Khi nào bạn cần đào củ hành khỏi luống để bảo quản?
Có nhiều tiêu chí để xác định thời điểm tốt nhất để đào củ hành. Chất lượng của bóng đèn và thời gian bảo quản của chúng phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch chính xác.
Nội dung
Làm thế nào để xác định độ chín của cây ăn củ?
Thời gian thu hoạch hành phần lớn phụ thuộc vào giống và đặc điểm điều kiện thời tiết. Có các giống cho thu hoạch sớm, trung bình và chín muộn. Thời gian chín tăng lên ở các vùng lạnh hơn.
Bạn có thể xác định rằng bạn cần loại bỏ hành khỏi luống bằng các dấu hiệu bên ngoài:
- thân cây chuyển sang màu vàng, khô héo;
- lông từ thế thẳng đứng rụng dần trên luống (nếu mùa hè lạnh thì lông chuyển sang màu vàng muộn hơn củ tự chín);
- cổ củ trở nên mỏng và mềm;
- Độ chín có thể được xác định bởi chính bóng đèn, vảy khô nên được loại bỏ tự do khỏi nó;
- Củ cải ngon ngọt, các đĩa giòn, có mùi thơm dễ chịu.
Trên một củ trưởng thành, các ngọn phải nằm trên mặt đất. Nhưng sự chín của củ không đồng đều, các lông có thể không chuyển sang màu vàng và khô ở tất cả các cây. Họ bắt đầu thu hoạch ngay khi hầu hết các cây có ngọn.
Một số người trồng rau được hướng dẫn bởi các ngày ghi trong âm lịch. Trong trường hợp này, ranh giới của vụ thu hoạch rơi vào giữa tháng Bảy và kéo dài đến đầu tháng Tám. Mặt trăng sẽ suy yếu.
Bạn có thể tính ngày đào cây trồng theo cách toán học đơn giản. Để làm điều này, hãy thêm 65–80 ngày kể từ ngày trồng rau. Số ngày tùy thuộc vào loại hành trồng. Kết quả sẽ là ngày thu hoạch chính xác. Trong trường hợp mùa hè mưa và lạnh, thêm vài ngày nữa.
Tính năng bộ sưu tập
Ngay sau khi nhận thấy tất cả các dấu hiệu bên ngoài của hành chín (lá chuyển sang màu vàng, cổ khô và lớp vảy bên ngoài khô lại), bạn có thể bắt đầu thu hoạch từ nơi này.
Hành được nhổ từ vườn (tốt hơn là dùng cây chĩa), giũ nhẹ khỏi mặt đất và để khô. Bạn không nên đập cung vào nhau, cố gắng loại bỏ bụi bẩn bám vào. Điều này gây ra tổn thương cho các đầu và bắt đầu thối rữa.
Hành tây được thu hoạch tại vườn, xếp thành hai hoặc ba lớp. Thỉnh thoảng bạn cần lật mặt khác với mặt trời. Nếu thời tiết khô ráo, ấm áp, bạn có thể phơi từ 7-10 ngày. Dưới ánh nắng mặt trời, hành tây cuối cùng cũng chín, làm khô và khử trùng.
Công tác chuẩn bị
Công nghệ thu hoạch bao gồm một số khuyến nghị để giúp cải thiện chất lượng cây trồng và giảm số lượng củ hư hỏng:
- Hai tuần trước khi thu hoạch dự kiến, họ ngừng tưới nước, xới đất và bón phân cho luống (những hoạt động này góp phần vào sự phát triển của ngọn và trì hoãn sự chín của củ).Bóng đèn sẽ bị khô và yếu tố này sẽ có tác dụng hữu ích trong việc bảo quản. Nếu trời mưa, nên phủ màng lên luống.
- Một tuần trước khi thực hiện quy trình được đề xuất, bạn nên bóc vỏ củ bằng một nửa đất. Đầu hơi lộ ra ngoài sẽ nhận được nhiều ánh sáng hơn.
- Tốt hơn là bắt đầu thu hoạch vào sáng sớm, khi mặt trời vừa mọc.
- Việc dọn dẹp được thực hiện trong điều kiện thời tiết khô ráo, nắng ráo.
- Khi hành chín, bạn không cần dùng tay kéo ra. Tốt hơn là sử dụng xẻng hoặc chĩa ba, cẩn thận đào đất.
