أفضل وصفات عيد الميلاد وعدد العناصر التي يجب أن تكون في قائمة العطلات

يجب أن تفي وصفات وجبات عيد الميلاد بمتطلبات معينة. هناك تقاليد لاحظتها ربات البيوت منذ الأزل ، لا ينبغي كسرها. لكن يمكنك تنويع وجبتك الاحتفالية باستخدام مكونات غير عادية ، فهي ستساعد في تغيير مذاق الطعام. كيف تفاجئ الضيوف وتلتقي بالعطلة على مائدة لذيذة؟

كم عدد الأطباق التي يجب أن تكون على طاولة عيد الميلاد

يتم الاحتفال بعيد الميلاد مع العائلة وهو تقليد لا ينبغي كسره. هناك عادات أخرى تتعلق بطاولة الأعياد. كقاعدة عامة ، تقوم ربات البيوت بإعداد 12 طبقًا تقليديًا ، ووضعها على الطاولة والاتصال بأفراد الأسرة. تبدأ الوجبة عندما يظهر النجم الأول في السماء. يوجد 12 رسولًا في الكتاب المقدس ، مما يعني أنه يجب أن يكون هناك عشرة أطباق على المائدة. هذه قاعدة يتم اتباعها بدقة ، بينما يجب أن يكون الطعام هزيلًا.

انتباه! يُعتقد أن لدى Christmastide "مضيف ومضيفة" - هذه أطباق مُعدة يجب أن تكون موجودة على طاولة الأعياد. هؤلاء هم: uzvar و kutia. معهم وابدأ الوجبة.يعتقد المتدينون أنه إذا تم الاحتفال بعيد الميلاد بشكل صحيح ، فإن العام المقبل سيكون ناجحًا.

12 طبق تقليدي للصوم لعيد الميلاد

حسب عدد الرسل ، يتم تحضير الأطباق التالية:

1. في روسيا ، من المعتاد أن تبدأ وجبة مع kutya ، يتم وضعها على رأس الطاولة. تبدأ الأطباق الأخرى بعد تذوق جميع أفراد الأسرة للكوتيا. يمكن صنعه من الشعير أو الأرز أو القمح مع إضافة العسل والزبيب.
2. أوزفار عبارة عن كومبوت سميك مصنوع من الفواكه المجففة. يعتبر مضيف وجبة عيد الميلاد. ليس من الصعب تحضير مثل هذا الطبق إذا اتبعت الوصفة بدقة.
3. يمكنك تنويع قائمة العطلات باستخدام التفاح المخبوز - فهي بمثابة حلوى ، ولن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت.
4. نظرًا لأن الأطباق يجب أن تكون ضعيفة ، يمكنك الارتجال قليلاً ووضع صلصة الخل على الطاولة. هذه السلطة معروفة ، وصفتها مناسبة لكل من ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئين.
5. من المستحيل تخيل طاولة بدون طبق ساخن ، خاصة إذا كانت احتفالية ، ولهذا السبب نقدم لإرضاء الضيوف والأحباء مع بورشت خفيف. يتم طهيه في مرق الخضار بدون استخدام اللحم.
6. سيكون السمك المشوي هو الطبق الرئيسي على الطاولة.يمكن أن يكون هذا سمك السلمون أو السلمون أو السلمون الوردي. يمكنك خبز السمك في الفرن ورشه بالجبن المبشور والتزيين بالأعشاب.
7. كوجبة خفيفة ، يجب استخدام اللافاش المخبوز بالخضروات. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، يكفي تقطيع الخضار (يتم اختيارها حسب الذوق). ثم يتم لفها بخبز البيتا وإرسالها إلى الفرن.
8. يجدر تقديم الحلويات المصنوعة من الفواكه. تُسحق المكسرات والفواكه المجففة ، ثم تُصنع الحلوى من الكتلة الناتجة (تتشكل بشكل مستقل).
9. بطاطس مشوية. طبق مثير للاهتمام يزين طاولة خفيفة. يتم طهي الخضار في الفرن ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة والجبن أو خبزها مع الأفوكادو.
10. زلابية بالكرز. تم ذكرهم في أعمال نيكولاي غوغول ، وقد تم وضعهم على الطاولة في قصة "الليلة قبل عيد الميلاد". في الوصفة الكلاسيكية ، تحتوي الزلابية على عجينة رفيعة وحشوة سائلة.
11. لفائف الملفوف مع الفطر. إذا كنت لا تتألق بمهارات الطهي ، فيمكنك صنع لفائف الملفوف البطيئة عن طريق تقطيع الملفوف وإضافة الفطر والأرز.
12. سلطة دافئة مع أرز وفاصوليا. ليس من الضروري استخدام الفاصوليا الخضراء أثناء الطهي. المعلبة مناسبة أيضا. ينضج الأرز كالعادة ، ويضاف إليه مكونات أخرى: زيتون ، بصل ، فاصوليا. قدمي السلطة دافئة.

