11 най-добри стъпка по стъпка рецепти за доматен пица сос

Уникалният вкус на доматения сос за пица няма да остави безразличен нито един гурме. Тази подправка се характеризира с високи вкусови свойства и се приготвя лесно. Това е полезно допълнение към всяко хранене и, за разлика от магазините продукти, е надарено с много витамини.

Характеристики на приготвяне на сос за пица за зимата

Познавайки триковете и тънкостите на приготвянето на сос за пица, избора и приготвянето на компоненти, можете да получите наистина изискан естествен дресинг, който можете да приготвите и за зимата. За да направите това, готовият сос трябва да се излее в контейнери и да се изпрати за 10 минути за стерилизация, като предварително се покрие с капак. След това корк и, обръщайки с главата надолу, увийте, докато изстине напълно.

Изисквания към основните съставки

По-добре е да изберете кисели домати, така че вкусът на соса да не е мек. Ако нямате под ръка пресни зеленчуци, вземете консервирани домати или готови макаронени изделия. Зелените ще служат като допълнителен компонент. За пикантност, обогатете с чесън, като използвате пресен, млад, тъй като е по-ароматен. Задължителен компонент е маслото, предпочитание трябва да се дава на маслина.

Подготовка на контейнери

Важно е да се грижите за кухненските прибори, които са пряко включени в процеса на приготвяне на сос, които трябва да се поддържат напълно чисти. За консервиране използвайте само стерилизирани 0,5 литрови буркани.

Как да си направим сос за пица?

Овладявайки всички препоръки за рецепти за приготвяне на сос, можете да получите максимално удоволствие от яденето на пица, наслаждавайки се на яркия й вкус и ненадминат аромат.

Класически италиански доматен сос със свежи домати

След като направите дресинг по тази рецепта, можете да забравите за закупените в магазина кетчупи завинаги.

Продукти:

• 5-6 бр. домати плодове;
• 1 компютър. Лука;
• 2 зъба. чесън;
• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• зелени (магданоз, босилек);
• сол, захар, червен пипер

Рецептата включва следните процеси:

1. Отстранете кожата от доматите, след това намалете наполовина и отстранете семената.
2. Изпратете подготвените зеленчуци, лука, чесъна, билките в блендер и нарязайте.
3. Загрейте олиото в отделен съд и като добавите полученото доматено пюре, кипнете, подправете със сол и подсладете в съответствие с вкусовите предпочитания.
4. Варете доматения сос под капака, като включите на слаб огън, около час и половина, докато той се характеризира с равномерност, дебелина и аромат.
5. 10 минути преди да сте готови да изсипете оцет.
6. Изсипете готовия дресинг в съдове и корк.

Погледни също

ТОП 7 вкусни рецепти за приготвяне на лечо с моркови и лук за зимата

От доматено пюре

За да създадете сос, трябва да се запасите от такива компоненти като:

• 1 компютър. Лука;
• ½ чесън;
• 100 г доматено пюре;
• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• ½ ч.л. сол;
• вода;
• подправки (босилек, риган, дафинов лист).

Стъпка по стъпка:

1. Нарязан чесън, лук, запържете в тиган до златисто кафяво.
2. Към съдържанието добавете доматеното пюре и водата.
3. Подправете състава със сол, подсладете, добавете подправки.
4. Дръжте за 10 минути, като предварително сте покрили тигана с капак.
5. Отстранете получения сос от котлона и охладете.

каймаклия

За да придадете на пицата си този уникален, нежен вкус, можете да създадете сметанов сос, който има лек чеснов вкус и копринена текстура.

Състав на компонента:

• 1 супена лъжица. мляко;
• 1 супена лъжица. сметана;
• 1 супена лъжица. доматена паста;
• 2 ч.л. брашно;
• 2 с.л. л. масло;
• сол, подправки.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Вземете половината от определеното количество мляко и кипнете, смесете останалото с брашно и комбинирайте с вряло мляко.
2. Докато съставът заври и се сгъсти, добавете сметана, доматено пюре, масло и, подправка със сол, кипнете.

Чесън

Чесънът хармонира добре с доматените плодове, придава повече аромат на соса и прави интересен вкус.

Компоненти:

• 500 г домати в собствен сок;
• 3 зъба. чесън;
• 1 пакет базилика;
• зехтин;
• сол пипер.

Производство:

1. Запържете нарязания чесън в олио, добавете босилека и продължете да бъркате 1 минута.
2. Добавете доматите към съдържанието в тавата, като месете добре всеки домат и разбърквате.
3. Овкусете със сол, черен пипер и оставете да къкри за 10 минути, като включите на слаб огън.
4. В края на готвенето донесете соса до еднородна консистенция, смилайки го с пасатор.

