Isang hakbang-hakbang na recipe para sa pula at puting currant jam para sa taglamig
Ang mga maybahay ay madalas na naghahanda ng jam hindi lamang mula sa isang produkto, kundi pati na rin mula sa marami nang sabay. Salamat sa ito, ang masarap at malusog na dessert para sa taglamig ay nakuha. Ang paggawa ng pula at puting currant jam ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap, sapagkat mayroong isang simpleng recipe na mag-apela sa mga bata at may karanasan na mga maybahay. Ang kaaya-ayang maasim at aroma ng jam ay mangyaring lahat.
Mga tampok ng paggawa ng jam mula sa puti at pulang currant
Sa tag-araw, maaari kang pumili ng iba't ibang mga berry para sa jam. Ang mga pula at puting currant ay maaaring magamit nang magkasama. Ang kumbinasyon na ito ay ginagawang masarap at malusog ang dessert.
Maipapayo na pumili ng isang recipe na may sugar syrup. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay simple at mabilis. Kahit na nais mong makakuha ng maraming jam, hindi ka dapat maglagay ng masyadong maraming berry sa kawali.
Ang pagluluto ay isinasagawa sa sobrang init. Ito ay palaging kinakailangan upang pukawin ang produkto upang hindi ito magsunog at magluto nang pantay-pantay. Para sa mga ito, ginagamit ang isang kahoy na spatula o kutsara. Gumalaw nang maayos. Huwag iwanan ang hindi gumagana ang workpiece.
Mga sangkap para sa recipe
Ang pula at puting currant jam ay magiging mabango at pampagana. Ang tinukoy na recipe, kung ninanais, ay maaaring mapabuti: ang mga berry ay durog at dumaan sa isang salaan. Gagawin nito ang masa na homogenous.
Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng paghahanda:
- puti at pulang kurant - 1 kg bawat isa;
- tubig - 0.5 l;
- asukal - 1.5 kg.
Kailangan mong gamitin ang mga produkto sa halaga kung saan sila ay ipinahiwatig sa recipe. Pagkatapos ang inihanda na dessert ay magiging moderately matamis at masarap.
Ang mga detalye ng pagpili ng mga berry
Ang pag-aani ay magiging may mataas na kalidad lamang na may tamang pagpipilian at paghahanda ng mga berry:
- Ang mga hilaw na materyales ay dapat na pinagsunod-sunod. Siguraduhing alisin ang mga nasira, tuyo, madurog na berry.
- Ang basura, sanga, sheet ay tinanggal din.
- Ang mga hinog na berry ay kinakailangan para sa dessert.
- Ang mga tangkay ay dapat alisin.
Ang mga berry ay dapat hugasan ng cool na tubig gamit ang isang colander.
Kung ang pag-aani ay isinasagawa mula sa siksik, hindi pa-prutas na mga prutas, pagkatapos ang pamumulaklak ay kinakailangan bago ilagay ang mga hilaw na materyales sa basin. Pagkatapos ito ay magiging malambot.
Mga panuntunan sa paghahanda ng lalagyan
Ang mga jars para sa pagpapanatili ng jam ay dapat ihanda. Una, maingat silang sinuri. Mahalaga na libre sila sa mga depekto. Ang mga takip ay dapat ding may mataas na kalidad.
Ang mga inihandang lata ay dapat hugasan ng tubig at soda, salamat sa kung saan posible na matanggal ang hindi kasiya-siya na mga amoy. Pagkatapos ang mga lalagyan ay hugasan nang lubusan. Sa wakas, kinakailangan ang isterilisasyon. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa microwave. Ang mga jars na 2 cm ay puno ng tubig at inilagay sa oven.
Tumatagal ng 2 minuto para ma-isterilisado ang lalagyan.
Mga hakbang sa pagluluto
Ang pamamaraan ng paghahanda ng jam ay ang mga sumusunod:
- Una, ang tubig ay ilagay sa gas, at pagkatapos ay ang asukal ay ibinuhos sa ito (1 baso). Dalhin sa isang pigsa. Maghahanda ito ng syrup.
- Ang mga berry ay dapat na ibabad sa syrup.
- Pagkatapos ay ang mga labi ng butil na asukal ay idinagdag. Ang jam ay dapat na pinakuluan ng 30-60 minuto. Mahalaga na makapal ito.
Nakumpleto nito ang paghahanda ng dessert. Ang mga produkto ay maaaring mailatag sa mga garapon at sarado ang mga lids.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Maipapayo na iwanan ang jam na currant sa temperatura na 12-17 degrees. Ang mga jars na may mga blangko ay pinananatiling nasa isang tuyo, madilim na lugar na wala sa direktang sikat ng araw.
Maaari kang mag-imbak ng jam kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran hanggang sa 2 taon. Sa panahong ito, ang pag-aani ng currant ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap.
