وصفة لعمل الليشو اللذيذ بالفطر لفصل الشتاء
وصفة صنع ليتشو بالفطر لفصل الشتاء لها العديد من الأصناف ، حيث أن لكل ربة منزل طريقتها الخاصة في الطهي. يمكن استخدام أي نوع صالح للأكل لإعداد هذا الطبق. ينصح باستخدام هذه الرول كطبق جانبي للبطاطس أو الحبوب. أيضا ، الخضار في الطبق طرية وحلوة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأشياء الحارة ، يوصى بإضافة الفلفل الحار إلى الغرز.
ما الفطر المناسب ليتشو
لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام الفطر ، أو فطر المحار ، أو لفه مع شانتيريل.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذا الطبق تحتاج:
- كوسة أو باذنجان - 300 جرام ؛
- جزر - 2-3 متوسطة الحجم ؛
- بصل - قطعتان ؛
- فلفل حلو - 4 قطع (1 حار حسب الرغبة) ؛
- فطر - 350-400 جرام ؛
- ثوم - رأس واحد
- طماطم - 250-400 جرام ؛
- زيت نباتي - 100-150 مليلتر ؛
- الملح والسكر والفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- ورقة الغار - قطعة واحدة لكل 1 لتر من الماء ؛
- البهارات أو الفلفل الأسود - 2-3 بازلاء لكل 1 لتر.
مشروم ليتشو لفصل الشتاء ، وصفة خطوة بخطوة
لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى تعقيم العلب وفرز الخضار ، وإزالة المخلفات أو الفاسدة.
يقطع البصل
يجب تقشير البصل وغسله. بعد ذلك ، يجب تقطيعها إلى نصف حلقات أو إلى أربعة أجزاء ، وتقلى حتى تصبح شفافة.
تقلى الفطر
قبل الطهي ، يجب شطف الفطر وقطع الجزء الترابي من الساق. إذا تم استخدام أصناف الغابات ، فمن المستحسن غليها قبل العملية. ثم يجب تقطيعها إلى قطع كبيرة. بعد ذلك ، يجب إضافة الفطر إلى البصل المقلي ومنحهم قشرة ذهبية.
تحضير باقي الخضار
لتحضير الاغلاق تحتاج:
- طحن الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو عصارة للحصول على عصير الطماطم.
- يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.
- إزالة البذور والساق من الفلفل. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
- قشر الكوسة والجزر وقطّعهم إلى قطع صغيرة.
طبخ ليتشو
لطهي lecho تحتاج:
- اسلقي عصير الطماطم.
- أضف الفطر والكوسا والفلفل والملح والسكر حسب الرغبة.
- بعد 20 دقيقة ، نضع باقي البهارات ماعدا ورق الغار والبهارات) والثوم ونتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
الجرار المتداول
بعد الانتهاء من تحضير الخليط ، يجب سكبه ساخنًا في برطمانات معقمة ساخنة. من الضروري إضافة أوراق الغار والبهارات إلى كل حاوية.
يوصى بغلي الخليط في البرطمانات في الماء مع الوعاء.
بعد ذلك ، يجب لف الحفظ بالأغطية ، وتقليبها ، وتغطيتها بقطعة قماش وتركها لتبرد.
قواعد التقديم
يمكن تقديم هذا الطبق باردًا أو ساخنًا.
ينصح باستخدام Lecho كطبق جانبي ، ولكن يمكنك أيضًا تناوله بشكل منفصل.
قواعد التخزين ومدته
قم بتخزين اللفائف في مكان بارد ومظلم أو في الثلاجة. يوصى باستخدام برطمانات صغيرة لتناول المحتويات مرتين أو مرتين وعدم تركها مفتوحة.
