كيفية إعداد الملح لفصل الشتاء بشكل صحيح ، وصفات سريعة للطهي في المنزل

القرع المملح أو المخلل لفصل الشتاء - في كثير من الناس ، يزيد إفراز اللعاب بهذه الكلمات. كيفية تحضير الملح لفصل الشتاء بشكل صحيح - ستحتاج إلى معرفة الوصفات من ربات البيوت ذوي الخبرة والتوصيات والتعليمات خطوة بخطوة لإعداد الحفظ. ستحصل الأطباق المعدة بشكل صحيح ونوعي على مكان إلى الأبد على طاولة الأعياد.

تحضير المكونات الرئيسية

غالبًا ما يسأل المبتدئون: هل من الضروري نقع القرع قبل التمليح - دعنا نجيب ببساطة: لا ، لقد تم نقعه لفترة طويلة في محلول ملحي على أي حال.

لجعل الوجبات الخفيفة الباردة لذيذة ، مع قشرة مقرمشة ، سيساعد اتباع العديد من قواعد المرحلة التحضيرية:

• للطبخ ، يوصى باستخدام الخضار الصغيرة غير الناضجة فقط. يستخدم القرع الكبير الناضج في السلطات مع العديد من أنواع الخضار أو المخلل ، لكن هذا يتطلب تقطيعها إلى نصفين وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع. تستخدم "القنابل" مفرطة النضج في صنع المعلبات والمربى ؛
• لا يتم تقشير البشرة الفتية والحساسة قبل المعالجة. تعطي الألوان المختلفة للقشر واللب جاذبية إضافية للتمليح ؛

• يجب غسل الخضروات غير المقشرة جيدًا باستخدام فرشاة أو إسفنجة منزلية خشنة. هذه هي الطريقة الوحيدة لإزالة كل الأوساخ والأرض ؛
• قطع السيقان ، حاول قطع اللب بأقل قدر ممكن. الحجم الأقصى للكوب 20-30 ملم. للقيام بذلك ، عليك رفع القبعة ، وسحبها وقطع الحد الأدنى من الجلد ؛
• بعد سلق جميع الأجزاء قبل الحصاد لمدة 6-8 دقائق ، يتم الحصول على هش. حتى لا يتغير اللون ، يتم تبريد الكوسة والخضروات الأخرى في ماء بارد بعد السلق.

مهم! بغض النظر عن الوصفات وطرق التحضير ، لجعل المخللات لذيذة ، يوصى بتغطية قاع الإناء بطبقة من البهارات. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أوراق الشجر من أصناف الكشمش الأسود وفصوص الثوم الكاملة وجذور الفجل وأوراقه.

يجب مراعاة هذه القواعد بغض النظر عن طريقة حفظ الاسكواش.

نقوم بإعداد الاسكواش لفصل الشتاء

يستخدم الطهاة وربات البيوت عددًا من الوصفات المختلفة لإعداد الاسكواش لفصل الشتاء.

الوصفة الكلاسيكية لحصاد القرع

وصفة بسيطة لكنها لذيذة.للطبخ سوف تحتاج:

• خضروات غير ناضجة متوسطة الحجم - 2 كيلوغرام ؛
• تنقية المياه - 1.5 لتر ؛
• ثوم - رأس متوسط ​​الحجم ؛
• ملح للتذوق؛
• الفجل ، أوراق متوسطة الحجم - 3-4 قطع ؛
• البازلاء البهارات - 6-7 قطع ؛
• شبت طازج بالبذور - 100 جرام.

مراحل:

• يُغلى القرع في ماء مملح لمدة 6-8 دقائق ، ويُلقى في مصفاة ويوضع فوق قدر لتصريف السائل ؛
• يتم تقشير فصوص الثوم ، وغسلها بالشبت تحت الصنبور ، ووضعها على منشفة أو منشفة ورقية حتى تجف ؛
• يتم تعقيم الجرار الزجاجية في حمام مائي لمدة 20-30 دقيقة ؛

