Còn gì ngon hơn khi nấu cho Tết 2020, mới lạ và hấp dẫn cho bàn tiệc

Đón năm mới trong khung cảnh gia đình đầm ấm là một truyền thống tốt đẹp lâu đời. Lịch phương Đông gọi con Chuột là biểu tượng của năm 2020. Với những ngày nghỉ Tết dài ngày đang đến gần, các cô chủ đang cân nhắc thực đơn và quyết định nấu món gì cho Tết 2020, làm hài lòng chủ nhân của nó. Theo truyền thống phương Đông, khi xoa dịu một con vật, bạn có thể đạt được an khang và thịnh vượng trong cả năm.

Cách đặt bàn ăn Tết 2020 đúng cách

Bàn phải đẹp và trang nhã. Chú lợn ưa màu ấm nên chọn màu vàng (vàng), đỏ, nâu, xanh nhạt. Nếu các bà nội trợ sử dụng khăn trải bàn màu trắng ở nhà, bạn có thể làm hài lòng tuổi Tý bằng cách chọn khăn ăn có tông màu mong muốn. Khi quyết định làm thế nào để đặt bàn ăn đẹp, không loại trừ hoa truyền thống, nến và bộ tốt nhất. Bạn nên đặt một bức tượng nhỏ của một con lợn ở trung tâm, nó sẽ tận hưởng bữa tiệc một cách vinh dự.

Những người muốn xoa dịu biểu tượng năm mới sẽ phải từ bỏ thịt lợn, ưu tiên thịt gia cầm, thịt bò và cá. Nên có nhiều trái cây và rau, salad trên bàn.

Để đón năm Tý một cách chính xác và ngon lành, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các công thức nấu ăn của chúng tôi.

Mẹo: Đối với bàn ăn của Năm Mới, bạn nên chọn một số công thức nấu ăn đã được chứng minh và chắc chắn là một cái gì đó mới.

Món ăn gia cầm

Các món gà và gà tây là những lựa chọn tốt để ăn uống lành mạnh. Ngỗng và vịt béo hơn, nhưng bạn có thể làm tan mỡ bằng cách giữ chúng trong lò. Công thức nấu ăn cho Năm Mới đề xuất nướng cả gia cầm hoặc sử dụng phi lê. Những phương pháp nấu ăn để chọn là tùy thuộc vào chủ nhà.

Gà nguyên con trong lò

Một lựa chọn tuyệt vời cho một bàn lễ hội. Bạn sẽ cần gà nặng 1,5 kg, tỏi, gia vị và kem chua (200 gram). Sau khi rửa sạch, thấm khô thân thịt, tẩm muối và gia vị yêu thích, phết kem chua lên trên. Đặt lên khay nướng và phủ giấy bạc. Ngâm trong lò (150-180 °) trong 40 phút, lấy giấy bạc ra và nâu trong 15-20 phút. Cắt thành nhiều phần.

Ngỗng lễ hội bằng tiếng anh

Món này coi như giáng sinh nhưng lại rất hợp trên bàn tiệc ngày Tết. Các sản phẩm:

• con ngỗng;
• hành tây - 3-4;
• bánh mì trắng - 300 gram;
• trứng - 4 quả;
• húng quế, xô thơm, mùi tây.

Hành tây băm nhỏ, phi thơm. Luộc chín và cắt nhỏ trứng. Ngâm bánh mì trong sữa. Trộn đều hành tây, bánh mì, trứng, rau xanh thái nhỏ, mỡ ngỗng trong. Cho hỗn hợp vào bên trong chim, giữ chặt lại. Đổ nước vào khay nướng sâu lòng, cho vào lò. Sau khi sôi, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Nấu trong 2,5-3 giờ. Bạn nên cắt thịt ngỗng ngay tại bàn ăn.

Gà cuộn "Cordon Blue" trong lò

Cần thiết:

• phi lê gà - khoảng 400 gram;
• giăm bông, pho mát - 150 gram mỗi loại;
• kem chua - 100 ml.

Cắt phi lê thành từng lát mỏng, đập dập. Đặt mỗi viên một miếng phô mai và giăm bông, cuộn thành cuộn, buộc chặt bằng chỉ hoặc tăm. Cho vào nồi, phết kem chua, đổ ít nước vào. Nướng trong lò 40-60 phút. Phục vụ theo phần hoặc cắt thành lát trên đĩa.

Gà sốt nấm

Chúng tôi chuẩn bị một món ăn Pháp trong các nhà sản xuất cocotte. Các sản phẩm:

• gà luộc - 200 gram;
• pho mát - 200 gram;
• bột mì - một muỗng canh;
• hành tây - 1;
• champignons - 200 gram;
• kem - 180 gram.

