TOP 3 công thức từng bước để làm nước ép bí ngòi cho mùa đông
Nước ép bí ngòi có hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Việc chuẩn bị nó là một quá trình đơn giản mà ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể làm được. Thức uống được bổ sung đầy đủ với rau, trái cây và thảo mộc. Loại cocktail này sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn ăn kiêng do hàm lượng calo thấp. Sau đây sẽ mô tả các công thức nấu nước ép từ bí ngòi phổ biến cho mùa đông.
Các sắc thái của cách làm nước ép bí xanh
Khi nấu một món ngon từ bí ngòi, bạn nên cân nhắc một số quy tắc:
- Để thức uống có vị ngon và thơm, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên các loại bí xanh còn non, hạt nhỏ;
- trái cây cần được rửa sạch, bỏ vỏ và bỏ đuôi;
- thời hạn sử dụng của bí xanh tươi - không quá 24 giờ;
- để có nhiều khẩu vị, nước chanh, mật ong, cà rốt, táo, cần tây, dưa chuột, cam sẽ là một bổ sung tuyệt vời.
Nước ép bí ngòi đã được chứng minh là một sản phẩm mỹ phẩm. Thức uống đã nấu xong, bạn cần đổ vào khuôn đá, đợi nguội rồi cho vào ngăn đá. Những miếng đá thu được nên được xoa lên mặt vào mỗi buổi sáng - điều này sẽ giúp loại bỏ bọng mắt và túi dưới mắt.
Lợi ích của một sản phẩm như vậy là gì
Bí ngòi rất giàu các nguyên tố vi lượng quan trọng: phốt pho, magiê, canxi, sắt, đồng, kali. Do chứa nhiều vitamin B và axit ascorbic nên loại rau này có khả năng chống oxy hóa rất tốt.
Hàm lượng calo của thức uống nhỏ, vì vậy nó được khuyến khích uống cho những người có vấn đề về thừa cân. Rau lắc ngăn ngừa béo phì bằng cách ngăn chặn lượng cholesterol dư thừa.
Với việc sử dụng bí ngòi thường xuyên trong cơ thể sẽ xảy ra các quá trình sau:
- bình thường hóa sự thèm ăn;
- bão hòa cơ thể với một phức hợp vitamin;
- bình thường hóa cân bằng nước và loại bỏ chất lỏng dư thừa;
- bao bọc và bảo vệ niêm mạc dạ dày;
- tăng tốc đào thải chất độc;
- loại bỏ bọng mắt;
- ức chế những thay đổi liên quan đến tuổi;
- ổn định công việc của các cơ quan của hệ thống bài tiết;
- cải thiện thành phần máu;
- tăng cường hệ thống tim mạch;
- duy trì chức năng sinh sản;
- tăng huyết sắc tố;
- tăng cường các thành mạch.
Loại rau này ngăn chặn các quá trình viêm bên trong, tăng cường hệ thống miễn dịch và có tác động tích cực đến các cơ quan thị lực.
Yêu cầu đối với các thành phần chính
Bí ngòi phải tươi, có kích thước vừa phải, không bị đốm, có dấu hiệu thối.Thời điểm tốt nhất để hái rau là buổi tối hoặc sáng sớm hơn, vì lúc này rau đã ngấm nhiều chất dinh dưỡng.
Quả già không cần gọt vỏ, rửa sạch với nước. Đã mua rau non ở chợ tốt hơn nên gọt vỏ vì không ai đảm bảo chất lượng một trăm phần trăm của chúng.
Chuẩn bị container
Bạn có thể ngăn thực phẩm bị hư hỏng trong quá trình nấu nướng bằng cách sử dụng các hộp đựng bằng thủy tinh hoàn toàn. Điều này rất quan trọng vì nếu có vụn trong bình thì sẽ có nguy cơ bị vi khuẩn và vi sinh vật không mong muốn xâm nhập vào.
Trước khi đóng hộp, đồ đựng được ngâm trong dung dịch xà phòng và soda, làm sạch cặn bẩn, bụi bẩn và tráng nhiều lần. Làm khô lon tốt nhất nên được thực hiện một cách tự nhiên; chỉ cần đặt chúng xuống dưới đáy là đủ.
Công thức nước ép bí ngòi
Bí ngòi có thành phần, mùi vị, mùi thơm tương tự như bí đỏ và bí đao. Tất cả các sản phẩm này giúp chữa lành các bệnh về thần kinh, tim mạch, bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa và hệ bài tiết. Một thức uống bí xanh được chế biến đúng cách có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và thiếu máu.
Cách làm nước ép bí xanh
Đối với một lon 1 lít, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1,5 kg bí xanh non;
- 3 lá nho;
- 1 bó đinh hương khô;
- muối nếu muốn.
Công nghệ nấu ăn:
- rửa sạch trái cây, gọt vỏ, ép lấy nước trên máy ép trái cây và đổ chất lỏng vào bình tráng men;
- đặt chảo trên lửa vừa, cho các thứ vào đun sôi và nấu thêm 10-15 phút;
- lá nho rửa sạch, chần qua nước sôi rồi bày vào thùng;
- đinh hương được thêm vào và nước trái cây nóng được đổ. Đặt một chiếc khăn waffle vào một bát kim loại lớn, đổ nước, đặt lên bếp;
- Cho các lọ vào bát, đun trên lửa nhỏ và đun thêm 7-10 phút.
Tiếp theo, đồ hộp cần được cuộn lại có nắp đậy và phủ một lớp chăn ấm.
Với táo
Đối với một chai ba lít, bạn cần:
- 2 kg bí xanh;
- 2 kg táo;
- 2-3 g axit xitric;
- 500 g đường.
Cách nấu:
- bí xanh sau khi rửa sạch, bỏ vỏ và hạt;
- táo rửa sạch, cắt bỏ cuống và lõi;
- nước cốt chắt ra, đổ vào xoong sắt đặt trên bếp;
- Sau khi đường sôi, người ta đổ axit xitric vào, nấu cho đến khi tan hoàn toàn.
Kết thúc quá trình, các bình được tiệt trùng, đổ nước trái cây và cuộn nắp lại.
Với cam
Rau và trái cây họ cam quýt có thể còn non hoặc quá chín. Màu sắc đậm đặc của bí xanh sẽ cho nước ép có màu như ý, rau xanh sẽ tạo vị nhạt cho thức uống.
Những gì là cần thiết:
- 1,5 kg bí xanh;
- 1 quả cam;
- 100-200 g đường.
Các bước nấu ăn:
- Rửa sạch các loại rau, lau khô, cắt bỏ đầu. Cắt trái cây thành từng lát vừa, cho vào máy ép trái cây cắt nhỏ;
- đổ nước sắc vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa;
- rửa sạch cam, lau sạch, bỏ vỏ, vắt lấy nước;
- tách chất lỏng khỏi bã bằng rây;
- thêm nước cam và vỏ vào thức uống, đun sôi, để sôi trong 5 phút.
Sau khi tiệt trùng thùng, đổ nước trái cây lên trên và đặt thùng vào bát kim loại, tiệt trùng nước trái cây, đóng nút chai, gửi dưới chăn trong 2 ngày.
Quy tắc lưu trữ
Những ngày đầu tiên của việc may vá nên nằm dưới một chiếc chăn ấm. Ngoài ra, đồ uống đóng hộp nên được bảo quản ở nơi tối, mát, không có tia trực tiếp.
Thời hạn sử dụng
Nước trái cây tươi sau 24 giờ sau khi pha chế sẽ trở nên vô dụng ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian lưu trữ tối đa là 1-1,5 năm.