Кремообразен чесън

Този сос е в първите три популярни дресинга. За да го направите ще ви трябва:

• 2-3 зъба. чесън;
• 100 г масло;
• 150 г брашно;
• 250 мл крем;
• сол пипер.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Запържете чесъна в олиото, след това го извадете и добавете брашното към олиото, изсипете сметаната и доведете получения състав да заври на слаб огън.
2. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте добре, махнете от печката.

Сметана

Тази рецепта изисква храни като:

• 4 неща. домати;
• 1 компютър. Лука;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• 250 мл вода;
• 200 г заквасена сметана;
• растително масло;
• сол, подправки.

Как да си направим сос от заквасена сметана:

1. Запържете ситно нарязания лук, като използвате олио, добавете нарязаните белени домати и оставете да къкри 10 минути.
2. Изсипете брашно, налейте вода, заквасена сметана, подправете със сол, подправки, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути, като включите на малък огън.

Сирене

За сос от сирене трябва да вземете:

• 200 г плашено сирене;
• 800 г доматено пюре;
• 3 зъба. чесън;
• 30 мл зехтин;
• сол, подправки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Запържете чесъна в олио и добавете доматеното пюре. Разбъркайте до гладко, подправете със сол и подправки.
2. Оставете оставете да се къкри 10 минути.

Погледни също

Рецепти за прибиране на хайвер от тиква за зимата като магазин

Рецепта за мултикукър

Сос, приготвен в бавна готварска печка, е различен от продукт, приготвен по обичайния начин. Той е по-течен, но задържа всички полезни вещества, тъй като се приготвя в плътно затворен съд и не се окислява от атмосферен кислород.

Компоненти:

• 2 кг домати;
• 3 зъба. чесън;
• 1 компютър. Лука;
• 1 ч.л. сол;
• 1,5 ч.л. Сахара;
• 1 ч.л. лимонена киселина;
• подправки (босилек, риган, черен пипер).

Метод на приготвяне:

1. Поставете всички съставки в купа за мултикукър и разбъркайте.
2. Затворете контейнера с капак и изберете програмата "Stew" в менюто, задайте времето за един час и половина. Разбъркайте няколко пъти по време на готвене.
3. Прекарайте готовия сос през сито.

С домати и моркови

Тази проста рецепта изисква следните съставки:

• 500 г консервирани домати;
• 50 г моркови;
• 50 г лук;
• 40 г зехтин;
• 1 ч.л. Сахара;
• сол, подправки.

Производствен процес:

1. Запържете ситно нарязания лук и моркови в олио.
2. Сложете обелените домати в съд и добавете лука, морковите и сварете. Добавете подправките и оставете да къкри 40-60 минути. Подправете със сол, подсладете.
3. Извадете от котлона и охладете, смилайте с помощта на пасатор.

С червено вино

За да направите пикантен сос ще ви трябва:

• 1 кг домати;
• 1 компютър. Лука;
• 1 компютър. лют червен пипер;
• 100 мл червено вино;
• 1 ч.л. Сахара;
• сол;
• зелени (магданоз, целина);
• подправки (карамфил, индийско орехче).

Рецепта за изработка:

1. Освободете доматите от кожата и твърдата каша, нарежете на парчета и изпратете в блендера с черен пипер и накълцайте.
2. В отделен съд изпратете да задушите билки, лук, подправки, вино до омекване. Смесете с доматения състав и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. След охлаждане се смила с помощта на пасатор.

Доматен сос като в пицария

За да създадете такъв сос, трябва да вземете:

• 300 г домати в собствен сок;
• 2 зъба. чесън;
• 0,5 ч.л. Сахара;
• сол;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• подправки (риган, босилек).

Рецепта по етапи:

1. Белените домати се изпращат в блендера за нарязване.
2. Запържете чесъна в олио, извадете го след пържене и изсипете доматената смес.
3. Подправете със сол, подправки, добавете захар и разбъркайте. Изпратете за гасене, като включите на малък огън, до необходимата гъстота.

Как да го съхраняваме правилно и колко дълго?

Ако сосът не е бил използван веднага по предназначение, той трябва да се излее в стъклен буркан и да се изпрати на безопасно място в хладилника за не повече от 1 месец.

Ако по време на приготвяне е била използвана стерилизация, тогава превръзката ще бъде използваема за 1 година, при условие че се съхранява в студено, тъмно помещение, където температурата постоянно се поддържа на не по-висока от 5 градуса.