Cắt nhuyễn mọi thứ. Chúng tôi bắt đầu xào hành trong dầu thực vật, thêm nấm, rắc bột mì. Thêm gà. Không cần nhuộm màu nâu. Đổ kem vào và làm bay hơi hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Bày trong máy làm cocotte, rắc pho mát bào. Để yên trong lò cho đến khi phô mai tan chảy.

Phi lê gà với mơ

Công thức này dành cho những ai yêu thích thịt ngọt. Nó là cần thiết:

• phi lê gà - 400 gram;
• mơ đóng hộp;
• pho mát - 150 gram;
• kem chua - 100 gram.

Tạo một túi trong phi lê và cho mơ vào đó. Trộn kem chua với phô mai bào và tỏi. Nêm với muối và hạt tiêu. Đặt chặt miếng phi lê vào chảo, phủ một lớp hỗn hợp kem chua dày. Nướng trong khoảng một giờ. Phục vụ toàn bộ hoặc cắt thành lát trên đĩa.

Gà tây nướng

Đối với một công ty lớn, bạn có thể nướng cả một con gà tây. Nếu chim non thì khoảng 2-3 tiếng mới nấu được.

Thành phần:

• gà tây - 5-6 kg;
• kem chua - 400 gram;
• quả óc chó - 400 gram;
• nước ép lựu - 0,5 lít;
• táo - 0,8 kg;
• tập hợp các loại thảo mộc.

Trộn một nửa nước cốt, gia vị, tỏi băm nhỏ (tùy thích) và chà xát thân thịt. Chúng tôi cho nó vào một túi và đặt nó trong lạnh (không đông lạnh) trong 5-10 giờ. Nấu nhân. Chiên 1 quả táo với bơ, thêm quế và tất cả. Cắt nhỏ các loại hạt, trộn với phần nước ép lựu còn lại. Chia hỗn hợp, cho táo đã chiên vào một phần, nhồi gà tây. Bôi mỡ thân thịt với phần thứ hai.

Đặt gia cầm vào khay nướng sâu, đặt táo xung quanh, đậy kỹ bằng giấy bạc. Chiên trong 2,5-3,5 giờ. Trước khi sẵn sàng, bạn có thể làm nâu bằng cách gỡ bỏ lớp giấy bạc.

Vịt với táo và mận khô

Vịt nướng nguyên con sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào. Bạn cần chọn chim non có trọng lượng từ 2-2,5kg để còn giữ được mùi thơm và thịt mềm.

Cần thiết:

• táo - 500 gram;
• mận khô - 150 gram rỗ;
• mật ong, mù tạt - một muỗng canh;
• con vịt;
• tay áo để nướng.

Trụng sơ qua với nước sôi và chần sơ cho đến khi nguội, cắt thành đôi. Lõi từ táo, cắt thành các phần tư. Ướp vịt với hỗn hợp muối và tiêu. Chúng tôi lấp đầy thân thịt với táo và mận khô. Chúng tôi đặt nó trong ống tay áo, đâm nó cẩn thận bằng kim ở một số nơi từ phía trên. Đặt trên một tấm nướng bánh. Chúng tôi cho vào lò nướng ở 180 ° trong 1,5 giờ.

Trộn mật ong với mù tạt, lấy ra một tấm nướng, cắt ống tay áo và bôi mỡ vịt với hỗn hợp. Cho vào lò nướng cho đến khi chín vàng. Lát trên bàn.

Quan trọng: trước khi cắt, thịt và gia cầm nướng trong lò nên để yên trong 10 phút để quá trình sôi kết thúc và nước còn lại trong thịt.

Món thịt

Nhớ lại rằng tốt hơn là thay thế thịt lợn yêu thích của bạn bằng các loại thịt khác.

Thỏ với hương thảo

Nấu thỏ với cỏ thơm trong rượu trắng:

• Con thỏ;
• rượu trắng khô - 250 ml;
• hương thảo - 4 nhánh hoặc một muỗng canh;
• bơ - 50 gram;
• hành tây - 300 gram;
• tỏi - 2 tép.

Chiên thịt thỏ đã cắt nhỏ trong dầu. Đổ rượu và nước vào (150 ml), thêm hành băm nhỏ, tỏi chưa bóc vỏ và hương thảo. Giảm nhiệt. Nấu trong 1-1,5 giờ cho đến khi mềm.

Thỏ om kem chua

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Con thỏ;
• hành tây - 200 gram;
• kem chua - 0,4 lít;
• champignons - 400 gam;
• tập hợp các loại thảo mộc.

Chặt thịt thành từng miếng và rửa sạch. Lau khô, xát với tỏi trộn với dầu ô liu và gia vị. Chúng tôi rời đi trong một giờ.

