وصفة بسيطة لعمل مربى كلاودبيري لفصل الشتاء

أصبح مربى Cloudberry لفصل الشتاء من الأطعمة الشهية المفضلة للعديد من ربات البيوت اللواتي يرغبن في إرضاء أسرهن. الثمار سريعة التحضير ، مما يسمح لك باختيار الوصفة المناسبة من بين العديد من الأطباق المقدمة.

ملامح الطبخ مربى كلودبيري

تشترك المضيفات الماهرات في العديد من التفاصيل الدقيقة لصنع مربى Cloudberry ، مما سيتيح لك الحصول على نتيجة ممتازة ومرغوبة. نصائح الطبخ:

1. للحصول على مظهر جميل ، من الأفضل طهي المربى في أجزاء صغيرة ، باستخدام ما لا يزيد عن 1.5 كجم من الفاكهة في المرة الواحدة.
2. للتكثيف ، يضاف 1 كومة إلى كتلة التوت في 1 كجم. الماء ، لجعل المربى أكثر سيولة ، تحتاج إلى 1.5 كومة.
3. الفاكهة نفسها حلوة جدًا ، لذا لا ينصح بوضع الكثير من السكر.
4. لا يتحمل التوت المعالجة الطويلة ؛ يجب طهيه لمدة أقصاها 7 دقائق.
5. يجب أن يبرد المربى تمامًا قبل دحرجته في برطمانات.
6. من الأفضل تقليب الرغوة وإزالتها بملعقة خشبية ؛ ومن غير المرغوب فيه استخدام الأجهزة المصنوعة من مواد أخرى.

كيفية صنع التوت السحابي للمربى

للحصول على طعام شهي ولذيذ ، من المهم فرز التوت السحابي واختيار الأنسب للطهي. تحتاج إلى إجراء التلاعبات التالية:

1. يتم فرز التوت ، وإزالة العيوب التي تم العثور عليها.
2. تحتاج إلى اختيار التوت السحابي الناضج بشكل معتدل ، ولكن ليس أكثر من اللازم ، وإلا فقد يتحول المربى إلى سائل أكثر من اللازم.
3. قبل الطهي ، تُغسل الثمار في مصفاة وتترك لتصفيتها.
4. تتم إزالة الكؤوس من التوت قبل الطهي مباشرة.

بعد هذه الخطوات ، يمكن استخدام الثمار بأمان لصنع مربى لذيذ.

يمكن أن يسبب توت كلودبيري رد فعل تحسسي ، لذا استخدم المنتج بحذر.

وصفات

يمكن صنع مربى Cloudberry بطرق مختلفة ، بإضافة مكونات بناءً على تفضيلات الذوق.

كلاسيكي

يوصى بطهي الوصفة الكلاسيكية من التوت الأحمر ، الذي لم ينضج تمامًا وهو الأنسب لذلك.

الوصفة تشمل:

• فواكه - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ماء - 100 جم.

يتم تقشير Cloudberry من الأوراق وغسلها جيدًا. يُسكب الماء في القدر ، ويُسخن قليلاً ، وبعد ذلك يضاف إليه السكر ويتم تحضير الشراب. كل هذا يجب أن يغلي لمدة 10-12 دقيقة. يُسكب التوت في الشراب الجاهز ويُطهى الخليط لمدة 30 دقيقة. يتم وضع المربى في الجرار.

"خمس دقائق"

الوصفة بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت من المضيفات. لتحضير المربى ، يجب تحضير المكونات التالية:

• التوت السحابي
• سكر - 1 كومة ؛
• ماء - 1.5 كومة.

إلق نظرة أيضا

وصفات جيلي بلاك بيري لفصل الشتاء بدون جيلاتين

يتم تحضير الشراب أولاً. يوضع الماء على الموقد ويغلي ، يضاف السكر تدريجياً. تُسكب الفواكه الطازجة مع الشراب الجاهز وتُغلى لمدة 5 دقائق. بعد الغليان.

في المرحلة التالية ، يبرد الخليط الناتج ويعاد وضعه على النار لمدة 5 دقائق أخرى. بعد أن تحتاج إلى إزالة التوت ، قم بطحنها على شكل عصيدة وباردة. توضع ثمار السحاب مرة أخرى في الشراب وتُغلى لمدة 5 دقائق. يُسكب المربى في أوعية معقمة.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

تعتبر الوصفة المقدمة أسهل وأسهل في التحضير. لتحضيره سوف تحتاج:

• كلاودبيري - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ماء - 350 مل.

