Công thức làm mứt kiwi ngon và đẹp mắt lạ thường
Gần đây, kiwi được coi là một loại trái cây đắt tiền và xa lạ đối với nhiều người, nhưng giờ đây nó đã được các bà nội trợ ưa chuộng. Nhiều người trong số họ thậm chí còn làm mứt kiwi rất ngon. Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị nó, bạn cần phải làm quen với các sắc thái của việc chuẩn bị trái cây này.
Tính năng nấu ăn
Để món mứt trở nên thơm ngon, bạn nên tự làm quen trước với những đặc thù của việc sử dụng kiwi trong nấu ăn. Để mứt có màu đẹp lạ thường, bạn chỉ cần chọn những quả chín nhất để làm món này.
Trái cây đã chọn được rửa sạch trước với nước và hoàn toàn gọt vỏ. Sau đó, chúng được thái nhỏ bằng dao hoặc chà xát trên máy xay mịn. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu mứt ngọc lục bảo theo công thức đã chọn.
Cách chọn kiwi để làm mứt
Khi mua ở cửa hàng, bạn phải hết sức lưu ý để không mua phải hàng kém chất lượng. Tốt hơn là mua chúng riêng lẻ, không đóng gói thành phẩm. Thường thì các gói chứa các sản phẩm đã hư hỏng không thể sử dụng được.
Những quả có độ đàn hồi cao nhất được chọn để làm mứt. Loại mềm không thích hợp vì chúng có nhiều đường và có thể làm hỏng hương vị của mứt.
Mứt kiwi trong nồi nấu chậm từng bước
Một số bà nội trợ thích làm mứt bằng dụng cụ nướng nhiều bánh. Để thực hiện, bạn có thể chuẩn bị trước một kg đường, một kg kiwi và 2-3 quả chanh.
Nấu ăn bắt đầu với việc chuẩn bị trái cây. Chúng được rửa sạch trước với nước ấm, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Sau đó, nước trái cây được vắt ra khỏi chanh, được cho vào một cái hộp đựng nhiều trái cây đã chuẩn bị. Sau đó, đường và một lít nước được thêm vào hỗn hợp.
Nồi đa năng được đặt ở chế độ "Nấu" trong 40 phút, sau đó hỗn hợp đã chuẩn bị được phân phối giữa các lọ và cuộn lại.
Một công thức đơn giản cho mứt mùa đông
Công thức này phổ biến với các bà nội trợ đang có ý định chế biến món ăn ngon bằng cách cắt nhỏ một kg trái cây, cho vào chảo và khuấy với hai kg đường. Sau đó, hỗn hợp được truyền trong khoảng 4 giờ, sau đó nó sẽ bắt đầu để cho nước trái cây chảy ra. Đồ đựng với các loại hoa quả đã ngấm gia vị được đặt lên bếp và đun sôi trong nửa giờ, sau đó hỗn hợp đã chuẩn bị được bày ra trong chum vại và đem đi hầm để đông.
Mứt kiwi chanh
Một số người không thích mứt thông thường và do đó thích làm với chanh.
Trong trường hợp này, bạn sẽ phải rửa một quả chanh và cho vào nước nóng trong vài phút.
Sau đó, nó được cắt thành từng khoanh mỏng và cho vào một chiếc chảo nhỏ. 600 gram kiwi cắt nhỏ với đường cho vào cùng một thùng.
- Xoong với các nguyên liệu được đặt trên bếp ga và đậy kín nắp.
- Nấu hỗn hợp trong ít nhất 40 phút.
- Trong quá trình chuẩn bị mứt, hỗn hợp được khuấy định kỳ.
- Sau khi nấu, chất lỏng từ nồi được đổ vào lọ thủy tinh.
Mứt kiwi không cần nấu
Một số người không thích mứt luộc và do đó làm mứt thô. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như trái cây và đường.
- Trái cây được cắt và bày ra một cái bát cạn, sau đó cho đường vào đó.
- Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn kỹ và truyền trong 10-15 phút.
- Hỗn hợp thu được được đổ từ bát vào hộp đựng và đặt trong tủ đông để bảo quản thêm.
Mứt nho và kiwi
Để tạo ra loại mứt độc lạ này, bạn sẽ phải mua và chuẩn bị trước hai kg đường, 500 gram nho và 800 gram kiwi.
- Tất cả các loại trái cây được rửa sạch trong nước lạnh và lau khô.
- Sau đó, trái cây được gọt vỏ, cắt miếng tròn nhỏ và cho vào nồi.
- Sau đó, nho được bày ra thùng và đổ đường vào.
- Tất cả các thành phần được trộn đều và đun sôi khoảng 25-30 phút trên bếp.
- Mứt thu được được cho vào hộp kín và đặt trong tủ lạnh.
Mứt mơ kiwi
Khó mà tìm được một người không thích mứt mơ. Đây là lý do tại sao công thức này được các bà nội trợ ưa chuộng.
- Trước khi nấu, tất cả các loại trái cây được rửa kỹ trong nước và cắt thành từng miếng.
- Các thành phần cắt nhỏ trụng qua nước sôi, cho vào nồi, đổ rượu rum vào khuấy đều.
- Sau đó bắc chảo lên bếp đun sôi trong 25 phút.
- Nếu muốn, thêm một chút axit xitric vào mứt đã đun sôi.
Mứt kiwi và lê
Để món mứt có một hương vị đặc biệt, một số người cho thêm một vài quả lê vào. Để tạo ra mứt, bạn sẽ phải gọt vỏ và cắt nhỏ tất cả lê và kiwi. Tất cả các miếng cắt được cẩn thận cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Sau đó vani với nước cốt chanh và đường được cho vào thùng. Hỗn hợp được đổ từ máy xay vào nồi và đun sôi trong 10 phút.
Mứt kiwi táo
Chuẩn bị mứt táo, bạn sẽ phải gọt vỏ 2 kg táo chua và cắt bỏ lõi từ chúng. Sau đó, trái cây được cắt bằng dao và bày ra đĩa.
Sau khi sơ chế táo, bạn cắt một kg kiwi đã gọt vỏ, cũng cho vào hộp.
Các nguyên liệu đã chuẩn bị được bọc kín với đường và ngâm trong một tiếng rưỡi cho đến khi nước cốt chảy ra. Sau đó, hỗn hợp được đun sôi và đổ vào bình chứa.
Mứt kiwi chuối
Những người yêu thích công thức nấu ăn kỳ lạ làm mứt với những lát chuối.
- Các loại trái cây phải được khuấy trong máy xay sinh tố cho đến khi thu được một hỗn hợp lỏng và khuấy với đường.
- Sau đó, chất lỏng được đổ vào một cái chảo và trộn với gelatin.
- Mứt được đun sôi không quá nửa giờ, sau đó được đặt trong tủ lạnh.
Kiwi và mứt cam
Để tạo ra một loại mứt lạ như vậy, bạn sẽ phải mua một kg kiwi và cam. Trái cây được cắt thành từng miếng, được đổ vào một cái bát sắt và đổ mật ong lỏng lên trên. Tất cả các thành phần được khuấy, sau đó nước chanh được đổ vào chúng. Phần mứt này được ủ trong khoảng 25 - 30 phút.
Phần kết luận
Nhiều bà nội trợ đang làm mứt kiwi kéo sợi. Để ngon hơn, bạn nên làm quen với các tính năng chính của cách làm mứt từ loại quả này.
