أفضل 8 وصفات لصنع التفاح في شراب لفصل الشتاء
كثير من الناس يحبون التفاح ، ويستخدمونه طازجًا ومخبوزًا ومعلبًا. يمكن تناولها في الشتاء إذا تم تحضيرها بشكل صحيح. لا يستغرق طهي التفاح في شراب لفصل الشتاء وقتًا طويلاً. تبين أن الحفظ لذيذ ومثالي للاستخدام مع الشاي أو لملء الفطائر والكعك. فيما يلي بعض الوصفات البسيطة.
أسرار صنع التفاح في شراب لفصل الشتاء
هناك عدة توصيات لعمل فراغات لذيذة:
- من المستحسن اختيار أصناف حلوة.
- من المهم استخدام كمية المكونات الموضحة في الوصفة.
- من الضروري تحضير المنتجات والحاويات بعناية للفراغات.
فاكهة الكيرلنج في شراب تسمح لك بالحفاظ على الفيتامينات القيمة لفصل الشتاء. كل ربة منزل لديها الفرصة لإعداد الحلوى لاستخدامها في المستقبل.
اختيار وتحضير المنتجات
يتم إنشاء الفراغات فقط من المنتجات الطازجة عالية الجودة. الأصناف الحلوة مناسبة أكثر للحلوى. يجب فحص الثمار: هناك حاجة لتفاح بدون علامات التلف.
قبل طهي الفاكهة في شراب ، اغسل الفاكهة جيدًا. هذا هو التحضير للتعليب. عندها فقط ستكون قطع العمل ذات جودة عالية وستستمر لفترة طويلة.
كيف تعد الحاويات بشكل صحيح؟
ستكون هناك حاجة إلى حاوية بدون علامات التلف. إذا اخترت حاويات بها رقائق وأضرار ، فلن تتمكن قطعة العمل من البقاء لفترة طويلة. هذا ينطبق أيضا على الأغطية.
ثم يجب تعقيم الحاوية. اغلي الماء في قدر ، ضع أوعية مقلوبة هناك. يستغرق الغليان 5 دقائق. ستسمح لك الحاوية المعدة بالحفاظ على قطعة العمل لفترة طويلة.
كيف تصنع التفاح في شراب في المنزل؟
شراء المنتجات أمر بسيط. هناك طرق مختلفة يمكن من خلالها القيام بذلك بسهولة. الوصفات أدناه رائعة لكل من ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئين.
الوصفة الكلاسيكية
هذا خيار لإعداد الشغل في شرائح. التحضير المطلوب:
- فاكهة - 500 جم ؛
- سكر - 300 جم ؛
- عصا القرفة؛
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 2 أكواب.
هذه الكمية من المكونات تكفي لعلبتين سعة نصف لتر. يجب أن تكون الثمار نظيفة ومنقورة ومن ثم تقطع إلى شرائح.
سخني الماء وأضيفي السكر واغلي لمدة 10 دقائق.
ضعي القرفة في الوعاء ثم الثمرة. ثم يسكب الشراب. يرش حامض الستريك على الوجه. يمكن إغلاق الحاوية بأغطية.
وصفة بسيطة بدون بهارات
يمكنك تحضير فراغات التفاح وفقًا لوصفة بسيطة أخرى. لهذا ، قم بإعداد:
- تفاح - 2 كجم ؛
- سكر محبب - 800 جم ؛
- ماء - 2 لتر
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ل.
يجب غسل الثمار وتقطيعها إلى شرائح. يضاف الماء إلى المقلاة ويسخن حتى الغليان. بعد ذلك يضاف السكر وعصير الليمون. يغلي التكوين لمدة 15 دقيقة.
تضاف الفاكهة إلى المنتجات الساخنة ، ويقلب كل شيء ويطهى لمدة دقيقتين على نار خفيفة. يمكن وضع الثمار في الجرار. يوضع الشراب على النار ، وبعد ذلك يضاف إلى الحاويات.
بالزعفران
يمكن طهي الفاكهة على شكل شرائح مع إضافة التوابل العطرية. لتحضير الحلوى ، ستحتاج إلى:
- فواكه خضراء - 1 كجم ؛
- زعفران - ¼ ملعقة صغيرة ؛
- سكر محبب - 300 جم ؛
- ماء مغلي - 750 مل.
