6 mga recipe para sa paggawa ng plum jam-limang minuto para sa taglamig
Limang minuto na plum jam ay madaling gawin. Ang jam ay may kakaibang lasa. Utang ito sa mga espesyal na tala sa mga buto. Ang lasa ng dessert ay nakasalalay sa iba't ibang mga plum at additives. Ang walang binhi na jam ay masarap na masarap. Maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, mainam para sa hangaring ito. Kaya, naghahanda kami ng isang mabilis na jam ng plum para sa taglamig.
Mga tampok ng pagluluto ng plum jam na "Pyatiminutka" para sa taglamig
Ang limang minuto na plum jam ay may sariling mga katangian. Tumatagal ng 12 oras para sa mga plum na magbabad sa asukal. Mas mainam na simulan ang pagluluto sa gabi. Kung kailangan mong gumawa ng jam na may buong mga plum, pagkatapos ay pumili ng nababanat, bahagyang hindi prutas na prutas. Upang makakuha ng isang makapal na jam, kumuha ng ganap na hinog o bahagyang overripe na mga plum.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Ang mga plum ay kailangang pinagsunod-sunod, tinanggal ang mga nasirang prutas, at tinanggal ang mga tangkay. Banlawan ang mga berry na may pinakuluang tubig. Payagan ang kahalumigmigan upang maubos. Kung balak mong maghanda ng isang pitted dessert, pagkatapos ang bawat berry ay pinutol sa isang bilog at isang matigas na core ang nakuha. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang palanggana, natatakpan ng asukal at naiwan para sa 8-12 na oras.
Sa panahong ito, dapat na pukawin ang bookmark upang ang lahat ng mga halves ay pantay na nahuhulog sa syrup.
Kung balak mong magluto ng isang paggamot na may mga buto, pagkatapos pagkatapos hugasan ang mga berry, sila ay blanched. Upang gawin ito, ilagay ang cream sa isang colander at isawsaw sa mainit, ngunit hindi kumukulo ng tubig. Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat lumagpas sa 80 degrees Celsius.
Pansin! Kung nag blangko ka ng mga plum nang mas mahaba o sa mas maiinit na tubig, ang balat ay lutuin at ang prutas ay magkakahiwalay.
Pagkatapos magproseso, ang bawat cream ay tinusok ng tinidor. Maaari kang gumawa ng mga pagbawas gamit ang isang kutsilyo. Makakatulong ito sa magbabad ng asukal sa prutas at maiiwasan ang mga berry sa pag-crack habang nagluluto.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Ang jam ay pinakuluang sa isang enamel o aluminyo na ulam. Para sa pagluluto, kailangan mong maghanda ng isang palanggana o isang malawak na kasirola. Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga garapon ng baso. Paunang-isterilisado ang mga ito sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa mainit na singaw. Ang tagal ng isterilisasyon ay nakasalalay sa lalagyan:
- kalahating litro lata ay pinananatili para sa isang pares ng 5 minuto;
- ang mga lata ng litro para sa parehong pamamaraan ay nangangailangan ng 10 minuto.
Ang mga bangko ay sarado na may mga metal lids. Dapat silang maging libre sa mga palatandaan ng kalawang o iba pang pinsala. Kung ang hugis ng takip ay nabago, hindi ito magagamit. Bigyang-pansin ang mga gasolina. Dapat silang magkaroon ng isang pantay na kulay at texture. Minsan ang jam ay natatakpan ng mga plastic lids.Maaari kang mag-imbak ng mga workpieces na selyadong may mga plastic lids lamang sa ref.
Paano magluto ng 5 minutong jam mula sa mga plum?
Maraming mga recipe para sa limang minuto na plum jam. Ang bawat recipe ng pagluluto ay mabuti sa sarili nitong paraan. Ang mga personal na kagustuhan ay makakatulong sa iyo na piliin ang pinakamahusay para sa iyong sarili.
Ang klasikong pitted recipe
Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang kilo ng mga plum at isa at kalahating kilo ng asukal. Hugasan, tuyo ang mga berry, alisin ang mga tangkay. Gupitin ang cream sa kalahati at alisin ang mga buto. Kung ang mga berry ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa 4 na bahagi. Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok o kasirola at takpan ng asukal.
Hayaan itong magluto ng 12 oras. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay ang palanggana sa gas at init sa isang pigsa, pagpapakilos palagi at alisin ang bula. Kapag ang paggamot sa boils, pakuluan ito ng 5 minuto, alisin mula sa init at iwanan upang palamig.
Ang pinalamig na dessert ay muling ipinadala sa apoy at naghintay hanggang sa kumukulo ito. Ngunit hindi mo kailangang pakuluan ito sa oras na ito. Kinakailangan na agad na alisin mula sa init at ilagay upang palamig. Ang pinalamig na kaselanan ay muling ipinadala sa burner, ngunit sa oras na ito ay dinala sa isang pigsa at pinakuluang para sa 5 minuto, pagkatapos nito ay inilatag sa mga garapon.