• لا يتم سحق أوراق الشجر الفجل ، يتم وضعها في قاع الجرة مع الثوم المقشر والشبت والفلفل ؛
• فوق طبقة التوابل ، يتم وضع الكوسة المقطعة بإحكام ، وبالتالي ملء الجرة بالكامل ؛
• تمتلئ المقلاة بالحجم الكامل للمياه النقية ، ويذوب الملح الخشن حسب الرغبة. على نار متوسطة ، يُغلى المحلول الملحي ، ويُملأ الحجم المتبقي بالكامل من الجرة ؛

• أغلق الرقبة بغطاء بلاستيكي أو منديل شاش واتركه لمدة 72 ساعة حتى يفسد في مكان دافئ ومظلم ؛
• ثم يُسكب السائل في وعاء معدني ، ويُطهى المحلول الملحي على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ؛
• يُسكب سائل الغليان المحضر في مرطبانات (يجب أن تكون طبقة المحلول الملحي مستوية مع الرقبة) وتُغلق بإحكام بغطاء. يمكن استخدام الأغطية البلاستيكية. ثم يضعون الوجبة الخفيفة في الثلاجة ، لكن هذه الطريقة مناسبة فقط للاستخدام السريع للمخللات.

حلقات الاسكواش المملحة

نوصي بإضافة الملح إلى الخضار لفصل الشتاء بهذه الطريقة. للحصول على طعم أكثر تطوراً ، يضاف الخيار إلى التركيبة. لتحضير 4 علب 3 لترات:

• كوسة - 5 كيلوغرامات
• خيار - 2.5 كيلوغرام ؛
• فصوص متوسطة الحجم من الثوم - 16-18 قطعة ؛
• 1 فلفل حار لكل جرة ؛
• حديقة خضراء - 200 جرام ؛
• الماء المقطر؛
• ملح مكلس - 400 جرام.

خطوات الطبخ:

• يتم غسل الخضار تحت الماء الجاري ، وإزالة الأوساخ وبقايا الأرض من الأماكن التي يصعب الوصول إليها. تُغمس الباتيسون في وعاء به ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق ، مقطعة إلى حلقات يصل سمكها إلى 15-20 ملم ، وتوضع على منشفة لتجف.
• يتم تعقيم البنوك في حمام مائي.
• تُغطى قيعان جميع الأسطوانات بطبقة من البهارات ، باستخدام الثوم المقشر والشبت المفروم والبقدونس ، وتُسكب ملعقة كبيرة من الملح والفلفل المعطر في البازلاء.

• يتم وضع القرع مع الخضار بالتساوي تقريبًا أعلى العلب.
• يتم تحضير محلول ملحي في قدر مع الماء ، ويضاف الملح حسب الرغبة ، ويغلي ، ويقلب حتى يذوب الملح تمامًا ، ويملأ به جميع الأسطوانات. غطيها بمناديل شاش واتركيها جانباً لمدة 48 ساعة.
• يُسكب المحلول الملحي من البرطمانات في قدر ، ويُغلى المزيج ويُسكب في البرطمانات لمدة 3-5 دقائق. تتكرر العملية مرتين أخريين.
• البنوك مغلقة بإحكام بأغطية معدنية. إذا كنت تخطط لاستخدام المنتج بسرعة ، يتم إغلاق الأسطوانات بأغطية من النايلون ووضعها في الثلاجة أو إنزالها في قبو بارد.

سكواش في عبوات لتر

للتعبئة في الجرار اللترية ، يتم استخدام خضروات صغيرة الحجم ، وتقطيعها إلى دوائر أو شرائح. يمكنك استخدام كوسة متوسطة الحجم ، لكن هذا سيتطلب منك تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة أو تعبئتها في علب أو براميل كبيرة. قبل التقطيع ، يتم سلق الخضار في الماء المغلي ، ثم تغمس في الماء البارد.

يسهل تقطيع هذه القرع إلى قطع ، ويصبح لحمها مرنًا وكثيفًا.

يتم تنفيذ جميع الأعمال الأخرى بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة ، تختلف أحجام الشرائح وحجم العلب.

