Công thức từng bước đơn giản cho món mứt việt quất "Pyatiminutka" cho mùa đông
Sản phẩm tuyệt vời và tốt cho sức khỏe này giúp cải thiện các chức năng thị giác, bình thường hóa tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh do virus, tăng cường thần kinh và hệ thống tim mạch.
Cách làm mứt việt quất trong 5 phút sẽ không quá phức tạp. Bạn chỉ cần chọn một công thức, mua nguyên liệu và tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị.
Đặc điểm của cách làm mứt việt quất
Món tráng miệng được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Các loại quả mọng, thảo mộc, mật ong, cam quýt được bổ sung tùy ý. Nhiều bà nội trợ làm các chế phẩm dưới dạng thạch hoặc với sự an toàn của trái cây.
Ưu điểm chính là không có hạt bên trong quả mọng và dễ dàng làm sạch nó, vì bạn không cần phải loại bỏ ngay cả những nhánh nhỏ.
Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ dựa trên việc sử dụng đường bên cạnh quả mọng. Nhưng một số tác giả khuyên nên thêm một ít nước, nước chanh hoặc axit. Để bắt đầu, hãy chuẩn bị một xi-rô ngọt và sau đó đổ quả mọng lên trên chúng. Điều quan trọng là sử dụng chảo tráng men vì chúng sẽ không bị oxy hóa.
Cách chọn đúng quả việt quất làm mứt
Để món chế biến ngon và bảo quản được lâu, bạn chỉ cần chọn những quả chín và không bị hư hại. Chúng được chuẩn bị như sau:
- Tất cả các tài liệu được phân loại, không phù hợp với yêu cầu sẽ bị loại bỏ.
- Lá, cuống và các mảnh vụn khác được loại bỏ khỏi quả đã vượt qua thử nghiệm.
- Việt quất rửa sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm trong thời gian ngắn.
- Quả bồ kết được sấy khô và đổ vào nồi.
Việt quất tươi được mua từ các chợ. Trước khi mua, tốt hơn là hỏi nơi nó được thu thập. Lợi thế chắc chắn sẽ là vùng trồng dâu sạch về mặt sinh thái. Sản phẩm đông lạnh có thể được lấy bất cứ lúc nào trong năm tại các cửa hàng.
Một công thức đơn giản "Năm phút" cho mùa đông
Người ta thường biết rằng quả việt quất có tác dụng hữu ích đối với thị lực kém. "Năm phút" không được nấu trong thời gian dài, và do đó, món ngon có được với cả quả mọng. Do đó, tất cả các vitamin không bị mất đi các đặc tính của chúng.
Món mứt này được đánh giá là ngon hơn mứt truyền thống, ai cũng có thể nấu được. Dâu nguyên chất được rắc đường và để riêng một lúc. Sau 4 giờ, khi lượng nước vừa đủ xuất hiện, bắc chảo lên lửa nhỏ và đun sôi. Sau đó, nó được nấu chín chỉ trong 5 phút. Tất nhiên, bọt đã được loại bỏ.
Mứt nóng được đổ vào lọ đã khử trùng, đậy chặt nắp và gửi đi bảo quản nơi tối, thoáng mát.
Thạch việt quất 5 phút
Công thức từng bước cho khoảng trống tuyệt vời này trông như sau:
- Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, cụ thể là 3 kg quất tươi và 2,5 kg đường cát.
- Cho quả dâu vào thùng tráng men, rắc 1,25kg đường lên trên. Đừng can thiệp. Để yên trong 3 giờ.
- Di chuyển nồi lên bếp. Vặn lửa nhỏ.
- Sau khi việt quất đã lắng, bạn cho phần đường cát còn lại vào, nhớ khuấy nhẹ bằng thìa gỗ.
- Sau khi sôi, nấu không quá 5 phút. Sau đó rắc gelatin vào, trộn đều.
- Đun sôi mứt trở lại và ngay lập tức di chuyển chảo ra khỏi nhiệt.
- Đổ sản phẩm vào lọ.
Việt quất "Five Minute" với hương chanh
Nó thường xảy ra để mua quả quá ngọt do quá chín rõ ràng. Nếu bạn sử dụng nguyên liệu này, mứt sẽ ra nhiều đường. Những bà nội trợ có kinh nghiệm, để loại bỏ vị ngọt dư thừa, hãy giảm lượng đường và thêm nước cốt chanh hoặc vỏ chanh.
Thành phần:
- 1 kg quả việt quất;
- 800 g đường cát;
- 1 quả chanh lớn;
- 100 ml nước.
Nước và đường được kết hợp trong một cái chảo tráng men. Si rô được nấu trên lửa vừa cho đến khi sôi.
Vỏ chanh được chà xát và vắt hết nước cốt.
Việt quất đã được sơ chế sẵn. Sau tất cả các thao tác, nó được nạp vào xi-rô, đun sôi.
Không ngừng khuấy, vỏ chanh được thêm vào. Tiếp tục nấu các chất trong nồi thêm 5 phút. Sau đó vắt nước cốt chanh vào, cho mứt vào đảo đều rồi bắc ra khỏi bếp.
Món ngon sau khi hoàn thành được rót vào các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn hoặc ngay sau khi nguội sẽ được dùng để uống trà.
"Năm phút" không luộc quả mọng - đông lạnh trong ly
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1 kg quả việt quất.
- 500-700 g đường.
Quả dâu được phân loại trước, bóc vỏ, rửa sạch và sấy khô. Sau đó, chúng được bày ra trong một cái bát và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Đường được cho vào thùng cùng với quả việt quất, các chất bên trong được trộn đều.
Những chiếc ly nhựa được lấy ra, hỗn hợp quả mọng và đường thơm ngon được đặt vào đó. Từ trên cao, chúng được đậy bằng nắp và gửi để đông lạnh trong tủ lạnh.
Nếu sản phẩm được đông lạnh và rã đông nhiều lần, thì cuối cùng không chỉ các chất hữu ích sẽ bị mất đi mà còn cả hương vị tuyệt vời.
Ngoài ra, thay vì ly, một số bà nội trợ sử dụng hộp đựng đặc biệt để làm đá viên.
Tất cả các công thức gợi ý ở trên sẽ không khó với bất kỳ ai. Xét cho cùng, quả việt quất được coi là một loại quả mọng tự cung cấp với nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích, tốt nhất nên nấu không quá 5 phút. Vì vậy, bạn không nên chần chừ mà hãy thu hoạch những quả việt quất tươi ngon và chế biến món mứt ngon theo công thức mà mình yêu thích nhất. Bạn có thể chắc chắn một trăm phần trăm rằng mọi người sẽ thích món ngon.
