9 أفضل وصفات كومبوت الرمان محلية الصنع
كومبوت الرمان محلي الصنع لا يسمح فقط بتجديد إمدادات الفيتامينات ، ولكن أيضًا لزيادة مستوى الهيموغلوبين في الدم. بالنسبة لبعض الناس ، هذه الخاصية مهمة بشكل خاص. سوف يروق المشروب لأولئك الذين لا يحبون الطعم اللاذع والحامض لعصير الرمان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها للاستخدام في المستقبل.
المحتوى
هل من الممكن طهي كومبوت الرمان لفصل الشتاء
من المعروف أن كومبوت الرمان يمكن شربه ليس فقط بعد الطهي مباشرة ، ولكن أيضًا حصاده لفصل الشتاء. هناك العديد من الوصفات التي أثبتت جدواها ، ولكن المهمة الرئيسية هي اختيار الفاكهة المناسبة وتحضير الوعاء.
كيفية اختيار المكون الرئيسي الصحيح
معايير اختيار نوعية الرمان هي:
- اللون؛
- وزن؛
- قشر.
يمكن أن يتراوح لون الفواكه عالية الجودة من البرتقالي والأصفر إلى البني والأحمر. يعتمد الظل على التنوع ووقت نضج الثمرة. وتجدر الإشارة إلى أنه توجد في الطبيعة فواكه بيضاء ووردية ، وهي ليست أقل شأنا من الفواكه الكلاسيكية من حيث الخصائص المفيدة. يجب على المبتدئين الانتباه عن كثب إلى قشرة الرمان ، والتي يجب أن:
- أن تكون جافة وتناسب الحبوب بإحكام ؛
- ليس لديك أي بقع أو علامات تسوس ؛
- ليس لها أضرار ميكانيكية أو خدوش.
أما بالنسبة لوزن الرمان فإن الثمار الناضجة والعصرية تكون ثقيلة والفاكهة غير الناضجة تكون خفيفة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زهرة الرمان الناضجة تنضج وتجفف لكنها ليست خضراء بأي حال من الأحوال.
تحضير الحاويات لبدء العملية
يتم استخدام أي برطمانات زجاجية كحاويات لتعليب كومبوت الرمان ، ولكن في أغلب الأحيان لا يتجاوز حجمها لتر واحد. لا ينبغي أن يكون لديهم شقوق أو رقائق. قبل الاستخدام ، يتم شطفها وتعقيمها بأي طريقة مناسبة:
- في الفرن؛
- للازواج؛
- في الميكروويف.
كيفية لف كومبوت الرمان في المنزل
هناك عدة طرق مثبتة للحفاظ على كومبوت الرمان لفصل الشتاء ، ولكن من سنة إلى أخرى يتم تجديد هذه الترسانة بمنتجات جديدة. تقوم كل ربة منزل بتحديث الوصفات حسب ذوقها ، وإضافة المكونات أو إزالتها ، والتلاعب بكميتها.
وصفة بسيطة بالقشور
المشروب المحضر وفقًا لهذه الوصفة له فوائد قصوى للجسم. يمكنك تحضيره من المكونات التالية:
- 1 فاكهة رمان
- 350 غ من الكشمش الأحمر ؛
- 1 لتر من الماء
- 10 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
يُقطع الرمان المغسول إلى قطع مع القشر ويترك في وعاء. ضعي قدر من الماء على الموقد واغليه ، ثم ضعي ثمرة الرمان هناك وقلبي. يتم أيضًا إرسال الكشمش ، المقشر من الأغصان والمغسول ، إلى المقلاة. يُسكب السكر ويقلب.يغلي الكومبوت لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
من قشور الرمان
يستخدم هذا المشروب للأغراض الطبية فقط كعامل مضاد للميكروبات. لتحضيره سوف تحتاج:
- 2 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. قشور من الرمان.
- 2 ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل المطحون
- 2 ملعقة صغيرة عسل؛
- 11 ورقة نعناع.
في وعاء أو قدر ، اخلطي الزنجبيل والنعناع وقشر الرمان معًا. اتركه للوقوف لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء ووضعه على الموقد وغليه. ثم يذوب العسل فيه ويسكب مرة أخرى في الخليط. يتم غرس الكومبوت لمدة 2-3 ساعات في حاوية محكمة الإغلاق.
نوع التفاح
يتميز هذا المشروب ليس فقط بطعمه الغني ، ولكن أيضًا برائحة الربيع الخفيفة. لتحضيره سوف تحتاج:
- 300 غرام من بذور الرمان
- 1500 غرام تفاح أخضر
- 0.5 كجم من السكر
- 2 لتر من الماء النظيف.
يتم غسل التفاح جيدًا وإزالته من القلب ، وبالنسبة للرمان ، يتم فصل الحبوب عن الفيلم والجلد. لا تقشر قشر التفاح حتى لا يتفتت أثناء عملية الطهي. يوضع مزيج من الرمان والتفاح في برطمانات معقمة بمقدار الثلث ، ويصب الماء المغلي فوقها. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء وأضيفي إليه السكر المحبب واغلي مرة أخرى. يُسكب الشراب الناتج مرة أخرى في الجرار ويعلب.
