Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng peach jam para sa taglamig
Marahil ay walang taong hindi ibigin ang mga matamis, makatas, mabangong prutas. Kumakain sila ng sariwa, inihanda ang mga dessert mula sa kanila at, siyempre, de-latang kahong para sa taglamig. Isang espesyal na paborito ng mga prutas na ito. Ang masarap na paggamot ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong mga pie at toast para sa tsaa o kape. Maraming mga recipe para sa paggawa ng peach jam. At sa lahat ng mga variant, nakalulugod ito sa isang kaaya-ayang lasa at isang magandang kulay ng ambar.
Ang mga detalye ng pagluluto ng peach jam
Upang makagawa ng jam, dapat kang pumili lamang ng mga pinggan ng aluminyo, kung gayon ang jam ay hindi stick. Mas mainam na gumalaw sa mga kahoy na kutsara. Ang lalagyan ay dapat na kinuha mababaw, ngunit malawak. Tinitiyak nito ang mabilis na pagsingaw ng likido, iyon ay, ang tapos na produkto ay magiging maganda at mabango.
Ang isang homogenous na istraktura ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, salaan o blender. Ang mga prutas ay maaaring maproseso parehong hilaw at pinakuluang. Kapag nagdaragdag ng asukal, dapat itong isipin na dapat itong hindi bababa sa animnapung porsyento, kung hindi man ang pagbawas ng jam.
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Maaari kang kumuha ng anumang uri ng peach upang makagawa ng jam. Ang pangunahing bagay na dapat pansinin ay ang pagkahinog. Ang malambot na prutas, mas madali itong gumawa ng jam mula rito. Kailangan mo ring suriin na madaling mawala ang mga buto. Kailangan mong pumili ng mga prutas nang walang kapaitan at bulok na mga lugar.
Upang ihanda ang prutas para sa jam, kailangan mo munang alisin ang balat. Upang gawin ito, ilagay lamang ang mga milokoton sa tubig na kumukulo nang ilang minuto, pagkatapos nito ay ihiwalay ito nang madali.
Mga paraan upang gumawa ng jam sa bahay
Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap at malusog peach jam sa bahay... Nag-iiba sila sa mga sangkap, tagal ng paghahanda, at pagiging kumplikado ng proseso.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Mga kinakailangang sangkap:
- 1 kg ng mga milokoton;
- 600 g ng asukal.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto, giling na may isang blender hanggang sa magbabad.
- Ibuhos sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti.
- Ilagay sa mababang init, lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan (mga 1.5 oras).
- Ibuhos ang makapal na jam sa isterilisadong garapon, tapunan.
Sa mga mansanas
Tulad ng alam mo, ang mga mansanas ay mayaman sa mga bitamina. Kapag idinagdag mo ang mga ito sa jam, ito ay magiging mas makapal. Upang magluto ng masarap na jam, mas mahusay na kumuha ng dalawang beses sa maraming mga milokoton na mansanas.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 1 kg ng mga milokoton;
- 0.5 kg ng mga mansanas;
- 1 kg ng asukal.
Proseso ng pagluluto:
- Banlawan at tuyo ang mga milokoton. Alisin ang balat sa kanila at alisin ang mga buto.
- Gupitin ang prutas sa maliit na piraso.
- Gawin ang parehong sa mga mansanas.
- Ibuhos ang tubig sa isang enamel pan, ipadala ang lahat ng mga prutas doon.
- Pakuluan ang mga milokoton at mansanas sa loob ng halos 10 minuto, hanggang malambot ang mga prutas.
- Kuskusin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ibuhos ang buong masa sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy.
- Kumuha ng kalahati ng asukal at idagdag sa puri. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang natitira.
- Pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- Ipamahagi ang jam sa mga garapon at hayaan ang cool.
Sa lemon
Kung ang hostess ay nagustuhan ang isang mas mayamang lasa, maaari kang gumawa ng peach jam gamit ang resipe na ito.
Mga kinakailangang sangkap:
- 2 kg ng mga milokoton;
- 1 lemon;
- 1.5 kg ng asukal.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan ang mga milokoton, alisin ang mga pits at balat.
- Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ilagay ang kasirola sa enamel sa mababang init at lutuin sa loob ng 30 minuto.
- Magdagdag ng asukal. Sa kasong ito, huwag kalimutang pukawin.
- Pagkatapos ay idagdag ang juice ng isang lemon.
- Ipamahagi ang jam sa mga garapon at iwanan upang lumalamig.
Sa isang multicooker
Ang paggawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya ay tumatagal ng oras, ngunit ang proseso ay nagiging mas madali.
Kakailanganin ang recipe:
- 3 kg ng mga milokoton;
- 1 baso ng tubig;
- 1.5 kg ng asukal.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan at alisan ng balat ang prutas.
- Gupitin ang mga ito sa maliit na cubes at ipadala ito sa multicooker.
- Ibuhos ang asukal sa prutas.
- Magdagdag ng isang basong tubig.
- Lutuin ang mga ito ng tungkol sa 1.5 oras sa mode na "Stew", pagpapakilos paminsan-minsan.
- Ipamahagi ang jam sa mga garapon.
Sa rosemary
Ang resipe na ito ay hindi dapat kumuha ng higit sa isang oras at kalahati upang maghanda.
Para sa kailangan mo:
- 1 kg ng mga peeled at peeled peaches;
- 700 gramo ng asukal;
- juice ng isang lemon;
- 1 tsp rosemary.
Proseso ng pagluluto:
- Una kailangan mong alisan ng balat ang mga milokoton, gupitin ang mga ito sa maliit na piraso.
- Magdagdag ng lemon juice at hayaan itong magluto ng isang oras.
- Maglagay ng isang kasirola ng mga milokoton sa mababang init, lutuin ng 5 minuto.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng rosemary at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20-30 minuto.
- Ibuhos ang jam sa mga garapon.
Sa banilya
Ang magandang jam na ito na may kaaya-ayang aftertaste ay mag-apela sa parehong mga matatanda at bata.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga milokoton;
- 0.5 kg ng asukal;
- 1 malaking vanilla pod (o bag)
Proseso ng pagluluto:
- Peel ang mga milokoton at gupitin sa maliit na cubes.
- Takpan ang prutas na may asukal at hayaan itong magluto ng 6 na oras.
- Dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng kalahating oras.
- Magdagdag ng banilya.
- Ipamahagi sa mga bangko.
Peach pomace jam
Ang peach pomace ay nananatiling matapos na ang lahat ng juice ay piniga sa prutas. Maaari rin itong magamit upang gumawa ng masarap na tamis.
Para sa kailangan mong gawin:
- 0.5 kilogram ng asukal;
- 1 kilo ng pomace.
Paghahanda:
- Ilagay ang puri sa medium heat.
- Magdagdag ng asukal.
- Kapag ang masa ay kumulo, kailangan mong bawasan ang init.
- Kailangan mong lutuin ang jam nang hindi bababa sa 4 na oras, madalas na pagpapakilos.
- Ibuhos sa mga garapon at hayaang cool.
Imbakan
Ang Jam ay dapat na naka-imbak sa loob ng temperatura sa 0 hanggang +13 degree. Sa mga isterilisadong garapon, ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa dalawang taon, at sa mga unsterilized na garapon, hindi hihigit sa 2 buwan. Ang mga bangko ay dapat ilagay sa isang madilim at tuyo na lugar na walang direktang sikat ng araw.
