وصفة بسيطة لعمل مربى إيرجي لذيذ لفصل الشتاء
لطالما كان توت إيرجي الحلو والصحي علاجًا مفضلًا للجميع. نظرًا للإنتاجية العالية ، يمكن صنع العديد من الفراغات المختلفة من الفاكهة. تبين أن مربى التوت Irgi لفصل الشتاء يكون رقيقًا وعطريًا وذوقًا فريدًا.
دقة مربى الطبخ من irgi
يحتوي تكوين irgi على الكثير من السكر ، لذا فإن المربى متخم جدًا. لتجنب ذلك ، يتم استكمال الوصفة بالتوت الحامض أو الليمون ، مما سيخلق تجربة لذيذة لن تترك ذواقة غير مبالين.
تحضير الطعام
أثناء الحصاد ، يتم غسل وفرز التوت جيدًا. الفرز يزيل الأغصان والأوراق وكذلك الفواكه التالفة.
بعد الغسيل ، من الضروري ترك الثمار في مصفاة لمدة 15 دقيقة حتى يتم تصريف كل الماء منها.
طرق الطهي
يوجد الكثير من الوصفات من توت إيرجي ، لذا يمكنك اختيار الأنسب بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي.
وصفة بسيطة
التحضير بسيط للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً. المكونات المطلوبة:
- إيرغا - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم.
يوضع التوت في وعاء للطبخ ، ويمتلئ بالماء ويغلي. يُغطى بغطاء ويُغلى لمدة 30 دقيقة. ثم تحتاج إلى إضافة السكر والحفاظ على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. سيكون المربى النهائي عبقًا وسميكًا يشبه المربى في التناسق.
بدون تعقيم
طعام شهي ولذيذ وصحي سهل التحضير دون غليان التوت. سيؤدي ذلك إلى زيادة الحفاظ على الخصائص الطبية للمنتج. التحضير للوصفة:
- إيرغا - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- حامض الستريك - 2-3 جم.
يتم فرز الثمار وغسلها وتجفيفها. ثم يتم سحقهم في مفرمة اللحم أو الخلاط. يُسكب السكر في القوام الناتج ، ويُمزج جيدًا. أضف حامض الستريك ، رتب في مرطبانات مبسترة مسبقًا ، غطيها بأغطية بلاستيكية.
يمكن استبدال حامض الستريك بعصير ليمونة واحدة.
"خمس دقائق"
يتم تحضير التوت بسرعة وبدون متاعب. يمكن أن يتنوع المربى بمختلف الإضافات اللذيذة.
لتحضير وصفة بسيطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- إيرغا - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- ماء - 250 مل ؛
- حامض الستريك - 3 جم.
اصنع شرابًا من السكر والماء. بعد أن تكون جاهزًا لوضع الثمار فيه ، يُغلى المزيج. في 2-3 دقائق. يضاف حامض الستريك قبل نهاية الطهي. تصب في الجرار المعدة.
خيار طباخ متعدد
يمكن أيضًا تحضير طعام شهي في جهاز طهي متعدد الطهي. لهذا سوف تحتاج:
- التوت - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- الماء - نصف وعاء الطهي.
يتم غسل الثمار وتمريرها عبر مفرمة اللحم. توضع الكتلة في وعاء ويضاف الماء والسكر. أغلق الغطاء ، شغل وضع "العصيدة" واطبخ لمدة ساعة. بعد صبها في برطمانات معقمة.
مع ليمون
بالاقتران مع الليمون ، يمكنك طهي المربى بطعم غير عادي ورائحة لا تُنسى. تحتاج إلى التحضير:
- إرغا - 1.5 كجم ؛
- سكر - 0.7 كجم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- ماء - 200 مل.
