Công thức đơn giản để làm mứt lê với hạt anh túc cho mùa đông
Cách tốt nhất để thu hoạch lê là chế biến món ngọt với những quả ngon ngọt. Mứt lê với sự bổ sung của cây thuốc phiện chiên có vẻ ngoài khác thường, kết cấu tinh tế và hương thơm lạ thường. Những người sành ăn đã nghĩ ra nhiều cách làm món tráng miệng mùa đông khác nhau và một trong những món ngon nhất là công thức làm mứt lê với hạt anh túc.
Đặc điểm của cách làm mứt lê cho mùa đông
Để khám phá sự kết hợp hương vị mới, sẽ không thừa nếu bạn thêm nhiều loại gia vị và gia vị khác nhau. Khi nấu mứt lê, không nên để trên bếp, vì khối lượng nhanh chóng bị cháy.
Để việc chế biến ngọt có hương vị tinh tế hơn, trước tiên bạn nên loại bỏ vỏ của quả. Để làm điều này, chúng được chần qua nước sôi và ngâm trong nước lạnh. Da quá dày phải được loại bỏ. Để có kết cấu mềm hơn, bạn nên dùng máy xay sinh tố, nhưng bạn cũng có thể dùng nĩa để nhào trái cây.
Trong quá trình nấu, bọt sẽ hình thành, phải dùng thìa chuyên dụng loại bỏ.
Các thành phần cần thiết cho công thức
Để chuẩn bị một món tráng miệng lê khác thường và tốt cho sức khỏe, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu sau:
- lê - nửa kg;
- nước chanh - 3 thìa lớn;
- đường cát - 150 gram;
- cây thuốc phiện thực phẩm - 2 thìa lớn.
Nếu trái cây quá ngọt, ít đường cát được lấy để nấu ăn. Hương vị của việc chuẩn bị mùa đông có thể được pha loãng với chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác.
Quy tắc lựa chọn nguyên liệu thô
Để có được món tráng miệng thơm và ngon, chỉ những quả chín không có dấu hiệu hư hỏng mới được chọn. Lê có thể có bất kỳ kích cỡ và chủng loại nào, nhưng quả mềm và mọng nước là tốt nhất.
Các loại trái cây để chế biến món tráng miệng cho mùa đông được lấy cùng độ chín để mứt được đồng nhất và không có miếng chưa chín. Poppy để nấu ăn sẽ cần thức ăn.
Chuẩn bị thùng chứa trước khi bắt đầu quá trình
Tất cả các vật chứa để bảo quản và các phụ kiện khác phải được khử trùng bắt buộc. Thìa khuấy bằng gỗ và các nắp đậy được xử lý bằng nước sôi hoặc hơi nước. Đồ đựng bằng thủy tinh phải được chế biến theo bất kỳ cách nào thuận tiện: đặt và đứng trong lò nóng mười phút, hâm nóng trong lò vi sóng, đựng trong nồi cách thủy trong nồi hoặc trong nồi hơi đôi.
Để phôi được bảo quản lâu hơn, nên thanh trùng các thùng chứa đầy. Đối với điều này, các bình với các nội dung được đậy và đặt trong một chậu sâu với nước sôi và giữ trong mười phút.
Các bước nấu ăn
Trước hết, cần bắt đầu sơ chế trái cây để bảo quản: trái cây rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt lê thành những khối vuông giống nhau. Sau đó, các miếng được cho vào một cái bát, đổ nước cốt chanh và rắc đường cát.
Sau khi khuấy, khối lượng được để lại trong hai giờ để tiết ra nước trái cây. Sau khoảng thời gian đã định, các loại trái cây được chuyển vào nồi, đun sôi và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Khối lượng phải được khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
Sau đó, một nửa phôi được nghiền trong máy xay sinh tố, và những hạt anh túc đã chọn được chiên trong chảo khô trong ba phút. Hạt thuốc phiện được trộn với mứt và đun sôi thêm mười phút. Nó chỉ còn lại để đổ món ăn đã hoàn thành vào một thùng chứa và cuộn nó lại. Sau một ngày, mứt được lấy ra để bảo quản.
Làm thế nào để lưu trữ phôi một cách chính xác?
Nếu quả lê ngọt trắng đã được cuộn lại trong các thùng chứa được chuẩn bị theo tất cả các quy tắc, thì được phép bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, để tăng thời hạn sử dụng, nên bảo quản ở nơi tối và mát mẻ. Nội dung của các thùng chứa sẽ không bị hư hỏng trong vòng ba năm. Hũ không khử trùng được giữ trong tủ lạnh một năm.
