 45 minuto. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng asukal, pindutin ang "Start". Ang halo ay patuloy na pinukaw hanggang sa matunaw ang asukal.
Ang mga pasas ay hugasan at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ibuhos ang mga pasas sa kumukulong syrup, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ibinubuhos ang mga mansanas.
Laktawan ang foam habang nagluluto. Sa pagtatapos ng programa, ang jam ay naiwan upang palamig.
Pagkatapos ay i-on muli nila ang mode ng Jam, itakda ang timer sa loob ng 40 minuto. Lutuin, pagpapakilos at pagbaluktot. Ang isang maliit na kanela ay maaaring maidagdag 10 minuto bago ang katapusan. Habang mainit pa, ang jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, pinagsama at pinalamig.
Ang estilo ng Bulgaria na may mga walnut
Para sa jam na may pampalasa kakailanganin mo:
- isang kilo ng mga hindi nilagang mansanas;
- 150 gramo ng mga walnut na naka-istilong;
- lemon;
- 180 gramo ng asukal;
- isang pares ng mga dahon ng bay;
- 3 itim na peppercorn.
Gupitin ang mga mansanas sa hiwa, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng lemon juice at ilang mga hiwa ng lemon. Ibuhos sa asukal, ilagay ang 2 dahon ng bay at 3 itim na peppercorn. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay kumuha sila ng isang dahon ng bay at lemon, magdagdag ng mga walnut. Magluto ng 15 minuto.
Sa luya at cranberry
Tamang-tama sa mga sariwang buns. Upang ihanda ito, kakailanganin mo:
- isang libra ng mga cranberry;
- 150 gramo ng mansanas;
- 4 sentimetro ng ugat ng luya;
- isang libra ng asukal na asukal;
- 120 mililitro ng tubig.
Ang tubig at asukal ay halo-halong sa isang lalagyan ng metal. Ilagay sa apoy at pukawin hanggang sa matunaw ang asukal. Ang syrup ay ibinuhos sa mga cranberry, pinakuluang sa kalahating oras. Ibuhos ang mga mansanas na gupitin sa manipis na hiwa at pino ang tinadtad na peeled luya. Magluto ng 15 minuto. Habang mainit pa, inilalagay ito sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.
Pag-iimbak ng mga workpieces
Ang berdeng jam ng mansanas ay maaaring maiimbak sa isang cool na tuyo na lugar hanggang sa 2 taon. Pangangalaga sa mga cranberry - hindi hihigit sa isang taon.
