3 công thức làm khoai tây ngâm chua ngon nhất cho mùa đông
Ướp khoai tây trong lọ, nấu trong lò hoặc nướng nguyên củ là một thực tế không bình thường. Một món ăn tinh tế như vậy sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng và hương thơm của nó, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho cá hoặc thịt. Mặc dù khác thường, nhưng món ăn này rất dễ chuẩn bị, không đòi hỏi kiến thức sâu sắc về nghệ thuật ẩm thực từ bà chủ và không mất nhiều thời gian.
Tính năng ướp khoai tây cho mùa đông trong lọ
Nếu bạn muốn tạo ra một phôi làm bạn thích thú với hương thơm và hương vị của nó trong thời tiết mát mẻ mùa đông, thì hãy làm theo các đề xuất đơn giản sau. Chúng liên quan đến chất lượng của rau, cũng như phương pháp chuẩn bị và chế biến vật chứa.
Chuẩn bị thức ăn
Khi chọn rau, bạn nên theo dõi sự tuân thủ của họ:
- Chúng ta chọn những sản phẩm tươi sẽ dễ dàng chịu đựng trong quá trình bảo quản, quy tắc này không chỉ áp dụng cho khoai tây, nó còn áp dụng cho các loại rau củ khác.
- Trước khi bắt đầu nấu, bạn hãy rửa sạch rau dưới vòi nước và dùng khăn lau khô.
Không sử dụng các sản phẩm đã ôi thiu, hư hỏng, bị mốc, có vết mờ không rõ ràng hoặc các khuyết tật khác. Điều này dẫn đến việc sơ chế sẽ không có chất lượng cao, sử dụng trong thực phẩm sẽ gây hại cho sức khỏe..
Cách chuẩn bị đồ đựng đúng cách
Khi cần muối dưa món gì, các bà nội trợ chuẩn bị sẵn những chiếc lọ. Các vật chứa được xử lý, chúng được khử trùng bằng hơi nước.
Cách thực hiện, mô tả quy trình:
- các vật chứa đã chọn, cùng với nắp đậy, được rửa dưới vòi nước chảy;
- kiểm tra chip và các hư hỏng khác;
- tiệt trùng bằng hơi nước, và các nắp được đun sôi trong một bát riêng.
Bạn không cần phải tiệt trùng hộp đựng trong thời gian dài, 3-5 phút là đủ. Cô ấy sẽ duy trì tình trạng vô trùng trong 2 ngày. Bạn có thể chuẩn bị trước các hộp và chỉ sau đó bạn có thể bắt đầu tạo khoảng trống.
Chú ý! Món ướp trong ngày sẽ có thể ăn được, nhưng nếu để trong tủ lạnh vài ngày thì khoai sẽ ngon và thơm hơn.
Cách nấu khoai tây ngâm tại nhà
Có một số công thức đã được kiểm chứng sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn. Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và tỷ lệ quan sát, bạn sẽ có thể đưa các ý tưởng vào cuộc sống.
Trong lò với sốt mayonnaise
Một công thức đơn giản, không đòi hỏi kiến thức ẩm thực cao. Món này nên ăn nóng, bảo quản lâu sẽ không ngon.
Cách nấu, phải làm gì:
- Bóc 3 tép tỏi, cho qua máy ép hoặc máy xay thịt.
- Trộn tỏi với sốt mayonnaise, muối và gia vị.
- Củ năng gọt vỏ cắt khúc (10 miếng).
- Cho khoai tây vào bát sốt mayonnaise.
- Để yên trong khoảng 20 phút, sau đó đặt lên khay nướng.
- Cho vào lò nướng đã làm nóng 200 độ, nấu khoảng nửa tiếng.
Toàn bộ lò
Một công thức thú vị khác đáng lưu ý. Cách nấu khoai tây nguyên hạt trong lò nướng:
- rửa kỹ một vài củ dưới vòi nước chảy;
- lau khô chúng trên một chiếc khăn và bôi dầu mỡ, muối và tiêu;
- đợi vài phút, bọc từng củ vào giấy bạc;
- làm nóng lò nướng đến 180 độ, nấu món ăn trong 40 phút.
Khoai tây ngâm luộc
Một công thức đơn giản bao gồm việc sử dụng một loại rau luộc. Tốt hơn là cuộn khoai tây vào lọ, nấu theo công thức sau:
- Chuẩn bị trước các lọ, tiệt trùng, rửa sạch; làm tương tự với các nắp.
- Sau đó, chọn các loại rau sẽ được sử dụng để tạo khoảng trống.
- Bắt đầu chuẩn bị món ăn, sau khi trộn đều các loại gia vị.
Thuật toán các hành động:
- 6 củ khoai tây lớn được luộc chín tới;
- tiêu, muối và gia vị - thêm cho vừa ăn, tốt hơn là trộn chúng trước;
- 100 ml giấm ăn;
- 2 củ hành tây và một củ cà rốt nạo;
- 100 ml dầu hướng dương.
Cắt khoai tây luộc thành từng khoanh sau khi gọt bỏ vỏ. Sau đó, chúng tôi cắt hành tây, ba củ cà rốt nạo. Hành tây và cà rốt có thể được xào với gia vị.
Chúng tôi đặt tất cả các thành phần trong một cái lọ thành từng lớp, sau đó đổ dầu và giấm vào, đổ các gia vị còn lại vào, đậy nắp và gửi chúng vào tủ lạnh trong một ngày.
Bảo quản thành phẩm
Nếu bạn quyết định ngâm khoai tây trong lọ, thì bạn nhất định phải bảo quản chúng ở nơi thoáng mát.
Tủ lạnh sẽ vậy, theo định kỳ bạn sẽ phải lật hoặc lắc các lọ để sản phẩm được ngấm gia vị, gia vị từ mọi phía.
Không bảo quản món ăn ở nhiệt độ phòng, món ăn sẽ nhanh hỏng. Nhưng trong cái lạnh, nó sẽ đứng vững trong vài tuần. Nhưng tất cả giống nhau nó sẽ không thể "sống sót" qua mùa đông.
Nếu bạn đông lạnh khoai tây ngâm, thì hương vị của nó sẽ không thay đổi vì ngon hơn, cũng như độ đặc.
Bạn có thể ướp khoai tây theo nhiều cách khác nhau, điều chính là không vi phạm tỷ lệ của công thức. Nhưng nó có thể được bổ sung bằng cách đa dạng hóa một món ăn quen thuộc với các nguyên liệu mới. Hãy tự do thử nghiệm và sáng tạo trong nhà bếp. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt và tăng thêm hương vị cho công thức.
