Công thức làm mứt chuối và kiwi đơn giản cho mùa đông
Theo quy luật, các chế phẩm mùa đông được nấu từ các loại quả và trái cây theo mùa hoặc những loại quả mọc trong ngôi nhà mùa hè của chúng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng các loại thực phẩm khác để làm món ăn cho mùa đông mà bạn có thể mua bất cứ lúc nào trong năm. Công thức làm mứt chuối và kiwi lạ miệng sẽ cho phép bạn chuẩn bị cho mùa đông không chỉ một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe mà còn là một sản phẩm đầy nắng có hương vị và mùi thơm khác thường.
thông tin chung
Quả chuối và quả kiwi sáng màu này được gọi là ngọc lục bảo, vì màu sắc phong phú và hương vị khác thường của nó. Chuối kết hợp với kiwi ít calo, làm cho mứt đặc hơn và ngon hơn.
Thời gian nhiệt luyện ảnh hưởng đến độ đặc và cấu trúc của phôi. Khi nấu trong thời gian dài, mứt sẽ biến thành không có các thành phần riêng lẻ. Trong quá trình nấu ăn, bạn có thể thêm nhiều phụ gia và gia vị khác nhau, thử kết hợp hương vị mới.
Phần trắng sẽ mềm và nhớt, do đó rất thích hợp để làm bánh mì sandwich hoặc làm nhân cho các món nướng tự làm.
Nguyên liệu làm mứt kiwi và chuối cho mùa đông
Công thức cho món tráng miệng mùa đông màu ngọc lục bảo cho một thùng chứa nửa lít bao gồm năm quả kiwi và một quả chuối lớn. Lượng đường cát được lấy tùy theo sở thích cá nhân, nhưng để chuẩn bị ngọt vừa phải, sẽ cần 200 gram đường.
Để một món ăn ngon lạ miệng có được độ đặc như thạch, cần phải thêm chất làm đặc - một thìa gelatin tráng miệng là đủ. Nếu muốn, nước cốt tươi của một quả chanh được thêm vào chế phẩm.
Tính cụ thể của lựa chọn sản phẩm
Khi mua kiwi để đãi ngọt, bạn chỉ nên chọn những quả chín, mềm nhưng chắc. Trái cây quá mềm sẽ có vị quá ngọt, có thể ảnh hưởng đến hương vị của mứt. Khi chọn chuối, nên ưu tiên những quả chín, không bị hư, móp và có dấu hiệu hư hỏng. Cũng không nên chọn những quả có vỏ xanh vì chúng có thể làm mứt bị chua.
Quy tắc chuẩn bị container
Các thùng chứa bảo quản được chuẩn bị để ngăn ngừa sự hình thành nấm mốc và làm hỏng phôi. Trước đó, các lọ phải được rửa kỹ bằng dung dịch soda và làm khô. Tiếp theo, các hộp đựng được đặt trong lò nóng hoặc làm nóng trong lò vi sóng.
Ngoài ra, đồ hộp có thể được khử trùng trong nồi cách thủy. Quá trình thanh trùng bao gồm đun sôi các vật chứa đầy trong nồi với nước sôi.
Hướng dẫn nấu ăn
Trước hết, bạn chuẩn bị nguyên liệu: cắt kiwi và chuối đã gọt vỏ thành khối vuông rồi cho vào bát sâu lòng. Hơn nữa, sử dụng nĩa, máy xay sinh tố hoặc máy nghiền, bạn cần nhào các loại trái cây, nhưng không cần quá kỹ.
Pha loãng gelatin với nước ấm theo chỉ dẫn và cho vào bát. Sau đó cho đường cát vào. Trộn đều hỗn hợp, cho lên bếp đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều. Đặt phôi sang một bên trong một giờ, đun sôi lại và đun sôi trong sáu phút. Sau đó, cuộn lại phần đãi cho vào hộp, để nguội rồi cất đi bảo quản.
Cách bảo quản mứt đúng cách?
Thành phẩm, được đóng gói trong bao bì vô trùng và cuộn lại bằng nắp kim loại, phải được bảo quản ở nơi tối và mát. Với mục đích này, lựa chọn tốt nhất sẽ là hầm, tầng hầm hoặc phòng chứa lạnh.
Nếu lọ ra ít có thể để trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của mứt là hai năm. Món ăn được cuộn lại bằng nắp nylon cần được bảo quản hoàn toàn trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của một món ăn ngon như vậy là sáu tháng.
