Cách làm mứt chuối ngon và đơn giản cho mùa đông
Chuối có nhiều đặc tính có lợi và có tác dụng có lợi cho cơ thể khi được tiêu thụ dưới bất kỳ hình thức nào. Công thức làm mứt chuối lạ miệng giúp bạn không chỉ có thể làm ra một sản phẩm tốt cho sức khỏe mà còn là một sản phẩm khác lạ về hương vị và mùi thơm. Có một số cách để chế biến mứt với việc bổ sung các nguyên liệu khác nhau, cho phép bạn tìm thấy một lựa chọn phù hợp cho tất cả những người sành ăn.
Nội dung
Sự tinh tế của cách làm mứt chuối
Bất kể công thức được chọn là gì, điều quan trọng là phải tuân thủ một số quy tắc khi nấu ăn.
Chúng bao gồm những điều sau:
- Thời gian nấu ảnh hưởng đến độ đặc của sản phẩm. Khi nấu lâu, bạn có thể bị mứt mà không có trái cây.
- Nhiều loại gia vị khác nhau có thể được kết hợp vào các công thức nấu ăn để khám phá sự kết hợp và hương vị mới.
- Thành phẩm cần được bảo quản trong các lọ tiệt trùng để tránh nấm mốc phát triển.
Chuẩn bị chuối
Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn nên sơ chế các loại hoa quả. Nó là đủ để bóc chúng và loại bỏ mũi sẫm màu. Khi chọn quả, bạn cần để những quả không bị hư, lõm.
Trái cây có vỏ xanh cũng nên được loại bỏ vì chúng có thể tạo ra vị chua.
Một công thức đơn giản cho mùa đông
Để nấu mứt chuối theo một công thức ngon và đơn giản, bạn cần gọt bỏ vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ rồi nghiền nhuyễn để lấy khoai tây nghiền. Sau đó, bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp nước chanh và đường bằng cách hòa tan các thành phần trong bất kỳ thùng nào. Sau khi thêm khoai tây nghiền vào dung dịch thu được, nấu khối này trong 1,5 giờ trên lửa nhỏ.
Mứt chuối trong nồi nấu chậm từng bước
Công thức nấu ăn trong tủ đa năng có một số tính năng.
Để làm được món mứt ngon, bạn cần làm theo các bước sau:
- đun sôi xi-rô từ nước, nước cốt chanh và đường, bắt đầu chế độ hầm;
- thêm chuối xay nhuyễn, bạn cũng có thể sử dụng các loại gia vị và trái cây khác;
- nhào kỹ khối lượng và để nấu cho đến khi đặc.
Mứt chuối với quả lý gai
Sử dụng quả dâu tây trong công thức, bạn có thể nấu một món mứt dễ chịu và tốt cho sức khỏe. Cần sơ chế chùm ruột bằng nước sôi, cắt bỏ đuôi và cho vào hộp. Cho những miếng chuối đã cắt nhỏ vào khoai tây nghiền, phủ đường và để yên trong khoảng 2 giờ... Sau đó, khối lượng thu được nên được đổ vào một cái chảo, đun sôi và đun sôi trong 5 phút.
Mứt chuối chín
Nếu hoa quả để lâu và quá chín, bạn cũng có thể làm mứt từ chúng. Công thức không khác với kiểu cổ điển, ngoại trừ một sắc thái. Khi nhào các loại quả, lưu ý không được để chúng ở trạng thái nhuyễn, để lại những cục nhỏ.
Để có hương vị cân bằng, nên cho thêm hoa hồi.
Mứt chuối kiwi
Một trong những lựa chọn thu hoạch phổ biến nhất là mứt có thêm cùi kiwi. Để nấu ăn, bạn cần cắt nhỏ kiwi, nghiền nát, trộn với chuối nghiền và nước. Hỗn hợp trái cây được nấu thành 4 liều, cách nhau 12 giờ. Để mứt có vị đậm đà, bạn cần đợi đến khi mứt gần chuyển sang màu nâu.
Mứt chuối táo
Khi chế biến mứt chuối - táo, nhất thiết phải gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho nước cốt chanh vào (để không bị thâm đen). Sau khi trộn các loại trái cây cho đến khi chúng chuyển thành khoai tây nghiền, vẫn tiếp tục thêm đường, nước và nấu trên lửa nhỏ trong vòng 30-40 phút.
Nên giữ thành phẩm trong một tháng ở nhiệt độ thấp trước khi sử dụng.
Mứt chuối và đại hoàng
Bằng cách chọn đại hoàng làm nguyên liệu đi kèm, bạn có thể tạo thêm vị chua dễ chịu cho món mứt. Đại hoàng nên gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ ngang quả, sau đó trộn với đường và để trong khoảng 2 giờ. Cho chuối đã cắt nhỏ và nước vào máy xay nhuyễn, cho khối lượng vào đun sôi khoảng 3-5 phút. Khi đã gói mứt vào lọ, bạn nên để mứt vào tủ lạnh bảo quản ngay sau khi nguội.
Nấu với quả lý chua đỏ
Thêm quả nho vào công thức cổ điển sẽ làm cho thành phẩm không chỉ nguyên bản về hương vị mà còn đẹp mắt về hình thức. Bạn có thể thêm quả mọng nguyên chất hoặc nước ép của chúng vào chuối nghiền, trộn hỗn hợp với đường và nấu trong 40 phút.
Sự kết hợp của vị chua mọng và chuối có đường mang đến một hương vị tinh tế và bóng sáng phong phú.
Để kiểm soát độ chua của mứt, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường. Công thức chuẩn giả định sử dụng 500 g đến 1 kg đường.
Công thức nấu dưa chín
Mứt chuối hột chín được nhiều người sành ăn đánh giá cao bởi mùi thơm đặc trưng và vị ngon lạ thường.
Công thức làm món ăn rất đơn giản và cần tuân theo các hướng dẫn sau:
- cắt dưa thành từng miếng nhỏ, rắc đường và để trong nửa ngày;
- cho nước cốt chanh và chuối chát vào dưa, trộn đều các loại quả;
- cho hỗn hợp lên bếp đun cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt;
- gói mứt thành phẩm vào lọ sạch và khô, dùng giấy da hoặc nắp đậy lên trên.
Mứt chuối chanh cam
Thêm múi cau vào xay nhuyễn tạo vị chua ngọt. Hương thơm của chanh và cam cũng tạo nên sự tinh tế cho món mứt. Trộn các loại trái cây có múi đã cắt nhỏ với chuối xay nhuyễn trước khi thêm xi-rô. Tất cả các bước khác theo công thức chuẩn.
Mứt chuối
Công thức hiếm nhất và lạ nhất liên quan đến việc sử dụng vỏ của trái cây. Quá trình nấu bắt đầu từ việc chuẩn bị vỏ bánh, phải được rửa kỹ và chia thành các phần nhỏ. Các miếng được cho vào nồi nước đun sôi và giữ trong một giờ. Sau đó chắt nước vừa đủ, đổ vào âu mới và đun sôi trong 15 phút. Ở công đoạn cuối cùng, bạn nêm đường và gia vị cho vừa ăn, đợi sệt lại và để lửa liu riu trong 20 phút nữa.
