وصفات بسيطة لتحضير هريس الكوسا لفصل الشتاء

الكوسة من الخضروات المفضلة لكثير من الناس. هذا ليس مفاجئًا ، لأن تعدد استخداماته مذهل: فهو مناسب لكل من أغذية الأطفال والاستهلاك اليومي للكبار. إحدى الوصفات الشعبية هي هريس الكوسة.

معلومات عامة

قبل أن تبدأ في صنع الكوسة المهروسة لفصل الشتاء ، تحتاج إلى اختيار المكونات الصحيحة. كل شيء بسيط بما فيه الكفاية ، لأن الخضراوات الصغيرة والكبيرة مناسبة. ومع ذلك ، إذا كنت تصنع الكوسة المهروسة للأطفال الصغار أو الأطفال الأكبر سنًا ، فستحتاج إلى تقشير الكوسة بعناية. من الأنسب القيام بذلك باستخدام مقشرة الخضار ، ويمكن إزالة البذور بملعقة عادية.

للطبخ ، يجب تقطيع الكوسة إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم ، ويمكنك تقطيعها إلى مكعبات ، ونصف دائرة ، ودوائر - كما هو مناسب.

الوصفة الأولى - هريس الكوسة لفصل الشتاء

تحضير الطبق سهل وسريع. ننصحك بتجربة هريس الاسكواش للأطفال - سيحبونه بالتأكيد. الخضار سهلة الهضم ولها طعم ممتاز.

للطبخ سوف تحتاج:

• الخضار - 2 قطعة
• ملح للتذوق.

الحصص حوالي 10.

عملية الطهي:

1. نقوم بتنظيف الكوسة وإزالة البذور.
2. نقطع.
3. ضعي القطع في القليل من الماء المملح. تحتاج إلى الطهي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الأقل. ثم اتركها تبرد.
4. نقوم بإعداد العلب والأغطية للالتواء والتعقيم.
5. نرسل الشغل إلى الخلاط ، يمكنك استخدام معالج الطعام. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
6. نضع الهريس في برطمانات ونعقمها لمدة 5 دقائق ، نشمر ونضعها في مكان بارد

تحضير مثل هذه الكوسة لفصل الشتاء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. هريس الأطفال غذاء تكميلي رائع. عليك أن تبدأ بأجزاء صغيرة ، مع مراعاة توصيات أحد المتخصصين.

الكوسة هي منتج سهل الهضم وصحي للطفل. يمكنك إضافة الملفوف أو الجزر أو أي خضروات مسلوقة أخرى إلى الوصفة ، لكن راقب رد فعل الطفل.

الوصفة الثانية - هريس الكوسا المجمد

غالبًا ما يقوم الناس بإعداد الكوسة مسبقًا وتجميدها لفصل الشتاء في المحمية. هناك أيضًا وصفة مماثلة لفصل الشتاء:

إلق نظرة أيضا

وصفة لذيذة لطبخ الكوسة مع صلصة ساتسيبيلي لفصل الشتاء

1. لا تذوب الجليد من قطعة العمل حتى لا تحصل على عصيدة. فقط غطيه بالماء واطهيه لمدة تصل إلى 10 دقائق.
2. تحقق من الجاهزية. تذكر وافرك من خلال غربال.
3. تخدم على الطاولة!

يمكنك طهي الخضار المجمدة في طباخ مزدوج أو متعدد - اختر النوع الذي يناسبك. طريقة الطهي لا تؤثر على طعم الطبق ومحتوى الفيتامينات في التكوين.

بعد الطهي ، إذا كان الطبق مخصصًا للطفل ، فمن الضروري تتبيل المهروس بحليب الثدي ، لأن التجميد يغير قليلاً من الطعم الطبيعي للخضروات. لا ينصح أطباء الأطفال بالملح والسكر.

