Ang hakbang-hakbang na recipe para sa jam ng amber plum na may buong hiwa para sa taglamig
Ang mabangong berde, dilaw at madilim na asul na mga plum ay nag-aalis ng tibi, linisin ang mga bituka, pagbutihin ang pagbuo ng dugo, at ibalik ang pagtulog. Ang mga sariwang prutas ng puno ng prutas ay mayaman sa mga organikong acid, mineral, bitamina C, ay naglalaman ng phylloquinone, na kumokontrol sa pamumuo ng dugo. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang ilan sa mga nutrisyon ay mananatili. Ang jam ng plum na may hiwa ay isang tunay na kasiyahan, ngunit upang ang mga prutas ay hindi mawalan ng kanilang integridad, ang mga buto ay madaling mawawala, inirerekomenda na gamitin ang mga uri ng Dubovki at Vengerka para sa mga blangko.
Pangkalahatang impormasyon tungkol sa paggamot
Ang jam ng plum ay hindi lamang masarap, kundi pati na ang amber na kulay. Sa isang malinaw at makapal na asukal na asukal, ang mga hiwa ay hindi lumambot, nananatili silang solid. Hindi laging posible na mapanatili ang dessert na inihanda para sa taglamig hanggang sa oras na iyon, ang mga bata tulad ng mahusay na panlasa, pagsakop sa mga matatanda.
Ang jam ng plum na may mga wedge ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto ng hurno, na ihain sa tsaa. Bilang karagdagan sa isang magandang kulay ng ambar, isang maliwanag na aroma, isang napakasarap na pagkain:
- saturates ang katawan na may fructose;
- pinasisigla ang panunaw;
- nagpapabuti ng mood.
Ang bakal na nilalaman sa prutas ay kinakailangan para sa anemya. Pinipigilan ng mga pektin ang akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap.
Mga kinakailangang sangkap para sa recipe
Sa kawalan ng iba't-ibang Vengerka, maaari kang kumuha ng iba pang mga plum - dilaw at asul, kung saan ang bato ay madaling nawawala. Bilang karagdagan sa asukal, kakailanganin mo ng tubig upang makagawa ng syrup. Kadalasan, inilalagay ng mga kababaihan ang banilya, ibuhos ang kanela. Ang mga naturang sangkap ay nagpapabuti sa panlasa, magdagdag ng pagiging sopistikado sa kaselanan.
Mga tampok ng pagpili ng produkto
Upang maiwasan ang paglabas ng mga prutas, ang paghahanda para sa taglamig ay hindi nagiging patatas na patatas, hindi maaaring magamit ang mga overripe na prutas.
Ang ilang mga maybahay ay nagbabad ng mga plum ng maraming oras sa isang solusyon sa soda, banlawan nang lubusan ng malinis na tubig, ang mga prutas ay nagiging mas mahirap at hindi gaanong pinakuluan.
Paghahanda ng lalagyan
Ang mga blangko ng prutas para sa imbakan ay sarado sa mga garapon ng baso. Sa mga lalagyan na may dami ng 0.5 at 0.75 litro, pinakamahusay na ilipat ang jam. Una, ang isang lalagyan ay napili, kung saan walang pagpuputol, walang mga basag, walang chipping, lubusan na hugasan ng mustasa o soda, hugasan ng malinis na tubig, at pagkatapos ay isterilisado:
- sa ibabaw ng singaw - isang-kapat ng isang oras;
- sa isang kasirola na may tubig na kumukulo - 15 minuto;
- sa oven - gas o electric para sa parehong dami;
- sa microwave - maraming beses sa loob ng 3-4 minuto.
Ang mga lids ay dapat na tumutugma sa diameter sa leeg ng garapon, walang mga deformations, na dinidisimpekta sa isang takure o gaganapin sa singaw.
Paano magluto ng plum jam sa mga wedge sa bahay
Upang gawing buo ang mga halves o hiwa, kailangan mong pakuluan ang mga prutas sa syrup hindi isang beses, ngunit maraming beses. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga berry, kinuha ito nang labis upang matapos na alisin ang mga buto ng isang kilo ng mga plum ay nananatiling:
- Ang mga hinugasan na prutas ay dapat nahahati sa mga hiwa.
- Ang asukal ay dapat ibuhos sa tubig, at ang syrup ay dapat na pinakuluan sa mababang init.
- Ang mga plum ay inilalagay sa isang matamis na likido, pinakuluang sa loob ng 10-12 minuto.
- Ang masa ng prutas ay tinanggal mula sa kalan at inilagay sa apoy muli pagkatapos ng 6 na oras.
Ang proseso ay paulit-ulit, ngunit ang workpiece ay iginiit kalahati ng nakaraang oras. Kapag ang jam ay nagpapalapot, nakakakuha ng isang amber hue, pakuluan ng 5 minuto, alisin ang bula, ibuhos ito sa mga sterile na garapon, i-seal ito gamit ang mga lids, i-baligtad ito, painitin ito ng isang kumot o tuwalya.
Upang ihanda ang syrup, ang 350 ML ng tubig at 1300 g ng asukal ay kinuha.
Ang dilaw na mga plum ay hugasan, ang mga buto ay tinanggal at nahahati sa mga hiwa, ilagay sa isang mangkok ng enamel, napuno ng syrup at naiwan sa isang araw. Ang ipinahayag na likido ay pinakuluan, ang mga prutas ay idinagdag dito at pinakuluan hanggang sa lumala ang masa.
1.5 asukal, 3 baso ng tubig ay kinuha bawat kilo ng prutas.
Mga tuntunin at patakaran para sa pag-iimbak ng mga blangko
Ang pitted jam na plum, sarado sa mga sterile container, ay hindi sinasamsam ng 2 taon. Maaari mong panatilihin ang workpiece sa pantry o sa kusina, pagkatapos mabuksan ang lalagyan, kailangan mong muling ayusin ang dessert sa ref, kumain ito sa loob ng isang linggo - 10 araw.