Trong một cái chảo có đáy rộng, chiên các miếng thịt thỏ, vớt ra, cho hành tây vào, cắt thành nửa khoanh. Sau khi chín nhẹ, cho thỏ trở lại nồi ủ, đổ kem chua và nước nóng hoặc sữa vào (khoảng 150 ml). Chúng tôi giảm nhiệt đến mức tối thiểu. 15 phút trước khi sẵn sàng, giới thiệu nấm đã chiên riêng, kiểm tra muối, rắc tất cả gia vị.

Quan trọng: rất thuận tiện khi đun các món hầm trong nước sốt, chúng có thể được chuẩn bị trước. Tốt nhất nên ăn ngay thịt hoặc gia cầm nướng trong lò.

Xếp thịt với mận khô trong lò

Món này cần một miếng cacbonade to, đều. Thành phần:

• một miếng thịt lợn - 1,5-2 kg;
• pho mát - 200 gram;
• mận khô - 200 gram;
• rượu vang đỏ khô - một ly;
• dầu thực vật.

Cắt thịt khô theo hình cuốn sách, không cắt mép 1 cm. Ướp thịt với gia vị và rượu vang đỏ, để trong 1-2 giờ. Hấp sơ mận, cắt phô mai thành từng lát. Đặt giữa các miếng thịt, buộc chặt bằng dây thừng. Nướng bọc trong giấy bạc. Khi đã sẵn sàng, loại bỏ giấy bạc và màu nâu.

Hãy xem cũng thế

8 công thức nấu ăn ngon nhất để thu hoạch quả mâm xôi cho mùa đông mà không cần nấu ăn

Thịt bê ngâm rượu vang đỏ

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một miếng thịt chẵn - một kg;
• thịt xông khói - 70 gram;
• rượu vang đỏ khô - 0,5 lít;
• hành tây, cà rốt - 150 gram mỗi loại;
• một bộ các loại thảo mộc đã được chứng minh;
• rau cần tây;
• nước dùng - một ly;
• tương cà - thìa.

Cắt miếng thịt, nhét miếng cà rốt nhỏ, thịt xông khói vào. Trộn đều các loại rau thơm, hành tây thái nhỏ và cà rốt, rượu, gia vị, ướp thịt trong 10-12 tiếng, đảo thường xuyên.

Lấy ra, lau khô một chút. Chiên cả miếng trong chảo cho đến khi chín vàng. Chuyển sang một cái chảo, đổ nước xốt lên, thêm cà chua và nước dùng. Nấu trong khoảng hai giờ, trở mặt, trừ khi thịt được ngâm trong chất lỏng. Cắt thành miếng dày và dùng nóng.

Thịt bò và thịt lợn aspic

Không thể tưởng tượng một bàn ăn ngày Tết mà không có thịt kho thạch. Các sản phẩm:

• thịt bò - đầu gối và cùi;
• thịt lợn - chân giò và bột giấy;
• hành tây, cà rốt, gia vị.

Chặt thịt và cho vào nồi, thêm nước. Sau khi sôi, giảm nhiệt xuống nhỏ để hơi sôi. Sau một vài giờ, thêm nguyệt quế, hành tây và cà rốt. Nấu trong 5-6 giờ, cho đến khi thịt tách nhẹ khỏi xương. Kiểm tra độ mặn. Tách thịt thành từng miếng, xếp vào hộp, thêm tỏi, tiêu đen. Làm lạnh.

Thịt viên

Một món ăn vừa ý, trông dễ thương và rất được trẻ em yêu thích. Thành phần:

• thịt băm - 500 gram;
• hành tây - 100 gram;
• bánh phồng - 500 gram;
• trứng.

Băm nhuyễn hành tím giã nhỏ với chút muối, cho thịt băm vào. Bột được cán ra thành một lớp 2-3 mm. Cắt thành các dải. Ta lấy bún thịt băm ra và bọc bột lại cho kín nhân thịt. Đặt trên một tấm nướng, phết mỡ bằng trứng và nướng trong 30 phút.

Thịt cừu Anh cho Năm mới 2020

Nấu thịt cừu theo công thức truyền thống của Anh:

• thịt cừu và khoai tây với số lượng bằng nhau (kilogam);
• hành tây, cà rốt - 300 gram mỗi loại;
• tương cà - thìa.

Chúng tôi cắt tất cả các sản phẩm thành từng miếng đều nhau, đặt chúng vào chảo theo từng lớp. Rắc rau thơm và tỏi miếng. Thực phẩm nên được đóng gói chặt chẽ. Hòa tan cà chua vào nước (0,5 lít), đổ vào nồi. Sau khi sôi, giảm lửa, nấu trong 1,5-2 giờ. Món ăn rất dễ chế biến, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng. Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý việc chuẩn bị của nó. Ngoài ra, nó rất dễ hâm nóng, thích hợp cho những ai đi chơi đêm về muốn hâm nóng với thịt.