- Hành đã đào xong được trải lên khăn vải, phơi nắng cho khô. Nếu thời tiết mưa nhiều thì thu hoạch hành ở nơi thoáng gió.
- Hành có thể được thu hoạch trong vài ngày, nhưng đừng phơi quá nhiều dưới đất.
Không nên cắt bỏ lá ngay lập tức. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ đi vào củ trong một thời gian dài sau khi đào rau lên khỏi mặt đất.
Nếu bạn bắt đầu thu hoạch trước thời hạn, củ sẽ kém đặc và ngon ngọt hơn và thời hạn sử dụng sẽ giảm đáng kể. Nếu bạn phơi quá nhiều củ dưới đất, thì không chỉ mùi vị bị ảnh hưởng mà còn tăng nguy cơ thối rữa. Hầu hết các bóng đèn, khi phơi sáng quá mức dưới đất, bắt đầu nứt và thối.
Đặc điểm của bộ sưu tập trong thời tiết mưa
Khi thời tiết không vui, người trồng rau lo lắng về câu hỏi: khi nào thu hoạch hành trong thời tiết mưa? Chọn ngày khô nhất để thu hoạch. Thông thường, cây trồng khô lâu hơn và được lưu trữ ít.
Hành chín chậm trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Trong trường hợp này, bạn cần biết các kỹ thuật để giúp chín. Củ cùng với rễ và đất được nâng lên bằng cây chĩa (phần rễ không bị cắt) và để ở vị trí này cho khô ngọn. Bạn có thể di chuyển đất ra khỏi củ và cắt tỉa rễ. Tất cả những hành động này sẽ dẫn đến nhanh chóng vàng và khô ngọn, cũng như chín củ.
Nếu thời tiết mưa, bóng đèn nên được di chuyển dưới mái che hoặc nơi thông gió tốt. Chuyển sang định kỳ. Sau khi hành khô được lột bỏ lớp vỏ phía trên, cắt bỏ phần lá để lại gốc hành khoảng 5 cm.
Làm thế nào để đẩy nhanh quá trình chín?
Nếu đã đến thời điểm thu hoạch hành và mùa mưa đang đến gần mà hành vẫn còn xanh và chưa có dấu hiệu héo thì bạn có thể áp dụng một số biện pháp.
- Việc thiếu ẩm sẽ giúp đẩy nhanh quá trình chín. Các luống không còn được tưới nước và cây không được cho ăn để phát triển.
- Bạn có thể làm mòn rễ bằng cách dùng cây chĩa để nâng nhẹ rễ. Nếu mặt đất tơi xốp và khô, bạn có thể kéo ngọn bằng tay một chút.
- Bạn có thể phơi bóng đèn bằng cách đẩy lớp đất mặt lên trên. Nhưng phương pháp này chỉ có thể giúp ích nếu đầu đặt quá sâu.
Nếu bạn trồng rau muộn hơn một chút so với ngày đến hạn, phần ngọn cũng sẽ giúp củ chín. Để làm được điều này, không cần cắt thêm 7-10 ngày sau khi thu hoạch rau từ vườn.
Làm thế nào để thu thập tinh hoàn?
Tốt nhất là bạn nên thu thập hạt giống để trồng một loại rau vào năm tới từ khu vườn của bạn. Củ sau khi thu hoạch được chọn lấy hạt, phân biệt với mật độ dày, đường kính khoảng 10 cm, củ được chọn phải được bảo quản ấm trong ba tháng. Trong thời gian này, chúng sẽ được bao phủ bởi một số lượng lớn vảy.
Việc trồng củ để lấy hạt bắt đầu sớm hơn, vào những ngày cuối tháng 4, vì cần nhiều thời gian hơn để hình thành hạt. Trước khi đặt vào lỗ, người ta cắt bỏ phần cổ rễ để tạo lớp vảy mọng nước để cây con ra nhanh hơn. Giữa các hàng nên có khoảng cách khoảng 25 cm, khoảng cách giữa các bóng đèn trong một hàng ít nhất là 15 cm.
Vào cuối mùa hè (những ngày cuối tháng 8) hạt chín - nigella. Hành lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô.
Bắt buộc phải thu hái hạt giống đúng cách và đảm bảo bảo quản thích hợp:
- Họ bắt đầu thu thập hạt giống khi các viên nang bắt đầu vỡ ra.