Sa mga buto
Ang jam ng plum para sa taglamig na may mga buto ay inihanda sa isang bahagyang magkakaibang paraan. Para sa napakasarap na pagkain, ang mga plum ng mga huli na varieties ay angkop:
- Mirabel.
- Plum ni Cherry.
- Hungarian.
Ang isa at kalahating kilo ng mga berry at ang parehong halaga ng butil na asukal ay kinuha. Ang mga siksik na prutas na hindi masira ay napili. Ang mga plum ay hugasan, blanched at kaliwa upang matuyo. Sa oras na ito, 400 ml ng tubig ang ibinuhos sa asukal at ang syrup ay pinakuluan.
Ang tubig ay dinala sa isang pigsa at, pagpapakilos, maghintay hanggang matunaw ang asukal. Ang mga pinatuyong berry ay inilalagay sa tapos na syrup at naiwan upang palamig.
Ang cooled workpiece ay inilalagay sa gas at pinainit hanggang sa kumukulo. Sa proseso, pukawin at alisin ang mga bula. Ang pinakuluang delicacy ay naiwan upang lumamig. Ang proseso ay paulit-ulit na ulit. Pagkatapos nito, ang dessert ay naka-pack sa mga garapon.
Sa mga mani
Hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng limang minuto na plum jam na may mga mani. Ang 2 kg ng mga plum ay hugasan. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga berry. Ang cream ay pinutol sa 4 na piraso. 200 gramo ng anumang mga mani ay peeled at babad. Maaari mong gilingin ang mga ito. Ang mga berry ay nakasalansan sa isang kasirola.
Ang 100 g ng tubig ay idinagdag din doon. Ito ay kinakailangan upang ang mga prutas ay hindi masusunog. Ang masa ng berry ay pinainit sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo ito, idinagdag ang 1.8 kg ng asukal. Ang lahat ay halo-halong at pinakuluang sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay ang mga babad na babad ay idinagdag. Ang jam ay luto para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay handa na.
Sa isang multicooker
Ang limang minuto na plum jam ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang kilo ng mga plum ay dapat hugasan, tuyo at malambot. Ang mga ito ay inilalagay sa isang baso ng multicooker at natatakpan ng kalahating kilo ng asukal.
Hayaang tumayo ng 15 minuto. Pagkatapos ay i-on ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto. Sa gitna ng proseso, ang takip ay nakabukas, at ang jam ay halo-halong. Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang jam.
Sa lemon
Upang makagawa ng isang limang minuto na plum jam para sa taglamig, kailangan mo ng isang malaking limon. Dapat itong hugasan at tinadtad sa isang blender kasama ang alisan ng balat. Banlawan ang isang kilo ng mga plum at palayain ang mga ito mula sa mga bato.
Tiklupin ang mga plum sa isang palanggana, pagwiwisik ng pantay-pantay sa mga shavings ng lemon.
Magdagdag ng isa at kalahating kilo ng asukal. Iwanan ang halo sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ng 3 oras, ang basin ay pupunan ng plum juice. Ilagay ito sa gas, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 5 minuto. Ang nasabing jam ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto - ang lemon ay may mga katangian ng pangangalaga.
Mula sa mga dilaw na plum
Ang kulay at lasa ng jam na gawa sa dilaw na mga plum ay isang pambihirang kasiyahan. Para sa napakasarap na pagkain na ito, ang 2 kg ng mga dilaw na berry ay kinuha. Hugasan sila. Ang mga buto ay pinaghiwalay. Ang mga plum ay pinutol sa mga wedge at inilagay sa isang kasirola. Ang 1200 g ng asukal ay ibinuhos doon.
Ang bawat tao'y naiwan sa magdamag. Ang jam ay luto sa dalawang hakbang. Ang unang pagkakataon na ilagay ito sa mabagal na gas at pinakuluang sa loob ng 20 minuto. Sa panahon ng pagluluto, ang balat ng plum ay nagiging ganap na hindi nakikita. Ang jam ay pinapayagan na palamig at pinakuluang muli. Hayaan itong pakuluan at pakuluan ng 5 minuto.Pagkatapos ay tinanggal sila at inilatag sa mga bangko.
Mga kondisyon at panahon ng pag-iimbak
Ang mainam na lugar upang mag-imbak ng anumang jam ay nasa cellar. Sa mga apartment ng lungsod, maayos itong nakaimbak sa ilalim ng istante ng refrigerator. Ang wastong lutong at nakabalot na plum jam ay maaaring tumagal ng hanggang sa 3 taon. Ngunit nalalapat ito sa pitted dessert.
Ang limang minutong pitted jam na plum ay hindi dapat mapangalagaan ng higit sa isang taon. Mula sa sandali ng paghahanda, ang mga buto ay naglalabas ng mga sangkap na carcinogen. Ang mas mahaba ang gastos sa dessert, mas maraming mayroon. Ang isang matagal nang naka-imbak na paggamot na may mga buto ay maaaring humantong sa pagkalason.