يتم تنظيف التوت من الأغصان وغسله جيدًا ، ويُسكب في وعاء للطهي. يُسكب الماء ويوضع الإناء على الموقد حتى يغلي. بعد أن ينخفض الحريق ، تُغطى الحاوية بغطاء ، وتُغلى المحتويات لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفي السكر واضبطي الحرارة على الحد الأدنى.
يلف الليمون في مفرمة اللحم ويضاف إلى المربى. ينضج لمدة 30 دقيقة. على نار خفيفة ، بارد. ضع المربى مرة أخرى حتى الغليان ولفه في برطمانات.
لجعل القوام يشبه الهلام ، يمكن قطع المربى المبرد في الخلاط.
من التفاح والتفاح
طهي طعام شهي من التفاح بسرعة كبيرة ، في حين أن رائحة الفاكهة المفضلة لديك تحلق في المطبخ.
لتحضير الحلوى مع إضافة التفاح ، تحتاج إلى تحضير:
- فواكه - 1 كجم ؛
- تفاح - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1 كجم ؛
- ماء - 1 كومة ؛
- حمض الستريك.
يتم تقشير التفاح وحفره وتقطيعه إلى شرائح. يتم تحضير شراب من الماء والسكر. يُسكب التوت المجفف في شراب مغلي ، ويُغلى لمدة 6-7 دقائق ، ثم يُضاف التفاح. بعد غليان المربى ، اطهيه حتى يصبح طريًا. أضف بعض حامض الستريك قبل إبعاده عن الحرارة. أتمنى لك وجبة شهية!
من اليرجي والتوت
التوت مع التوت يمنح المربى رائحة لا تنسى. ستصبح الأطعمة الشهية لذيذة وصحية ، ويمكن استخدامها لتقوية المناعة ، وتطبيع النوم ، وتحسين مرونة الأوعية الدموية.
مكونات:
- إرغا - 0.5 كجم ؛
- التوت - 0.5 كجم ؛
- سكر - 0.8 كجم.
اشطف التوت وفرزه وجفف. فرز التوت وإزالة الأجزاء التالفة من التوت. تخلط جميع المكونات وتضاف السكر المحبب. بعد الغليان ، يُغلى لمدة ساعة ويُسكب في الجرار.
بالبرتقال
المربى مع إضافة البرتقال له نوتة غير عادية ويضاعف الخصائص المفيدة ل irgi.
منتجات الوصفة:
- التوت - 1.5 كجم ؛
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- ماء - 200 مل ؛
- سكر - 0.6 كجم.
يتم تحضير التوت بالطريقة المعتادة. يُزال القشر من البرتقالة ويفصل الجزء الأبيض من القشر. يتم لف اللب في مفرمة اللحم ، ويتم تقطيع الحماس ويتم دمج كلا المكونين.
غطي الثمار بالسكر واتركيها تنقع لمدة 1.5-2 ساعة. ثم نضيف البرتقال مع الحماس. ضع المحتويات على الموقد. بعد الغليان ، يغلي لمدة ساعة مع التحريك باستمرار. وزعها في برطمانات ولفها.
لا يمكن تعليب المربى بالبرتقال ، إذا رغبت في ذلك ، ولكن يتم تبريده وتقديمه على الفور.
مع الكشمش الأسود
سيجعل الكشمش الأسود المنتج أكثر فائدة وتغذية. المكونات المطلوبة:
- ثمار إيرجي - 2 كجم ؛
- الكشمش الأسود - 1 كجم ؛
- سكر - 2 كجم ؛
- ماء - 2-3 أكوام.
يُسلق التوت المحضر لمدة 3 دقائق ، ثم يُنزع ويُترك حتى يصفى. في هذا الوقت ، تحتاج إلى غليان الشراب ، ثم صب إيرغا والكشمش فيه ، حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 ساعات. ثم يغلي مرة أخرى لمدة 40-50 دقيقة.
يتم إنشاء الفراغات اللذيذة حقًا من irgi ، والتي ستصبح مفاجأة سارة للأسر والضيوف.