- Các mũi tên được cắt, thu thập thành chùm và treo lơ lửng dưới tán cây cho đến khi chín cuối cùng.
- Bắt buộc phải lót giấy dưới các mũi tên treo, nơi hạt chín sẽ được đổ vào.
- Tự chà xát các chùm hoa để lấy các hạt còn lại.
- Sau đó, nên chọn chất trồng chất lượng cao. Hạt giống được đặt trong một cốc nước. Những thứ nổi lên sẽ bị vứt bỏ.
- Những hạt tốt còn lại rải trên mặt vải và để khô.
Hạt thu được được bảo quản trong túi khăn giấy ở nơi khô ráo và tối. Sau khi gieo hạt nigella, bộ hành phát triển. Nó chín trong khoảng 85–90 ngày. Bộ sưu tập có thể kéo dài từ cuối tháng Bảy đến đầu tháng Chín. Nhưng không để lại cho đến khi sương giá và mưa lớn.
Để tất cả các đặc tính hữu ích được bảo tồn trong hạt, bạn cần phải thu hoạch đúng thời gian. Có thể nhận biết cây sưa chín bằng các dấu hiệu bên ngoài: lá ngả sang màu vàng, khô sần, phần cổ mềm và khô. Không cần đợi lá rụng trên luống. Cây trồng như vậy được bảo quản kém, và sau khi trồng vào năm sau sẽ chỉ có các mũi tên.
Họ bắt đầu đào thu hoạch trong thời tiết khô ráo. Bạn có thể kéo nó ra bằng tay, cũng có một cách khi rút củ hành bằng một cái chĩa.
Làm khô bóng đèn trước khi bảo quản
Trung bình, việc làm khô hoàn toàn vụ thu hoạch mất hai tuần. Trong quá trình làm khô, tất cả các vi khuẩn gây bệnh đều bị tiêu diệt. Tốt nhất nên phơi nắng, ngay luống. Gió và tia nắng mặt trời rất tốt cho quá trình này. Ban đêm có thể lau dưới tán cây để sương không bị ướt lại.
Nếu để củ khô ngoài vườn ngay cả ban đêm thì buổi sáng nên dùng màng che để sương không làm hại cây trồng.
Khi hành khô bớt một chút, chúng bắt đầu tỉa bớt phần ngọn. Để lại một đoạn gốc cây dài 5 cm, nếu định đan bím tóc, bạn có thể phơi khô cùng với lông vũ. Chiều dài của chúng ít nhất phải là 15 cm.
Bí mật lưu trữ từ một cư dân mùa hè dày dạn
Bắt buộc phải tuân theo các điều kiện bảo quản đối với hành tây. Chỉ những đầu hành dày, nguyên củ mới thích hợp để bảo quản. Chúng có thể được sắp xếp trong giỏ đan lát, thùng gỗ hoặc nhựa có lỗ hoặc lưới. Bạn có thể chỉ cần ghép nhiều đầu lại với nhau và buộc chúng bằng dây thừng thành một bó, treo trên trần nhà.
Bạn có thể đan bím tóc từ phần ngọn. Trong trường hợp này, sau khi phơi khô, các lá không cần phải cắt, chúng được đan lại với nhau một cách đơn giản. Tất cả các bóng đèn đều được thông gió tốt và hiếm khi bị thối.
Điều quan trọng là phải biết hành tây nên được bảo quản ở nhiệt độ nào trong suốt mùa đông. Tốt nhất là bảo quản ở nơi tối, mát mẻ (ví dụ: trong tầng hầm hoặc hầm), nơi có nhiệt độ không khí từ 0 đến +5. Độ ẩm không khí không quá 80%. Nếu độ ẩm không khí cao hơn, nguy cơ cây bị thối rữa và nảy mầm càng cao. Phải có hệ thống thông gió tốt trong phòng. Hành mộc nếu để ở nhà thì nên tránh xa các thiết bị sưởi ấm, có luồng khí tốt.
Một số người làm vườn có kinh nghiệm biết bí quyết của họ về cách bảo quản cây thu hoạch đúng cách. Để ngăn quá trình thối rữa, hãy rắc phấn lên đầu. Chỉ có thể không trồng cây cung xuống đất được nữa.
