Ang mga dahilan at kung ano ang gagawin kung ang isang guwantes sa lutong bahay ay hinila sa loob
Ang paggawa ng alak sa bahay ay tila simple sa unang sulyap. Ang paraan ng glove sa goma ay ginagamit upang hatulan ang estado ng inumin. At marami kang masasabi tungkol sa paraan na ito. Kung ang guwantes sa gawang bahay na alak ay hinila papasok, ito ay isang masamang palatandaan (maliban sa natapos na natural na pagbuburo ng alak). Upang maiwasan ang paggawa ng suka, kailangan mong kumilos.
Bakit ang guwantes sa kasalanan ay hinila papasok
Kung ang guwantes ay hinila papasok, kung gayon ito ay negatibong senyales. Nangangahulugan ito na ang pagbuburo ay hindi pupunta ayon sa plano, na ang mga karagdagang hakbang ay kakailanganin, kung hindi man ay dapat itapon ang inumin.
Ang lebadura, na kung saan ay dapat na magkaroon ng alak sa bahay, nag-convert ng asukal at fructose, na matatagpuan sa mga prutas, sa regular na etil alkohol at carbon dioxide. Ang huli ay lumabas at humahantong sa isang pagtaas sa dami ng gwantes.
Kinakailangan na ilagay sa pagsasara na ito, at hindi isara ito ng isang takip, upang ang labis na presyon ay hindi mabuo sa lalagyan. Kung hindi, sasabog na ito, at magkalat ang mga fragment sa paligid ng silid.
Ngunit ang guwantes ay kumikilos din bilang isang uri ng limiter para sa pakikipag-ugnay ng alak sa kapaligiran sa paligid nito. Nag-aambag ito sa katotohanan na ang mga microorganism at magkaroon ng amag ay hindi pumapasok sa komposisyon.
Ang guwantes ay sabay-sabay na nagtatanggal ng carbon dioxide at pinipigilan ang pagpasa ng mga molekula ng hangin at iba't ibang mga microorganism sa loob. Siyempre, mas madaling gumamit ng isang espesyal na selyo ng tubig, ngunit hindi sila gaanong mura. Sa paghahambing, ang medikal na guwantes:
- mas abot-kayang;
- mas maginhawang gamitin;
- ligtas na ginawang;
- maliwanag na intuitively.
Ngunit ang disenyo na ito ay hindi matatawag na maaasahan. Hindi mai-install ito sa isang makitid na leeg at maaaring mangyari ang hindi kasiya-siyang amoy.
Leaky na disenyo
Ang pangunahing kadahilanan na ang guwantes ay na-deflated ay ang kawalang-ingat ng isang baguhan ng winemaker. Ito ay malamang na ang dami ng carbon dioxide ay lumampas at ang guwantes ay sumira at nahulog bilang isang resulta. O hindi tama ang naka-install. Upang malutas ang problemang ito - kailangan mong baguhin ang aparato sa bago, ayusin ito nang tama.
Biglang pagbabago sa temperatura
Ang mga problema ay madalas na lumitaw kapag may mga biglaang pagbabago sa temperatura. Nangyayari ito kung ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ay naiiba sa araw at gabi sa silid kung saan naroon ang lalagyan na may alak. Sa kasong ito, ang garapon ay muling nabuo, at ang proseso ng pagbuburo ay pupunta nang buong lakas.
Ang alak ay hindi pagbuburo
Hindi ito isang katulad na problema.Ang kakulangan ng pagbuburo ay maaaring sanhi ng isang bilang ng mga kadahilanan, halimbawa, ang pagpili ng maling pagkakaiba-iba ng ubas, maling algorithm ng mga pagkilos, mas kaunting asukal kaysa sa kinakailangan, kakulangan ng isterilisasyon ng lalagyan, at marami pa. Samakatuwid, kailangan mo munang malaman ang problema mismo, at pagkatapos ay simulan ang pag-aayos nito. Sa kasamaang palad, hindi palaging posible na ibalik ang lahat sa orihinal na estado nito. Sa ilang mga kaso, kailangan mong gawing muli ang alak.
Mga sakit ng alak
Ang mga sakit sa alak ay sanhi ng ingress ng mga bakterya ng amag o iba pang mga microorganism. Kinakailangan na tratuhin ang wort gamit ang iba't ibang mga pamamaraan, ngunit dapat itong maunawaan na hindi ito palaging makoronahan sa tagumpay. Mas mainam na pigilan ang sitwasyong ito: banlawan nang mabuti ang mga ubas bago simulan ang pagluluto, banlawan at isterilisado ang lahat ng mga lalagyan at tool na ginamit, subukan lamang sa isang malinis na kutsara at hugasan ito pagkatapos ng bawat sample.
Tapos na ang Fermentation
Ang isa pang malinaw na dahilan ay ang pagtatapos ng pagbuburo. Ito ay isang natural na proseso, ang oras kung saan ay indibidwal para sa bawat inumin. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng mga ubas, ang dami ng asukal, ang temperatura sa silid at maraming iba pang mga katangian.
Sa pagtatapos ng pagbuburo, kailangan mong alisan ng tubig ang alak mula sa mga lees.
Ano ang gagawin kung ang guwantes ay sinipsip sa garapon
Kadalasan nangyayari na ang lutong bahay na alak ay literal na sinisipsip ang guwantes sa loob. May isa pang sitwasyon - swells ito nang labis na literal na ito ay sumabog. Ang tanging paraan lamang ay palitan lamang ito ng bago.
Kung ang alak ay nakabukas, iyon ay, ang guwantes ay nasa loob o labas, nang mas mababa sa isang araw, pagkatapos ay walang mga problema. Ang pinalabas na carbon dioxide ay hindi papayagan ang hangin na makipag-ugnay sa komposisyon, kaya ang mga pathogenic na organismo ay hindi makapasok sa wort. Kung ang alak ay tumayo nang walang isang shutter ng higit sa isang araw, kung gayon, sayang, ang natural na proseso ng pagbuburo ay hindi maipabalik.
Paano maiwasan ang mga problema?
Upang maiwasan ang mga problema, kailangan mong malaman kung paano maayos na mai-install ang guwantes sa bote. Kailangan mong pumili ng isang de-kalidad na modelo ng goma. Sa kasong ito, kinuha lamang ang isang espesyal na medikal, na binili sa isang parmasya, dahil wala itong masamang amoy. Pagkatapos:
- ang isang karayom ay gumagawa mula 1 hanggang 5 mga puncture sa mga phalanges (1-3 litro - 1 pagbutas, mula 3 hanggang 25 litro - 2 mga puncture, mula sa 25 litro - mula 3 hanggang 5 mga puncture);
- ilagay sa leeg ng isang bote na may isang homemade inuming alak;
- bendahe na may isang nababanat na banda o i-rewind gamit ang tape.
Ang alak ay inilipat sa isang silid na may katanggap-tanggap na temperatura. Kontrolin ang kanyang kalagayan kahit isang beses sa isang araw.