إلق نظرة أيضا

كيفية عمل الملح والمخلل فطر الحور الرجراج ، وصفات لفصل الشتاء في الجرار

وصفة التفاح

هذا النوع من المخللات مثالي لطاولة الأعياد كوجبة خفيفة باردة ذات مذاق فريد. مكونات:

• قرع؛
• تفاح؛
• أوراق الكشمش الأسود والفجل والكرز والليمون - 5 قطع لكل علبة واحدة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• سكر محبب - 30-40 جرام ؛
• دقيق الجاودار - 10 جرام.

تجهيز:

• يتم غسل التفاح والخضروات الصغيرة جيدًا تحت الماء الجاري ، وتنظيف جميع الأوساخ ؛
• توضع مجموعة التوابل الكاملة في قاع البرطمانات وتُملأ الجرة بإحكام ، وتتناوب طبقات القرع والتفاح ؛
• يُسكب الماء في قدر ، ويقلب الملح ويغلي ؛
• يُسكب المحلول الملحي في حاويات أو في برميل كبير. يتم وضع حمولة في الأعلى ، ويتم إزالة الحاويات إلى القبو بهواء بارد. هنا يتم تخزين المقبلات بحرية طوال فصل الشتاء. سوف تحتاج إلى إزالة الرغوة وتصريف المحلول الملحي الزائد.

قرفة

تمنح هذه التوابل المنتج طعمًا غير عادي ، ولكن يوصى أولاً بتجربته من الأصدقاء أو شرائه من السوق. مقبلات للهواة. لتحضيره ، قم بإعداد:

• خضروات - 1 كيلوغرام ؛
• بازلاء البهارات الساخنة - 10-12 قطعة ؛
• البقدونس والشبت - 50 جرام ؛
• جذر الفجل الطازج - 70-80 جرام ؛
• القرفة - ½ عصا.
• الثوم - 5 شوكات لكل 1 علبة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح خشن - 80-90 جرام.

الطبخ لا يستغرق وقتا طويلا:

• تُثقب الخضروات الصغيرة ، بعد غسل الذيل وإزالة الذيل ، بغصين خشبي أو إبرة حياكة في عدة أماكن على كامل سطح الخضروات ؛
• يتم وضع الخضار الصغيرة الكاملة في الجرار ، ويتم رش كل طبقة بالأعشاب المفرومة والفلفل وجذر الفجل المفروم والقرفة ؛
• يُسكب المحلول الملحي المحضر في البالون ، ثم يُصفى ، ويُغلى ، وبعد صب العلب تُغلق بأغطية.

بدون تعقيم

تسمح لك هذه الوصفة بإعداد مقبلات ذات نكهة فريدة وحامضة قليلاً ورائحة ورائحة. سوف تحتاج:

• خضروات - 10 كيلوغرامات ؛
• فليفلة مريرة - 10 قطع ؛
• شبت الخضر بالبذور - 500 جرام ؛
• أوراق الكرز والكشمش الأسود - 10 قطع لكل منهما ؛
• جذر الفجل الطازج المفروم.
• تنقية المياه - 10 لترات ؛
• ملح للتذوق.

للطبخ:

• اختر الخضار الصغيرة غير الناضجة قليلاً ذات اللب الكثيف والجلد الرقيق. تتم إزالة السيقان منها ، مثقوبة بإبرة الحياكة في عدة أماكن ؛
• يوضع القرع في طبقات بالتناوب مع التوابل والبهارات.

يتم تنفيذ بقية دورة العمل وفقًا للمخطط الكلاسيكي. يمكنك تحضير المخللات لفصل الشتاء في برميل. يُسكب المحلول الملحي في البرميل المملوء من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء. الحاوية مثبتة في مكان بارد. يمكن تخزين المخللات هنا خلال فترة البرد بأكملها.

الباتيسون مثل الفطر

هذه الخضار لها مذاقها الفريد ، مما يسمح لها "بالتنكر" في صورة مخلل عيش الغراب. يتم الحصول على هذه الفراغات بطعم دقيق وفريد ​​من الحبة السوداء المالحة. للطبخ سوف تحتاج:

• كوسة - 1500 جرام ؛
• جزر - قطعتان ، متوسط ​​الحجم ؛
• رأس كبير من الثوم - قطعة واحدة ؛
• حبيبات السكر - ½ كوب ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل مطحون ساخن - حسب الرغبة
• زيت نباتي - نصف كوب ؛
• 9 ٪ خل مائدة - 100 جرام ؛
• البقدونس والشبت.

