Làm thế nào để làm khô húng quế, các đặc tính hữu ích và sử dụng tại nhà
Vị cay giống húng quế đã được công nhận ở nhiều quốc gia vì mùi thơm khác thường của chúng. Những người làm vườn hiện đại đang tích cực trồng cây này trong những ngôi nhà nông thôn mùa hè của họ, và những người sành ăn thực sự không thể tưởng tượng ra nhiều món ăn mà không có thêm húng quế khô. Loại gia vị này rất dễ bảo quản và có thể dễ dàng trồng trong nhiều môi trường khác nhau.
Mô tả và các loại
Húng quế thuộc bộ phận có hoa và được phân biệt bằng thân hình tứ diện cao tới 60 cm, tán lá của cây có màu xanh tím hoặc xanh đậm và hình bầu dục. Bề mặt lá và thân xù xì. Cây có chứa tinh dầu cho mùi thơm cay.
Các nhà lai tạo đã phát triển hơn 70 loại gia vị. Mỗi giống có những đặc điểm riêng biệt và một vẻ ngoài khác nhau. Các bụi cây có thể phát triển đến một mức độ nhất định, và các loại lá có hình dạng và màu sắc khác nhau. Các giống phổ biến nhất là chanh, allspice, quế và húng quế thông thường.
Thành phần và đặc tính hữu ích
Thành phần của cây có một tập hợp phong phú các nguyên tố hữu ích. Húng quế có chứa carotene, tannin, chất xơ và phức hợp vitamin. Nó cũng chứa các thành phần khoáng chất và thực vật.
Bất kỳ loại húng quế nào cũng hữu ích ở chỗ việc sử dụng nó giúp bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn, bình thường hóa giấc ngủ và cải thiện tiêu hóa. Cây được dùng chữa các bệnh về phổi, đầy hơi và các bệnh về đường tiêu hóa.
Lợi ích và chống chỉ định
Greens đã trở nên phổ biến trong số những người làm vườn do một số ưu điểm. Bao gồm các:
- Tính linh hoạt của việc sử dụng, cho phép bạn sử dụng thảm thực vật trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống.
- Khả năng phát triển ngoài trời, trong nhà kính hoặc tại nhà.
- Kháng bệnh trong khi tuân theo các quy tắc chăm sóc cơ bản.
- Cây xanh có khả năng chịu đựng tốt ở khu vực lân cận trong luống với các loại thảo mộc và rau khác, do đó, được phép trồng trong cùng một nhà kính với các loại cây trồng khác.
Mặc dù những lợi ích của húng quế, nó nên được tiêu thụ vừa phải để không bị ngộ độc. Trong cây có chứa hợp chất thủy ngân nên chống chỉ định cho phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.
Làm thế nào để làm khô tại nhà?
Có một số cách để làm khô các loại thảo mộc tươi, những cách này khác nhau về công nghệ và thời gian thu được gia vị thành phẩm.Trước khi chọn phương pháp thích hợp, bạn nên biết về các quy tắc thu hái cây.
Thu thập khi nào?
Húng quế thu hoạch vào đầu thời kỳ ra hoa thích hợp để phơi khô. Bạn có thể sử dụng hoa hoặc lá thực vật. Được phép sấy khô bất kỳ loại húng quế nào, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là mùi vị và hương thơm của chúng sẽ khác với vẻ ngoài cổ điển.
Làm thế nào để làm khô trong lò?
Sấy cây trong lò là cần thiết ở nhiệt độ 35 độ. Bạn có thể để nguyên cọng rau trong lò nướng hoặc để riêng. Sau 4-5 tiếng là bạn có thể lấy ra thấm gia vị.
Trong máy sấy điện
Việc làm khô cây nhanh nhất cho phép bạn có được thành phẩm trong vòng 5 phút. Chỉ cần cho rau xanh vào máy sấy điện trong thời gian này là đủ và khởi động công suất sưởi 700 W. Lá khô cần được lấy ra rất cẩn thận, vì chúng rất nóng trong quá trình chế biến.
Một cách tự nhiên
Để làm khô rau xanh mà không bị căng thẳng cơ học, bạn có thể treo những bó lá nhỏ xuống trong phòng tối có thông gió tốt và nhiệt độ cao. Lắc húng quế định kỳ để làm khô đều.
Lưu trữ
Nếu cần giữ húng quế khô bạn có thể đặt nó trong sành hoặc thủy tinh. Với điều kiện độ kín được duy trì, gia vị sẽ giữ được mùi vị và hương thơm trong 3-4 năm. Để kéo dài thời hạn sử dụng, nên đặt hộp đựng thảo mộc ở nơi tối và kiểm tra định kỳ gia vị để tìm nấm mốc và côn trùng.
Ứng dụng
Thành phần hóa học phong phú của thực vật mở rộng khả năng sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày. Húng quế được sử dụng trong y học, thẩm mỹ, nấu ăn và các ngành công nghiệp khác.