Cừu kiểu tiếng anh

Hãy nấu một món chân cừu, giống như họ nấu ở Anh.

Các sản phẩm:

• chân không xương - khoảng 1 kg;
• tép tỏi;
• chất béo - 2 muỗng canh.
• cho nước xốt - cà rốt, hành tây, mỗi thứ 150 gram, đường (một thìa cà phê).

Cắt rau thành từng miếng nhỏ, thêm lavrushka và đường. Bào toàn bộ miếng thịt với hỗn hợp này và cho vào tủ lạnh trong 4-5 giờ. Làm sạch từ hỗn hợp rau, buộc chặt bằng dây thừng, tạo hình bầu dục. Đánh với tỏi xay, muối và tiêu. Chiên trong chảo cho đến khi đỏ mặt. Chuyển sang khay nướng và nướng trong 30 phút ở 180 °. Thịt bên trong vẫn hơi hồng (có máu).

Cắt thành khúc, trang trí với rau luộc (đậu xanh, súp lơ) tùy thích. Khoai tây chiên hoạt động tốt. Tốt hơn là ăn ngay ra khỏi lò trước khi nó nguội.

Các món cá và hải sản

Cá có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ và một món ăn nóng dựa trên nó.

Cuộn cá ngừ

Một món ăn đơn giản giá cả phải chăng mà nấu rất nhanh:

• cá ngừ đóng hộp - 250 gram;
• Armenia lavash;
• trứng luộc;
• gherkins;
• pho mát bào - 150 gram.

Xay cá bằng cách loại bỏ xương. Cắt nhuyễn tất cả các nguyên liệu, thêm rau thơm. Trộn với sốt mayonnaise. Phủ hỗn hợp lên tấm lavash, đặt tấm thứ hai lên trên và bôi dầu mỡ lên trên. Chúng tôi cuộn nó lại trong một cuộn. Chúng tôi hạ nhiệt nó. Cắt nhỏ trước khi phục vụ.

Cá hồi sốt teriyaki

Món ăn mang hơi hướng Nhật Bản này sẽ hấp dẫn những người yêu thích ẩm thực này:

• phi lê cá hồi - 700 gram;
• nấm - 200 gram;
• hạt điều - 50 gram;
• nước tương và teriyaki.

Chiên phi lê trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Rán nấm riêng, thêm cả hai loại nước sốt và giữ lửa trong 5-7 phút. Đổ nước sốt lên cá và rắc hạt điều băm nhỏ.

Cá thu "Creamy sissy"

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• cả con cá thu - 700 gram;
• pho mát - 200 gram;
• một hỗn hợp các loại rau - 150 gram;
• bóng đèn tròn;
• kem - 150 ml;
• Chanh;
• nấm - 0,1 kg.

Chúng tôi cắt dọc sống lưng cá, loại bỏ xương và ruột. Ngâm trong gia vị và nước cốt chanh trong 1-2 giờ. Rán riêng hành, nấm và hỗn hợp rau củ, kết hợp. Chúng tôi đặt nó vào bên trong con cá. Đặt vào một cái chảo với phần bụng hướng xuống. Rắc phô mai bào, đổ kem vào. Chúng tôi nướng ở 180 ° trong 30 - 40 phút. Lấy một cái chảo nhỏ, cho thêm một ít cá.

Cá trích nhồi bông "Kính vạn hoa"

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ đẹp mắt, bạn cần:

• cá trích lớn;
• gelatin - 15 gam;
• trứng luộc;
• hạt tiêu - màu sắc khác nhau;
• cà rốt luộc chín;
• hành lá;
• dưa muối;
• kem chua - 150 gram.

Chuẩn bị gelatin bằng cách hòa tan nó trong nước và đun nóng, pha loãng với kem chua. Lấy 2 phi lê chẵn từ cá trích. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành các dải mỏng. Phần rau củ còn lại thái thành khối nhỏ. Cho rau câu, nước cốt chanh vào hỗn hợp kem chua, trộn đều.

Đặt phi lê, nhân lên màng bám, dải dưa chuột lên trên rồi đến phần nhân còn lại. Đậy với miếng phi lê thứ hai. Gói chặt trong giấy bạc, giữ nguyên hình dạng của cá trích.Đặt đi trong lạnh.

Trước khi phục vụ, cắt nhỏ, rắc rau thơm, trang trí với lát dưa chuột, trứng, cà chua.

