أفضل 2 وصفات للمربى من الكشمش الأسود لفصل الشتاء

تستخدم العديد من ربات البيوت مزيجًا أصليًا من المكونات لصنع المربى. يتيح لك ذلك إعداد حلويات ذات مذاق ورائحة رائعة. بفضل تحضير المربى من irgi والكشمش الأسود لفصل الشتاء ، سيكون من الممكن الحفاظ على الكثير من الفيتامينات. ستكون الوصفة بسيطة حتى بالنسبة لربات البيوت الشابات. من أجلك ، قمنا بإعداد وصفتين من الكشمش الأحمر والأسود.

ملامح صنع المربى من irgi والكشمش لفصل الشتاء

هناك العديد من الوصفات لعمل الحلويات لفصل الشتاء. أيًا كان الاختيار ، من المهم احترام النسب ووقت الطهي. النتيجة تعتمد على هذا.

قلب الحلوى أثناء الطهي. من أجل الحفاظ على المنتج لفترة طويلة وعدم تلفه ، يجب اختيار حاويات وفواكه مناسبة.

اختيار وتحضير التوت

يتم تحضير أنواع مختلفة من المربى من الكشمش الأسود. يجعل هذا التوت الحلوى غنية بالألوان. لكي تكون المنتجات المحصودة ذات جودة عالية ، من الضروري اختيار وتحضير التوت بشكل صحيح:

1. يجب فرز المواد الخام. من الضروري التخلص من التوت المجفف التالف.
2. قم بإزالة القمامة والفروع والأوراق.
3. بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى التوت الناضج أو المخضر قليلاً.
4. تتم إزالة السيقان أيضًا. إذا تم انتهاك القواعد ، سيكون للحلوى ذيول كثيفة.

يجب غسل التوت المحضر في مصفاة تحت الماء البارد. إذا كان الحصاد مصنوعًا من ثمار كثيفة جدًا وقليلة النضج ، يتم سلقها قبل صبها في الحوض. لذلك ستكون المواد الخام أكثر ليونة.

كيفية تحضير الحاوية؟

بالنسبة للحلوى ، يجب عليك اختيار حاويات مناسبة. أنسب العلب 0.5 و 1 لتر ، وكذلك 0.7.

من المهم التحقق من خلو الحاوية من العيوب - الرقائق والشقوق وغيرها من علامات التشوه.

لا يلزم سوى العلب عالية الجودة ، لأنه عندها فقط يمكن الحفاظ على المنتجات.

يجب غسل العبوات المختارة بصودا الخبز والتي تعتبر ممتازة في التخلص من الروائح الكريهة. ثم يتم شطفها جيدًا. كل ما تبقى هو تعقيم البنوك. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام الميكروويف. تملأ الأوعية 2 سم بالماء وتوضع في الفرن. معالجة كافية لمدة دقيقتين لإتمام التعقيم.

إلق نظرة أيضا

أفضل 8 وصفات لذيذة لطهي التوت البري المهروس بالسكر لفصل الشتاء

كيفية صنع المربى من irgi والكشمش في المنزل؟

تستخدم ربات البيوت أنواعًا عديدة من الوصفات. بناءً على ذلك ، قد تكون هناك حاجة لمكونات مختلفة وكميتها. فيما يلي الخيارات الكلاسيكية لصنع الحلويات.

مع الكشمش الأسود

للطبخ تحتاج إلى التحضير:

• irgu - 1 كجم ؛
• الكشمش الأسود - 500 جم ؛
• سكر - 1.5-2 كجم.

يجب فرز التوت وغسله. ثم يُسكب نصف السكر ، ويترك لمدة 6-8 ساعات لاستخراج العصير. ثم يمكنك طهي الحلوى. عندما يذوب السكر ، صب الباقي حتى يغلي. بعد أن يبرد لمدة 30 دقيقة ، يتم إعادة المربى إلى النار. يمكن إزالته من الموقد بعد 5 دقائق. هذا يكمل إجراء الطهي.

مع الكشمش الأحمر

مزيج من هذه التوت مفيد جدا. Irga غني بفيتامينات C و P ، ويساعد الكشمش الأحمر على إزالة السوائل الزائدة من الجسم. لعمل المربى ، تحتاج إلى التحضير:

• irgu - 1 كجم ؛
• الكشمش الأحمر - 500 جم ؛
• سكر - 1200 جم ؛
• ماء - 250 مل.

تتم إزالة ذيول وأوراق من التوت. يتم وضع وعاء من الماء على النار وإضافة حبيبات السكر.

يجب غلي الشراب لمدة 5-10 دقائق. عندما تصبح جاهزة ، تحتاج إلى سكب التوت فيها.

الحلوى تغلي. يجب إزالة الرغوة بشكل دوري. يستغرق المربى 20 دقيقة للطهي. ثم يجب أن يبرد. بعد ذلك ، يمكن تعليب المنتجات.

كيف يتم تخزين العلاج النهائي بشكل صحيح؟

في ظل ظروف الشقة ، من الأفضل ترك الفراغات في المخزن. من المهم ألا تزيد درجة الحرارة عن +20 درجة. لكن لا ترسل البضائع المعلبة إلى الشرفة أو الطابق السفلي.

إذا تم استيفاء الشروط ، فيمكن تخزين المربى لمدة عامين. لكن يُنصح باستخدامه على مدار العام ، حيث يحتفظ المنتج في هذا الوقت بمزيد من الفيتامينات.