TOP 14 công thức làm mứt trong hộp nhiều bánh và chọn chế độ nào
Một nữ tiếp viên có kinh nghiệm sẽ chuẩn bị mứt trong bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, hiện nay ngày càng có nhiều thiết bị kỹ thuật được đưa vào cuộc sống của con người, từ đó công việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn và tốn ít thời gian hơn. Một trong những mặt hàng này là nồi nấu chậm. Một tập hợp nhỏ giúp tạo ra nhiều loại thức ăn ngon. Tuy nhiên, chị chủ nhà thường thắc mắc không biết nên chọn chế độ nào khi làm mứt bằng nồi nấu chậm.
Bạn có thể làm mứt trong nồi nấu chậm không?
Nói chung có được phép nấu món ăn yêu thích của mọi người trong một hộp nhiều bánh không? Tất nhiên, bạn có thể nấu món tráng miệng bằng cách sử dụng một đơn vị như vậy. Tuy nhiên, phương pháp nấu ăn này có một số đặc điểm cần được xem xét:
- Không thể nấu một khối lượng lớn trong một hộp nhiều bánh cùng một lúc. Bát của máy không được thiết kế cho lượng có thể nấu trong một chậu hoặc xoong lớn. Tuy nhiên, nếu dự định làm 2-3 lọ thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy đóng hộp.
- Cần nhớ rằng độ đặc của món ăn có thể là bất cứ điều gì: khi đậy nắp, mứt sẽ lỏng, với nắp mở, mứt sẽ đặc hơn.
- Đổ đường chưa hòa tan vào một cách cẩn thận, vì lớp phủ của bát của thiết bị có thể bị hỏng. Với mục đích tương tự, bạn nên sử dụng thìa khuấy bằng gỗ và muôi silicon hoặc nhựa để đổ tráng miệng vào lọ.
- Không nên đổ đầy bát, nhưng tối đa là 1/3. Nếu không, mứt sẽ chỉ sôi lên và đổ ra khỏi khay đựng nhiều bánh.
Việc chuẩn bị một món tráng miệng đòi hỏi sự cẩn thận và chính xác, bất kể nó được nấu như thế nào.
Chương trình nào để nấu ăn?
Chế độ "Kẹt" không thường được tìm thấy trong trình đa năng, nó chỉ có sẵn trong một số kiểu máy. Tuy nhiên, trong hầu hết các đơn vị có chế độ "Dập tắt", dựa trên nhiều công thức nấu ăn. Đồng thời, nhiệt độ đạt tối đa 100-110 độ. Điều này cho phép bạn bình tĩnh chuẩn bị món tráng miệng và không lo bị trào ra ngoài.
Bạn có thể đun sôi hỗn hợp quả mọng bằng chế độ "Nấu bằng hơi nước". Trong trường hợp này, tốt hơn là làm theo quy trình, thời gian là 5 phút.
Một chức năng phù hợp là chế độ "Mulpovar" hoặc "Mulshef". Nó cho phép bạn cài đặt độc lập nhiệt độ và thời gian nấu món ăn cần thiết.
Làm thế nào để nấu mứt trong nồi nấu chậm?
Bạn có thể nấu một món ăn ngon bằng cách sử dụng một hộp nhiều bánh từ bất kỳ loại quả mọng nào. Điều chính là quan sát tỷ lệ và tuân thủ công thức.
Dâu tây ngon
Làm món tráng miệng bằng dâu tây trong nồi nấu chậm khá đơn giản. Thành phần đơn giản cần thiết:
- dâu tây - 1,5 kg;
- đường - 1,5 kg.
Công thức:
- Dâu rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi cho vào cốc.
- Thêm đường cát, trộn nhẹ tay và không chạm trong vài giờ để lấy nước cốt.
- Sử dụng chế độ "Dập tắt", thời lượng - 2-2,5 giờ.
- Khuấy sau nửa giờ.
