TOP 2 công thức nấu táo chua cho mùa đông
Bạn có thể chuẩn bị một món trộn ngon từ táo chua cho mùa đông nếu bạn có hộp đựng tiệt trùng. Trái cây được chọn càng lớn và ngon ngọt càng tốt. Điều quan trọng là tránh trái cây bị dập và thối. Có một công thức cổ điển để làm compote, cũng như các loại - với nho đỏ, dâu tây và các loại quả mọng khác. Lưu trữ ở một nơi mát mẻ và tối. Có thể che bóng một phần.
Sự tinh tế khi nấu món táo chua cho mùa đông
Đây là những loại chua thường được khuyên dùng để nấu ăn. Thức uống được làm từ các loại trái cây như vậy có vị chua, giúp làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo.
Đặc điểm của sự lựa chọn trái cây
Khi chọn trái cây cho món táo, bạn nên chú ý đến độ nguyên vẹn của trái. Tốt hơn là không sử dụng trái cây bị hư hỏng, hoặc nếu có thể, hãy cắt bỏ những phần bị hư hỏng của trái cây.
Quả táo nhỏ, nguyên quả của những giống sau đây là tuyệt vời:
- Thợ rèn già;
- Babushkino;
- Da trai;
- Trám trắng;
Để táo không bị thâm, có thể xử lý bằng dung dịch đặc biệt. Để nấu ăn, bạn cần:
- nửa muỗng canh axit xitric;
- một lít nước lạnh;
Các lát cắt được đặt trong một dung dịch lưu trữ trong khi bà chủ chuẩn bị các hộp đựng để làm bánh mì.
Điều chính là đừng quên rửa kỹ táo khỏi dung dịch thu được trước khi đun sôi..
Cách chuẩn bị hộp đựng
Để chuẩn bị hộp đựng bạn cần:
- Rửa kỹ lon nước ngọt và rửa sạch.
- Để tiệt trùng bình chứa - giữ bình trên hơi nước trong 5-7 phút.
- Lau khô lọ thủy tinh sau khi tiệt trùng.
Làm thế nào để làm cho táo chua compote?
Sau khi chọn trái cây và chuẩn bị đồ đựng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị đồ uống.
Công thức đơn giản
Đối với thức uống vitamin này, bạn sẽ cần:
- khoảng nửa kg táo chua;
- 4 lít nước;
- một ly đường cát;
Công thức compote cổ điển:
- Rửa sạch táo. Rửa xong để cho nước ráo bớt nước của quả.
- Cắt đôi trái cây. Loại bỏ lõi và cành bị rỗ. Những phần này của trái cây có chứa axit, sẽ làm hỏng hương vị của thức uống và có thể gây hại cho sức khỏe.
- Tiếp theo, bạn nên cắt táo thành những lát nhỏ hơn để nước ngấm hết hương vị. Loại nhỏ có thể được nấu chín.
- Đổ hỗn hợp vừa cắt vào nồi với nước lạnh, sau đó cho nửa ly đường cát vào và đun trên bếp.
- Compote được nấu trên lửa nhỏ, thêm đường cho vừa ăn.
- Đun sôi và ngay lập tức lấy chảo ra khỏi nhiệt. Không đun sôi các chất trong một thời gian dài.
Với nho đỏ
Để cải thiện hương vị, nhiều loại thảo mộc, quả mọng hoặc trái cây khác được thêm vào rượu táo. Thức uống phổ biến nhất được làm từ táo chua với quả lý chua đỏ. Quả lý chua và táo rửa sạch. Quả loại bỏ đuôi, lá, hạt được cắt ra khỏi quả.
- Các loại trái cây đã sơ chế được trụng với nước sôi trong 5 phút, chắt hết nước.
- Tiếp theo, thức uống được đun sôi trong một cái chảo với thêm đường và quế.
- Sau khi đun sôi, thức uống được lấy ra khỏi nhiệt, đổ vào lon và đóng hộp.
Lưu trữ thêm
Sau khi chuẩn bị compote, nó phải được bảo quản để lưu trữ thêm tại nhà:
- vào các lọ thủy tinh đã chuẩn bị trước đó, cần phải đổ các chất từ trong chảo;
- đóng hộp bằng nắp vô trùng;
- lật cái lon lại và bọc nó trong một chiếc chăn;
- đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Bạn có thể lưu trữ một phôi như vậy trong 1-3 năm ở trạng thái đóng. Nên đặt bó vỉa ở nơi không có ánh sáng hoặc thiếu ánh sáng với nhiệt độ không quá 25 độ.
Ở trạng thái mở, compote có thể được tiêu thụ trong vòng 3-5 ngày, tùy thuộc vào các thành phần bổ sung.
