3 công thức đơn giản để làm mứt lê cho mùa đông
Lê là loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Nhiều bà nội trợ thường chế biến ra những chiếc túi để bảo quản trái cây tuyệt vời cho mùa đông. Có rất nhiều công thức làm mứt lê, trong đó có công thức kéo dài năm phút, không tốn nhiều thời gian và không tốn nhiều công sức để làm một món. Bạn có thể nấu món ăn theo công thức cổ điển, nhưng bạn có thể thêm các thành phần bổ sung để có được hương vị và mùi ban đầu.
Sự tinh tế của mứt lê ăn liền cho mùa đông
Làm mứt lê không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, tuy nhiên, những người mới bắt đầu nên tuân thủ các công thức và làm theo trình tự của các hành động. Quá trình sản xuất có những đặc điểm riêng, rất đáng để cân nhắc để có được một món ngon.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu thô
Trước khi nấu, bạn nên chú ý đến việc lựa chọn trái cây. Để có được một món ăn ngon, tốt hơn là nên chọn những quả dày và chín.
Không nên lấy những quả lê bị hư và nát, chúng sẽ làm mứt, nhưng không phải là mứt.
Trước khi nấu phải rửa sạch quả, bỏ cành và vỏ hạt. Vỏ được bỏ đi tùy ý. Kích thước của lát cũng tùy thuộc vào sở thích của chủ nhà, nhưng loại lớn hơn sẽ mất nhiều thời gian nấu hơn.
Chuẩn bị vật chứa
Mứt nên được nấu trong các món sạch. Không nên sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm nếu nó chưa được xử lý bằng bất cứ thứ gì. Bạn có thể sử dụng một hộp đa năng nếu muốn.
Ngân hàng và nắp đậy cũng phải được chuẩn bị: rửa sạch và tiệt trùng. Nếu bạn định bảo quản một món ăn trong tủ lạnh, thì bạn có thể lấy nắp đậy bằng nhựa. Nếu mứt ở nhiệt độ phòng, thì chúng sẽ lấy những thứ bằng kim loại.
Cách làm mứt lê trong 5 phút?
Mứt "Pyatiminutka" không cần nấu lâu. Nấu nó trong 5 phút. Tuy nhiên, theo một số công thức nấu ăn, việc nấu nướng được thực hiện trong nhiều lần, vì vậy tổng thời gian có thể lên đến 15 phút. Có một số công thức để làm mứt "nhanh chóng". Những người lần đầu tiên chuẩn bị nên chọn loại đơn giản nhất. Với sự ra đời của kinh nghiệm, bạn có thể nấu ăn theo các công thức phức tạp hơn.
Thái hạt lựu
Đây là một công thức đơn giản mà ngay cả những bà nội trợ mới làm quen cũng có thể làm được. Cần chuẩn bị:
- lê - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nửa quả chanh;
- nước - 250 ml.
Cách nấu:
- Các loại quả rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt.
- Cùi được cắt thành khối nhỏ, chúng phải được đổ với nước chanh vắt.
- Đổ nước vào bình, đun sôi, cho đường và siro vào đun sôi, khuấy liên tục. Thời gian nấu là 5 phút.
- Những quả lê được chuyển sang một thùng chứa với xi-rô và để trong vài giờ.
- Bây giờ bạn cần để hộp đựng ở lửa nhỏ, đun sôi và nấu trên lửa lớn trong 5 phút. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt nổi lên.
- Mứt thành phẩm được cho vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.
Cắt thành hình nêm
Trong quá trình nấu, mứt lê dạng lát có màu hổ phách và hương vị tuyệt vời. Nó không khó để nấu nó, và một thời gian ngắn đun sôi sẽ giữ cho miếng lê nguyên vẹn.
Thành phần:
- lê - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Sự chuẩn bị:
- Các loại quả rửa sạch, cắt thành nhiều phần, bỏ hạt. Sau đó, các miếng được cắt thành hình nêm nhỏ.
- Cho trái cây vào hộp nấu chín. Thêm đường và lắc nhẹ để trộn đều.
- Hộp đựng lê được lấy ra để ở nơi thoáng mát 5-6 tiếng để nước cốt tiết ra hết và đường tan hết.
- Sau thời gian này, đồ đựng được đặt lên bếp, đun sôi trên lửa nhỏ và nấu trong 5 phút.
- Để mứt nguội và lặp lại quy trình một lần nữa, nếu cần, bạn có thể lặp lại quy trình hai lần.
- Mứt được đóng gói trong hộp đã chuẩn bị sẵn và cất đi để bảo quản.
Với mật ong và chanh
Nếu bạn thêm mật ong và chanh trong quá trình chế biến mứt, bạn sẽ không chỉ có được một món ăn ngon mà còn là một món ngon rất hữu ích.
Thành phần:
- lê - 1 kg;
- đường - 250 g;
- mật ong - 50 ml;
- nước chanh - 25 ml;
- đường vani - 25 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Các loại quả rửa thật sạch, gọt vỏ, bỏ hạt. Cắt trái cây thành từng lát nhỏ.
- Lê được bày ra đĩa, phủ đường lên trên, mọi thứ để qua đêm ở nơi thoáng mát.
- Ngày hôm sau, mật ong lỏng, nước cốt chanh và đường vani được cho vào bình đựng cùng hỗn hợp, mọi thứ được trộn đều.
- Chuẩn bị hỗn hợp trên lửa nhỏ, sau khi sôi, nấu trong 5 phút.
- Món ngon sau khi hoàn thành được bày trong lọ và có nắp đậy.
Làm thế nào để bảo quản trống lê?
Giống như bất kỳ loại nào khác, mứt lê đã sẵn sàng được bảo quản ở nơi tối và mát. Đối với mục đích này, nên chọn một hầm, một tủ lạnh, ở những nơi như vậy sản phẩm sẽ đứng được trong sáu tháng và không bị hư hỏng. Tốt hơn là không nên để năm phút ở nhiệt độ phòng để tránh bị chua và xuất hiện nấm mốc.