خطوات الطبخ:

• يتم تقطيع الجزر والقرع إلى مربعات صغيرة ؛
• ناعما يفرم الخضر.
• امزج جميع المكونات وحركها واسكب الخل في المقلاة ؛
• يترك لينقع لمدة 2-3 ساعات ؛
• انشر الخليط بالتساوي على الجرار المحضرة وقم بتعقيم المنتج في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة ؛
• تُلف العلب الساخنة بأغطية معدنية وتُلف في بطانية حتى تبرد تمامًا.

القرع في الطماطم

ستكون هذه الوصفة زخرفة لطاولتك اليومية والاحتفالية. للطبخ ، قم بإعداد وغسل 3500 جرام من الكوسة الصغيرة ، قم بإزالة الساق وتقطيعها إلى 4 أجزاء. تحضير التتبيلة في قدر منفصل. للقيام بذلك ، اسكب 200 جرام من الزيت النباتي وعصير الطماطم و 100 جرام من 9٪ من خل المائدة.

ثم نسكب نصف كوب من السكر ونصف كوب من الثوم المفروم. يضاف ملح الطعام حسب الذوق.

تُضاف الخضار إلى ماء مالح المغلي وتُسلق على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.ثم يتم وضع المنتج في أوعية معقمة ، ملفوفة بأغطية وملفوفة في بطانية.

وصفة الاسكواش المملح قليلاً في مقلاة

يتم تحضير مجموعة من المكونات:

• كوسة صغيرة - 2 كيلوغرام ؛
• أوراق الشجر الفجل متوسطة الحجم - 4 قطع ؛
• فصوص ثوم مقشرة متوسطة الحجم - 4 قطع ؛
• جراب الفلفل الحار الطازج
• أعشاب الحديقة حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. تتم إزالة ذيل الحصان ، ويتم تقطيع جميع الخضر والتوابل جيدًا. تضاف الأعشاب والثوم وجذر الفجل حسب الوصفة الفردية والذوق.
2. تحضير محلول ملحي باستخدام 40 جرامًا من الملح لكل 1 لتر من الماء.
3. يتم تبريد الماء المغلي قليلاً ويصب في حاويات بها الخضار والتوابل.
4. من الأعلى ، يتم تغطية القرع بأوراق الشجر الفجل ، الجرار مغطاة بأغطية فضفاضة لتفسخ الخضار. يتم تخزين المنتج النهائي إما في الثلاجة أو في القبو.

كوسة مملحة قليلاً في عبوة

ستساعدك معرفة هذه الوصفة في الحصول على خضروات فورية لذيذة وصحية. الأمر بسيط بما فيه الكفاية:

• يتم تنظيف القرع الصغير من الذيل ، وغسله جيدًا تحت الماء الجاري. إذا تم استخدام خضروات متوسطة الحجم ، يتم تقطيعها إلى عدة قطع ؛
• توضع الخضار والخضر المفرومة في كيس بلاستيكي عادي ، ويغطى الخليط بالملح ، وللخلط ، يتم قلبها بحدة ورجها عدة مرات ؛
• بعد 4 ساعات من العثور على كيس مغلق في درجة حرارة الغرفة ، يصبح القرع جاهزًا للاستخدام.

مقرمش متبل بالفلفل

يتم إعداد هذا النوع من الفراغات لفصل الشتاء في وقت قصير ولا يتطلب خبرة كبيرة في إعداد المأكولات الشهية:

• تُقطع 6 قطع من البصل والفلفل الحلو و 1 ليمون ناضج إلى حلقات رفيعة ؛
• يقطع قطعة واحدة من الفلفل الحار ؛
• يوضع البقدونس والكرفس والريحان في قاع الجرة - إذا رغبت في ذلك. إذا كانت هذه التوابل لا تضيف نكهة للمنتج ، فيمكن التخلص منها بسهولة ؛
• نضع حلقات من الفلفل الحار ، وقليل من شرائح الليمون ، وحلقات البصل ، وطبقة من القرع ، ثم بضع أوراق من عبق الغار. جميع العلب مرتبة بهذا الترتيب ؛

• يتم تحضير ماء مالح بالتوازي. للقيام بذلك ، أضف 4 ملاعق صغيرة من الملح الخشن و 200 جرام من السكر المحبب و 100 جرام من 9٪ من الخل إلى لتر من الماء ؛
• يُسكب المحلول الملحي المغلي في علب ويغطى بشكل فضفاض بغطاء معدني ؛
• توضع البرطمانات في حمام مائي ويتم تعقيمها لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة ، ثم تُغلق بأغطية وتُضبط لتبرد رأسًا على عقب تحت غطاء.