Đối với phụ nữ
Sản phẩm mỹ phẩm sử dụng lá húng quế rất được phụ nữ ưa chuộng. Các chế phẩm có đặc tính chống oxy hóa và cải thiện tình trạng da. Việc truyền thực vật và dầu dựa trên nó giúp chống lại các nếp nhăn, loại bỏ mụn cóc và giảm sự mỏng manh của tóc.
Với PMS
Đặc tính của cây làm giảm đau cho phụ nữ trước kỳ kinh nguyệt và có tác dụng tích cực đến khả năng miễn dịch. Lá gia vị là một nguồn cung cấp chất sắt, khi bị mất máu, cơ thể sẽ tích cực làm sạch và làm sạch cơ thể.
Với bệnh viêm bàng quang
Thuốc sắc từ thảo dược trị viêm bàng quang giúp giảm đau do viêm nhiễm và giảm số lần đi tiểu khó chịu. Để chuẩn bị dung dịch, bạn có thể trộn 1 thìa lá húng quế và 200 ml nước, đun trên lửa nhỏ trong 7-10 phút, lọc lấy nước uống ba lần trong ngày.
Giảm béo
Bạn nên ăn hạt húng quế khi ăn kiêng để giảm cân. Gia vị hoạt động như một chất hấp thụ tự nhiên và loại bỏ độc tố, cholesterol và chất độc ra khỏi cơ thể.
Dành cho đàn ông
Y học hiện đại khẳng định công dụng của cây có ảnh hưởng đến sức khỏe nam giới. Việc đưa húng quế vào chế độ ăn uống thường xuyên có tác động tích cực đến hiệu lực và tăng cường ham muốn tình dục.
Trong y học dân gian
Các đặc tính có lợi của húng quế khô được sử dụng rộng rãi trong các liệu pháp truyền thống. Các loại thuốc sắc, dịch truyền, bài thuốc chữa bệnh được bào chế từ lá. Trong thực tế, cây giúp chữa một số bệnh.
Bị ho khan
Để chống ho khan, bạn nên pha trà làm từ húng quế. Bằng cách sử dụng dịch truyền sau bữa ăn, nó sẽ có thể làm dịu cơ thể, giảm đau do nhiễm trùng đường hô hấp trên và giảm kích ứng ở cổ họng.
Suy yếu men răng và nướu
Một số thành phần tạo nên cây xanh giúp củng cố men răng và bảo vệ nướu răng khỏi bị loét. Cây tiêu diệt vi trùng trong miệng và loại bỏ cao răng.
Với sỏi thận
Những người bị sỏi thận nên uống nước ép của cây trộn với mật ong hàng ngày. Việc sử dụng trong sáu tháng sẽ kích hoạt quá trình phóng điện tích và ổn định âm sắc.
Tăng cường thị lực
Sự có mặt của vitamin A trong thành phần của rau ngót ngăn ngừa sự suy giảm thị lực và loại bỏ một phần bệnh cận thị. Đặc biệt hữu ích là việc sử dụng húng quế để tăng cường thị lực trong thời thơ ấu.
Căng thẳng
Riboflavin và rutin trong cây khôi phục hệ thần kinh. Nhờ đó, một người ít bị căng thẳng và suy nhược thần kinh. Trà húng quế có tác dụng làm dịu và thư giãn đối với một người.
Khỏi đau dạ dày và các vấn đề về đường tiêu hóa
Nếu bị đau dạ dày, bạn nên pha 1,5 thìa cà phê trong 250 ml nước sôi. Dịch truyền đã lọc nên được uống 2 ly mỗi ngày. Liệu trình hàng tuần giúp thanh lọc cơ thể và loại bỏ các vấn đề về đường tiêu hóa.
Để miễn dịch
Cây thuốc khi sử dụng thường xuyên sẽ tăng khả năng miễn dịch. Các thành phần có lợi của húng quế tăng cường cơ thể và thúc đẩy phục hồi sau các cuộc phẫu thuật nghiêm trọng. Ăn rau xanh thường xuyên mang lại sức mạnh và năng lượng.
Với bệnh thấp khớp
Thuốc sắc từ húng quế khô làm giảm đau cơ và khớp. Cây có tác dụng sát trùng, giảm kích ứng ở những vùng bị đau. Đối với bệnh viêm khớp và thấp khớp, thuốc mỡ và kem có chứa rau xanh sẽ giúp ích.
Trong nấu ăn
Lá húng quế tươi hoặc khô đặc biệt được đánh giá cao trong lĩnh vực ẩm thực. Các đặc tính thơm và vị của gia vị bổ sung cho các món thịt và cá, salad và đồ ăn nhẹ. Loại cây này mang đến cho các món ăn một hương vị cay kết hợp giữa hương đắng và chất làm se.
Thuộc tính kỳ diệu
Theo nhiều tín ngưỡng, húng quế có đặc tính kỳ diệu và thu hút tình yêu, sự thịnh vượng và may mắn vào nhà. Cây duy trì bầu không khí yên bình, ngăn ngừa các tình huống xung đột, bảo vệ ngôi nhà khỏi những kẻ xấu.