Cá tầm nhồi

Món ăn đắt tiền này sẽ là vật trang trí chính của bàn ăn. Cá tầm cắt dọc lưng, bỏ phần bên trong, thái khúc, cẩn thận loại bỏ các mảng. Làm ẩm bằng nước chanh. Đối với thịt băm. Ngâm 100 gram vụn bánh mì trắng trong sữa. Lột bụng cá hồi (300 gram). Băm nhỏ hành, rau thơm. Đánh tan mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Ướp muối khối lượng và cho vào cá tầm. Gắn chặt các cạnh. Đặt bụng cá tầm xuống khay nướng, rắc phô mai bào. Nướng trong lò khoảng 40-50 phút.

Tôm sốt

Để không mất thời gian, tốt hơn hết bạn nên mua tôm bóc vỏ luộc và đông lạnh.

Cần thiết:

• tôm - 300 gram;
• tép tỏi;
• kem - 200 ml;
• bơ - 30 gram.

Đun nóng tỏi đã băm nhỏ trong dầu trong chảo, phi thơm. Đổ kem vào, thêm muối, tiêu. Khi nước sôi, cho tôm vào đun với lửa nhỏ khoảng 8-10 phút. Hãy đứng và phục vụ ấm áp. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Vỏ sò với trứng cá muối đỏ và đen

Một bàn tiệc năm mới hiếm khi hoàn chỉnh nếu thiếu món ăn nhẹ truyền thống của Nga. Bạn có thể phục vụ trứng cá muối không phải trên bánh mì thông thường, nhưng trong vỏ. Để làm điều này, luộc vỏ lớn có chất lượng tốt (100 gram) và phơi khô một chút trên đĩa. Cho một miếng bơ nhỏ và một thìa trứng cá muối vào mỗi thứ. Bày lên đĩa có cá cắt nhỏ hoặc rau tươi.

Cá trong bột "Delightful"

Đối với bột, bạn sẽ cần:

• bia yếu - một ly;
• bột mì;
• trứng;
• kem chua - một cái thìa.

Chuẩn bị bột kem chua bằng cách trộn các nguyên liệu. Chúng tôi ướp phi lê của bất kỳ con cá nào trong nước chanh, muối và tiêu. Nhúng các miếng vào bột và chiên trong một lượng lớn dầu tinh luyện, trải trên một chiếc khăn giấy.

Cá trích cổ điển kiểu nhà mặc áo khoác lông

Thành phần của các sản phẩm được mọi người biết rõ. Chúng tôi khuyên bạn nên ngâm hành tây để món salad thêm phần đặc biệt. Cắt hành tây và nhúng vào dung dịch giấm loãng (hơi chua). Luộc cà rốt, củ cải đường, khoai tây và chà xát trên một máy xay thô. Trộn riêng từng loại rau với sốt mayonnaise. Bố trí thành từng lớp. Lớp đầu tiên là cá trích, cắt miếng nhỏ. Thứ hai là một củ hành tây bóp nhuyễn. Tiếp theo là các lớp khoai tây, cà rốt, củ cải. Trang trí trên cùng với một lớp sốt mayonnaise, pho mát bào.

Salad

Salad thường bắt đầu một bữa tiệc thịnh soạn, vì vậy chúng nên đa dạng.

Người Hawaii

Chúng ta sẽ cần:

• phi lê gà luộc - 350 gram;
• một bó xà lách xanh - 150 gram;
• quả óc chó - ½ chén;
• dứa đóng hộp - 200 gram.

Cắt phi lê và dứa thành từng lát, xé nhỏ trộn gỏi. Trộn với sốt mayonnaise. Rắc hạt óc chó cắt nhỏ lên trên.

Olivier cổ điển

Hãy chuẩn bị món salad theo công thức nổi tiếng của Liên Xô:

• xúc xích của bác sĩ - 400 gram;
• một lon đậu xanh;
• trứng - 5 miếng;
• khoai tây - 4 miếng;
• cà rốt - 1;
• dưa chuột ngâm - 3-4 miếng;
• hành tây - 2 miếng hoặc xanh.

Luộc rau, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ bằng hạt đậu Hà Lan. Trộn với sốt mayonnaise, tiêu, muối nếu muốn. Bạn có thể thay thế xúc xích luộc bằng thịt hun khói hoặc thịt gà.

Mộc lan

Món salad này được bày thành nhiều lớp, vì vậy bạn cần sử dụng bát đựng salad trong suốt hoặc nấu trong khuôn sau đó lấy ra.

Cần thiết:

• cá hồi hồng đóng hộp;
• khoai tây - 2;
• trứng - 2 quả;
• táo - 1 quả lớn;
• pho mát bào - 200 gram.

Các sản phẩm được xếp thành từng lớp theo thứ tự hiển thị trong danh sách. Nghiền nhỏ cá hồi hồng, nạo tất cả các thành phần khác trên một máy xay thô. Đổ sốt mayonnaise lên từng lớp, trừ cá hồi hồng và pho mát.

Salad "First Snow"

Món salad ban đầu, như thể được rắc tuyết:

• phi lê gà;
• Quả óc chó;
• trứng luộc;
• nho đen không hạt;
• phô mai.

