Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng strawberry jam para sa taglamig

Kailangan mong gumawa ng masarap na ligaw na strawberry jam kahit isang beses sa iyong buhay. Ang mabangong berry na ito, kinuha sa kagubatan o sa mga bukid, ay matutuwa sa buong pamilya. At upang mapanatili ang lasa ng tag-araw hanggang sa taglagas at taglamig, ang jam ay ginawa mula sa mga strawberry.

Mga tampok ng paggawa ng strawberry jam

Ang paggawa ng strawberry jam ay madali kung susundin mo ang mga patakaran sa pagluluto. Ang mga strawberry ay lubusan na hugasan bago lutuin, at ang mga garapon ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Ang mga pampalasa o berry ay maaaring idagdag sa jam kung nais. Upang makagawa ng jam, ang jam ay unang pinakuluan, pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan at pinakuluang muli.

Upang maunawaan kung magkano ang magluto ng tamis, kailangan mong tingnan ang kapal ng pinaghalong. Kahit na ang oras ng pagluluto ay tapos na, at ito ay likido, pagkatapos ay kailangan mong itabi ang jam sa isang sandali. Unti-unti, magsisimula itong magpalapot.

Paano maghanda ng mga garapon ng canning

Bago magluto, ang mga lata ay ihanda nang maaga. Una, lubusan silang hugasan ng sabong naglilinis at iniwan upang matuyo. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga nalinis na garapon ay pinainit. Ang mga garapon ay pinainit sa isang paliguan ng tubig ng ilang minuto upang ang baso ay magiging mainit.

Paano pumili at maghanda ng mga berry para sa pag-aani para sa taglamig

Ang isang mabangong jam ay nakuha mula sa ligaw na mga strawberry. Malaki ito at angkop sa pagluluto ng Matamis. Ang hardin o remontant na mga strawberry ay ginagamit din upang makagawa ng mga jam, ngunit ang lasa ay hindi gaanong matindi. Ang mga puting strawberry ay gumagawa ng parehong bilang pula.

Ang pinaka-masarap na jam ay nakuha mula sa halaman o bukid na hinog na mga strawberry.

Ang dessert ay napaka-mabango at matamis. Ang mga strawberry na inani sa mga bukid at mga parang ay mas matamis kaysa sa mga ligaw na strawberry.

Mga Recipe ng Jam ng Strawberry

Maraming mga recipe para sa paggawa ng strawberry jam. Inihanda ito sa pagdaragdag ng mga mani, iba pang mga berry at pampalasa.

Tingnan din

20 mga recipe para sa paggawa ng apple jam para sa taglamig sa bahay

Sa dagdag na tubig

Ang pinakasimpleng paraan upang pakuluan ang strawberry jam ay kasama ang pagdaragdag ng tubig. Pinapayagan ka ng pagluluto sa ganitong paraan upang mapanatili ang buo ng mga berry:

• Banlawan ang mga strawberry at alisan ng balat ang mga ito.
• Lumipat sa isang kasirola, takpan ng tubig at magdagdag ng asukal sa panlasa. Ilagay sa apoy.

• Gumalaw ng jam habang kumukulo ito at tanggalin ang froth.
• Ang jam ay brewed sa loob ng 15-20 minuto. Ang pamamaraan ng kumukulo ay paulit-ulit na 3-4 beses.

Kapag handa na ang jam, ibinuhos ito sa mga garapon at pinagsama para sa taglamig.

Isang simpleng recipe para sa "limang minuto"

Jam "limang minuto" na may buong strawberry berries ay madaling ihanda:

• Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng mga strawberry at pampatamis.
• Takpan ang mga berry na may asukal at iwanan ang mga ito sa loob ng 12 oras upang magbigay ng katas.
• Pagkatapos ibuhos ang jam sa isang kasirola at lutuin ng 5 minuto.

Kapag handa na ang syrup, ibuhos ito sa mga garapon o kainin kaagad. Ang natapos na syrup ay dapat na pinalamig sa temperatura ng silid upang ang likido ay hindi maging asukal.

Strawberry jam nang hindi nagluluto

Ang jam na walang pagluluto ay hindi lamang isang masarap na tamis, kundi pati na rin isang malusog na produkto. Upang magluto, kailangan mong takpan ang mga strawberry na may pampatamis at mag-iwan ng magdamag. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at itabi sa ref sa ilalim ng isang saradong takip. Hindi mo kailangang gumamit ng tubig sa resipe na ito.

Strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Kung may kaunting oras, at kailangan mong lutuin nang madali ang tamis, pagkatapos ay magagawa mo ito gamit ang isang multicooker:

• Ang mga strawberry ay hugasan at ibinuhos sa isang mabagal na kusinilya. Takpan na may pangpatamis at takpan ng tubig.
• Ang pamamaraan ng pagluluto ay katulad ng pagluluto sa isang kasirola. Itakda ang mode na "simmering" at lutuin ng halos 35 minuto.
• Kapag handa na ang lahat, ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon, pinagsama ang isang takip at inilagay baligtad.

Palamig sa temperatura ng silid at mas mababa sa basement.

Strawberry jam na may mga almendras

Maaari kang gumawa ng jam sa pagdaragdag ng mga almendras. Ito ay magdagdag ng isang hindi pangkaraniwang lasa:

• Banlawan ang mga strawberry, i-chop ang mga almendras.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng sweetener at lemon juice.
• Dalhin ang likido sa isang pigsa. Pagkatapos ay magdagdag ng mga strawberry.
• Lutuin sa mababang init hanggang sa kumukulo ng 25-35 minuto. Sa pare-pareho, ang tamis ay dapat na makapal.

Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 2 tbsp. l. Amaretto at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos sa mga garapon at cool.

Tingnan din

Ang hakbang-hakbang na recipe para sa jam ng amber plum na may buong hiwa para sa taglamig

Strawberry jam na may rum

Upang makagawa ng jam na may rum, kailangan mong kumuha ng 100 g ng rum, 10 g ng sitriko acid, asukal at berry:

• Ilagay ang mga strawberry sa ilalim ng isang kasirola, takpan ng pampatamis at iwiwisik ng rum.
• Pagkatapos ay maglatag muli ng isang layer ng mga strawberry, pangpatamis at rum muli.
• Ilagay ang mga berry sa ref nang magdamag.
• Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng sitriko acid.

Alisin mula sa kalan at maghintay hanggang lumamig ang halo. Pagkatapos pigsa muli.

Strawberry jam na may mint at lemon

Ang isang makapal na aromatic jam ay nakuha sa pagdaragdag ng mint at lemon:

• Upang ihanda ang mga sweets, kakailanganin mo ng 1 lemon, ilang mga sprigs ng sariwang mint, strawberry at asukal.
• Takpan na may asukal at iwanan ang magdamag. Ang berry ay magbibigay ng juice sa magdamag.
• Kinabukasan, nagsimula silang magluto.
• Magdagdag ng lemon juice at durog na mga sprigs ng mint. Ilagay sa apoy. Magluto ng 6 minuto.
• Pagkatapos ay i-strain ang syrup at itago ito nang hiwalay hanggang sa lumamig.

Kapag ang halo ay nasa temperatura ng silid, ibuhos ang syrup at lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng kaunti pang mint bago matapos ang pagluluto.

Mga strawberry na may gooseberries

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga sweets ng gooseberry:

1. Banlawan ang mga berry at takpan ng pampatamis.
2. Ilagay sa apoy.
3. Lutuin hanggang kumukulo.
4. Pagkatapos alisin mula sa init, ayusin sa mga lalagyan, palamig at ilagay sa isang cool na lugar.

Strawberry jam na may lavender

Hindi mahirap maayos na maghanda ng jam na may lavender. Upang gawin ito, takpan ang mga berry na may asukal sa gabi. Sa umaga, lutuin ang halo sa loob ng 6 minuto. Gumalaw palagi. Alisin mula sa init at cool. Pagkatapos ay idagdag ang mga bulaklak ng lavender at lutuin para sa isa pang 3 minuto. Ang lemon juice ay idinagdag din.

Strawberry jam na walang kapaitan

Upang magluto ng strawberry jam na walang kapaitan, kailangan mong magdagdag ng mga currant dito. Ang mga strawberry at currant ay natatakpan ng asukal sa magdamag, at sa susunod na umaga nagsisimula silang magluto. Ilagay ang lalagyan sa apoy, pagpapakilos palagi, lutuin ng 6 minuto. Kapag kumukulo ang pinaghalong, alisin ito sa init at hayaang lumamig. Ibuhos sa mga lalagyan, palamigin o ibababa sa cellar at umalis hanggang sa taglamig. At sa taglamig, tamasahin ang mabango na tamis.