Paano gamitin nang tama ang isang metro ng alak-asukal na metro, mga tagubilin at talahanayan

Ang paggawa ng alkohol sa bahay ay kapana-panabik at mapaghamong. Ang ganitong libangan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makabuo ng iyong sariling, natural na produkto, at hindi bumili ng "baboy sa isang sundot". Ang mga tagagawa ng winemaker ay may maraming mga kapaki-pakinabang na tool na makakatulong upang makagawa ng de-kalidad at masarap na mga produkto. Ang isa sa mga imbensyon na ito ay isang metro ng alak-asukal na metro, ngunit hindi alam ng lahat kung paano gamitin ito nang tama. Sama-sama natin ito.

Paano ito gumagana at kung ano ito para sa

Maraming mga bagong winemaker ay hindi nauunawaan kung paano gumagana ang aparato na ito at kung ano ang pangunahing mga pag-andar nito. Dahil dito, mas gusto nilang pamahalaan ang kanilang sarili, na ginagawa ang lahat ng mga kalkulasyon. Sa ilang mga kaso, ang diskarte na ito ay nagbabayad, ngunit ang karamihan sa mga eksperimento ay lumilitaw na hindi matagumpay o hindi kasing ganda ng kanilang makakaya.

Upang hindi makapasok sa isang katulad na sitwasyon, alamin natin ang pangunahing pag-andar ng metro ng asukal, sapagkat napaka-simple - ipinapakita ng aparato ang density ng nilalaman ng asukal sa alak.

Ang meter ng alak ay naiiba mula sa metro ng asukal sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang karagdagang sukat ng mga dibisyon, na nagbibigay-daan sa iyo upang masukat ang dami ng alkohol sa isang likido.

Ito ay gumagana tulad nito:

• ang aparato ay nalubog sa isang likido, at ang batas ng Archimedes 'ay nagsisimulang kumilos dito;
• dahil ang iba't ibang mga likido ay may iba't ibang mga density, ang asukal ng asukal ay babagsak sa kanila sa iba't ibang kalaliman;
• sa hinaharap, sapat na upang suriin ang nakuha na halaga na may isang espesyal na talahanayan, at makakakuha ka ng isang ideya ng kasalukuyang estado ng inuming inumin.

Tandaan! Ang mga metro ng alak, dahil sa kanilang kakayahang magamit, ay nagpapakita ng mas tumpak na mga halaga kaysa sa mga metro ng asukal. Isaalang-alang ito kapag gumagawa ng alkohol sa bahay.

Mga uri ng mga aparato

Maraming iba't ibang mga pagbabago ng hydrometer, ngunit dalawa lamang ang ginagamit sa paggawa ng bahay:

1. Ang meter ng alak ng sambahayan. Pinapayagan kang sukatin ang lakas ng isang inuming nakalalasing at ang halaga ng asukal na nilalaman nito. Dalawang kaliskis ng mga dibisyon ay inilalapat dito nang sabay-sabay, ang isa ay responsable para sa lakas ng inumin, at ang iba pa para sa nilalaman ng asukal nito. Ang pangunahing kawalan ng aparato ay ang mababang katumpakan nito. Gayunpaman, hindi nito mapigilan ang paggamit ng mga winemaker para sa paggawa ng alak at iba pang mga espiritu, kung ginawa ito para sa pagkonsumo ng bahay. Sa kasong ito, ang pagkakamali ay maaaring mapabayaan, lalo na dahil hindi ito gaanong kahalagahan ng iniisip ng marami.
2. Ang asukalong tatak na AS-3. Ang isang high-precision drip na aparato na nagbibigay-daan para sa maaasahang pagkalkula. Natutukoy ang mga kinakailangang halaga na may error na 0.5. Sa isang metro ng alak, ang error na ito ay umabot sa 3% bawat pagsukat.Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang mga pagbabasa pagkatapos isawsaw ang metro ng asukal sa likido, at pagkatapos ay isagawa ang mga kalkulasyon gamit ang isang espesyal na talahanayan.