بالفواكه
يمكن دمج أي فاكهة تقريبًا مع الرمان (على سبيل المثال ، الكمثرى ، الخوخ ، المشمش ، عنب الثعلب). لتحضير الكبوت ، ستحتاج إلى:
- 0.25 كجم من بذور الرمان.
- 1.5 كجم من الفاكهة
- 0.5 كجم من السكر المحبب ؛
- 2 لتر من الماء النظيف.
اشطف الثمار جيدًا وقشرها. افصل حبوب الرمان. نقسم خليط الفواكه وبذور الرمان إلى برطمانات زجاجية ، املأها بمقدار الثلث ، ثم صب الماء المغلي فيها واتركها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ثم يصفى السائل ويضاف السكر هناك ويقلب حتى يغلي. نسكب الشراب المحضر فوق الفاكهة ونلف البرطمانات.
مع العسل
هذا المشروب سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. لتحضيره سوف تحتاج:
- 3 قنابل يدوية
- 2 تفاح أخضر
- 1 ليمون
- 150 غرام من العسل
- بعض الهيل (اختياري)
يغسل التفاح ويقطع الوسط ويقطع إلى شرائح. افركي الليمون على مبشرة وعصر العصير (يمكنك ترك اللب في العصير لجعل المشروب طازجًا). يُسكب التفاح مع القشر وعصير الليمون والهيل في قدر ، ويُسكب الماء ويوضع على الموقد. بعد الغليان ، يُغلى لمدة 10 دقائق. على نار خفيفة ، أخرجه من الموقد واتركه لمدة 15 دقيقة. تُفصل الحبوب عن الرمان وتُسكب بالعسل في وعاء منفصل. تُسكب ملعقة كبيرة من الحبوب في كوب طويل ، وبعد ذلك تُسكب مع كومبوت مطبوخ مسبقًا.
بالزنجبيل
مشروب ذو طعم ورائحة غنية ، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة ، مناسب تمامًا لأمسيات الشتاء الباردة. للطبخ سوف تحتاج:
- 2 قنابل يدوية
- 3 تفاح
- 5 سم من جذور الزنجبيل ؛
- 100 غرام سكر حبيبي
- 2 لتر من الماء النظيف.
يتم تقطيع التفاح المغسول إلى قلب ومقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم تقطيع الزنجبيل المقشر بشكل رفيع قدر الإمكان. يُسكب الماء في قدر ويُسكب السكر المحبب ويُشعل النار ويُغلى. يتم إلقاء التفاح والزنجبيل في الشراب. بعد ذلك ، تُسكب حبات الرمان وتُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. وإزالة الكومبوت من الموقد.
مع الكشمش
لتحضير مشروب معطر ولاذع ومشرق ، ستحتاج إلى:
- 0.5 كجم من ثمار الكشمش الأحمر.
- 1 رمان
- 3 أغصان من النعناع
- 1 لتر من الماء النظيف
- 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب.
تنفصل الحبوب عن الرمان وتوضع في وعاء منفصل. شطف الكشمش وإزالة الأغصان. يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر المحبب ويُغلى المزيج. رمي الرمان والنعناع والكشمش هناك ، وبعد ذلك يحفظونه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. وإخراجها من الموقد.
مع السفرجل
لتحضير كومبوت فيتامين ، ستحتاج إلى:
- 2 سفرجل
- 1 رمان
- 250 غرام سكر حبيبي
- 1.5 لتر من الماء النظيف.
يُغسل السفرجل ويُزال المدفع بإسفنجة.بعد ذلك ، يتم تقشير الثمار وتقطيعها إلى قطع. يتم فصل الحبوب عن الرمان. يُسكب السكر في الماء ويُشعل النار ويُغلى. ضع قطع سفرجل هناك واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. ثم تُسكب حبوب الرمان وتُغلى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. وأخرج المقلاة من الموقد.
من فيجوا
مشروب غريب مصنوع من المكونات التالية:
- 0.5 كجم فيجوا
- 0.5 كجم من السكر المحبب ؛
- 1.5 كوب من بذور الرمان.
- 12 براعم شاي مجففة.
- 3 لترات من الماء النظيف.
تغسل فيجوا ويتم قطع الذيل والجزء العلوي. تُسكب بذور الرمان ووردة الشاي والفيجوا المفرومة في وعاء زجاجي. بعد ذلك ، يُسكب الماء المغلي هناك ويغطى بغطاء ويترك لمدة 8 دقائق. ثم يتم تصريف الماء وغليه وتسكب الثمرة مرة أخرى ، وتترك لتنقع لمدة 10 دقائق. ثم يتم صب السائل مرة أخرى ، ويضاف السكر ويغلي. يُسكب الشراب الناتج مرة أخرى في جرة ويلتف.
شروط وأحكام التخزين
يمكن تخزين كومبوت الرمان المفتوح في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام ، وفي وعاء مغلق لمدة تصل إلى 1.5 عام. بعد فتح الحاوية ، يجب استنشاق المشروب. إذا كانت هناك رائحة حامضة ، فلا يمكنك استخدامها بعد الآن. مع التقيد الدقيق بتقنية التحضير والتعقيم ، يمكن تخزين الكومبوت في مكان مظلم ، محمي من أشعة الشمس ، لمدة تصل إلى عامين.
