7 công thức từng bước để làm hỗn hợp rau húng quế cho mùa đông
Húng quế là một loại cây cay, có vị tươi và mùi thơm không gì sánh được. Nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các vườn rau, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết chính xác phải làm gì với húng quế. Theo truyền thống, nó được sử dụng làm gia vị cho thịt hoặc cá. Tuy nhiên, ở các nước phương đông, trà và thức uống thơm được làm từ húng quế. Tất cả những điều này cho thấy rằng những chiếc lá là một sản phẩm tuyệt vời để tạo ra các chất ủ tự chế. Húng quế compote sẽ là một sự chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông.
Đặc điểm của cách làm compote húng quế cho mùa đông
Để nước trộn được chuẩn bị ngon và có mùi thơm, điều rất quan trọng là phải quan tâm đầy đủ đến chất lượng của các thành phần, tính toán chính xác tỷ lệ của chúng.
Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần chính
Tốt nhất là sử dụng lá húng quế tím, chúng sẽ cho màu đỏ đậm. Màu xanh lá cây cũng phù hợp, nhưng sau đó màu của compote sẽ có màu vàng nhạt.
Bài thuốc được nấu hoàn toàn từ nguyên liệu tươi, nếu lấy lá phơi khô uống sẽ bị đắng.
Cách chuẩn bị đồ đựng đúng cách
Bình thủy tinh có thể tích 3 lít là vật dụng lý tưởng để cán. Có một số cách cơ bản để chuẩn bị đồ hộp để bảo quản một thứ gì đó:
- đun sôi trong nước;
- chế biến bằng lò nướng;
- chế biến trong lò hơi đôi.
Dù lựa chọn phương pháp nào, bạn cũng cần phải làm mọi thứ thật cẩn thận, nếu đun nóng quá bình có thể bị vỡ. Ngoài ra, bạn không thể sử dụng các thùng chứa đã có chip, ngay cả khi chúng rất nhỏ..
Cách làm hỗn hợp rau húng quế tại nhà
Có một số công thức nấu ăn cơ bản. Nhưng tất cả chúng đều có hương vị và hương thơm phong phú.
Công thức cổ điển
Món compote rất dễ chế biến và cực kỳ ngon.
Thành phần:
- nước - 3 l;
- húng quế - 3 bó;
- đường - 100 g;
- axit xitric - 0,5 muỗng cà phê.
Phương pháp nấu ăn:
- Tách phần lá khỏi cọng, cho vào nồi.
- Đổ đường và axit xitric lên lá.
- Đổ nước lạnh vào nồi, tốt nhất là nước cất.
- Đun sôi, nếu chất lỏng bay hơi, thêm nước.
- Đun sôi trong 15 phút, sau đó đổ thức uống nóng vào bình.
Biến thể của Apple
Thức uống hóa ra có vị cay của táo.
Thành phần:
- táo - 1,5 kg;
- húng quế -1 bó;
- đường - 350 g;
- nước - 3 l.
Phương pháp nấu ăn:
- Cho những lát táo lớn vào lọ, phủ đường cát lên trên.
- Thêm húng quế cắt nhỏ.
- Đổ nước nóng (không phải nước sôi!)
- Khử trùng bình trong vòng 25 phút.
- Khử trùng bình, lật úp và phủ khăn, để qua ngày.
Với chanh và mật ong
Mật ong và chanh là những bổ sung tuyệt vời. Compote này có nhiều thuộc tính hữu ích.
Thành phần:
- húng quế - 2 bó;
- chanh - 1 quả;
- nước - 3 l;
- mật ong cây bồ đề - 3 muỗng canh.
Phương pháp nấu ăn:
- Lá húng quế rửa sạch, cho vào nồi.
- Cắt chanh và thêm vào lá.
- Đổ tất cả các thứ với nước, đun sôi.
- Thêm mật ong, nấu thêm 10-15 phút.
Với quả mơ
Húng quế trộn với mơ là một kho tàng thực sự của vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng. Thức uống có mùi thơm và vị đậm đà.
Thành phần:
- húng quế - 3 bó;
- nước - 2 l;
- chanh - 1 quả;
- mơ - 1,5 kg;
- đường - 180 g
Phương pháp nấu ăn:
- Mơ rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi.
- Thêm lá húng quế vào mơ, thêm nước.
- Đợi đến khi sôi thì cho nước cốt chanh vào.
- Nấu trong 10-12 phút trên lửa nhỏ.
- Để nguội và để nó ủ.
- Thêm đường, đun sôi.
- Đổ vào lọ.
Với lê
Đồ uống có vị cay của lê có thể là một bất ngờ thú vị cho cả gia đình.
Thành phần:
- lê - 400 g;
- nước - 3 l;
- melisa - 3 bó;
- húng quế –3 bó;
- đường - 125 g;
- axit citric - 1 thì thầm.
Phương pháp nấu ăn:
- Nêm lê thô, cho nước vào nấu với đường.
- Thêm lá xanh vào lê sau 10-15 phút.
- Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong vài phút nữa.
- Đổ vào lọ.
Với anh đào
Thức uống sẽ có một hương vị tuyệt vời. Nhờ sự kết hợp của các yếu tố hữu ích, nó sẽ giúp chống lại cảm lạnh.
Thành phần:
- nước - 3 l;
- húng quế - 1 bó;
- anh đào - 0,5 kg;
- đường - 400 g;
- axit citric - 1 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn:
- Cho lá húng quế và quả mọng vào lọ.
- Đổ nước nóng vào, để cho ngấm.
- Xả nước và thêm axit xitric và đường cát vào.
- Đun sôi và tiếp tục nấu thêm 5-10 phút.
- Đổ lại nước vào bình.
Với quả lý gai
Quả lý gai chứa một lượng lớn các loại vitamin khác nhau, và kết hợp với các đặc tính có lợi của húng quế, compote trở thành một quả bom vitamin có tác dụng hữu ích đối với khả năng miễn dịch trong mùa đông.
Thành phần:
- quả lý gai - 900 g;
- nước - 3 l;
- húng quế - 2 bó;
- đường - 350 g
Phương pháp nấu ăn:
- Làm xi-rô từ đường và nước.
- Cho quả mọng và lá húng quế vào lọ.
- Đổ xi-rô nóng vào bình.
- Khử trùng bình trong 30 phút.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Nếu đồ hộp đựng thực phẩm đóng hộp được bảo quản dưới lòng đất, cần đảm bảo không có ánh nắng và nhiệt độ không vượt quá +18 ° C. Vào mùa đông, hầm không được quá lạnh và nhiệt độ luôn trên 0 ° C. Ngoài ra, chất lượng của phôi có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng do độ ẩm cao.
Các lựa chọn lý tưởng cho khoảng trống trong căn hộ sẽ là một chiếc tủ tối màu trên ban công cách nhiệt.
Thời hạn sử dụng, tùy thuộc vào quy tắc bảo quản, là khoảng 150 ngày.