Tingnan din

Kailangan bang hugasan ang mga ubas upang makagawa ng alak, mga panuntunan at tampok

Paano gamitin nang tama ang isang sukat ng sukat na succinometer

Tingnan natin ang mga tagubilin para magamit sa halimbawa ng isang metro ng alak, bilang isang mas maraming nalalaman na metro kaysa sa isang metro ng asukal. Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Sinusukat namin ang paunang gravity ng alkohol. Sinusukat namin bago magdagdag ng lebadura. Ang inirekumendang halaga ng gravity ay nag-iiba depende sa uri ng alkohol na ginawa. Para sa paggawa ng mash, ang mga tagapagpahiwatig ay dapat mag-iba sa rehiyon ng 17-20%. Kung dapat itong gumamit ng lebadura na nakabatay sa alkohol, ang porsyento ng nilalaman ng asukal ay tataas sa 20-30%. Ang alak ay dapat magkaroon ng paunang gravity sa rehiyon ng 10-30%. Tandaan na ang lebadura na ginamit upang gumawa ng alak ay maaari lamang magtaas ng 20% ​​ng kabuuang asukal. Ang natitirang halaga ay mananatili sa iyong alak, na tinutukoy ang pangwakas na grado nito. Kapag ang paggawa ng serbesa, panatilihin ang grabidad sa pagitan ng 6-19%.
2. Hayaan ang pagbuburo ng alkohol, pagkatapos nito kumuha kami ng pangalawang pagsukat upang matukoy ang kasalukuyang porsyento ng density.

Tandaan! Sa sandaling ang mga tagapagpahiwatig ay nagpapatatag at huminto sa pagbabago sa loob ng 2 araw, ang pagbuburo ay itinuturing na kumpleto.

Pagbibigay kahulugan sa mga sukat

Madaling i-interpret ang asukal sa mga pagbasa ng metro ng asukal na nakuha sa pagsukat. Para sa mga ito ay sapat na:

• alisin ang kasalukuyang pagbabasa ng density;
• isalin ang mga ito gamit ang isang espesyal na talahanayan.

Ang talahanayan ay kasama ang aparato at ganito ang hitsura:

Mga salik na nakakaapekto sa pagganap

Ang mga sumusunod na salik ay nakakaimpluwensya sa mga tagapagpahiwatig:

• temperatura ng alkohol. Ang temperatura ng sanggunian ay itinuturing na isang marka ng 20 ^{tungkol sa}... Ang anumang mga paglihis mula dito ay nakakagambala sa mga pagbasa ng aparato, na dapat isaalang-alang sa mga kalkulasyon;
• mga bula ng carbon dioxide na pinakawalan ng likido sa panahon ng pagbuburo. Dumidikit sila sa hydrometer, pinalaki ito sa itaas ng pamantayan. Inirerekomenda ng mga eksperto na paikutin nang bahagya ang aparato mula sa magkatabi hanggang sa diving. Makakatulong ito upang maiwasan ang labis na pagdikit ng mga bula at pakinisin ang error sa pagsukat;
• ang dami ng alkohol. Ang mas mataas na nilalaman ng alkohol, mas mababa ang lumulutang na lumulutang.

Tingnan din

4 madaling homemade green na mga recipe ng alak ng ubas

Tumpak na tseke

Upang masubukan ang kawastuhan ng iyong hydrometer, ibabad ito sa distilled water sa isang temperatura ng 20 ^{tungkol sa}... Kung ang aparato ay gumagana nang tama, dapat itong lumubog sa tubig sa zero mark. Kung ang float ay mananatiling mas mataas kaysa sa dati, mag-apply ng kuko polish o tape sa tuktok nito.

Sa isang malakas na paghupa ng metro ng asukal, kakailanganin mong i-cut ang tuktok nito nang kaunti. Gawin ito nang maingat upang hindi makapinsala sa iyong sarili at sa iba.

Paano gumawa ng isang do-it-yourself sucrose meter

Ang paggawa ng isang tagasubok ng alak ay hindi mahirap. Para dito kakailanganin mo:

• makahanap ng isang tubo ng salamin na may isang dulo na selyadong;
• ibabad ito sa tubig na ang temperatura ay 20 ^{tungkol sa};
• magdagdag ng mga maliliit na piraso ng metal sa loob ng tubo hanggang sa lumubog ito halos sa pinakadulo. Tandaan na hindi mo kailangang hawakan sa ilalim;
• markahan ang strip sa antas ng tubig at itakda ito sa 0;
• inililipat namin ang tubo sa isang lalagyan na may 100 mililitro ng tubig, kung saan ang 25 gramo ng asukal ay natunaw;
• gumawa ng isa pang marka at lagdaan ito ng numero 25;
• markahan ang agwat sa pagitan ng 0 at 25 sa pantay na mga bahagi;
• handa na ang aparato.