Công thức từng bước làm mứt nho đỏ và trắng cho mùa đông
Các bà nội trợ thường chế biến mứt không chỉ từ một sản phẩm mà còn từ nhiều loại cùng một lúc. Nhờ đó, bạn có được những món tráng miệng ngon lành và tốt cho mùa đông. Cách làm mứt nho trắng đỏ sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức, bởi đã có công thức đơn giản sẽ hấp dẫn các bà nội trợ trẻ trung và giàu kinh nghiệm. Vị chua dễ chịu và mùi thơm của mứt sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Đặc điểm làm mứt từ quả lý chua trắng và đỏ
Vào mùa hè, bạn có thể chọn các loại quả mọng khác nhau để làm mứt. Nho đỏ và trắng có thể được sử dụng cùng nhau. Sự kết hợp này làm cho món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe.
Đó là khuyến khích để chọn một công thức với xi-rô đường. Cách nấu này rất đơn giản và nhanh chóng. Dù muốn mứt được nhiều thì bạn cũng không nên cho quá nhiều dâu vào chảo.
Nấu ở nhiệt độ thấp. Phải khuấy liên tục để sản phẩm không bị cháy và chín đều. Đối với điều này, một thìa hoặc thìa gỗ được sử dụng. Khuấy đều. Không để phôi không cần giám sát.
Thành phần cho công thức
Mứt nho trắng đỏ sẽ thơm và ngon miệng. Công thức cụ thể, nếu muốn, có thể được cải thiện: quả mọng được nghiền nát và cho qua rây. Điều này sẽ làm cho khối đồng nhất.
Công thức cổ điển bao gồm chuẩn bị:
- nho trắng và đỏ - mỗi loại 1 kg;
- nước - 0,5 l;
- đường - 1,5 kg.
Bạn cần sử dụng sản phẩm với số lượng được chỉ định trong công thức. Sau đó, món tráng miệng đã chuẩn bị sẽ trở nên ngọt vừa phải và ngon.
Các chi tiết cụ thể của việc lựa chọn quả mọng
Việc thu hoạch sẽ đạt chất lượng cao chỉ khi có sự lựa chọn và chuẩn bị đúng quả:
- Các nguyên liệu thô nên được phân loại. Đảm bảo loại bỏ những quả bị hư, khô, nhàu nát.
- Rác, cành cây, tấm trải giường cũng được loại bỏ.
- Quả chín là cần thiết cho món tráng miệng.
- Phải cắt bỏ cuống.
Quả mọng phải được rửa sạch bằng nước mát bằng cách sử dụng chao.
Nếu việc thu hoạch được tiến hành từ những quả dày, chưa chín thì cần phải chần trước khi cho nguyên liệu vào chậu. Sau đó nó sẽ nhẹ nhàng hơn.
Quy tắc chuẩn bị container
Phải chuẩn bị sẵn lọ để bảo quản mứt. Đầu tiên, chúng được kiểm tra cẩn thận. Điều quan trọng là chúng không có khuyết tật. Bìa cũng phải có chất lượng cao.
Đồ hộp chế biến sẵn phải được rửa sạch bằng nước và soda, nhờ đó sẽ khử được mùi khó chịu. Sau đó, các thùng chứa được rửa kỹ. Cuối cùng, phải khử trùng. Cách đơn giản nhất để làm là cho vào lò vi sóng. Chum 2 cm đổ đầy nước và đặt trong lò.
Mất 2 phút để tiệt trùng hộp đựng.
Các bước nấu ăn
Quy trình chuẩn bị mứt như sau:
- Đầu tiên người ta cho nước vào ga, sau đó cho đường vào (1 ly). Đun sôi. Điều này sẽ chuẩn bị xi-rô.
- Các quả mọng phải được nhúng trong xi-rô.
- Sau đó, phần còn lại của đường cát được thêm vào. Nên đun mứt khoảng 30-60 phút. Điều quan trọng là nó phải dày.
Điều này hoàn thành việc chuẩn bị món tráng miệng. Sản phẩm có thể được bày ra trong lọ và đóng nắp.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Nên để mứt nho khô ở nhiệt độ 12 - 17 độ. Ngân hàng có ngăn trống được giữ ở nơi khô ráo, tối, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bạn có thể bảo quản mứt nếu tuân thủ tất cả các quy tắc trong tối đa 2 năm. Trong giai đoạn này, việc chuẩn bị phúc bồn tử giữ lại tất cả các vitamin và các thành phần hữu ích.