الوصفة الثالثة - كوسة مهروسة بالتفاح

وصفة شهيرة جدا. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 تفاحة
• 1 كوسة صغيرة.

عملية الطهي بسيطة للغاية: قشر التفاحة ، مقطعة إلى قطع. تقشر الكوسة وتقطع إلى أنصاف حلقات. بعد الطهي (15 دقيقة) ، أخرج الطعام واعجنه بالخلاط.

مزايا الخضار

تركيبة فريدة تحتوي على:

• فيتامينات ج وفيتامين ب.
• العديد من العناصر النزرة: Na ، Fe ، P ، إلخ ؛
• ألياف ناعمة.

للخضروات تأثير معقد على جسم الطفل:

1. الفيتامينات لها تأثير مفيد على المناعة.
2. العناصر النزرة تشبع الدم بالأكسجين.
3. الألياف ملين خفيف.
4. تم تحسين توازن الماء والملح.

نصائح لتحضير هريس الاسكواش اللذيذ

بالطبع ، يوصى بزراعة الاسكواش بنفسك إن أمكن. خلاف ذلك ، يوصى باختيار ثمار ذات قشرة خضراء شاحبة. ليس من الصعب التقاط كوسة صغيرة: فهي تتميز بقشرة رقيقة يسهل تقشيرها باليد.

يُنصح بعدم غسل الخضار التي يتم شراؤها من المتجر جيدًا فحسب ، بل يتم نقعها أيضًا في الماء لمدة ربع ساعة تقريبًا.

من المهم أن تتذكر أن فيتامين سي يتلف بسبب الطهي المطول. يفضل الآباء طهي الكوسا على البخار أو خبزها. إذا كان الماء يغطي فقط شرائح الكوسة قليلاً ولا يغلي كثيرًا ، فإن فيتامين سي يظل كما هو. لا يتم تدمير فيتامينات ب بالتعرض لدرجات حرارة عالية.

إلق نظرة أيضا

وصفات لتخليل الخيار بالبازلاء الخضراء لفصل الشتاء

يطلب الخبراء من الآباء محاولة عدم جعل الطعام أكثر مذاقًا ، لأن الأطفال لن يرغبوا في تناول أطباق أخرى. في الواقع ، السؤال مختلف تمامًا - يعيش الطفل غريزيًا في البداية ، لذلك يُنظر إلى الذوق غير المألوف على أنه خطر ، وسيبصق الطفل ببساطة الهريس. قبل الرضاعة التكميلية ، من الضروري تخفيف الهريس بحليب الثدي أو الحليب الاصطناعي.

كيف تصنع طعم الكوسة الأول

بالنسبة للآباء ، هذه اللحظة هي الأهم. ينصح الخبراء بعدم التسرع في تناول الأطعمة التكميلية بنصف ملعقة صغيرة في الصباح. ثم ، خلال النهار ، يجب عليك مراقبة رفاهية الطفل.

افحص بطن الطفل بحثًا عن الانتفاخ. يتم إعطاء نصف ملعقة صغيرة لمدة يومين و 3 أيام. ليست هناك حاجة للاندفاع أثناء الرضاعة ، فنحن نزيد تدريجياً من كمية الهريس.

يمكن للأطفال بعد 10-14 يومًا البدء بالفعل في إعطاء البطاطس المهروسة من مكونين أو أكثر ، على سبيل المثال ، إضافة الجزر أو البطاطس أو الملفوف. من المهم ألا يعاني الطفل من حساسية تجاه الأطعمة المستخدمة.

تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تأخذ في الاعتبار النقاط المذكورة أعلاه ، فلن يكون صنع الكوسة المهروسة أمرًا صعبًا على الإطلاق. إنه حقًا طبق لذيذ وصحي يجذب كل من البالغين والأطفال. يمكن لف البطاطس المهروسة لفصل الشتاء وطهيها من الخضار المجمدة - الوصفات مدهشة في توفرها وسهولة تحضيرها.