إلق نظرة أيضا

16 وصفة لصنع البرقوق اللذيذ لفصل الشتاء

ما يمكن تقديمه على الطاولة خلال عطلة عيد الميلاد

تحضير وجبات الضيوف ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو بذل القليل من الجهد والجهد. في ليلة عيد الميلاد ، لا يمكنك أن تأكل الخضار والفواكه فقط. سيتم تزيين الطاولة الاحتفالية بلعبة مخبوزة وفطيرة بالبيض. دعنا نتعرف على كيفية طهيها بشكل صحيح ، وفقًا للوصفة.

أوزة عيد الميلاد والبط

هذا طبق روسي ، يمكنك استخدام أي لعبة لإنشائه. بعض الناس يفضلون الدجاج. يختار آخرون تركيا. لكن دعونا نلقي نظرة على الوصفة الكلاسيكية:

• يتم غسل اللعبة تحت الماء الجاري ؛
• يتم تنظيف الذبيحة من الجلد الزائد.
• فرك بالتوابل ، أضف عصير الليمون حسب الرغبة ؛
• يمكنك استخدام خليط من زيت الزيتون والفلفل والملح وكذلك الثوم المفروم ؛
• سوف يستغرق الأمر حوالي 45-60 دقيقة لطهي البط أو الأوز ، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة.

إذا كان هذا طويلًا جدًا ، يتم تقطيع الذبيحة ووضعها على صينية خبز في أجزاء وتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.

عيد الميلاد غينيا الطيور

هذا الطبق صعب التحضير لكن مذاقه سيفاجئ ويسعد. المكونات المختلفة مطلوبة للطبخ: اليقطين ، اليوسفي ، عصير الليمون ، دجاج غينيا ، إكليل الجبل ، التوابل. طريقة طهو:

1. يتم غسل وتنظيف دجاج غينيا.
2. ثم تُحرق الكستناء بالماء المغلي وتُقلى في مقلاة.
3. يرسلون الذبيحة إلى الفرن ، ويحشوونها باليوسفي.
4. في هذا الوقت ، يتم تقطيع اليقطين إلى شرائح.
5. يتم تحضير الصقيل من عصير الليمون والسكر.
6. بعد ساعة ، يتم إخراج دجاج غينيا من الفرن.
7. ضعي اليقطين على ورقة الخبز.
8. غطي الذبيحة بورق احباط ، اتركها في الفرن لمدة ساعة أخرى عند درجة حرارة 160 درجة.
9. ثم نسكب الصقيل المحضر مسبقًا ويضاف الكستناء.

أوزة في احباط

لنطبخ أوزة بالتفاح ، ستصبح زخرفة حقيقية للمائدة:

• اصنع ماء مالح من الثوم وعصير البرتقال وإكليل الجبل وزيت الزيتون ؛
• فرك أوزة مغسولة جيدًا ؛
• ضع الذبيحة في كيس الخبز واتركها طوال الليل في الثلاجة ؛
• في الصباح سنغسل التفاح ونقطعه إلى شرائح ونزيل البذور ؛
• احشو الذبيحة بالتفاح ، ثم أرسلها إلى الفرن ، بعد لفها مسبقًا بورق الألمنيوم.

كب كيك عيد الميلاد

نقترح استخدام خليط الكعك الجاهز. ستكون حشوة الخبز عبارة عن فواكه مجففة - يتم غسلها وطحنها في الخلاط. ثم يتم لفها بالعجين المطبوخ. يرش السكر البودرة على الوجه. يوصى باستخدامه كمكونات إضافية: عصير البرتقال والقشر وأغصان إكليل الجبل.

عيد الميلاد الدائري فطيرة

محضرة بالدجاج والبيض. طبق لذيذ يزين مائدة الأعياد:

1. قم بفك تجميد عجين الفطير.
2. يُقشر البصل والجزر والثوم ويُقطع ويُقلى في مقلاة حتى ينضج نصفه.
3. يُفرم فيليه بمفرمة لحم ويخلط مع البيض المسلوق.
4. تُلف الحشوة في عجين الفطير وتُرسل الرول إلى الفرن.

