Ang isang masarap na recipe para sa paggawa ng jam ng rhubarb na may saging para sa taglamig

Ang recipe para sa paggawa ng jam ng rhubarb na may saging ay dapat na pinagtibay ng bawat maybahay. Ang magagandang kulay ng pulot at kaaya-ayang lasa ay seryosong makipagkumpetensya sa mga klasikong paghahanda mula sa mga prutas at berry. Naglalaman ito ng maraming mga bitamina, iron, magnesiyo, potasa at kaltsyum, ay may isang anti-namumula na epekto, nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso, pinapabagsak ang mga taba at normalize ang panunaw.

Mga tampok ng paggawa ng jam ng rhubarb na may saging para sa taglamig

Karamihan sa mga tao ay nagkakamali ng rhubarb para sa damong-gamot kapag ito ay talagang isang gulay. Ito ay napupunta nang maayos sa mga matamis na prutas, kaya ginagamit ito para sa paggawa ng mga dessert. Upang gawing makapal at malasa ang jam, kailangan mong malaman ang mga pagkasalimuot ng recipe, piliin at ihanda ang mga tamang sangkap at mapanatili ang istante ng buhay ng produkto hangga't maaari.

Maghanda ng jam sa enamel o hindi stick stickware. Ipinagbabawal na gamitin ang mga kaldero ng lata at tanso, kapag nakikipag-ugnay sa oxalic acid, na kung saan ay mayaman sa rhubarb, nakakapinsalang mga compound ang nabuo.

Mga kinakailangang sangkap para sa recipe

Upang makagawa ng jam, kailangan mo lamang ng 3 sangkap:

• saging - 1 kilo;
• rhubarb - 1.5 kilograms;
• asukal - 1 kilo.

Ang pagkalkula ng halaga ng rhubarb ay dapat gawin nang isinasaalang-alang ang paglilinis nito.

Paano pumili ng tamang hilaw na materyal?

Inirerekomenda na pumili ng mga batang shoots para sa jam. Samakatuwid, mas mahusay na maghanda ng dessert sa simula ng tag-araw. Nang maglaon, ang mga hinog na mga tangkay ay magiging matigas at hindi gaanong masustansya, na hindi mapapawi ang lasa ng pag-aani.

Ang saging, sa kabaligtaran, ay pinakamahusay na kinuha overripe. Mayroon silang isang mahusay na aroma at bibigyan ng dessert ang nais na pagkakapare-pareho. Sa ilang mga recipe, ang mga saging ay pinakuluang pinakuluang sa alisan ng balat.

Mga patakaran sa paghahanda ng pagkain

Ang isang magandang panahon para sa pag-aani ng rhubarb ay huli na Mayo, unang bahagi ng Hunyo. Ang mga pinutol na tangkay ay hugasan at namumula mula sa kanila, kung hindi, ang workpiece ay makakakuha ng hindi kinakailangang katigasan.

Ang mga dahon ay hindi nakakain. Naglalaman ang mga ito ng labis na konsentrasyon ng oxalic acid, na negatibong nakakaapekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng peach jam sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Ang Rhubarb ay pinutol bago ang paggamot sa init. Ang produkto ay dapat matuyo mula sa tubig kung saan ito hugasan. Ang laki ng mga piraso ay 2-4 cm, depende sa kagustuhan. Ang mas malaki sila, mas maraming maipapakita ang kanilang istraktura sa jam.

Proseso ng pagluluto

Bago lutuin, isterilisado ang mga garapon ng baso na may takip sa singaw. Kailangan mong maikalat ang jam sa isang ganap na tuyo na lalagyan.

1. Ilagay ang mga piraso ng gulay sa isang kasirola at takpan ng asukal.
2. Gupitin ang mga peeled banana sa mga hiwa at idagdag sa natitirang sangkap.
3. Takpan ang palayok ng pagkain at iwan sa temperatura ng silid nang magdamag upang hayaang maglabas ng sapat na juice ang rhubarb.
4. Pakuluan ang komposisyon sa sobrang init sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos hayaan ang ganap na cool na rhubarb at saging.
5. Mas mainam na tanggalin ang umuusbong na bula na may isang ladle o kutsara, kung hindi man ang jam ay magiging mabagsik sa pag-iimbak.
6. Pakuluan muli ang pinalamig na matamis na masa. Ang oras ng paggamot sa init ay 10-15 minuto.
7. Ibuhos sa mga garapon at gumulong. Ang mga cool na lalagyan ay baligtad, nakabalot sa isang kumot.

Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa jam (kanela, cardamom, nutmeg, banilya). Kung ang lasa ay hindi gaanong matamis, pinapayagan na palitan ang bahagi ng asukal na may pectin o zhelfix. Gayunpaman, maaaring mabawasan ang buhay ng istante.

Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?

Kung susundin mo ang diskarte sa pagluluto, ang rhubarb at saging ng saging ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 3 taon. Gayunpaman, mas mahusay na gumawa ng mga paghahanda sa maliliit na lalagyan, dahil pagkatapos ng pagbukas ng lata, ang dessert ay magagamit para sa hindi hihigit sa 1 buwan, at kahit na sa ref.

Ang mga kinakailangan para sa paglalagay ng isang hindi nabitahang workpiece ay pamantayan - walang direktang sikat ng araw, sapat na bentilasyon ng silid.

Sa isip, mas mahusay na panatilihing cool ang mga garapon, ngunit ipinakita ng kasanayan na ang jam ay hindi lumala nang mahabang panahon kahit na sa temperatura ng silid.

Ang Rhubarb na may saging na saging ay isang madaling gawin, masarap at malusog na dessert. Ito ay perpektong gampanan ang papel ng pagpuno sa isang pie o magiging isang kawili-wiling karagdagan sa pag-inom ng tsaa. Mahalaga na huwag palalampasin ang sandali habang ang mga berdeng tangkay ay puno ng malusog na juice.