3 وصفات بسيطة لعمل مربى الكمثرى - خمس دقائق لفصل الشتاء
الكمثرى فواكه لذيذة وصحية. العديد من ربات البيوت يصنعن فراغات من أجل الحفاظ على الفاكهة الجميلة لفصل الشتاء. هناك العديد من الوصفات لمربى الكمثرى ، بما في ذلك وصفات مدتها خمس دقائق ، والتي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. يمكنك طهي المكافأة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ولكن يمكنك إضافة مكونات إضافية للحصول على الطعم والرائحة الأصليين.
التفاصيل الدقيقة لمربى الكمثرى الفوري لفصل الشتاء
لا يتطلب صنع مربى الكمثرى مهارة خاصة ، ولكن ينصح المبتدئين بالالتزام بالوصفات واتباع تسلسل الإجراءات. عملية التصنيع لها خصائصها الخاصة ، يجدر التفكير فيها من أجل الحصول على علاج لذيذ.
اختيار وتحضير المواد الخام
قبل الطهي ، يجب الانتباه إلى اختيار الفاكهة. للحصول على طبق لذيذ ، من الأفضل اختيار ثمار كثيفة وناضجة.
لا تأخذ الكمثرى التالفة والمكسرة ، فإنها ستصنع المربى ، ولكن ليس المربى.
قبل الطهي ، يجب غسل الثمار وإزالة الأغصان وقرون البذور. تتم إزالة القشرة حسب الرغبة. يعتمد حجم الشرائح أيضًا على تفضيلات المضيفة ، لكن الشرائح الأكبر ستستغرق وقتًا أطول للطهي.
تحضير الحاويات
يجب طهي المربى في أطباق نظيفة. لا ينصح باستخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم إذا لم يتم معالجتها بأي شيء. يمكنك استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف إذا كنت ترغب في ذلك.
يجب أيضًا تحضير البنوك والأغطية: اغسل جيدًا وعقم. إذا كنت تخطط لتخزين المكافأة في الثلاجة ، فيمكنك أن تأخذ أغطية بلاستيكية. إذا كان المربى في درجة حرارة الغرفة ، فإنهم يأخذون المعادن.
كيف تصنع مربى الكمثرى لمدة خمس دقائق؟
مربى "Pyatiminutka" لا يتطلب طهي طويل. اطهيه لمدة 5 دقائق. ومع ذلك ، وفقًا لبعض الوصفات ، يتم الطهي بعدة مسارات ، وبالتالي يمكن أن يصل إجمالي الوقت إلى 15 دقيقة. هناك العديد من الوصفات لعمل مربى "سريع". يُنصح أولئك الذين يجهزونها لأول مرة باختيار أبسطها. مع ظهور الخبرة ، يمكنك الطهي وفقًا لوصفات أكثر تعقيدًا.
مكعبات
هذه وصفة بسيطة يمكن لربات البيوت المبتدئين التعامل معها. مطلوب للتحضير:
- الكمثرى - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- نصف ليمونة
- ماء - 250 مل.
كيف تطبخ:
- يتم غسل الثمار جيدًا وتقشيرها وإزالة حبات البذور.
- يتم تقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة ، ويجب أن تسقى بعصير الليمون.
- يُسكب الماء في وعاء ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف السكر ويُغلى الشراب مع التحريك باستمرار. مدة الطهي 5 دقائق.
- يتم نقل الكمثرى إلى وعاء مع شراب وتترك لبضع ساعات.
- الآن تحتاج إلى وضع الحاوية على نار خفيفة وتغلي وتطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق. تأكد من إزالة الرغوة الناشئة.
- يتم وضع المربى النهائي في أوعية معقمة ومغطاة بأغطية.
مقطعة إلى أسافين
أثناء عملية الطهي ، يكتسب مربى الكمثرى في الشرائح لونًا كهرمانيًا وله طعم ممتاز. ليس من الصعب طهيه ، والغليان القصير سيبقي قطع الكمثرى سليمة.
مكونات:
- الكمثرى - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم.
تجهيز:
- يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى عدة أجزاء وإزالة البذور. ثم يتم تقطيع القطع إلى أسافين صغيرة.
- ضعي الفاكهة في وعاء الطبخ. يضاف السكر ويهز برفق للمزج.
- تتم إزالة الحاوية مع الكمثرى لمدة 5-6 ساعات في مكان بارد بحيث يتم تحرير العصير ويذوب السكر كله.
- بعد هذا الوقت ، توضع الحاوية على الموقد وتُغلى على نار خفيفة وتُطهى لمدة 5 دقائق.
- دع المربى يبرد وكرر العملية مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، يمكنك تكرار الإجراء مرتين.
- يتم تعبئة المربى في حاوية جاهزة ووضعها بعيدًا للتخزين.
بالعسل والليمون
إذا قمت بإضافة العسل والليمون أثناء تحضير المربى ، فلن تحصل فقط على مذاق لذيذ ، ولكن أيضًا طعام شهي صحي للغاية.
مكونات:
- الكمثرى - 1 كجم ؛
- سكر - 250 جم ؛
- عسل - 50 مل ؛
- عصير ليمون - 25 مل ؛
- سكر الفانيليا - 25 جم.
طريقة طهو:
- يتم غسل الثمار جيدًا وتقشيرها وإزالة البذور. نقطع الثمار إلى شرائح صغيرة.
- توضع الكمثرى في قدر مغطى بالسكر ، ويترك كل شيء طوال الليل في مكان بارد.
- في اليوم التالي ، يضاف العسل السائل وعصير الليمون وسكر الفانيليا إلى الوعاء مع الخليط ، ويتم خلط كل شيء جيدًا.
- تحضير الخليط على نار خفيفة ، بعد الغليان ، يطهى لمدة 5 دقائق.
- تم وضع الطعام الشهي النهائي في مرطبانات ومغطاة بأغطية.
كيفية تخزين الفراغات الكمثرى؟
يتم تخزين مربى الكمثرى الجاهز ، مثل أي مكان آخر ، في مكان بارد ومظلم. لهذا الغرض ، يوصى باختيار قبو ، ثلاجة ، في مثل هذه الأماكن ، سيقف المنتج لمدة ستة أشهر ولن يتدهور. من الأفضل عدم ترك الخمس دقائق في درجة حرارة الغرفة من أجل تجنب تعفن وظهور العفن.