- Khi kết thúc quá trình nấu, sử dụng chương trình Steam trong 5 phút để đun sôi hỗn hợp.
Nho đen
Để chế biến món tráng miệng blackcurrant trong hộp nhiều bánh, bạn nên chuẩn bị:
- quả nho - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Phải làm gì:
- Quả dâu rửa sạch, bỏ đuôi, trộn với đường cát. Để hỗn hợp qua đêm.
- Ngày hôm sau, đặt quả mọng vào thiết bị.
- Chương trình dập tắt trong 1 giờ.
- Món ăn đã chuẩn bị được bày ra trong hộp đựng.
Cherry đọ sức
Mứt cherry là món ngon được nhiều người yêu thích. Đối với công thức này, bạn thậm chí không cần phải loại bỏ xương.
Thành phần:
- anh đào - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Cách nấu:
- Chuẩn bị quả bồ kết, phối hợp với cát ngọt, khuấy tan.
- Sử dụng chế độ "Dập tắt" trong một giờ rưỡi.
Từ táo
Có một số cách để làm món tráng miệng bằng táo. Công thức cổ điển liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm sau:
- táo - 1,5 kg;
- đường - 0,5 kg.
Phải làm gì:
- Các loại quả rửa sạch, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt.
- Lớp táo và đường.
- Áp dụng chương trình "Dập tắt" trong một giờ rưỡi.
Dâu rừng
Mứt mâm xôi là một món ăn lành mạnh dễ làm trong nồi nấu chậm.
Các thành phần:
- quả mâm xôi - 1,5 kg;
- đường - 1 kg.
Cách nấu:
- Phân loại quả mọng, loại bỏ mảnh vụn, trộn với đường cát trong thiết bị.
- Nấu trên "Hầm", thời gian - 1 giờ.
- Sau khi mứt sôi, tháo van và nấu cho đến khi kết thúc chương trình.
Từ cam
Mứt cam là món tráng miệng độc đáo có thể chế biến nếu bạn đã chán những món ngon thông thường.
Bạn sẽ cần:
- cam - 5 chiếc;
- chanh - 0,5 miếng;
- đường - 1 kg;
- nước - 0,5 muỗng canh.
Công thức:
- Rửa sạch cam, bỏ vỏ và các vách ngăn, chỉ để lại phần cùi.
- Cho các loại quả vào nồi nấu chậm, rưới nước cốt chanh, phối hợp với cát ngọt, đổ 100 ml nước. Không chạm vào trong một giờ để nước trái cây xuất hiện.
- Chọn chế độ "Nấu bằng hơi nước", đặt thời gian là nửa giờ. Để sôi, khuấy đều, đóng nồi chậm và nấu trong 5-7 phút.
- Tắt máy, để nguội với mứt. Sau đó bật lại và nấu trong 5 phút sau khi xuất hiện bọt. Lặp lại 3 lần.
Quả lý gai
Để tạo ra mứt chùm ruột, hãy lấy các sản phẩm sau:
- quả mọng - 0,7-0,8 kg;
- đường - 3 cốc.
Cách nấu:
- Chuẩn bị quả mọng, trộn với đường trong thiết bị.
- Chọn chương trình "Dập tắt", thời lượng - một giờ rưỡi. Thỉnh thoảng khuấy.
- Sau khi hòa tan đường, dùng thìa ấn các quả dâu xuống.
Từ lê
Một quả lê cũng dễ chế biến như một quả táo. Nên chọn những quả còn nguyên và chắc để có được sản phẩm chất lượng.
Bạn sẽ cần:
- lê - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Phải làm gì:
- Rửa sạch quả chia thành từng lát mỏng, bỏ hạt.
- Kết hợp với độ ngọt trong thiết bị, chọn chương trình Hầm trong một giờ.
- Sau khi hết thời gian, hãy để ở chế độ "Sưởi ấm" trong nửa giờ.