Tất cả các thành phần được lấy thành các phần bằng nhau, xếp thành từng lớp. Thấp hơn - thịt gà băm nhỏ, xốt sốt mayonnaise, sau đó - các loại hạt cắt nhỏ, sau đó - pho mát bào thô.Tốt hơn là phủ lớp này với sốt mayonnaise. Tiếp theo - trứng cắt nhỏ, trên cùng - một lớp sốt mayonnaise. Đặt nho lên trên salad. Phần còn lại của pho mát nên được chà xát trên một máy nghiền mịn bằng kim nhọn, gợi nhớ đến sương giá, và rắc với salad.

Hãy xem cũng thế

9 công thức làm bánh Giáng sinh tự làm từng bước tốt nhất

Với gà và xúc xích

Món salad nhiều lớp đẹp mắt được chế biến theo hình thức:

• thịt gà, xúc xích hun khói - 150 gram mỗi loại;
• dưa chuột muối - 2-3;
• cà rốt luộc - cỡ vừa;
• champignons ngâm - 150 gram;
• rau xanh, sốt mayonnaise.

Chúng tôi cắt tất cả các thành phần thành các dải mỏng. Đặt khuôn lên đĩa và xếp thành từng lớp - cà rốt, thịt gà, nấm, xúc xích, dưa chuột. Đổ sốt mayonnaise lên từng lớp. Top - pho mát bào. Chúng tôi xóa biểu mẫu trước khi phân phát.

Bullfinch

Cần thiết cho món salad:

• gan gà, nấm - 300 gram mỗi loại;
• củ hành;
• quả ô liu;
• ớt chuông đỏ;
• trứng luộc - 3;
• pho mát, dưa chuột muối - 150 gram mỗi loại.

Chiên gan cho đến khi đỏ hồng. Cho hành tây và nấm vào xào cùng. Cắt lòng đỏ của trứng. Bào mỏng pho mát. Chúng tôi trộn tất cả các sản phẩm với mayonnaise. Chúng tôi trải salad trên một đĩa phẳng, tạo hình dạng của một con ễnh ương. Cần phải có thêm trí tưởng tượng. Cắt dưa chuột thành từng dải và tạo thành một nhánh. Bao phủ cơ thể của ễnh ương bằng các loại protein nghiền. Cắt quả ô liu làm đôi, làm đuôi và đầu. Ướp vú với hạt tiêu thái nhỏ.

Mặt nạ lễ hội

Món salad bao gồm các sản phẩm sau:

• phi lê gia cầm luộc;
• trứng - 3 quả;
• gherkins - 3-4;
• pho mát bào - 150 gram;
• quả óc chó - ½ chén;
• củ cải, cà rốt luộc chín;
• củ hành.

Cắt nhuyễn tất cả các nguyên liệu, ba củ cà rốt và củ cải trên một máy nghiền mịn. Động cơ chính của món salad là thiết kế chính xác. Trên một đĩa phẳng lớn, đặt các sản phẩm dưới dạng mặt nạ, bôi từng lớp với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Vì vậy, chúng tôi đặt các thành phần xung quanh hai kính, úp ngược. Các lớp theo thứ tự: thịt gà, hành tây, gherkins, pho mát, các loại hạt, trứng. Tiếp theo, đắp phần dưới mặt nạ bằng cà rốt, phần trên bằng củ cải đường. Trang trí với một lớp sốt mayonnaise, các loại hạt.

Với gà hun khói và cà chua

Một món salad đơn giản, tuyệt vời. Phi lê gà hun khói, cắt 2 quả trứng luộc thành khối vuông. Chúng tôi cũng cắt 2 quả cà chua. Thêm bó rau và hành lá cắt nhỏ. Trộn với sốt mayonnaise. Rắc nhiều phô mai bào lên trên. Tốt hơn là nên lấy chân gà hun khói.

Món tráng miệng cho bàn lễ hội

Thường thì trong các bữa tiệc mừng năm mới không nói đến món tráng miệng, nhưng không ai nỡ từ chối món ngon nhất trong số đó.

Lò cam với mật ong và quế

Để chuẩn bị món tráng miệng bạn cần:

• cam - 2;
• quả óc chó - 50 gram;
• mật ong - 100 gram;
• quế - một thìa cà phê.

Bóc vỏ nêm và cho vào một cái bện nhỏ. Trộn các loại hạt đã cắt nhỏ với mật ong và quế, đổ lên trên quả cam. Nướng ở 180 ° trong 15 phút. Bày ra đĩa và rắc sô cô la bào (tùy ý).

Cookies "Piglets"

Công thức sẽ được xử lý bởi một người có thể tạo khuôn mặt lợn từ bột.

Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• bột mì (thủy tinh);
• trứng;
• 120 gram bơ;
• đường (50 gram);
• bột nở;
• vanilin;
• nước - 1-2 muỗng canh.

Trộn các thành phần cho đến khi mịn. Bạn không nên nhào bột. Chúng tôi để trong một giờ trong tủ lạnh. Chúng tôi cuộn ra và cắt những chiếc cốc để làm khuôn mặt, những chiếc cốc nhỏ để làm miếng vá, đôi tai điêu khắc dưới dạng sừng. Chúng tôi thu thập mõm, làm mắt từ nho khô hấp, và các lỗ trên miếng dán. Chúng tôi nướng trong 20 phút.

Bánh kẹo mật ong

Chuẩn bị bột làm bánh: trộn 2 quả trứng, mật ong (2 muỗng canh), 50 gam bơ, 50 gam đường, soda (1/2 muỗng cà phê) vào nồi. Hâm nóng kỹ cho đến khi sủi bọt. Ta chuyển hỗn hợp ra tô, thêm 300gr bột mì vào, nhào. Chia thành 3 phần và để trong tủ lạnh 30 phút. Cán mỏng những chiếc bánh (4-5 mm) và nướng trên giấy da.

Đối với phần kem, đánh 200 gram sữa đặc và 100 gram bơ. Chúng tôi kết nối những chiếc bánh với nhau, xếp lớp bằng kem.Có thể cắt thành từng chiếc bánh theo bất kỳ cách nào và trang trí bằng bột bánh ngọt.

Món tráng miệng năm mới "Deer in the Snow"

Bạn sẽ cần những chiếc ly để làm món tráng miệng. Các phần thạch riêng biệt được đổ vào chúng, chúng được làm nguội cho đến khi cứng lại, một lớp thạch có màu khác được đổ lên trên. Thông thường họ sử dụng thạch quả mọng (mâm xôi, cam, kiwi - 1 gói) và thạch sữa, dạng kem (200 gam 15%).

Thạch được chế biến theo công thức trên bao bì. Đối với lớp màu trắng, gelatin ngay lập tức được thêm vào kem. Đầu của một con hươu, để trang trí cho món tráng miệng, được làm từ chuối (300 gram), sừng được làm từ những miếng bánh quy hoặc sô cô la.

Trai cây trộn

Tốt hơn là nấu trong từng bát riêng. Cắt nhỏ táo, kiwi, chuối, cam (bỏ vỏ thái miếng). Sắp xếp vào bát. Trước khi phục vụ, cho 1-2 thìa kem vào mỗi cốc, đổ với rượu (Baileys là loại hoàn hảo).

Món tráng miệng caramel hạt không nướng

Nấu món Snickers tự làm:

• bơ - 100-150 gram;
• bánh quy - 300 gram;
• đậu phộng - 150 gram;
• sô cô la - 150-200 gram;
• mống mắt - 300 gram;
• Sữa.

Nghiền bánh quy, trộn với bơ mềm và sữa (2-3 muỗng canh). Đặt trên giấy bạc trong một lớp đều. Đun chảy kẹo bơ cứng với sữa (2-3 muỗng canh) trong lò vi sóng, trộn với đậu phộng. Đặt trên đầu các cookie. Đun chảy sô cô la với sữa (2-3 muỗng canh), bơ (muỗng). Đổ món tráng miệng lên trên. Rắc các loại hạt, dừa vụn, quế (tùy ý).

Đánh thức đồ ngọt Rafaello tự làm

Chúng tôi đang chuẩn bị một món tráng miệng yêu thích cho trẻ em và người lớn:

• sữa đặc - 400 gram;
• đậu phộng nướng - ½ chén;
• bơ - 200 gram;
• dừa bào - 100 gram;
• vanilin.

Đánh tan bơ, sữa đặc và vanillin. Đổ phomai vào, nhào đều. Giữ trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại. Tạo hình các quả bóng bằng cách cho đậu phộng vào giữa. Rắc dăm bào.

Những món ăn vặt ngon nhất cho thực đơn năm mới 2020

Đồ ăn nhẹ trang trí bàn khi chúng được bày ra ngay lập tức. Thật tiện lợi cho họ khi uống một ngụm rượu và chỉ cần đánh nhau khi đang di chuyển giữa các buổi khiêu vũ. Một món ăn mới và hấp dẫn luôn thu hút sự chú ý. Bạn có thể chuẩn bị trước cho chúng.

Bóng sữa đông

Một món ăn nhẹ đơn giản, dễ chế biến. Đối với 200 gram phô mai, 100 gram phô mai cứng, nghiền mịn, một nhánh tỏi nhỏ. Trộn đều hỗn hợp, thêm một ít mayonnaise (50 gram). Chúng tôi tạo thành những quả bóng, cuộn chúng trong quả óc chó cắt nhỏ.