تمتلئ المقلاة بالماء ويضاف السكر. يجب أن يغلي الشراب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب عليك وضع التوت بعناية ، ويفضل ألا يكون ذلك دفعة واحدة ، بحيث يصبح المربى جميلًا ، وليس قوام العصيدة السائلة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم نشمر بالطريقة المعتادة.

بدون ماء

يجب تناول 2 كجم من التوت والسكر ، ووضعهما في طبقات في قدر مرتفع. لكي تنقع التوت وتترك العصير يتدفق ، يجب تركها في هذه الحالة طوال الليل. ثم يوضع على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. عندما يذوب السكر ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. يبقى فقط صب المربى في الجرار.

بدون طبخ

سيؤدي غياب الطهي إلى الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت السحابي. للوصفة ، تحتاج إلى تحضير التوت الطازج وبعض الروم. يمكن استبدال المشروب بالكحول العادي.

يتم تعقيم الجرار والأغطية بالطريقة المعتادة. ثم يتم معالجة الحاوية بمشروب كحولي. توضع التوت السحابي المغسول والمجهز مسبقًا في مرطبانات مملوءة بالماء الدافئ. في هذه الحالة ، لا يمكن استخدام الماء الساخن. نشمر المربى ، احفظه في مكان بارد.

بدون بذور

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون وجود البذور ، فإن وصفة الخطمي مناسبة. مطلوب للتحضير:

• فواكه - 1 كجم ؛
• سكر - 0.5 كجم ؛
• سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة

إلق نظرة أيضا

أفضل 8 وصفات لعمل مربى المشمش على شكل شرائح لفصل الشتاء

التوت 3 دقيقة. مبيض ، ثم يطحن من خلال منخل. العصير الناتج مع اللب السميك مغطى بالسكر المحبب ويوضع على النار. يجب غليان الكتلة ببطء حتى تتكاثف. نشمر المربى في برطمانات معقمة.

في طباخ متعدد

يمكن أيضًا صنع مربى Cloudberry بسهولة في طباخ متعدد. لهذا سوف تحتاج:

• التوت - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم.

يجب شطف التوت السحابي جيدًا وتركه على منشفة لإزالة كل السائل. ثم يُسحق التوت إلى كتلة طرية ، ويوضع في قدر بطيء ويخلط مع السكر. يجب غرس الكتلة لمدة 30 دقيقة.

في نهاية الوقت المحدد في جهاز الطهي المتعدد ، حدد وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. اترك الغطاء مفتوحًا أثناء غليان المربى. صب البرطمانات المحضرة بمذاق لذيذ.

مع ليمون

يعتبر مربى Cloudberry مع الليمون أداة ممتازة لتقوية جهاز المناعة ، وكذلك الوقاية من أمراض ARVI.

تكوين الوصفة:

• التوت - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

يوضع التوت المغسول في قدر مغطى بالسكر ويخلط بلطف. اعصر الليمون على العصير واسكب الفاكهة فوقه. بعد ذلك ، يتم تغطية المقلاة ذات الكتلة بغطاء وإرسالها إلى القبو أو الثلاجة لمدة 24 ساعة.

بعد نقع التوت ، يتم إخراج المقلاة ووضعها في مكان دافئ حتى يتم تسخين الثمار قليلاً. يتم إرسال الاتساق إلى الموقد ، ويتم طهيه على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. من المهم أن تقشط المربى بشكل دوري. عند الانتهاء ، نشمر في الجرار.

بالبرتقال

المربى مع إضافة اللون البرتقالي له لون مشمس مشرق ورائحة الحمضيات اللطيفة. تحتاج إلى التحضير:

• التوت السحابي - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

ضعي التوت في وعاء للطبخ ، ورشي عليه السكر ، واتركيه يخمر قليلاً حتى تخرج الثمار العصير. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.في عملية الطهي نضيف البرتقال المقشر والمقطع.

تحتفظ Cloudberry ، حتى بعد التخزين المطول ، بمذاقها الأصلي وخصائصها المفيدة. لذلك ، تحتاج إلى تخزين هذه الحلوى غير المسبوقة والاستمتاع بالنتيجة مع جميع أفراد الأسرة.