يُسكب الماء في قدر ويُغلى ثم يُضاف السكر ويُحرّك حتى لا يلتصق المنتج بالوعاء. يُسكب الزعفران في الشراب ويُغلى لمدة 10 دقائق.
تقطع الثمرة إلى شرائح ، تتم إزالة البذور. ثم توضع في شراب مغلي. يجب طهيه لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم نقل الحلوى إلى الجرار وإغلاقها.
تفاح حار في شراب السكر
الفواكه المعلبة لذيذة عند إضافتها بمكونات إضافية. الشغل حار مع:
- فاكهة - 300 جم ؛
- البهارات والقرنفل.
- سكر - 200 جم ؛
- قرفة مطحونة - 200 جم ؛
- الفانيلين.
- ماء - 1.5 كوب.
يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى قطع. توضع القرنفل والبهارات في وعاء ، ثم توضع الثمار. في هذا الوقت ، يُغلى الماء ويُسكب في مرطبانات ، ويُغطى بالغطاء ويترك لمدة 30 دقيقة. يُسكب الماء في قدر ويُغلى.
تحتاج إلى إضافة السكر والفانيلين والقرفة. يتم طهي كل شيء لمدة 10 دقائق. يُضاف التفاح والشراب إلى البرطمانات ، ويمكنك إغلاقها بأغطية.
مع الكشمش
يتم حصاد الثمار ليس فقط في شرائح كبيرة. القطع الصغيرة جيدة أيضًا. باستخدام هذه الوصفة ، تحتاج إلى التحضير:
- تفاح - 1 كجم ؛
- عصير الكشمش - 1 لتر ؛
- سكر محبب - 500 جم.
تحتاج إلى قطع الفاكهة ووضعها في الجرار. يغلي عصير الكشمش ويضاف السكر. ثم يمكن سكبها في فراغات وإغلاقها بأغطية.
بالفانيليا
0.5 لتر هل تحتاج:
- تفاح - 5 قطع ؛
- الفانيلين والملح.
- سكر - 400 جم ؛
- ماء - 750 مل ؛
- حمض الليمون.
توضع شرائح التفاح في مرطبانات ، ويضاف الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم تحتاج إلى تصريف الماء وإضافة السكر والفانيلين. يخفف حامض الستريك (ملعقتان كبيرتان) في كوب من الماء ، ثم يُسكب في شراب ساخن. يُسكب التفاح المفروم مع شراب ساخن.
مع التفاح الكامل
يمكن تحضير الثمار ككل. هذا لا يتطلب معالجة مطولة ، مما يوفر العديد من المكونات القيمة. تحتاج إلى اختيار ثمار كثيفة. مطلوب:
- الفاكهة - 1.5 كجم ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- سكر - 300 جم
تغسل الثمار وتوضع في حاويات. ضعي الأطباق بالماء على النار ، أضيفي السكر واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. ثم يُسكب الشراب في وعاء ، وبعد 5 دقائق يُسكب مرة أخرى ويُغلى. ثم يُسكب التفاح بسائل مغلي ويغطى.
بدون تعقيم
سوف تحتاج:
- تفاح - 2.6 كجم ؛
- سكر - 570 جم ؛
- ماء - 1.9 لتر ؛
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
يتم غسل الثمار وتقطيعها إلى قطع. في وعاء يخلط الماء مع السكر وحمض الستريك. كل شيء يغلي. تضاف الفاكهة إلى المحلول ، ويتم طهي كل شيء لعدة دقائق. يمكن تعبئة المنتج في علب.
كيف ومتى يمكن تخزين المنتج النهائي
بعد الإغلاق ، يجب قلب العلب ولفها بشيء دافئ. لذلك تبقى الشغل ليوم واحد. يُنصح بترك التفاح في القبو. لكن تخزين الغرفة مسموح به أيضًا.
درجة الحرارة المناسبة 15-20 درجة. وفقًا لظروف التخزين ، يمكن تخزين المنتج لمدة تصل إلى عامين ، ولكن يُنصح باستخدامه في غضون عام.
