TOP 4 công thức làm siro đào đóng hộp cho mùa đông
Các chế phẩm thơm và ngon thu được từ quả đào. Quả được sử dụng để làm mứt, món tráng miệng, compotes. Có rất nhiều công thức để làm siro đào cho mùa đông. Nếu làm theo đúng trình tự, bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ có được một món tráng miệng tốt cho sức khỏe, vào mùa lạnh, cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích thú.
Tính năng nấu đào trong xi-rô cho mùa đông
Những quả đào sẽ rất ngon nếu chọn những quả chất lượng cao để làm món này. Có một số hướng dẫn nấu ăn:
- Điều quan trọng là phải tôn trọng các tỷ lệ được chỉ ra trong công thức.
- Nên thu hoạch những quả không hạt vì chúng để được lâu hơn.
- Để sản phẩm có thể bảo quản được lâu thì cần phải thực hiện khâu sơ chế sản phẩm và hộp đựng chất lượng cao.
Bạn có thể tự mình vặn các quả đào vì không có gì khó khăn cả. Tất cả các công thức nấu ăn dưới đây cho phép bạn tạo ra những món ăn ngon.
Quy tắc lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Vị ngọt của trái cây được quyết định bởi hương thơm của nó. Nếu mùi nồng thì đào sẽ ngọt và mọng nước. Điều quan trọng là không có hương liệu ngoại lai.
Đào phải được chọn theo các tiêu chí sau:
- Độ đàn hồi và mềm mượt được coi là bằng chứng của độ chín.
- Vỏ của quả phải đều nhau.
- Màu da tự nhiên theo yêu cầu.
- Cùi quả màu vàng, trắng, có vân màu hồng.
Trái đào dẹt không ngon ngọt như đào cổ điển. Nó được khuyến khích để lấy trái cây theo trọng lượng. Tránh thức ăn cứng, mềm hoặc có màu xanh, đốm đen. Trái cây nhỏ cũng không phù hợp. Trước khi tạo khoảng trắng, chúng phải được rửa kỹ lưỡng.
Làm thế nào để chuẩn bị các thùng chứa một cách chính xác?
Đối với đào ở dạng siro, lọ 1 lít là tốt nhất. Bạn chỉ cần lấy những đồ đựng chất lượng cao, phải được rửa kỹ bằng muối nở rồi rửa sạch. Khi đó các khoảng trống sẽ được lưu trữ lâu dài.
Sau đó, các ngân hàng nên được khử trùng. Làm sạch bằng hơi nước là một phương pháp hiệu quả và đơn giản. Đun sôi nước trong chảo. Một mạng tinh thể được lắp đặt trên cùng, trên đó các thùng chứa ngược được cố định. Chúng được đun sôi trong khoảng 30 phút. Sau đó, vật chứa được để lại trên một chiếc khăn.
Làm thế nào để bảo quản đào trong siro tại nhà?
Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhau. Chúng khác nhau về số lượng và danh sách các thành phần bắt buộc. Sự khác biệt nằm ở sự phức tạp của cách nấu ăn.Các công thức nấu ăn dưới đây rất đơn giản và đã được chứng minh.
Công thức đơn giản với hạt nêm
Để làm một món tráng miệng ngon, hãy chuẩn bị:
- trái cây - 1 kg;
- nước - 1 l;
- đường cát - 400 g;
- axit xitric - ½ muỗng cà phê.
Rửa trước quả mọng và loại bỏ hạt. Mơ đóng hộp có thể có hoặc không có vỏ. Các nửa được cho vào lọ. Đun sôi nước trong một ấm đun nước, sau đó nó được đổ vào phôi. Trong một phần tư giờ, thùng chứa được đậy bằng nắp.
Sau đó phải chắt hết nước vào nồi. Đối với 1 lít, 400 g đường và ½ muỗng cà phê. axit citric. Dung dịch được đun sôi và nấu trong 2 phút. Sau đó, xi-rô có thể được đổ vào lọ. Trái cây trong dung dịch đường rất ngon.
Tùy chọn mà không cần khử trùng
Để chuẩn bị món tráng miệng ngon này, bạn sẽ cần:
- trái cây - 2 kg;
- đường cát - 400 g;
- nước - 1 l;
- axit citric - 2 muỗng cà phê
Điều quan trọng là quả phải sạch và khô. Xương được lấy ra khỏi chúng. Bạn cũng cần phải loại bỏ da. Các nửa nên được đặt trong các ngân hàng. Nước được đun sôi trong chảo, được đổ vào chum. Sau 20 phút, nước được rút trở lại, đường cát và axit xitric được thêm vào. Nó được đun sôi trở lại. Sau đó, bạn có thể cuộn các hộp đựng lại.
Thích mua sắm
Ở nhà, bạn có thể đóng món tráng miệng giống như ở cửa hàng. Cần chuẩn bị:
- trái cây - 2 kg;
- đường cát - 400 g;
- nước - 1 l;
- axit xitric - 2 muỗng cà phê.
Các quả được bày ra trong bình thủy tinh, đổ nước sôi và đậy nắp. Sau 20 phút, chất lỏng được rút hết vào chảo. Đường và axit xitric nên được thêm vào nó. Dung dịch được đun sôi. Các thùng chứa cần được đổ đầy xi-rô nóng và có thể được đóng lại. Làm siro trái cây không khó như bạn tưởng.
Với xương
Trái cây có thể được chuẩn bị toàn bộ. Đối với điều này, hãy chuẩn bị:
- đào tươi - 1 kg;
- đường cát - 0,7 kg.
Nên bỏ vỏ để cùi ngon hơn. Đối với điều này, các sản phẩm được đặt trong nước sôi trong 2-3 phút. Sau đó, chúng được đổ bằng nước lạnh, và sau đó được chuyển sang một cái chao. Có thể bày đào vào lọ, rắc đường. Chúng được đổ nước sôi "ngập đến vai", đậy kín nắp.
Phải có cùng một lượng nước trong thùng chứa để tiệt trùng các thùng chứa. Các ngân hàng 1 lít được xử lý trong 15 phút. Các thùng chứa sau đó có thể được đóng lại.
Lưu trữ thêm
Có thể bảo quản phôi ở nhiệt độ phòng. Bạn chỉ cần bảo vệ nó khỏi ánh sáng mặt trời. Nên đặt thùng chứa ở nơi thoáng mát - tầng hầm, hầm hoặc ban công.
Thời hạn sử dụng là 1-3 năm. Điều này áp dụng cho những ô trống không có hạt.
Nếu đào được đóng hộp bằng hạt thì sản phẩm chỉ được bảo quản không quá một năm.