إلق نظرة أيضا

أفضل 4 وصفات بسيطة لصنع الإجاص المجفف في المنزل

يمكنك تشكيل حلقة من العجين ، لكن لا تقطع البيض ، بل ضعه كاملاً على العجين.

عيد الميلاد مسروق

ستتطلب الوصفة المعقدة لهذه الكعكة الحلوة صنع عجينة الخميرة. يتم ضبط العجين لمدة ساعتين. لمدة 6 ساعات من الحلب ، تُسكب الفواكه المجففة مع الروم ، ثم تُرسل إلى مصفاة.

يتم طهي Stollen عند 170 درجة في الفرن.

سيرو - "Christmas Log"

سيتعين علينا صنع بسكويت. ثم اصنع كريمة من الحليب وسكر الفانيليا ومسحوق ومسحوق الكاكاو. قم بلف لفة البسكويت ، قم بإزالة الورق ، ثم افتح الطيات ، وأمسك الحواف ، ثم دهنها بالكريمة ، ورش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى ، ولف "السجل" في لفافة.

كعكة عيد الميلاد الخفيفة الخفيفة

أعدت مثل فطيرة عجين الفطيرة المفتوحة. يتم إعداد المقبلات بشكل منفصل - يتم قلي الخضار والكبد في مقلاة (حسب وصفتك المفضلة). ثم نضع الحشوة الجاهزة على العجينة ونخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة. استخدم الشبت والأعشاب والطماطم والخيار كزينة.

بطة عيد الميلاد مع الفطر والمكسرات

يُقلى البندق والمكسرات مع البصل والجزر في مقلاة. ثم يتم استخدام الخليط الناتج كملء. يتم إرسال البطة إلى الفرن لمدة ساعة. قبل الإرسال ، اسكبي عصير الليمون أو الخل البلسمي واخبزيه لمدة 40 دقيقة أخرى.

خبز الزنجبيل "أرخانجيلسك كوزولي"

طعام شهي جدا محضر باستخدام الكراميل. يضاف إلى العجينة ، ثم تدحرج الطبقة ، وبمساعدة القوالب ، تعطي الشكل المطلوب. يزين اليحمور بالتوت البري أو التوت البري. عجينة خبز الزنجبيل التقليدية حسب الوصفة الكلاسيكية.

لفة الجوز والخشخاش

الوصفة بسيطة. نأخذ عجينة نفخة ، يجب أن تدحرج إلى طبقة ، قبل أن تخلط الخشخاش مع الجوز أو المكسرات الأخرى. وزعي الحشوة بالتساوي ولفي العجين. يُدهن ببياض البيض ويُرسل إلى الفرن. يمكنك استخدام العسل في عملية الحشو. رشي البودرة على الوجه. القرفة أو الفانيليا تعطي المخبوزات نكهة.

سمك مع صوص الزنجبيل

نقترح تقطيع جذر الزنجبيل وخلطه مع عصير الليمون والزعتر. افركي السمك بهذا الخليط (أي سيفي بالغرض). يوضع البصل في حلقات ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يُزين الطبق بأغصان الأعشاب ويُقدّم.

باذنجان محشي بالفرن

يتم تحضير مزيج من الثوم وزيت الزيتون ، ويُفرك الباذنجان المقطوع بالطول. تقلى الخضار في مقلاة حتى تنضج نصفها. ثم يتم إرسالها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. المقبلات سوف تكون حارة جدا.

تفاح مخبوز بالعسل والمكسرات

يُخبز التفاح في الفرن ، ثم يوضع عليها العسل والمكسرات مثل الصقيل.يمكن استخدام وصفة أخرى. يوضع مزيج من العسل والمكسرات المقطعة داخل الثمار المقشرة. يُخبز التفاح في الفرن حتى ينضج تمامًا ، تكفي 10-15 دقيقة.

اليقطين الحار

وصفة استثنائية تتضمن تنظيف الخضروات من البذور والمحتويات الداخلية. يمكنك تقطيع اليقطين أو خبزه بالكامل. إذا اخترت الخيار الأول ، قم بإذابة العسل وصبه فوق شرائح الخضار. يمكنك استخدام الكراميل.

إذا قررت مفاجأة ضيوفك ، فلا تخف من التجربة. ستساعد التوابل والأعشاب على تنويع المائدة ، وإعطاء الأطباق طعمًا جديدًا ، ومفاجأة الرائحة.