Hạt tiêu nhồi phô mai và trứng

Một món ăn nhẹ tuyệt vời để trang trí bàn ăn:

• ớt chuông - 2;
• pho mát cứng - 300 gram;
• trứng - 2 quả;
• mayonnaise hoặc kem chua - 1-2 muỗng canh.

Tốt hơn là nên lấy ớt có màu sắc khác nhau. Bào phô mai trên một máy nghiền mịn, trộn với nước sốt, thêm muối, ớt đỏ, tỏi (tùy chọn). Cho ớt đã bóc vỏ vào, cho quả trứng đã luộc chín và bóc vỏ vào giữa. Làm lạnh. Cắt thành từng lát mỏng trước khi dùng, trang trí với ớt và hành lá.

Volovany với nhiều chất trám khác nhau

Cơ sở cho món khai vị Pháp được nướng từ bánh phồng. Để làm điều này, hãy cán nó ra với độ dày 5 mm. Phần đáy của tấm bánh mì được cắt ra, đĩa bột tương tự với phần giữa được cắt ra được đặt lên trên. Dán các lớp bằng trứng sống trước khi nướng. Nướng bánh trong 20 phút.

Các tùy chọn điền:

1. Nấm chiên, phô mai, sốt mayonnaise.
2. Cá đỏ, phô mai, sốt mayonnaise.
3. Phô mai, phô mai, tỏi.
4. Trứng cá đỏ, dầu.
5. Kem phô mai, trứng.

Bạn có thể cho bất kỳ món salad nào có nguyên liệu thái nhỏ vào bò. Không nên vo quá để không làm ướt bột.

"Grand Premier"

Một món khai vị tuyệt vời với cá đỏ tươi và rau thơm. Cần thiết:

• cá hồi - 200 gram;
• pho mát kem - 150 gram;
• bơ - 50 gram;
• bột mì - 200 gram;
• trứng.

Chuẩn bị cơ sở cho món khai vị. Trộn trứng, bột mì, bơ, nước (1/4 cốc), soda (nhúm nhỏ), muối. Cán mỏng khoảng 0,5 cm và nướng trong lò. Cắt thành các hình vuông. Bôi trơn bằng pho mát, đặt miếng cá hồi, một nhánh mùi tây.

"Cà chua thiên đường"

Cà chua nhồi bông sẽ trang trí bất kỳ bàn nào.Thành phần:

• cà chua vừa - 600 gram;
• phi lê gà hun khói - 100 gram;
• trứng luộc - 2;
• dưa chuột ngâm - 100 gram;
• mayonaise.

Cắt tất cả các nguyên liệu thành khối vuông nhỏ, nêm sốt mayonnaise. Cắt đôi quả cà chua, bỏ cùi. Cho salad, rắc phô mai bào, thì là.

Canapes đơn giản với dưa chuột và cá hồi

Bánh mì nhỏ được làm tròn trên bánh mì đen. Bôi mỡ các miếng với pho mát kem, đặt một miếng dưa chuột và cá hồi. Cắm vào xiên hoặc tăm.

Cocktail năm mới

Bạn có thể đa dạng hóa loại rượu thông thường của mình bằng cách pha cocktail.

Cocktail "Home Baileys"

Thức uống cần để được 2-3 ngày, nên chuẩn bị trước. Các thành phần:

• rượu vodka - 0,5 lít;
• sữa đặc - lon;
• trứng (lòng đỏ) - 4;
• kem - 0,4 lít (12-15%);
• cà phê hòa tan - một thìa cà phê;
• vanillin - một cái túi.

Đánh tan lòng đỏ, kem và sữa đặc. Thêm vodka, cà phê, đánh vanillin một lần nữa. Để yên trong tủ lạnh.

Niềm vui hoàng gia

Yêu cầu mỗi khẩu phần:

• rượu sâm banh khô - 150 ml;
• rượu mùi blackcurrant - 15 ml.

Đổ sâm panh và rượu vào ly. Nước đá - tùy chọn. Trên mép ly - một lát cam.

Azure blues

Chuẩn bị một ly cocktail:

• nước cam và dứa - 2 phần mỗi loại;
• rượu rum trắng - 1 phần;
• nước cốt của ½ quả chanh.

Đánh tan tất cả mọi thứ trong bình lắc, trang trí với lá bạc hà, thêm đá.

Chuẩn bị bàn ăn năm mới rất phiền phức, nhưng dễ chịu. Bạn có thể trổ tài nấu nướng trước những người thân yêu và làm hài lòng bản thân bằng những món ăn yêu thích hoặc mới lạ. Chúng tôi hy vọng rằng công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn làm cho kỳ nghỉ của bạn trở nên ngon miệng và thú vị.