Công thức từng bước để làm mứt bán văn hóa trong suốt dạng lát cho mùa đông
Nếu bạn làm mứt từ bán văn hóa theo một công thức thành từng lát cho mùa đông, mứt sẽ rất ngon và thơm. Trong mứt có chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng vĩ mô hữu ích, có tác dụng rất hữu ích đối với nền chung của cơ thể. Ăn mứt giúp duy trì khả năng miễn dịch trong điều kiện thích hợp và tránh nhiều bệnh cảm cúm, ngoài những lợi ích của nó, nó chỉ đơn giản là ngon. Mứt có thể là một món trà ngon hoặc một nguyên liệu trong các món ăn khác.
Đặc điểm của cách làm mứt táo bán văn hóa cho mùa đông
Điều quan trọng cần hiểu là đun sôi nhiều lần sẽ giúp các lát táo giữ được hình dạng ban đầu và đường sẽ không bị caramel hóa.
Nếu đun sôi một lần, kết quả là một thứ nước sền sệt không hấp dẫn và có màu sẫm. Đồng thời, nếu bạn nấu như chỉ dẫn trong công thức, bạn sẽ có được món mứt táo trong suốt và thơm.
Khi muốn mứt có thêm hương vị, bạn có thể dùng một dải vỏ cam (bạn có thể làm bằng dụng cụ gọt rau củ) và đắp lên trong khi nấu. Sau đó, vỏ chanh sẽ cần được lấy ra khỏi chảo.
Thành phần bắt buộc
Theo công thức này, chỉ cần hai nguyên liệu để làm món mứt bán mùa dạng lát cho mùa đông: táo và đường.
Các chi tiết cụ thể của việc lựa chọn các thành phần
Điều quan trọng là phải sử dụng táo mà không có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng hoặc thối rữa. Nên để cùi chắc và không bị nhão.
Quy tắc chuẩn bị container
Mứt chín được cho vào các lọ đã được khử trùng trước. Có nhiều hướng khác nhau để làm điều đó. Phổ biến nhất là khử trùng bằng hơi nước. Bạn cũng có thể làm điều này bằng cách đun sôi lon và nắp đậy.
Quá trình nấu ăn
Để làm mứt từ bán hạ thành lát cho mùa đông, bạn cần chuẩn bị đường và táo. Số lượng của chúng được xác định dựa trên số lượng sản phẩm bạn định nấu. Lượng đường nên được sử dụng theo trọng lượng như táo được sử dụng. Cần lưu ý rằng khi cân, trái cây phải được chế biến sẵn để nấu: rửa sạch, gọt vỏ và cắt đôi.
Chuẩn bị mứt bán vụ cho mùa đông như sau:
- Đầu tiên bạn cần sơ chế trái cây: chúng rửa sạch, lau sạch hơi ẩm, cắt thành từng lát mỏng và gọt bỏ lõi. Đôi khi nó sẽ tốt hơn. Nếu bị bong tróc. Điều này được khuyến khích khi vỏ cứng và dày. Nếu không, bạn có thể bỏ nó.
- Bạn cần lấy một chiếc bát có kích thước phù hợp và đặt các lát nửa cây vào trong một lớp và rắc đường lên trên. Tiếp theo, lại bày một lớp táo và rắc đường lên một lần nữa. Nếu cần, hãy tạo một hoặc nhiều lớp.
- Đậy nắp bát. Bạn cũng có thể làm điều này với một chiếc khăn.
- Họ đợi cho đến khi một nửa nuôi cấy tiết ra nước trái cây. Quá trình này thường mất từ 12 đến 24 giờ. Kết quả là bạn có thể thấy có rất nhiều chất lỏng xuất hiện và đường đã tan hết.
- Bây giờ bạn sẽ cần phải sử dụng một cái chảo sâu. Lát táo được chuyển vào đó và đổ chất lỏng tạo thành. Sau đó để lửa vừa và đợi sôi.
- Nấu trong năm phút. Sau đó, tắt lửa và đợi cho đến khi chảo nguội hoàn toàn.
- Bây giờ một lần nữa bạn cần đặt thực phẩm trên lửa, đun sôi và đun sôi trong mười phút. Sau đó, tắt bếp và đợi cho đến khi dung dịch nguội bằng nhiệt độ phòng.
- Bạn sẽ cần đun mứt thêm một lần nữa. Bây giờ bạn có thể nấu nó trong 5-30 phút. Thời gian của quy trình được xác định bởi màu sắc thu được. Thời gian luộc càng lâu, mứt sẽ càng sẫm màu.
Sau khi kết thúc công đoạn nấu, sản phẩm được rót vào các chum vại và đậy kín nắp.
Để mứt nguội thì lật ngược lại và dùng chăn bọc lại. Sau đó, mứt được để nguội đến nhiệt độ phòng cho mùa đông.
Làm thế nào và bao nhiêu mứt như vậy được lưu trữ
Những lọ mứt cho mùa đông phải để nơi tối và mát. Họ sẽ giữ được những phẩm chất có lợi của họ trong một năm hoặc hơn.
