وصفة بسيطة لعمل كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء
يحتوي كومبوت Lingonberry ، المحضر لفصل الشتاء ، على الكثير من الخصائص المفيدة. إن القدرات العلاجية لهذه الفاكهة تخفف تمامًا الأعراض الأولى لنزلات البرد والسارس واليرقان والتهابات الأمعاء والروماتيزم والاسقربوط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مشروب lingonberry له تأثير منشط ومهدئ ، مما يساعد على القضاء على الاضطرابات العصبية وظروف الإجهاد.
توصيات لتحضير كومبوت عنب الثعلب
القاعدة الرئيسية للنجاح في المستقبل هي ثمار من نفس النضج والحجم. لا ينبغي الإفراط في تعريض الكومبوت على النار. لن يترك المشروب المخمر بشكل صحيح الرواسب ، وسيظل التوت سليمًا.
مهم! لجعل الكومبوت في البرطمان شفافًا وممتعًا بلون الياقوت ولا يحتوي على رواسب ، يجب غسل الثمار جيدًا قبل الطهي وتركها لتجف تمامًا. وأثناء الطهي ، صب فقط في الماء المغلي.
تحضير المكون الرئيسي
قبل عملية التعليب المباشر ، يتم فرز التوت الطازج وتنظيفه من الحطام وبقايا الأوراق. يتم غسل التوت البري بعناية فائقة. حتى لا تتلف الجلد الرقيق ، يتم طيها في مصفاة وتغمس في وعاء به ماء بارد. توضع المتطلبات الخاصة على أدوات المائدة. لا تدع التوت يلامس سبائك الألومنيوم.
وصفات كومبوت
في ترسانة كل ربة منزل من ذوي الخبرة ، هناك العديد من الخيارات للحفاظ على كومبوت عنب الثعلب. إنها تختلف في طريقة ووقت معالجة المكون الرئيسي ، وكذلك المكونات الإضافية.
مهم! قلة من الناس يعرفون ، لكن مثل هذه الكومبوتات تساعد في تقليل الوزن. لذلك ، إذا شاهدت الفتاة شكلها ، فيجب تناول هذا المشروب بانتظام. يشجع على "حرق" الدهون وفي نفس الوقت ، بسبب الكمية الكبيرة من العناصر النزرة المفيدة ، له تأثير مفيد على الجسم كله.
وصفة بسيطة لفصل الشتاء
أسهل كومبوت لفصل الشتاء. المشروب له طعم لاذع وحموضة طفيفة. إنه لا ينعش فحسب ، بل يضمن أيضًا العناصر النزرة المفقودة في فترة الخريف والشتاء.
يؤخذ 2 لتر من الماء:
- 200 غرام سكر
- 250 غرام من التوت.
عملية الطهي:
- يسكب السكر في الماء المغلي.
- بعد حلها الكامل ، تضاف التوت المحضر بشكل صحيح.
- بعد ثلاث دقائق من الغليان ، يُسكب الكومبوت الساخن في وعاء زجاجي.
- ثم يتم تعقيم المشروب لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يجب أن يتم لفه.
يتم قلب الجرار الدافئة رأسًا على عقب ، وتوضع على سطح مستوٍ ملفوفة في بطانية صوفية.بعد التبريد الكامل ، يتم إرسالها إلى الطابق السفلي.
بدون تعقيم
كثير من ربات البيوت مقتنعين بأن الشراب المحضر بدون تعقيم أكثر فائدة. لكن لا ينصح بتخزين مثل هذا الفراغ في شقة. من الأفضل وضعها في الطابق السفلي ، حيث تكون درجة الحرارة أقل.
لتحضير وعاء بسعة 3 لتر من الكبوت ، ستحتاج إلى:
- 2 كوب من التوت البري.
- 1 كوب سكر
- ماء.
عملية الطهي:
- يُسكب التوت في مرطبان ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ، ويترك لمدة عشرين دقيقة.
- بعد ذلك ، يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُغلى.
- يُسكب الشراب مرة أخرى في البرطمان ويُلف.
مهم! يمكن تخزين الكومبوت بشكل جيد دون تعقيم ولا يفقد خصائصه الطبية.
مع اضافة البرتقال
يساعد استخدام البرتقال على تحييد المذاق المر لعنب العنب. يمكن استخدام الحمضيات مع القشر أو بدونه. تبين أن الكومبوت عطري للغاية. هذا هو الإصدار من مشروب lingonberry الذي يحب الأطفال حقًا.
المكونات لـ 3 لترات:
- 1 برتقالة كبيرة
- 1 كوب من التوت البري
- 1 - 1.5 كوب من السكر
- ماء.
لعمل كومبوت ، سوف تحتاج إلى:
- اسكبي التوت البري النظيف في جرة.
- يقشر البرتقال ويقطع إلى قطع ويوضع هناك.
- يضاف السكر ويضاف الماء.
- تعقيم لمدة عشر دقائق ، الفلين.
مع اضافة التفاح
الشراب له لون مشرق وطعم لطيف. يتناسب Lingonberry مع التفاح. لماذا تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. ويمكن دائمًا تغيير كمية السكر وفقًا لتقديرك.
لثلاثة لترات هل ستحتاج:
- حوالي 2 لتر من الماء
- 300 غرام من التوت الناضج
- 1.5 كوب من السكر
- تفاحة واحدة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
عملية الطهي:
- يجب غسل الثمار تحت الماء الجاري وتجفيفها.
- يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر والقرفة ويُغلى.
- ضعي التوت وشرائح التفاح في شراب ساخن.
- يغلي لمدة 10 دقائق ، ويصب في الجرار والبسترة لمدة 5 دقائق أخرى.
- أغلق بالغطاء ، اقلبه ولفه ببطانية.
مع الكمثرى
ليست كل الكمثرى مناسبة للكومبوت. عند اختيار الفاكهة ، يجب أولاً الانتباه إلى نضجها. لا ينبغي أن تكون شديدة النضج أو شديدة الخضرة. للتحقق من هذه النقطة ، يجب أن تضغط بإصبعك برفق بالقرب من المقبض. لن يكون لب النضج المطلوب صلبًا ، لكنه لن يتحلل بسهولة.
سيتطلب الجرة سعة ثلاثة لترات:
- 200 غرام من التوت البري.
- 0.5 كوب من السكر
- حوالي لترين من الماء
- 0.5 كيلوغرام من الكمثرى.
عملية الطهي:
- يوضع التوت البري في وعاء من المينا مع شراب ساخن ويغلي.
- ثم يتم إرسال الكمثرى المغسولة والمقشرة إلى lingonberry.
- طهي لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يُسكب الكبوت النهائي في مرطبانات ويغلق.
عنب الثعلب المجمد
النصيحة! يصعب دائمًا الحصول على التوت البري الطازج ، لذلك أصبح التوت المجمد بديلاً للعديد من ربات البيوت. كما أنها مناسبة للحفظ. الشيء الوحيد هو أن الثمار يتم فك تجميدها تمامًا قبل الطهي.
المكونات ل 1 علبة:
- 1.5 أكواب من التوت
- 2 كوب سكر
- 2 لتر ماء.
عملية الطهي:
- اغلي السكر والماء.
- أضف التوت المذاب مسبقًا.
- يُطهى لمدة خمس دقائق ، ويُسكب في وعاء.
كيفية تخزين الكومبوت عنب العنب؟
من الأفضل تخزين علب المشروبات في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. مثالي: بدروم ، غرفة تخزين ، شرفة.