إلق نظرة أيضا

وصفة بسيطة لطهي الخيار بالجزر والبصل لفصل الشتاء

القرع المنقوع لفصل الشتاء على شكل قطع

من الضروري نقع الخضار الطازجة في قطع حسب وصفة معينة:

• يتم وضع البقدونس المفروم جيدًا والشبت ، وقطعة من الفلفل الحار ، وعدد قليل من البازلاء من البهارات و 3-4 فصوص من الثوم في قاع العلب ؛
• إذا تم استخدام الكوسة الصغيرة ، فإنها توضع كاملة بعد غسلها من الأوساخ والأرض. قطع الخضار متوسطة الحجم إلى شرائح ، ثم إلى 4 قطع أخرى ؛
• ضع قدرًا به الكثير من الماء على النار واتركه ليغلي ؛ سكب في علب

• بعد أن يبرد الماء قليلاً ، يُسكب في قدر منفصل ويضاف الملح والسكر إلى الماء بمعدل 1 لتر من الماء ، ستحتاج إلى إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن وملعقة كبيرة من السكر المحبب ؛
• يُغلى ماء مالح ويُسكب في الجرار مع الخضار والتوابل ؛
• يتم تعقيم الحاويات في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تُسكب ملعقة كبيرة من خل المائدة بنسبة 9٪ في كل واحدة ، وتُلف الجرار بأغطية فولاذية.

كوسة مع باذنجان

إليك وصفة لصنع سلطة لذيذة - وجبات خفيفة باستخدام هذه الخضار اللذيذة مع الجزر والطماطم والزيت النباتي. يتم تنفيذ جميع العمليات وفقًا لمخطط معين:

1. يقشرون الخضار الضرورية ويغسلون مجموعة المكونات بالكامل تحت الماء الجاري:

• كوسة - 2500 جرام ؛
• الباذنجان - 2500 جرام ؛
• جزر - 500 جرام ؛
• فلفل حلو - 500 جرام ؛
• 1 فلفل حار متوسط
• بصل - 500 جرام ؛
• طماطم - 500 جرام ؛
• فصوص ثوم - 20-25 قطعة.

2. يتم تقطيع القرع والباذنجان والجزر إلى مربعات صغيرة ، ويقطع البصل إلى حلقات رقيقة. لا يتم تقطيع الفليفلة الحلوة الصغيرة ، بل تتم إزالة الذيل فقط. تُقطع الطماطم ، وهي ضرورية لتحضير الطماطم التي تُخلل فيها الخضار.
3. املأ قدرًا كبيرًا بالخضروات في طبقات وأضف 200 جرام من الزيت النباتي والسكر المحبب و 100 جرام من ملح الطعام.
4. تُغلى السلطة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 60 دقيقة ، حتى تصبح الخضار طرية وطرية.
5. يضاف الثوم قبل 10 دقائق من وضع السلطة في برطمانات معقمة.
6. البنوك مغلقة بإحكام بأغطية لولبية أو ملفوفة بآلات خاصة. مقلوبة ، يتم لفها في بطانية أو بطانية وتترك لتبرد تدريجيًا.

وصفة خضار بالطماطم

يوصي خبراء الطهي بطهي القرع اللذيذ مع الطماطم لفصل الشتاء. ستبدو هذه الخضروات المتنوعة جميلة على طاولة الشتاء الاحتفالية. يكمل طعم الطماطم الناضجة طعم الاسكواش والفلفل الحلو ويجعل الطبق لا ينسى ويحظى بشعبية لدى ربات البيوت.