- Đun sôi ở chế độ "Nấu" hoặc "Hấp" và nấu trong 10 phút.
Quả bí ngô
Mứt bí đỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng khác thường.
Các thành phần:
- bí ngô - 1 kg;
- đường - 0,6 kg.
Công thức:
- Bỏ hạt và cắt bỏ vỏ của bí ngô. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ.
- Cho đường vào máy, đợi cho đến khi nước chảy ra.
- Sử dụng chế độ "Nướng" trong ¾ giờ.
Món ngon hoàn thành được gửi đi bảo quản trong lọ sạch.
Từ mận
Cách làm món mận kho đa không khó nhưng lại ngon không kém cách nấu thông thường.
Lấy:
- mận - 1,5 kg;
- đường - 1,5 kg;
- đường vani - 1 gói.
Công thức:
- Các loại quả rửa sạch, bỏ hạt.
- Cho vào cốc, trộn với đường và vani.
- Áp dụng chế độ "Nướng", thời lượng - 60-70 phút.
- Sau khi đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Hết thời gian, bạn hãy phân phối mứt vào các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.
Quả mơ
Mứt ô mai rất ngon. Một lượng nhỏ rất dễ kiếm trong một hộp đa năng.
Các thành phần:
- quả mơ - 1 kg;
- đường - 0,5 kg;
- chanh - một nửa
Cách nấu:
- Quả rửa sạch, bỏ xương, để nguyên quả.
- Vắt nước chanh và thêm vị ngọt.
- Nấu trên chương trình "Hầm" trong một giờ, khuấy đều.
- Khi nấu xong, bạn hãy gói mứt vào lọ sạch.
Từ nho
Mứt nho là một món ngon nguyên bản và hấp dẫn. Thậm chí nó có thể dễ dàng nấu chín trong một tủ nấu cơm nhiều bánh.
Thành phần:
- nho - 1 kg;
- đường - 0,7-0,8 kg.
Công thức:
- Dâu rửa sạch, cắt bỏ cành. Cho vào dung dịch nước sôi có pha muối nở (cứ 1 lít nước thì ½ thìa muối nở) trong 1 phút để đuổi hết côn trùng.
- Rửa sạch nho, cho vào máy, thêm đường.
- Áp dụng chế độ "Làm nguội" trong 1,5 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
- Cuộn vào lọ đã chuẩn bị sẵn.
Blackberry
Mứt dâu đen là nguyên bản và tốt cho sức khỏe. Ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng có thể làm được nó trong một hộp đa năng.
Các thành phần:
- quả mọng - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Sự chuẩn bị:
- Rửa quả cẩn thận để tránh hư hỏng.
- Trộn dâu đen đã chuẩn bị với đường trong một cái cốc.
- Sử dụng chương trình "Dập tắt" trong 1 giờ. Khuấy sau khi đun sôi.
- Khi kết thúc chương trình, đóng gói đồ ăn vào hộp và đậy kín bằng nắp đậy.
Từ quả mọng đông lạnh
Trong một hộp đa năng, bạn có thể làm mứt ngay cả từ quả mọng đông lạnh. Và nó sẽ trở nên rất ngon.
Thành phần:
- bất kỳ quả mọng đông lạnh - 500 g;
- đường - 300-400 g.
Công thức:
- Rửa quả bằng nước mát để loại bỏ đá thừa.
- Chuyển sang cốc có thêm đường.
- Nấu trên "Hầm" trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy.
- Đổ đĩa vào lọ và đậy kín.
Bảo quản mứt nấu trong nồi nấu chậm ở đâu?
Mứt được làm trong nồi nấu chậm được bảo quản cũng như nấu theo cách thông thường.
Tốt hơn hết bạn nên để hũ trong hầm hoặc trong tủ lạnh. Như vậy sẽ giữ được mứt lâu và tránh bị mốc, chua.
