Công thức đơn giản để làm món mứt irgi thơm ngon cho mùa đông
Quả mọng ngọt và lành mạnh của Irgi từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của mọi người. Do năng suất cao, có thể thu hoạch nhiều loại quả khác nhau. Mứt quả mọng Irgi cho mùa đông trở nên tinh tế và thơm, với một hương vị độc đáo.
Sự tinh tế của cách nấu mứt từ irgi
Thành phần của irgi có chứa nhiều đường nên mứt thành ra nhiều đường. Để tránh điều này, công thức được bổ sung thêm quả chua hoặc chanh sẽ tạo nên một món ngon hấp dẫn không thể bỏ qua những thực khách sành ăn.
Chuẩn bị thức ăn
Trong quá trình thu hoạch, quả dâu được rửa kỹ và phân loại. Phân loại loại bỏ cành cây và tán lá, cũng như trái cây bị hư hỏng.
Sau khi rửa sạch, cần để trái chao trong vòng 15 phút cho hết nước.
Phương pháp nấu ăn
Có khá nhiều công thức nấu ăn từ quả Irgi, vì vậy bạn có thể lựa chọn một cách phù hợp nhất dựa trên sở thích ăn uống cá nhân.
Công thức đơn giản
Việc chuẩn bị khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Thành phần cần có:
- irga - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Quả mọng được đặt trong một cái bát nấu, đổ đầy nước và đun sôi. Đậy vung và đun sôi trong 30 phút. Sau đó, bạn cần thêm đường và giữ ở lửa nhỏ trong 30 phút nữa. Mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm và đặc sệt, giống mứt dẻo.
Không khử trùng
Một món ăn ngon và lành mạnh dễ chế biến mà không cần luộc chín. Như vậy sẽ bảo toàn được tối đa dược tính của sản phẩm. Chuẩn bị cho công thức:
- irga - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- axit xitric - 2-3 g.
Các loại trái cây được phân loại ra, rửa sạch và sấy khô. Sau đó, chúng được nghiền trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Đổ đường vào trộn đều. Thêm axit xitric, xếp vào các lọ đã được thanh trùng trước, đậy bằng nắp nhựa.
Axit citric có thể được thay thế bằng nước chanh.
"Năm phút"
Quả được chuẩn bị nhanh chóng và không phức tạp. Mứt có thể được biến tấu với nhiều loại phụ gia ngon.
Để chuẩn bị một công thức đơn giản, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- irga - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 250 ml;
- axit xitric - 3 g.
Làm xi-rô với đường và nước. Sau khi đã chuẩn bị xong cho các loại trái cây vào đun sôi. Trong 2-3 phút. thêm axit xitric trước khi kết thúc quá trình nấu. Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.
Tùy chọn nhiều nồi
Một món ngon dành cho người sành ăn cũng có thể được chế biến trong một hộp nhiều bánh. Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- quả mọng - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - một nửa bát nấu ăn.
Trái cây rửa sạch và cho qua máy xay thịt. Khối lượng được đặt trong một cái bát, nước và đường được thêm vào. Đậy nắp lại, bật chế độ “Cháo” và nấu trong 1 giờ. Sau khi đổ vào lọ đã khử trùng.
Với chanh
Kết hợp với chanh, bạn có thể nấu mứt có vị lạ và mùi thơm khó quên. Bạn cần chuẩn bị:
- Irga - 1,5 kg;
- đường - 0,7 kg;
- chanh - 1 quả;
- nước - 200 ml.
Quả bồ kết nhặt sạch cành và rửa sạch, đổ vào đồ nấu chín. Đổ nước vào, bắc chảo lên bếp đun đến khi sôi. Sau khi lửa giảm, thùng được đậy kín nắp, các chất bên trong được đun sôi trong 30 phút. Sau đó thêm đường và chỉnh nhiệt ở mức nhỏ nhất.
Chanh được xoắn trong máy xay thịt và cho vào mứt. Đun nhỏ lửa trong 30 phút. trên nhiệt độ thấp, mát mẻ. Đặt mứt một lần nữa đến khi sôi và cuộn lại trong lọ.
Để tạo độ sệt giống như thạch, bạn có thể cho mứt đã nguội vào máy xay sinh tố.
Từ irgi và táo
Nấu một món ngon từ táo khá nhanh chóng, trong khi hương thơm nhẹ nhàng tinh tế của loại trái cây yêu thích của bạn bay lên khắp gian bếp.
Để chế biến món tráng miệng có bổ sung táo, bạn cần chuẩn bị:
- trái cây - 1 kg;
- táo - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 1 ngăn;
- axit citric.
Táo bạn gọt vỏ, bổ múi cau rồi cắt thành từng lát mỏng. Xi-rô được pha chế từ nước và đường. Quả khô cho vào xi-rô đun sôi, đun khoảng 6-7 phút, sau đó cho táo vào. Sau khi mứt sôi, nấu cho đến khi mứt chín mềm. Thêm một ít axit xitric trước khi lấy ra khỏi nhiệt. Ăn ngon miệng nhé!
Từ yergi và mâm xôi
Quả mọng kết hợp với quả mâm xôi sẽ tạo cho món mứt một mùi thơm khó quên. Món ăn ngon sẽ trở nên ngon và lành mạnh, có thể được sử dụng để tăng cường miễn dịch, bình thường hóa giấc ngủ, cải thiện độ đàn hồi của mạch máu.
Thành phần:
- Irga - 0,5 kg;
- quả mâm xôi - 0,5 kg;
- đường - 0,8 kg.
Rửa sạch quả dâu, phân loại và lau khô. Phân loại quả mâm xôi, loại bỏ những phần quả bị hỏng. Trộn tất cả các thành phần, thêm đường cát. Sau khi đun sôi 1 tiếng rồi đổ vào lọ.
Với cam
Mứt với việc bổ sung cam có một ghi chú khác thường và nhân lên các đặc tính có lợi của irgi.
Sản phẩm cho công thức:
- quả mọng - 1,5 kg;
- cam - 1 cái;
- nước - 200 ml;
- đường - 0,6 kg.
Quả mọng được chuẩn bị theo cách thông thường. Cam bỏ vỏ, tách lấy phần trắng của vỏ cam. Cùi được xoắn trong máy xay thịt, vỏ được cắt nhỏ và cả hai nguyên liệu được kết hợp.
Đậy quả bằng đường và để ngấm trong 1,5-2 giờ. Sau đó, thêm cam với vỏ. Đặt nội dung trên bếp. Sau khi sôi, đun sôi trong một giờ, khuấy liên tục. Phân phối vào lọ và cuộn lại.
Mứt cam, nếu muốn, không thể đóng hộp mà để nguội và dùng ngay.
Với nho đen
Quả lý chua đen sẽ làm cho sản phẩm trở nên hữu ích và bổ dưỡng hơn. Các thành phần bắt buộc:
- quả irgi - 2 kg;
- nho đen - 1 kg;
- đường - 2 kg;
- nước - 2-3 ngăn xếp.
Dâu đã sơ chế được chần trong 3 phút, vớt ra để ráo. Lúc này, bạn cần đun sôi siro, sau đó đổ irga và phúc bồn tử vào, đun sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và để nó ủ trong khoảng 10 giờ. Sau đó đun sôi lại khoảng 40-50 phút.
Những chiếc bánh trắng thật ngon được tạo ra từ irgi, sẽ trở thành một bất ngờ thú vị cho các hộ gia đình và khách mời.