لتحضير وجبة واحدة ستحتاج:

• اغسل 4-5 حبات من الطماطم الناضجة متوسطة الحجم ، وقطع بعناية النواة الصلبة في الجزء العلوي من الخضار ؛
• كوسة صغيرة - 3-4 قطع - يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطع الجزء العلوي بعناية بذيل. يتم الآن غمس الخضار في الماء المغلي لمدة 10 دقائق وبعد ذلك مباشرة في الماء المثلج ؛
• تُغسل الجرار جيدًا وتُكلس في الفرن أو تُعقم في حمام مائي ؛

• يمتلئ قاع العلب بالتوابل حسب الرغبة. تضيف العديد من ربات البيوت بعض براعم القرنفل إلى حبوب الفلفل الأسود التقليدية. لكن هذا ليس للجميع. تأكد من استخدام حامض الستريك (على طرف السكين) ، 2 أوراق غار ، 3-4 فصوص متوسطة الحجم من الثوم ؛
• بعد البهارات ، توضع طبقة من الخيار ، ثم - مكعبات من القرع والطماطم وجراب صغير من الفلفل الحار. من الأعلى ، هذا الهرم مغطى بأوراق الكشمش الأسود.
• لتحضير محلول ملحي ، نقوم بإعداد خليط بمعدل 1 لتر من الماء - 40-60 جرام من حبيبات السكر والملح. يُغلى المحلول الملحي ، ويُرفع عن النار ويُسكب في ملعقة كبيرة من الخل بنسبة 9٪ ؛
• يُسكب الماء الساخن في الجرار ويوضع للتعقيم في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، تُلف الجرار بأغطية معقمة.

مهم! تتطلب جميع الوصفات المدرجة للمخللات الالتزام بالتوصيات البسيطة للحفاظ على التخزين.

قواعد التخزين للحفظ

يتم تخزين التمليح الشتوي ، المحكم بإحكام بأغطية معدنية ، بحرية في ظروف الغرفة ، ولا توجد متطلبات خاصة لتخزينه. الشيء الوحيد الذي يجب البحث عنه هو العمر الافتراضي للمنتجات محلية الصنع.

مهم! لا ينصح بتخزين مخللات الاسكواش محلية الصنع لأكثر من 24 شهرًا.

من الأفضل فتح البرطمانات التي صمدت لفترة طويلة ، وإرسال محتوياتها في دلو ، وخلال موسم الحصاد التالي ، قم بطهي وإغلاق الخضار المملحة أو المخللة وفقًا لوصفة جديدة. التخزين في قبو أو قبو مطلوب لتقليل مخاطر تخمير الطعام والانفجار غير المخطط له للعلب خلال الأشهر الأكثر دفئًا.

لا يُنصح بوضع العلب بالقرب من أفران الميكروويف وأجهزة التدفئة والأفران وحتى بالقرب من الثلاجة - ترفع معدات العمل درجة الحرارة بالقرب من مكان تركيبها. حتى لو تم تدمير جميع الميكروبات أثناء التعقيم ، فلا يمكن لأحد أن يضمن عدم بدء العمليات الكيميائية في الفضاء الساخن.

تأكد من تخزين المخللات والخضروات المخللة في مكان بارد أو بارد ، وتوضع في براميل خشبية أو زجاجية أو اسطوانات كبيرة غير قابلة للصدأ.

تتعرض هذه المنتجات محلية الصنع للقمع وهي ببساطة مغطاة بغطاء.بشكل دوري ، سوف تحتاج إلى شطف المنديل الموضوعة على الخضار وإزالة الماء الزائد. في أولى علامات التخمر أو ظهور العفن ، من الأفضل التخلص من الطعام - وبهذه الطريقة يمكنك تجنب مرض التسمم الغذائي.

خاتمة

الاسكواش والكوسا من الخضروات التي تسمح لك بطهي عدة أنواع لذيذة من المخللات لفصل الشتاء كله دون الكثير من الوقت والجهد. هناك العديد من الوصفات ، ستتمكن المضيفة من اختيار تلك التي تناسب ذوق عائلتها ، وفي كل عام ستسعد أحباءها بالقرع اللذيذ ذو الجلد المقرمش واللب الطري والعصير.