TOP 2 công thức làm mứt từ Irgi và nho đen cho mùa đông
Nhiều bà nội trợ sử dụng một sự kết hợp ban đầu của các nguyên liệu để làm mứt. Điều này cho phép bạn tạo ra các món tráng miệng với hương vị và hương thơm tuyệt vời. Nhờ việc chuẩn bị mứt từ irgi và nho đen cho mùa đông nên sẽ bảo quản được rất nhiều vitamin. Công thức sẽ đơn giản ngay cả với những bà nội trợ trẻ. Đối với bạn, chúng tôi đã chuẩn bị hai công thức nấu ăn với phúc bồn tử, đỏ và đen.
Đặc điểm của cách làm mứt từ Irgi và nho cho mùa đông
Có rất nhiều công thức để làm món tráng miệng cho mùa đông. Dù chọn loại nào, điều quan trọng là phải tôn trọng tỷ lệ và thời gian nấu. Kết quả phụ thuộc vào điều này.
Khuấy món tráng miệng trong khi nấu. Để sản phẩm bảo quản được lâu và không bị biến chất thì phải lựa chọn hộp đựng và hoa quả phù hợp.
Lựa chọn và chuẩn bị quả mọng
Các loại mứt khác nhau được chế biến từ irgi và nho đen. Những quả mọng này làm cho món tráng miệng có nhiều màu sắc. Để sản phẩm thu hoạch có chất lượng cao, cần chọn và sơ chế quả đúng cách:
- Nguyên liệu thô phải được phân loại. Cần loại bỏ những quả bị hư, nhàu nát, khô.
- Loại bỏ rác, cành cây, tấm trải giường.
- Đối với mứt, bạn cần quả chín hoặc hơi xanh.
- Phần cuống cũng được cắt bỏ. Nếu các quy tắc bị vi phạm, món tráng miệng sẽ có đuôi dày đặc.
Dâu đã sơ chế phải được rửa trong chao dưới vòi nước mát. Nếu thu hoạch được làm từ những quả rất dày và hơi chín, thì chúng được chần trước khi đổ vào chậu. Như vậy nguyên liệu sẽ mềm hơn.
Làm thế nào để chuẩn bị một thùng chứa?
Đối với món tráng miệng, bạn phải chọn hộp đựng phù hợp. Các loại lon phù hợp nhất là 0,5 và 1 lít, cũng như 0,7.
Điều quan trọng là phải kiểm tra thùng chứa không có khuyết tật - vụn, vết nứt và các dấu hiệu biến dạng khác.
Chỉ những lon chất lượng cao là cần thiết, vì chỉ như vậy mới bảo quản được sản phẩm.
Những đồ đựng đã chọn nên được rửa bằng baking soda, loại bỏ mùi rất tốt. Sau đó, chúng được rửa kỹ. Tất cả những gì còn lại là khử trùng các ngân hàng. Cách đơn giản nhất để làm điều này là với lò vi sóng. Các thùng 2 cm được đổ đầy nước và đặt trong lò. Quá trình xử lý đủ trong 2 phút để hoàn thành quá trình tiệt trùng.
Cách làm mứt bơ và nho tại nhà?
Các bà nội trợ sử dụng nhiều loại công thức nấu ăn. Tùy thuộc vào điều này, các thành phần khác nhau và số lượng của chúng có thể được yêu cầu. Các tùy chọn cổ điển để làm món tráng miệng được trình bày dưới đây.
Với nho đen
Để nấu ăn, bạn cần chuẩn bị:
- irgu - 1 kg;
- nho đen - 500 g;
- đường - 1,5-2 kg.
Các quả phải được phân loại và rửa sạch. Sau đó, một nửa lượng đường được đổ vào, và để trong 6-8 giờ để lấy nước cốt. Sau đó, bạn có thể nấu món tráng miệng. Khi đường tan hết, đổ phần còn lại vào đun đến khi sôi. Sau khi nguội khoảng 30 phút, mứt lại được hơ trên lửa. Có thể lấy ra khỏi bếp sau 5 phút. Điều này hoàn thành quy trình nấu ăn.
Với nho đỏ
Sự kết hợp của những quả mọng này rất hữu ích. Irga rất giàu vitamin C và P, và nho đỏ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Để làm mứt me, bạn cần chuẩn bị:
- irgu - 1 kg;
- nho đỏ - 500 g;
- đường - 1200 g;
- nước - 250 ml.
Đuôi và lá cắt bỏ quả. Một thùng nước được châm lửa và thêm đường cát.
Xi-rô nên được đun sôi trong 5-10 phút. Khi nó đã sẵn sàng, bạn cần đổ quả mọng vào đó.
Món tráng miệng đang sôi. Nên loại bỏ bọt định kỳ. Mứt mất 20 phút để nấu. Sau đó, nó sẽ nguội đi. Sau đó, các sản phẩm có thể được đóng hộp.
Làm thế nào để lưu trữ điều trị đã hoàn thành một cách chính xác?
Trong điều kiện căn hộ, tốt hơn là để trống trong phòng đựng thức ăn. Điều quan trọng là nhiệt độ không quá +20 độ. Nhưng không được gửi đồ hộp lên ban công, tầng hầm.
Nếu đáp ứng đủ các điều kiện thì mứt có thể bảo quản được 2 năm. Nhưng nên dùng quanh năm, vì lúc này sản phẩm giữ được nhiều vitamin hơn.
